幼儿园食物中毒应急演练脚本

幼儿园食物中毒应急演练脚本一、演练基本信息1.1演练目的为检验幼儿园食物中毒应急预案的科学性与可操作性，提升教职工应对突发食品安全事件的应急处置、协同配合能力，规范食物中毒事件的报告、处置、救治流程，最大限度降低食品安全事件对幼儿健康的危害，保障在园幼儿的生命安全，特组织本次演练。1.2适用范围本脚本适用于幼儿园全体教职工、幼儿开展的食物中毒事件专项应急演练，也可作为日常食品安全应急处置的参考依据。1.3演练基本参数演练时间为202X年X月X日9:30-10:45，演练地点为幼儿园园区内，包含大三班教室、临时隔离室、食堂、园区大门四个核心区域。演练场景设定为大三班幼儿食用外购小番茄点心后，出现沙门氏菌感染引发的疑似食物中毒症状，累计出现4名有呕吐、腹痛症状的幼儿，其余班级无同类症状出现。1.4参演人员及职责组别负责人人员构成核心职责应急总指挥园长园长1名全面负责应急演练的统筹指挥，下达应急响应启动、终止指令，审核所有对外发布的信息，协调外部机构对接工作医疗救护组保健医保健医2名、配班老师4名负责疑似中毒幼儿的初步检查、症状监测、临时隔离，对接120急救人员，提供幼儿基础健康信息，陪同症状较重幼儿就医现场处置组后勤主任后勤人员3名负责中毒现场的警戒管控，封存剩余食材、餐具、呕吐物样本，配合疾控中心开展流行病学调查、样本采集工作后勤保障组后勤主管后勤人员2名、各班生活老师负责全园幼儿症状排查统计，配合开展园区消杀工作，保障应急物资供应，落实食堂管控措施家长联络组保教主任班主任6名负责对接疑似中毒幼儿家长，告知事件进展、就医地点，回应家长疑问，统计所有食用过可疑食材的幼儿家长信息并同步提醒舆情沟通组行政主任行政人员2名负责统一对外发布信息，管控内部信息发布口径，回应社会公众疑问，排查不实谣言并及时处置二、演练前期准备2.1演练物资配置物资类别具体物品数量存放位置责任人医疗救护物资医用防护服、N95口罩、一次性手套、体温计、碘伏、止血贴、急救包各10套/个保健室保健医采样封存物资无菌采样袋、密封盒、标签笔、酒精喷壶各20份后勤仓库后勤主任现场处置物资警戒线、隔离标识牌、消杀喷雾器、84消毒液各5套/桶保安室保安队长沟通保障物资对讲机、应急通讯录、家长联系方式台账各10台/本行政办公室行政主任模拟道具模拟呕吐物、幼儿症状提示卡各4份大三班教室大三班班主任2.2前置培训工作演练前3个工作日，组织全体教职工开展应急预案培训，明确各组职责、处置流程、操作规范，重点培训呕吐物采样、个人防护、家长沟通话术等内容；演练前1个工作日，组织参演幼儿开展科普讲解，告知本次演练的性质，避免幼儿产生恐慌情绪；演练前1个工作日，与属地社区卫生服务中心、疾控中心、辖区派出所完成对接，告知演练安排，邀请专业人员到场指导评估。2.3场景布置要求大三班教室内保留上午点心时段的布置，桌面上摆放剩余的模拟小番茄点心、餐具，在指定位置摆放模拟呕吐物；临时隔离室摆放4张临时观察床，配备消毒用品、饮用水；园区大门设置救援车辆专用通道，安排专人引导；食堂入口张贴临时封条，禁止无关人员进入。三、演练实施全流程3.1预警触发阶段本阶段时长为演练启动后0-5分钟，对应时间为9:30-9:35，具体场景、动作及台词如下：9:32，扮演中毒幼儿的张明举手报告：“老师，我肚子痛，恶心”，班主任李老师上前询问，安抚张明情绪，安排其坐在座位上休息。9:33，另两名幼儿陆续举手表示腹痛，幼儿李华突然低头呕吐，配班张老师立即上前查看，避免李华摔倒呛咳。