2026 初级五级客房服务员资格理论考试题库 含答案

/2026年初级五级客房服务员资格理论考试题库单选题1.综合性客房部组织机构中，（）下设的服务人员有客衣收发和布件收发。A、衣帽间B、代办处C、洗衣房D、房务处参考答案：C2.自觉性是指人们对自己行动的（）有明确认识，并以此来调节自己的行为。A、目的性B、可靠性C、正确性D、相对性参考答案：A3.煮沸消毒法是将刷洗干净的茶水具置于100℃的沸水中煮（）即可。A、5minB、10minC、15~30minD、40～50min参考答案：C4.主动服务是为适应宾客（）需求而采取的有效措施。A、心理B、工作C、学习D、生活参考答案：A5.中国银行人民币定额旅行支票只限在（）境内使用。A、日本B、美国C、俄罗斯D、中国参考答案：D6.制热时，空调机暖气运转的最佳温度是在（）之间。A、10~20℃B、20~23℃C、24~26℃D、30~34℃参考答案：B7.只有客房中各种用品和设备保持完好状态，才能使客人得到最2nd起码的（）。A、安全B、休息C、实惠D、满足参考答案：D8.蒸汽消毒法是将洗刷干净的茶水具和酒具等放到蒸汽箱内消毒（）即可。A、5minB、10minC、15minD、20min参考答案：C9.照镜控制法是利用（）使人们及时调整自己行为的方法。A、反射法B、推迟发怒C、转移注意D、信息反馈参考答案：D10.赵州桥被称为我国“古桥之王”,它位于（）赵县。A、湖南B、河北3rdC、河南D、湖北参考答案：B11.长白山位于（）的东南，因多白色浮石和常年积雪而得名。A、黑龙江省B、辽宁省C、山东省D、吉林省参考答案：D12.在邮件服务中，凡是电报、电传等（）性强的邮件，在收到时要注明收到的时间。A、时间B、政治C、保密D、业务参考答案：A13.在心理学中，注意分配就是在同一时间内把注意指向（）以上的对象或活动上。A、一种B、两种C、三种D、多种参考答案：B14.在心理学中，注意的合理分配是（）。A、有规律的B、无条件的C、有条件的D、无规律的参考答案：B15.在洗衣服务中，服务员收取客衣时，只有（）的衣服方可取出。A、放在床上B、放在沙发上C、放在洗衣袋内D、放在写字台上参考答案：C16.在洗衣服务中，凡是客人提出“快件”要求的，服务员必须提醒客人要（）。A、打折B、等候C、加价D、付款参考答案：C17.在吸尘器的种类中，（）较适合于清洁不太脏的地毯。A、直立式吸尘器B、吸力式吸尘器C、混合式吸尘器器参考答案：B18.在同3人以上谈话时，（）,而冷落他人。A、只和女宾谈B、只和男宾谈C、只和工人谈D、不能只和1人谈参考答案：D19.在清扫房间时，已清扫过但未住客人的空房，一般列为（）的房间。A、简单清扫B、一般清扫C、彻底清扫D、不扫参考答案：A20.在清扫房间时，被确定为彻底清扫的房间有（）和离走客人的房间。A、空房B、外出保留房间C、长住客人房间D、住客人房间参考答案：D21.在清洁客房时，可用酒精消毒的物品是（）。A、口杯B、电话C、茶杯D、面巾参考答案：B22.在清洁剂中，（）为中性清洁剂。A、马桶清洁剂B、玻璃清洁剂C、洗地毯剂D、杀虫剂参考答案：C23.在清洁机器中，能够将强力喷射、震荡刷洗、真空抽吸三个动作同时进行的是（）。A、洗地机B、地毯清洗机C、吸水机D、打蜡机参考答案：B24.在客房服务中，由（）负责对椅子、沙发面料、床头板面料的清洗工作。A、楼层服务员B、大厅清洁员C、洗手间清洁员D、地毯清洁工参考答案：D25.在会议服务时，（）是客人寄存衣物的地方，服务员要经常清理，保持其随时使用的最佳状态。A、行李寄存处B、接待处C、衣帽间D、预订处参考答案：C26.在会客服务中，访问时间一般不许超过晚上（）。A、9:30B、10:30C、11:30D、12:00参考答案：C27.在会客服务时，若来访者所说的情况与被会人的情况不符时，要劝其到（）。A、前厅等候B、外面等候C、总台查询D、客房等候参考答案：C28.在行李寄存时，至少（）以上的行李要用绳或网套好。A、三件B、四件C、二件D、五件参考答案：C29.在行李寄存时，（）物品不予保存。A、大件B、易燃C、小件D、重量大参考答案：B30.在国外的一些酒店里，（）客人把喜欢的印有宾馆标志的毛巾、茶杯等拿走。A、允许B、不允许C、付钱后可以允许D、主管同意后允许参考答案：A31.在国际上，由于各国（）的不同，而使得礼节有各种不同的表现形式。A、语言和文化传统B、风俗习惯和文化传统C、社会制度和文明程度生活方式和文化层次参考答案：C32.在饭店组织结构中，（）处是负责受理客房预订，办理订房手续等工作的部门。A、预订B、接待C、问讯D、行李参考答案：A33.在饭店组织结构中，（）处负责接待来店投宿的客人，并办理入住登记手续。A、预订B、行李C、问讯D、接待参考答案：D34.在饭店组织结构中，（）被称为饭店的神经中枢。A、餐厅B、客房C、前厅部D、工程部参考答案：C35.在饭店中，标准间的数量约占客房总数的（）。A、50%B、60%C、70%D、80%参考答案：D36.在饭店里，单人间的数量约占饭店客房总数的（）。A、5%B、10%C、20%D、15%参考答案：B37.在饭店管理中，（）是饭店经营管理所追求的主要经济指标。A、客房出租率B、设施维修率C、工作效率D、客人投诉率参考答案：A38.在饭店工作中，公共洗手间的服务员负责（）的消毒工作。