2026年健康管理师（健康管理特殊人群膳食）自测试题及答案

2026年健康管理师（健康管理特殊人群膳食）自测试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是（）A.蛋白质和热能B.钙C.维生素DD.锌2.老年人的合理膳食中，脂肪提供的能量应占总能量的（）A.10%～20%B.20%～30%C.30%～40%D.40%～50%3.孕妇最易并发哪种贫血（）A.恶性贫血B.缺铁性贫血C.再生障碍性贫血D.溶血性贫血4.母乳喂养的优点不包括（）A.营养丰富B.增加免疫力C.良好的心理反应D.不利于母亲产后子宫复原5.老年人膳食中应注意补充的矿物质是（）A.钙B.铁C.锌D.硒6.儿童青少年膳食中，碳水化合物提供的能量应占总能量的（）A.40%～50%B.50%～65%C.60%～70%D.70%～80%7.下列哪种食物不是老年人骨质疏松症的预防膳食（）A.牛奶B.海带C.菠菜D.大豆8.孕妇膳食中，蛋白质的摄入量应比非孕妇女增加（）A.5g/dB.10g/dC.15g/dD.20g/d9.儿童膳食中，优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的（）A.1/2以上B.1/3以上C.1/4以上D.1/5以上10.老年人膳食中，膳食纤维的摄入量应不少于（）A.10g/dB.15g/dC.20g/dD.25g/d11.下列哪种食物富含维生素A（）A.苹果B.胡萝卜C.菠菜D.香蕉12.孕妇膳食中，钙的摄入量应达到（）A.800mg/dB.1000mg/dC.1200mg/dD.1500mg/d13.儿童膳食中，脂肪提供的能量应占总能量的（）A.20%～30%B.30%～40%C.40%～50%D.50%～60%14.老年人膳食中，应减少哪种营养素的摄入（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素15.母乳喂养的时间一般建议为（）A.半年B.1年C.1.5年D.2年16.孕妇膳食中，铁的摄入量应达到（）A.15mg/dB.20mg/dC.25mg/dD.30mg/d17.儿童膳食中，维生素D的摄入量应达到（）A.400IU/dB.600IU/dC.800IU/dD.1000IU/d18.老年人膳食中，应增加哪种食物的摄入（）A.粗粮B.精制食品C.油腻食物D.甜食19.下列哪种食物富含维生素C（）A.橙子B.鸡蛋C.米饭D.牛奶20.孕妇膳食中，碘的摄入量应达到（）A.150μg/dB.200μg/dC.250μg/dD.300μg/d第II卷（非选择题，共60分）21.（10分）简述老年人膳食指南的主要内容。22.（10分）简述孕妇膳食的基本原则。23.（10分）简述儿童青少年膳食的特点。24.（15分）材料：某儿童，5岁，近期食欲不佳，生长发育迟缓，家长担心孩子营养状况。请分析该儿童可能存在的营养问题，并提出合理的膳食建议。25.（15分）材料：一位65岁的老年人，患有高血压，血脂也偏高。请为其制定一份合理的膳食计划，并说明理由。答案：1.D2.B3.B4.D5.A6.C7.C8.C9.A10.B11.B12.C13.A14.B15.B16.C17.A18.A19.A20.A21.食物多样,谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类或其制品；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；食不过量，天天运动，保持健康体重；三餐分配要合理，零食要适当；每天足量饮水，合理选择饮料；如饮酒应限量；吃新鲜卫生的食物。22.孕早期膳食清淡、适口，少食多餐；保证摄入足量富含碳水化合物的食物；多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸；戒烟、禁酒。孕中晚期增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入；适当增加奶类的摄入；常吃含铁丰富的食物；适量身体活动，维持体重的适宜增长；禁烟戒酒，少吃刺激性食物。23.能量需要量相对较高；蛋白质摄入应保证优质蛋白质占一半以上；脂肪适宜，占总能量20%～30%；碳水化合物供能应占50%～65%；注意补充钙、铁、锌、碘等矿物质及维生素A、D、C、B族等；饮食应规律，避免暴饮暴食和吃零食过多。24.可能存在蛋白质、热能、锌等营养素缺乏。膳食建议：增加富含优质蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋、瘦肉等；多吃富含锌的食物，如牡蛎、瘦肉、坚果等；保证食物多样，增加蔬菜水果摄入；合理安排进餐时间和食量，培养良好饮食习惯。25.膳食计