9:34，李老师立即组织现场处置：“张老师你留在教室照顾不舒服的小朋友，不要让其他小朋友触碰呕吐物，陈老师你带其他所有小朋友有序转移到隔壁美工室休息，途中不要停留”，同时拿出手机拨打保健医电话：“王医生您好，我是大三班李老师，我们班现在有3名幼儿说腹痛，1名幼儿已经呕吐，都是刚吃完小番茄点心后出现的症状，请您马上过来查看”。9:35，保健医到达大三班教室，初步排查4名幼儿的症状，确认无昏迷、惊厥情况，立即拨打总指挥电话：“刘园长您好，大三班出现4名疑似食物中毒症状的幼儿，症状均为腹痛、呕吐，共同食用过今日的小番茄点心，目前生命体征平稳，请指示”。9:35，总指挥刘园长立即下达指令：“立即启动幼儿园食物中毒应急预案，所有应急小组5分钟内到大三班门口集合开展处置”。3.2先期处置阶段本阶段时长为演练启动后5-15分钟，对应时间为9:35-9:45，具体场景、动作及台词如下：9:36，现场处置组到达现场，组长赵主任立即安排人员拉起警戒线：“所有无关人员禁止进入大三班教室，不要触碰教室内的任何物品”，安排人员对剩余的小番茄点心、餐具、呕吐物分别装入无菌采样袋，贴上标签，标注采样时间、采样地点、样本类型，放入密封盒封存。9:37，医疗救护组将4名症状幼儿有序转移至临时隔离室，保健医逐一测量体温、脉搏，询问幼儿的饮食情况、症状程度，做好记录，安排2名配班老师全程陪同，每隔2分钟观察一次幼儿状态。9:39，后勤保障组到达食堂，对今日采购的所有批次食材进行封存，在食堂入口张贴封条，禁止所有人员进入，安排所有班级的生活老师逐一排查本班幼儿的身体状况，询问是否有腹痛、呕吐症状，统计所有食用过小番茄点心的幼儿名单。9:42，家长联络组整理4名症状幼儿的家长联系方式，准备沟通话术；舆情沟通组发布内部通知：“今日园区开展食物中毒应急演练，所有教职工不得私自对外发布任何相关信息，所有对外口径由行政办公室统一发布”。9:45，保健医向总指挥汇报：“4名幼儿目前状态稳定，其中1名幼儿腹痛症状较为明显，建议联系120送医救治”，总指挥立即下达指令：“立即拨打120急救电话，同步联系属地疾控中心上报事件情况”。3.3专业机构对接阶段本阶段时长为演练启动后15-30分钟，对应时间为9:45-10:00，具体场景、动作及台词如下：9:46，行政人员拨打120急救电话：“您好，这里是XX幼儿园，我们园区有4名疑似食物中毒的幼儿，年龄3-5岁，症状为腹痛、呕吐，目前生命体征平稳，地址是XX路XX号，请安排救护车尽快到达”，同步拨打疾控中心电话上报事件情况。9:52，120急救人员到达园区，保安引导救护车进入专用通道，保健医对接急救人员：“4名幼儿均为食用小番茄后出现症状，目前无发热、昏迷情况，我们已经做了初步隔离，这是幼儿的基础健康台账”，急救人员对幼儿做简单检查后，将幼儿抬上救护车，安排2名配班老师陪同前往医院，保健医同步将就医信息告知家长联络组。9:55，家长联络组逐一拨打症状幼儿家长电话：“您好，我是XX幼儿园的老师周丽，您的孩子今天在园食用点心后出现轻微腹痛症状，我们已经联系120将孩子送往XX医院急诊室，有老师全程陪同，请您现在前往XX医院急诊室，我们的工作人员会在门口对接您，有任何进展我们会第一时间和您沟通，请您不要担心”。9:58，疾控中心工作人员到达园区，现场处置组配合疾控人员开展工作，将封存的食材、呕吐物样本移交疾控人员，陪同疾控人员查看食堂环境、食材采购台账，对食堂从业人员开展初步询问调查。