A、客房B、走道C、大厅D、洗手间参考答案：D39.在饭店服务中，预订处主任要亲自审阅（）的预订单。A、散客B、团体C、对IP客人D、接待人员参考答案：C40.在饭店服务中，由（）为客人卸运行李，并进行登记、清点和核实工作。A、大门迎接员B、梯口迎接员C、行李员D、接待员参考答案：C41.在饭店服务中，由（）负责引领客人进房并介绍饭店及客房情况。A、大门迎接员B、行李员C、梯口迎接员D、问讯员参考答案：B42.在饭店服务中，由（）负责协助客人到总台办理手续。A、行李员B、接待员C、梯口迎接员D、问讯员参考答案：A43.在饭店服务中，由（）负责为客人递送香皂、小毛巾、擦手纸，定时向卫生间喷洒香水。A、洗手间服务员B、大厅清洁员C、楼层服务员D、总台服务员参考答案：A44.在饭店服务中，由（）负责为饭店管理人员提供BP机呼叫服务。A、大门迎接员B、话务员C、行李员D、接待员参考答案：B45.在饭店服务中，由（）负责清理大厅内部客人休息处的烟缸及其他废弃物品。A、大厅清洁工B、客房服务员C、梯口迎接员D、接待员参考答案：A46.在饭店服务中，由（）负责联系客房设备的维修工作。A、行李处B、预订处C、收银处D、服务台参考答案：D47.在饭店服务中，由（）负责客房晚间的开夜床服务。A、大厅清洁员B、行李员C、预订员D、楼层服务员参考答案：D48.在饭店服务中，由（）帮助客人代订宾馆会场和联系业务对象。A、行李员B、收银员C、接待员D、话务员参考答案：C49.在饭店服务中，一般由（）来负责为客人提供“叫醒”服务。A、话务员B、行李员C、接待员D、收银员参考答案：A50.在饭店服务中，要求（）熟记饭店内部所有电话号码。A、行李员B、预订员C、接待员D、话务员参考答案：D51.在饭店服务中，服务员主动询问客人的房号是服务员（）的方法之一。A、准备工作B、了解房号C、了解客情D、了解房态参考答案：B52.在饭店服务中，（）要将所有客人的失物进行清点、检查、登记、并保存起来。A、行李处B、楼层服务台C、失物招领处D、前厅接待处参考答案：C53.在饭店服务中，（）是客人来店之前准备工作的一项内容。A、了解客情B、开夜床服务C、会客接待D、代办服务参考答案：A54.在饭店服务中，（）客人预订的房间不受保留时间限制。A、散客B、团队C、对IPD、接待单位参考答案：C55.在饭店服务中，（）服务是电话总机工作内容之一。A、结账B、叫醒C、行李D、邮件参考答案：B56.在饭店的组织结构中。（）是整个楼层服务的中枢。A、服务台B、工作室C、接待处D、预订处参考答案：A57.在大型客房组织机构中，前厅部下设的岗位有前厅、（）、电话总机。A、布巾室B、公共区域卫生C、总台D、楼层客房参考答案：C58.在大型客房部组织机构中，房务部下设的岗位有布件房、（）、洗衣房。A、电话总机B、楼层客房C、公共区域D、预订参考答案：B59.在大型饭店客房组织机构中，客房部所设的两大部门是（）。A、前厅部和房务部B、前厅部和餐饮部C、公共区域和房务部和娱乐部参考答案：A60.预订员受理和接待各种形式的客房（）业务。A、服务B、预订C、整理D、清扫参考答案：B61.有人称大厅的卫生是饭店的（）,说明它对饭店影响是多么重大。A、前哨B、中心C、脸面D、灵魂参考答案：C62.由于饭店（）上的不同，在机构设置上也有所不同。A、规模和质量B、设备和设施C、规模和等级D、管理和等级参考答案：C63.由（）以上旅客组成的团队才称为一个旅游团。A、20名B、15名C、18名D、10名参考答案：B64.用浸泡消毒法消毒杯具，浸泡时间至少要（）。A、2minB、10minC、4minD、5min参考答案：D65.因为饭店最主要的产品是客房，所以（）是饭店最繁忙和最重要的部门之一。A、商场B、舞厅C、商务中心D、房务部参考答案：D66.意义识记是根据事物的（）,采用理解的方法进行识记。A、表面特征B、内在联系C、目的D、基本条件参考答案：B67.仪表包括服饰、容貌和（）三个方面。A、行为B、语言C、语气D、姿态参考答案：D68.衣着是人们（）的一个重要方面，整洁、大方、美观的服饰有一种无形的魅力。A、学习B、审美C、工作D、运动参考答案：B69.一般有缺陷的人会有很强的自卑感，这种自卑感实际上是人的尊重需要长期得不到满足而形成（）挫折的表现。A、情感B、思想C、心理D、意志参考答案：C70.一般黑种人以（）等国的人为多。A、西欧、北美B、非洲、南美C、西欧、南美D、东南亚参考答案：B71.一般白种人以（）等国的人为多。A、西欧、北美B、西欧、南美C、非洲、南美D、东南亚参考答案：A72.盐酸、磷酸、醋酸等清洁剂为（）。A、酸性清洁剂B、碱性清洁剂C、中性清洁剂D、溶剂参考答案：A73.询问员在客人外出时，要负责来访客人留言的保存和（）。A、复制B、公布C、转送D、查看参考答案：C74.询问员在服务时，任何时候都要（）。A、以冠取人B、以官取人C、一视同仁D、以财取人参考答案：C75.学习旅游心理学有助于我们掌握旅游者的（）,提高服务质量。A、行程B、特点C、心理D、规律参考答案：C76.学习旅游心理学有助于我们形成（）世界观。A、辩证唯物主义B、历史唯物主义22ndC、唯心主义D、朴素唯物主义参考答案：A77.学习旅游心理学可以使我们更多地了解旅游者的心理活动以及他们的（）特点。A、全部B、个性C、部分D、一般参考答案：B78.洗衣房应按（）洗涤客衣，保证质量和时间。A、被盖B、毛毯C、床单D、枕头参考答案：A79.洗手间服务员负责更换（）的香皂，卫生纸、小方巾等卫生用品。A、公共卫生间B、客房C、餐厅D、大厅23rd参考答案：A80.吸尘器根据（）,可分为直立式、吸力式和混合式三种。A、形状B、外表C、结构D、尺寸参考答案：C81.西式做床时，枕头的中心线应与床单中心线（）。A、平行B、交叉C、垂直D、对齐参考答案：D82.西式做床时，第二条床单应正面（）。A、向上B、向下C、向左D、向右参考答案：B83.我们在建立旅游设施时，一定要有独特的风格，具有（）。A、普遍性B、统一性C、新异性D、一般性参考答案：C84.我国有（）民族，其中汉族占人口的94%。A、53个B、55个C、56个D、57个参考答案：C85.我国特产的（）,被誉为“花中之王”、“国色天香”。A、山茶花B、月季花C、牡丹花D、杜鹃花参考答案：C86.我国饭店的收入结构按客房、餐厅、商务三大部门的比例大体为（）。A、7:5:3B、6:4:2C、6:3:1D、5:3:2参考答案：C87.我国饭店从性质上可划分为政治服务的饭店和（）型饭店。A、盈利B、商业C、度假D、长住参考答案：A88.我国饭店从建筑规模上划分为大型饭店、中型饭店和（）饭店。A、度假性B、商业性C、小型D、长住式参考答案：C89.我国饭店从（）上划分为内资饭店、中外合资饭店、外资独营饭店、政府部门集资的饭店、集体投资的饭店和国内私人投资的饭店。A、性质B、投资形式C、建筑规模D、服务内容参考答案：B90.我国第一大河流是（）,全长6300多公里。A、长江B、漓江C、松花江D、珠江参考答案：A91.我国从（）起在迎送外国国家元首和政府首脑时，也按国际惯例鸣放礼炮。A、1952年B、1961年C、1960年D、1958年参考答案：B92.我国传统节日有春节、元宵节、清明节、端午节和（）。A、五一劳动节B、中秋节C、十一国庆节D、教师节参考答案：B93.问讯处服务员进行（）服务时，必须准备好最新交通时刻表及各地区邮政编码、长途区号等资料。A、管理B、邮件C、设施D、代办参考答案：D94.问讯处的询问员应对客人提出的各种问题给予圆满的回答和处理，具有较强的（）能力。A、自我约束B、人际交往C、语言表达D、形象思维参考答案：C95.问讯处的服务员一般都选择（）型女服务员担任。A、外向B、内向C、独立D、顺从参考答案：A96.为提高卫生水平，客房的壁柜、抽屉底层，应放些（）。A、香皂B、白纸C、防虫香D、香水参考答案：C97.为使客人睡眠时更加舒适，现代饭店床的风格逐渐（）。A、变大B、变小C、变长D、变短参考答案：A98.为确保预订工作的正常运转，前厅部必须建立良好的（）。A、订房顺序B、工作程序C、人际关系D、财务制度参考答案：A99.为满足客人求（）的心理，服务员要切实搞好前台和客房的清洁卫生。A、安静B、干净C、方便D、安全参考答案：B100.为满足客人求（）的心理，服务员工作要主动、周到。A、方便B、健康C、干净D、安全参考答案：A101.为满足客人求（）的心理，不少旅馆设有贵重物品的保管服务。A、尊重B、休息C、干净D、安全参考答案：D102.为了旅游者方便，（）是旅游者在银行或专门机构办理的外出使用的短期消费的一种信贷凭证。A、信用卡B、贷款C、转账支票D、旅行社票据参考答案：A103.所谓真诚应该是发自（）的自然流露。A、内心B、表面C、他人D、成绩参考答案：A104.酸性清洁剂常被用于去（）渍。A、锈B、油C、口红D、咖啡参考答案：A105.四星级饭店在国际上属于（）饭店。A、一般水平B、低水平C、低等级D、一流参考答案：D106.四星级饭店要求服务人员的（）较高。A、身材B、年龄C、比例D、素质参考答案：D107.事实上人处于激情状态下自制能力是会相对（）的，但不是不能控制。A、增加B、减弱C、不变D、独立参考答案：B108.使用消毒柜消毒杯具的标准时间为（）,温度为120℃。A、20minB、30minC、40minD、60min参考答案：B109.实际上识记和保持是（）的过程。A、记B、忆C、识别D、想参考答案：A110.三星级饭店属于（）水平饭店。A、高等B、低等C、中等D、特等参考答案：C111.三星级饭店客房要（）更换床上用品和卫生间用品。A、每天32ndB、2天C、3天D、1周参考答案：A112.三星级饭店的设施和服务应（）一般饭店的水平。A、等同于B、略超于C、低于D、高于参考答案：D113.如住宿客人不慎丢失钥匙，按规定（）赔偿。A、不用B、应该C、照价D、全部参考答案：B114.如果住宿的客人有邮件或其他物品时，行李员引领客人进房间后，要将邮件连同钥匙一同交给客人，并请客人在（）单上签名。A、行李发送B、客房记账C、移交物品D、寄存保管33rd参考答案：C115.如果有人在饭店向你打听电梯在什么地方时，使用elevator的可能是（）。A、英国人B、美国人C、日本人D、法国人参考答案：B116.人身体的健康状态可以引起某种（）。A、激情B、感情C、心境D、效果参考答案：C117.人们能在过去经验的基础上，在头脑中创造出新事物的形象，称为（）。A、表象B、发明C、想像D、先知参考答案：C118.人控制自己，能自觉克服困难的行动，就是人的（）的表现。A、激情B、心情C、心境控制D、意志参考答案：D119.人的心理是对（）现实的反映。A、客观B、主观C、主观和客观D、生活参考答案：A120.