10:00，后勤保障组向总指挥汇报排查结果：“全园除大三班4名幼儿外，其余班级无同类症状出现，所有食用过小番茄点心的幼儿共28名，我们已经全部登记造册”。3.4全面排查及舆情处置阶段本阶段时长为演练启动后30-60分钟，对应时间为10:00-10:30，具体场景、动作及台词如下：10:02，家长联络组向28名食用过可疑食材的幼儿家长统一发送通知：“各位家长您好，今日幼儿园部分幼儿食用的小番茄点心出现疑似质量问题，目前我们已经安排排查，若您的孩子出现腹痛、呕吐、发热等症状，请第一时间送医并告知幼儿园，我们会全力配合后续处置工作”。10:10，舆情沟通组在幼儿园官方公众号、家长群发布正式通知，说明本次演练的开展情况，告知家长本次为演练活动，避免引发不必要的恐慌，同时公布咨询电话，回应家长的疑问。10:15，后勤保障组按照疾控中心的要求，配置消杀溶液，对大三班教室、临时隔离室、食堂等区域开展全面消杀，对所有接触过可疑食材的餐具进行高温消毒。10:20，保健医向总指挥汇报：“陪同就医的老师反馈，4名幼儿已经得到救治，症状稳定，无生命危险”，疾控中心工作人员反馈：“样本已经带回检测，初步判断为疑似沙门氏菌感染，后续会出具正式检测报告”。10:28，后勤保障组完成全园排查，确认无新增症状幼儿，所有区域消杀工作完成。3.5响应终止阶段本阶段时长为演练启动后60-75分钟，对应时间为10:30-10:45，具体场景、动作及台词如下：10:30，总指挥收到所有组别的汇报，确认无新增病例，所有症状幼儿情况稳定，疾控中心已经完成现场调查，正式宣布：“本次食物中毒应急事件应急响应终止，接下来进入演练复盘阶段”。10:32，所有参演人员、指导专家到会议室集合，各组负责人逐一汇报本次演练过程中的处置情况、遇到的问题。10:40，邀请到场的疾控中心专家对本次演练进行评估，提出优化建议。10:45，总指挥宣布本次演练正式结束，安排所有幼儿返回班级，组织教职工开展后续整改工作。四、演练复盘与优化4.1现场复盘会议演练结束后1小时内组织所有参演人员召开复盘会议，围绕应急响应速度、各组协同效率、操作规范性、沟通有效性四个维度开展讨论，逐一梳理处置过程中的亮点与不足，形成完整的演练复盘记录，留存归档。4.2问题整改落地针对复盘过程中发现的问题，建立整改清单，明确整改责任人、整改时限、整改要求。针对呕吐物采样操作不规范的问题，由保健医牵头，3个工作日内组织全体后勤人员开展采样操作专项培训；针对家长沟通话术不够完善的问题，由保教主任牵头，5个工作日内制定标准化的家长沟通话术模板，组织所有班主任学习。所有整改措施完成后，组织二次抽查，确保整改到位。4.3应急预案优化结合演练暴露的问题，对现有食物中毒应急预案进行修订完善，优化应急响应流程，明确各环节的时间节点要求，补充特殊情况的处置方案，包含幼儿出现惊厥、昏迷等重症症状的处置流程，多班级同时出现症状的处置流程。修订后的应急预案要组织全体教职工学习考核，确保所有人掌握处置要求。五、日常应急管理要求5.1食材管控要求严格落实食材采购索证索票制度，所有食材必须从正规供应商采购，留存供应商资质、采购凭证、检测报告；严格落实食材留样制度，所有餐点、点心必须留样125g以上，冷藏存放48小时以上，标注留样时间、餐点名称、留样人；食堂从业人员必须持有效健康证上岗，每日上岗前开展体温检测、健康排查，操作过程中严格遵守卫生规范。5.2日常监测要求各班老师每日开展晨午检工作，仔细询问幼儿的身体状况，发现幼儿出现腹痛、呕吐、发热等症状时，第一时间上报保健医，排查是否为群体性症状；每日