人的情感可分为激情、心境和热情三种，其中（）是一种比较微弱、平静而持久的情感体验。A、激情B、心境C、热情D、意志参考答案：B121.确定房间清扫顺序时，最后清扫的房间多为（）。A、空房B、长住客人房间C、离走客人房间D、住客房间参考答案：A122.钱塘江每年农历（）十八日潮头最大，以千古绝称的“海宁潮”而著称。A、七月B、八月C、九月D、十月参考答案：B123.前厅服务工作会使客人（）到整个饭店的状况。A、联想B、享受C、看D、运用参考答案：A124.前厅对服务人员的（）和业务素质都十分重视，要求严格。A、政治面貌B、特长爱好C、生活习惯D、年龄性别参考答案：A125.努力提高注意的稳定性，可以培养良好的（）。A、品德B、职业道德C、观念D、注意品质参考答案：D126.目前，我国一些饭店床的尺寸及床垫质量不符合（）标准，使一些客人，尤其是欧美客人不满。A、鉴定B、国家C、社会D、国际参考答案：D127.旅游者在行为方面表现的性格特征是与（）过程相联系的。A、思维心理B、异常思维C、智慧理念D、全部心理参考答案：D128.旅游者健谈与否、语言风格等都在一定程度上反映他们的（）。A、性格B、激情C、心理D、思想参考答案：A129.旅游者的要求，是人类的一般需求在旅游者身上的具体反映，但也有它的（）。A、一般性B、普遍性C、对立性D、特殊性参考答案：D130.旅游心理学属于（）心理学。A、普通B、应用C、教育D、思维创造参考答案：B131.旅游心理学是研究旅游者和旅游从业人员在旅游活动过程中产生的心理活动及其（）的科学。A、发展B、状态C、规律D、理论参考答案：C132.楼层服务台负责本楼层客人和（）客人的接待服务工作。A、其他B、对IPC、来访D、离店参考答案：C133.联号饭店集团的成员之间可以提供免费订房服务，这种预订方法为（）。A、饭店代办处B、联号预订C、公司旅游部预订D、旅行社预订参考答案：B134.礼仪是表示（）。A、礼节B、礼貌C、仪式D、礼节和仪式参考答案：D135.礼仪存在于（）的一切活动之中。A、相互学习B、人际交往C、日常工作D、日常生活参考答案：B136.礼貌体现了时代的风尚与道德水准，体现了人们的（）。A、文化层次和关心程度B、文化层次和体贴程度C、文化层次和友好交往D、文化层次和文明程度参考答案：D137.礼貌是人们交往时，相互表示谦虚恭敬和友好的（）规范。A、行为B、语言C、言行D、道德参考答案：C138.礼貌是待人接物时的外在表现，它通过言谈、表情、姿势等来表示对人的（）。A、尊重B、关心C、谦恭D、体贴参考答案：A139.礼貌不仅是社会公德的一个主要内容，而且也是社会中（）的基本准则。A、各项活动B、人际交流C、人际关系D、相互学习参考答案：B140.礼节是人们在日常生活中，特别是在交际场合相互表示（）以及给予必要的协助与照料的惯用形式。A、尊敬、问候、歌唱、慰问B、友谊、问候、祝颂、慰问C、尊敬、友好、祝颂、慰问D、尊敬、问候、祝颂、慰问参考答案：D141.离店日期的变更主要是指离店日期（）。A、提前B、推迟C、提前或推迟D、不变参考答案：C142.空调机在室温为（）以下时，应停止除湿运转。A、10℃B、15℃C、18℃D、20℃参考答案：C143.客人在中午12点至下午6点离开饭店，收当日房租的（）。A、30%B、40%C、50%D、60%参考答案：C144.客人在客房内床上吸烟，非常容易引发（）。A、火灾B、浓烟C、中毒D、疾病参考答案：A145.客人来店之前，服务员应根据客人的风俗习惯，生活特点和接待标准、规格来（）。A、了解客情B、准备房间C、开夜床服务D、会客服务42nd参考答案：B146.客房营业设备的价值应约占饭店总营业设备价值的（）以上。A、50%B、60%C、70%D、80%参考答案：D147.客房卫生间的浴巾应先三折成长条形，再折成长方形，店徽向（）,平放在浴盆架上。A、内B、外C、左D、右参考答案：B148.客房是（）的物质承担者。A、旅客B、工人C、农民D、学生参考答案：A149.客房门的背面须安装（）图。A、房态信息43rdB、房间面积C、餐厅位置D、安全通道参考答案：D150.客房领班应注意对（）进行跟踪检查。A、男员工B、女员工C、新员工D、老员工参考答案：C151.客房服务员必须了解如何使用清洁剂和（）,以有效地进行卫生间的清洁工作。A、消毒剂B、漂白剂C、柔顺剂D、化油剂参考答案：A152.客房服务人员在对IP客人到达前布置好房间后，还要进行一次细致地（）。A、处理B、吸尘C、准备D、检查参考答案：D153.客房出租率是实际出租客房数与饭店（）间数的百分比。A、预订客房数B、空房C、剩余客房D、可供出租房参考答案：D154.客房出租率标志着饭店（）的充足程度。A、客房数B、客源C、清洁人员D、服务人员参考答案：B155.客房部员工受（）因素的影响，整理、清洁房间的速度往往是不一样的。A、情绪B、能力C、熟练D、诸多参考答案：D156.客房部应派专人护送（）客人离开房间。A、男B、女C、住宿D、老弱病残参考答案：D157.客房部要协调好与（）部门的关系，保证客房服务的需要。A、工程B、维修C、其他D、培训参考答案：C158.客房部的任务之一是保存客户最准确的（）资料。A、性格B、健康C、语言D、账单参考答案：D159.客房部的任务是根据其（）的设置而定的。A、组织机构B、客房数量C、人员素质D、服务项目参考答案：A160.尽早获得会议消息，争取接待会议团体的工作能使饭店提高知名度和（）。A、饭店规模B、经济效益C、饭店档次D、科学水平参考答案：B161.接待员不仅要为客人办理（）,而且还要掌握客人的抵离情况。A、行李寄存B、入住手续C、商务服务D、预订手续参考答案：B162.接待无预订客人时，应先了解客人的（）。A、身份B、付费方式C、生活习惯D、住房要求参考答案：D163.记忆是人脑对（）经验的反映。A、现在B、过去C、一般D、前人参考答案：B164.计算机预订系统是饭店（）管理手段之一。A、科学化B、形式化C、现代化D、公开化参考答案：C165.激情根据它产生后引起的（）分为消极和积极两种。A、社会效果B、公众利益C、一般效果D、影响参考答案：A166.积极与客户搞好关系，尽力推销客房是（）的职责。A、预订员B、行李员C、话务员D、问讯员参考答案：A167.回答客人有关饭店内外的一切询问，为宾客保留钥匙及贵重物品等工作的部门是（）。A、接待处B、询问处C、行李处D、电话总机参考答案：B168.黄山是我国著名的风景名山，也是游览胜地，它位于（）。A、山东省B、江苏省C、安徽省D、海南省参考答案：C169.行李员在为客人分送完行李后，要与（）联系。A、餐厅B、楼层服务员C、客人D、总台参考答案：D170.行李员在分送行李时，要注意看清（）。A、房号和客人姓名B、行李内物品C、行李重量D、行李的大小参考答案：A171.行李员引客人进入房间后，将行李放好，然后向客人（）。A、握手告别B、示意离房C、介绍房间D、交代房价参考答案：C172.行李员把行李送进房间时一定要请客人（）。A、接过去B、帮助C、清点件数D、付小费参考答案：C173.国际上饭店是用（）的多少米标定它的硬件档次和服务项目的。A、级B、星C、客房数量D、服务项目参考答案：B174.挂有“请清理房间”牌子的房间应列为（）清扫的房间。A、最先B、第二C、第三D、第四参考答案：A175.工程浩大，气魄雄伟，历史悠久，被称为世界建筑奇迹之一的是（）。A、万里长城B、都江堰C、赵州桥D、大雁塔参考答案：A176.个人生活中的（）遗留的影响可以引起某种心境。A、某件事B、有兴趣的事C、重大事件D、幻想参考答案：C177.服务知识面广是服务员应具备的（）之一。A、自然条件B、礼貌礼节C、政治素质D、业务素质参考答案：D178.服务员在准备工作时，床单应摆放在工作车的（）。A、上层B、中层C、底层D、棉织品袋内参考答案：C179.服务员在整理房间时，应将客人用过的餐具（）。A、放到走道内B、扔进垃圾袋C、放到工作车上D、送到工作间参考答案：D180.服务员在衣帽间工作完毕后，应认真检查寄存间是否有（）。A、遗留物品B、手套C、围巾D、皮箱参考答案：A181.服务员在为客人斟茶时，茶壶里的水不要倒干，在剩约（）时要52nd及时续水。A、1/2B、1/3C、1/4D、1/5参考答案：B182.服务员在为客人代修物品时，若在客人离店前还未修好，服务员应该（）。A、让客人等候B、取回交给客人C、为客人邮去D、为客人保管参考答案：B183.服务员在为会见服务时，每隔（）左右为会见双方续一次开水。A、10minB、20minC、30minD、40min参考答案：C184.服务员在团队客人离店前移交行李时，要认真（）,并履行签字手续。A、清点件数53rdB、管理C、看守D、摆放好参考答案：A185.服务员在听客人讲话时，一定要（）。A、注意倾听B、左顾右盼C、经常看手表D、随便插话参考答案：A186.服务员在清扫卫生间时，应备好清洁专用布（）。A、一块B、两块C、三块D、四块参考答案：D187.服务员在清扫空房时，应调节室内温度，夏季室温应为（）。A、15℃B、18℃C、20℃D、24~26℃参考答案：D188.服务员在清扫房间时，烟缸内烟头应倒在（）。A、恭桶内B、纸篓内C、地上D、指定的垃圾桶内参考答案：D189.服务员在清扫房间时，对挂有“请勿打扰”房间，服务员每天要征求客人（）意见。A、一次B、二次C、三次D、四次参考答案：C190.服务员在敲门进入客房时，应先通报（）。A、时间和目的B、姓名和时间C、身份和姓名D、身份和目的参考答案：D191.服务员在接到使用客厅的通知后，应在客人到达前（）按要求准备完毕。A、10minB、20minC、30minD、40min参考答案：B192.服务员在检查房间时，撤掉的（）不要摞起来拿取。A、大浴巾B、水杯C、小浴巾D、床单参考答案：B193.服务员在工作中最常用的道歉语是（）。A、您好B、谢谢C、对不起D、再见参考答案：C194.服务员在工作中常使用的欢迎语是（）。A、谢谢B、对不起C、再见D、欢迎光临参考答案：D195.服务员在服务时，凡是与（）有关的客人留言应尽量给予回绝。A、生活B、工作C、住宿D、商务参考答案：D196.服务员在代店外客人转交信件和留言时，若主人不能在限制时间内返回，服务员要记清托办人（）时间，并在客人回来后立即转交。A、来的B、走的C、等候D、来、走参考答案：D197.服务员在擦拭电视机时，若要使用清洁剂，应用（）。A、酸性清洗剂B、碱性清洗剂C、溶剂D、中性清洗剂参考答案：D198.服务员在办理行李寄存时，填写的行李寄存单应该一式（）。A、一份B、二份C、三份D、四份参考答案：B199.服务员应做好客房的安全保卫工作，要消除客人（）的心情。A、高兴B、痛苦C、愤怒D、不安参考答案：D200.服务员要有（）,它是服务员应具备的政治素质。A、良好的仪容仪表B、文明举止C、埋头苦干，不计报酬的精神能力D、应变参考答案：C201.服务员要有（）,它是服务员应具备的业务素质。A、埋头苦干精神B、良好的仪容仪表C、不计报酬的精神D、服务意识参考答案：D202.服务员要提示离店客人（）。A、每日房价B、付费方式C、不要遗忘物品D、房间号码参考答案：C203.服务员无论什么时间遇见客人最常用最普通的问候语是（）。A、早上好B、下午好C、晚上好D、您好参考答案：D204.服务员清扫卫生间的程序，第一步是（）。A、拉水箱B、擦墙面C、擦镜子D、开灯参考答案：D205.服务员每天清扫卫生间时，除认真地清扫外，还要严格执行（）制度。A、消毒B、检查C、管理D、报告参考答案：A206.服务员开夜床时，反折的包毛毯的床单边距床垫边（）。A、10cmB、20cmC、30cmD、40cm参考答案：B207.服务员对挂有“请勿打扰”牌的房间，在下午（）前还要再次征求客人意见。A、1点B、4点C、5点D、6点参考答案：B208.服务员当着来访者的面与被会人联系时要注意（）技巧。A、讲话B、斟茶C、操作D、送茶参考答案：A209.服务员必须做好客房的安全保卫工作，使宾客住在饭店有一种（）。A、亲切感B、新鲜感C、安全感D、体贴感参考答案：C210.服务台应严格履行饭店关于住房手续的规定，宾客入住、调房、租用客厅，一律凭（）的任务通知单办理。A、行李处B、电话总机C、总台D、餐厅参考答案：C211.服务人员进客人房间做事，要经客人的允许，这体现了服务人员尊重客人对房间的（）。A、拥有权B、使用权C、占有权D、保护权参考答案：B212.放置电冰箱时，背部与墙要有（）的距离。A、10cmB、15cmC、20cmD、25cm参考答案：A213.房务部应为客人提供（）的日常服务。A、8hB、12hC、24hD、16h参考答案：C214.房内小酒吧前应放有饮料及酒类的（）。A、说明B、商标C、价目表D、饮用方式参考答案：C215.房间类型的变更就是发生了客房（）的变化。A、数量B、人数C、费用D、类型62nd参考答案：D216.房间类型的变更、人数的变更、逗留时间变更和付款形式的变更都是预订（）的变更。A、条件B、形式C、数量D、单位参考答案：A217.饭店最重要的一种特殊的综合产品是（）。A、客用品B、商品C、食品D、服务参考答案：D218.饭店组织机构主要是根据饭店的（）特点设置的。A、工作B、位置C、设备D、环境参考答案：A219.饭店之间用相互推荐的方法接受客人的预订，这种方法是（）。A、饭店推荐63rdB、饭店代办处C、联号预订D、旅行社预订参考答案：A220.饭店在防盗工作中，应注意保管好（）钥匙。A、前厅B、大门C、楼房D、工作参考答案：B221.饭店员工在接待外宾时，要以“（）”的姿态出现，绝不能做玷污我们伟大祖国的光辉形象和崇高声誉的事情。A、主人B、服务员C、民间外交官D、领导参考答案：C222.饭店员工的制服必须合身，注意（）长，4围等。A、2B、3C、4D、5参考答案：C223.饭店优质服务的标准是热情、礼貌、主动、（）和周到。A、敬语B、站立C、耐心D、微笑参考答案：C224.饭店使用量最大的清洁用品是（）。A、上光剂B、家具蜡C、消毒液D、清洁剂参考答案：D225.饭店使用的床垫大多都是（）床垫。A、海绵B、木质C、席梦思D、自动加温参考答案：C226.饭店设立客房服务中心减少了台班的人员编制，节省人力和降低（）。A、客房房价B、出租费用C、成本费用D、服务标准参考答案：C227.饭店前厅宽敞、明亮、舒适、方便，加上服务员礼貌热情的服务都可增加（）再次光临的欲望和兴趣。A、领导B、团体C、饭店业同行D、客人参考答案：D228.饭店内交通频密的地方最适用（）结构的地毯。A、环层B、断层C、混合层D、支持层参考答案：A229.饭店楼层服务员的（）工作是指从宾客来到楼层到进住房间所进行的一系列工作。A、准备B、迎接C、日常服务D、结束参考答案：B230.饭店客房部组织机构中，公共区域卫生岗位下设的服务人员有清洁员、（）、地毯清洁员。A、服务员B、收发员C、预订员D、衣帽间服务员参考答案：D231.饭店客房部的地毯清洗和保养是一项（）性很强且劳动强度较大的工作，因此，要专门配备地毯工。A、自觉B、计划C、参与D、专业参考答案：D232.饭店各部人员应了解火灾发生的（）,可以防患于未然。A、损失B、危害C、规律D、起因参考答案：D233.饭店服务员要有较好的（）,它包括服务员的仪表仪容和举止。A、自然条件B、政治条件C、礼貌礼节D、业务素质参考答案：A234.饭店服务员所具备的自然条件，不仅包括服务员的仪表和举止，还包括服务员的（）。A、身高B、体重C、性格D、容貌参考答案：C235.饭店服务员对客人离走客房的清扫俗称（）清扫。A、离走客房B、全面C、彻底D、空房参考答案：C236.饭店服务人员须注重各种礼节，避免因礼节不周引起宾客的（）。A、好感B、跑账C、不满D、共鸣参考答案：C237.饭店服务具有（）性。A、延长B、扩展C、可贮藏D、不可贮藏参考答案：D238.饭店服务工作是外事工作的一部分，服务态度的好坏、质量的高低，直接关系到国家的（）。A、发展B、前途C、命运D、荣誉参考答案：D239.饭店对于社会经济和文化的发展起到了一定的（）作用。A、决定B、阻碍C、促进D、主导参考答案：C240.饭店的（）钥匙属于通用或局部通用钥匙，一旦丢失，后果是十分严重的。A、楼层B、客房C、工作D、大门参考答案：C241.饭店的（）是决定饭店规模的重要组成部分。A、服务项目B、客房数量C、服务质量D、地理位置参考答案：B242.饭店的（）工作是十分重要的，它直接关系到宾客的生命和财产的安全。A、卫生B、安全C、服务D、接待参考答案：B243.饭店大厅里放置的烟碟内不准超过（）烟蒂。A、1个B、2个C、3个D、4个参考答案：B244.饭店大厅的服务员几乎没有（）的时候，对大厅需要日夜不停地清洁保养。A、停留B、休息C、换岗D、干净参考答案：B245.饭店必须具备（）两项基本功能。A、饮食和住宿B、花园和购物C、娱乐和健身D、饮食和舞厅参考答案：A246.凡是挂有（）牌的客房，服务员不要进行清扫。A、房号B、清理房间C、电控制D、请勿打扰参考答案：D247.二氧化碳灭火器不适于扑救（）引起的火灾。A、电走火B、小范围油类C、金属钾、钠D、仪器设备参考答案：C248.对于未出租的空房间，服务员每天必须进房（）打扫房间。A、一次B、二次C、三次D、四次参考答案：A249.对IP客人的预订多数是由（）为其预订房间。A、接待单位人员B、饭店机构C、旅行社参考答案：A250.都江堰是我国举世闻名的巨大的古代水利工程，它位于四川（）中游。A、长江72ndB、嘉陵江C、岷江D、大渡河参考答案：C251.电视机长期不使用，冬季要（）通电一次，时间在3h以上。A、1个月B、2个月C、3个月D、4个月参考答案：C252.电冰箱蒸发器表面结霜厚度在（）左右时，应及时除霜。A、5mmB、10mmC、15mmD、20mm参考答案：A253.电冰箱电源一旦中断，至少要等（）后再接通电源。A、3minB、4minC、5minD、6min参考答案：C73rd254.地毯清洗机一般采用真空抽吸法，脱水率约为（）,地毯清洁后会很快干燥。A、50%B、60%C、70%D、80%参考答案：C255.地毯清洗机靠（）形成强力喷射，将热水及清洁液制成柱雾状喷入地毯，迅速将污渍溶解。A、压力水泵B、吸力泵C、真空抽吸D、电机参考答案：A256.地毯基本上由（）材料构成。A、一层B、两层C、三层D、四层参考答案：C257.当客人预订被视为保证订房时，房间可为其保留到次日中午（）。A、10点B、11点C、12点D、13点参考答案：C258.当客人与客人交谈时，服务员（）.A、可随意插话B、不可随意插话C、可趋前旁听D、可以打断客人谈话参考答案：B259.当客人到达饭店办理入住手续时，服务员应先了解客人（）。A、付费方式B、生活习惯C、有无预订D、年龄身份参考答案：C260.当服务员引领客人时，应在客人左前方（）步远，随客步轻松前进。A、2~3B、5C、6D、7参考答案：A261.大厅清洁工要随时清洁、整理（）的卫生。A、客房B、走廊C、大厅D、餐厅参考答案：C262.承包制清扫客房的优点是（）明确，责任到人，各负其责。A、数量B、标准C、分工D、规定参考答案：C263.步位是指两脚下落到地面的（）。A、位置B、距离C、方向D、轻度参考答案：A264.宾客需要服务员（）时，要点清数量，认清种类、型号，还要问清张数、尺寸、需要时间，并填写在通知单上。A、代客转交信件B、代修物品C、代办冲洗胶卷D、代订报纸杂志参考答案：C265.标准的步度是本人的（）之长。A、半脚B、一脚C、两脚D、三脚参考答案：B266.北京饭店是（）饭店。A、大型国营B、小型C、中型中外合资D、大型中外合资参考答案：A267.办完迁入与登记手续后，采用电脑系统控制房间的饭店，接待员应将客人的（）输入电脑。A、性别年龄B、入住房号C、住宿资料D、个人档案参考答案：C268.按国际惯例，中型饭店客房数量应在（）之间。间A、100~200间B、200~300间C、9400～600合D、300~600参考答案：D269.按国际惯例，小型饭店客房数量在（）以下。A、100间B、200间C、300间D、400间参考答案：C270.按国际惯例，下午（）以后离开饭店收当天全部房租。A、5点B、6点C、7点D、4点参考答案：B271.按国际惯例，五星级饭店客房服务员每人每天清扫客房数量在（）.A、3~5间B、5~7间C、8~10间D、12~14间参考答案：C272.按国际惯例，四星级饭店客房服务员每人每天清扫客房数量一般为（）。A、3~5间B、7~9间C、10～12间D、13~15间参考答案：C273.按国际惯例，鸣礼炮（）为最高的致敬礼节。A、21响B、19响C、7响D、10响参考答案：A274.按国际惯例，客人在中午（）前离开饭店，免收当日房租。A、12点B、11点C、13点D、10点参考答案：A275.按国际惯例，客人遗留在饭店的一般物品应给保存（）。A、3个月B、1个月C、5个月D、半年参考答案：D276.按国际惯例，客人遗留在饭店的贵重物品应给保存（）。A、一年B、半年C、两年D、3个月参考答案：A277.按国际惯例，凡是（）向饭店订房，饭店要支付一定的佣金作报酬。A、个人B、家庭C、旅行社D、单位参考答案：C278.按国际惯例，对于提前订房的客人，饭店将房间保留到预订入住当天下午（）。A、6点B、5点C、4点D、7点参考答案：A279.按国际惯例，大型饭店客房数量应在（）以上。A、600间B、500间C、700间D、400间参考答案：A280.按常规，前厅部经理对客房的租金有折扣（）的权力。A、20%B、10%C、30%D、5%参考答案：A281.“礼”起源于我国的（）社会。A、奴隶B、封建C、资本主义D、原始参考答案：D282.“对工作责任心强，工作态度认真负责”是服务员的（）之一。A、政治素质B、自然条件C、业务素质D、礼貌礼节参考答案：A283.“得理也得让人”是指服务员要学会（）别人。A、尊重B、关心C、宽容D、饶恕参考答案：C284.“触景生情”属于（）。A、再认B、无意回忆C、有意回忆D、遗忘参考答案：C判断题82nd1.作为一名客房服务员，只会清扫客房卫生就可以了。A、正确B、错误参考答案：B2.自然事故的产生只是设备维修和更新不及时造成的。A、正确B、错误参考答案：B3.注意范围的大小和个人知识经验没有关系。A、正确B、错误参考答案：B4.注意的稳定性是指把注意保持在所从事的活动上。A、正确B、错误参考答案：B5.注意的范围是指在同一时间内所注意对象的数量。A、正确B、错误参考答案：A6.煮沸消毒法适合于玻璃器皿，不适合瓷器。A、正确83rdB、错误参考答案：B7.中间人预订就是旅游者委托中间人向饭店预订。A、正确B、错误参考答案：A8.正确使用电冰箱可以用四句话概括：外表干净，箱内清洁，定期除霜，节约用电。A、正确B、错误参考答案：A9.长期由客人租用居住的房间为住客人房间。A、正确B、错误参考答案：B10.在综合性客房部组织机构中，公共区域卫生岗位下设的服务人员有公共区域卫生清洁员和杂工。A、正确B、错误参考答案：A11.在中型饭店客房部组织机构中，布件室下设的服务人员分为收发员和服务员。A、正确B、错误参考答案：B12.在衣帽间服务时，若客人将寄存号牌丢失，应立即向主管报告。A、正确B、错误参考答案：A13.在使用干泡洗地毯机洗地毯之前，应将地毯彻底吸沙土和去迹，这样才能达到理想的效果。A、正确B、错误参考答案：A14.在失物招领服务时，凡是客人领走或新拾到的物品，换班时必须交接清楚。A、正确B、错误参考答案：A15.在社交场合，“0”型坐姿是优雅的坐姿。A、正确B、错误参考答案：B16.在接待服务中，“得理也得让人”就是要学会宽容别人，给宾客体面地下台阶的机会，以保全客人的面子。A、正确B、错误参考答案：A17.在行李寄存服务中，服务员若发现异常情况可自行处理。A、正确B、错误参考答案：B18.在行李寄存服务时，客人填写的行李寄存单，一份交给客人保存，一份拴在行李上。A、正确B、错误参考答案：A19.在国际上，由于各国风俗习惯和文化传统的不同，而使得礼节有各种不同的表现形式。A、正确B、错误参考答案：A20.在告别语中，最常用的是“再见”。A、正确B、错误参考答案：A21.在饭店里，要求客房服务员既要当好服务员，又要当好安全保卫员。A、正确B、错误参考答案：A22.在大型客房部组织机构中，所设立的两大部门是客房部和工程部。A、正确B、错误参考答案：B23.在大型客房部组织机构中，前厅部所设立的岗位有前厅、总台和电话总机。A、正确B、错误参考答案：A24.在茶几上摆放茶壶时，壶嘴不要对准客人和房门。A、正确B、错误参考答案：A25.在擦拭电视机时，应先拔下电源线插头。A、正确B、错误参考答案：A26.在摆放电视机时，为了减少地磁对彩色显像管的影响，最好是向东或向西摆放。A、正确B、错误参考答案：B27.预交订金订房可视为保证订房。A、正确B、错误参考答案：A28.预订员应将预订情况资料及时送交给行李处。A、正确B、错误参考答案：B29.预订员要认真填写房间预订表，并及时办理存档工作。A、正确B、错误参考答案：A30.预订人数的变更可导致预订房间数量的变化。A、正确B、错误参考答案：A31.有人称饭店为一个小社会，是许多行业高密集型的综合体。A、正确B、错误参考答案：A32.由预订员负责来访会客的查证登记工作。A、正确B、错误参考答案：B33.由楼层服务员负责清理工作间的卫生。A、正确B、错误参考答案：A34.由楼层服务员负责报告房间内损坏和丢失的物品。A、正确B、错误参考答案：A35.由接待处负责办理国际国内长途电话业务，接转电话等工作。A、正确B、错误参考答案：B36.由行李员负责填写行李进出日报表。A、正确B、错误参考答案：A37.盈利型饭店是以盈利为目的，为国家交税和利润，属自负盈亏的企业型饭店。A、正确B、错误参考答案：A38.银粉主要用于擦拭各种高档银器。A、正确B、错误参考答案：A39.意志就是人们自觉地克服困难以达到预定目的的过程。A、正确B、错误参考答案：B40.以内部语言或文字作媒介进行自我暗示的方法叫自我暗示控制法。A、正确B、错误参考答案：A41.仪容主要是指人的容貌。A、正确B、错误参考答案：A42.一般情况下，每个饭店的豪华套房的数量不宜太多，约占客房总数的10%左右。A、正确B、错误参考答案：A43.要求楼层服务员坚守岗位、增强责任心、提高政治思想觉悟、按规定进行工作，是搞好防盗的主要措施。A、正确B、错误参考答案：A44.牙粉可以代替银粉擦拭银器。A、正确B、错误参考答案：A45.询问员有维护饭店门口和大厅内秩序的责任。A、正确B、错误参考答案：A46.心理学是研究人的心理活动的自然科学。A、正确B、错误参考答案：B47.心境就是我们日常所说的心情。A、正确B、错误参考答案：A48.心境的产生是无缘无故的。A、正确B、错误参考答案：B49.像演员一样，饭店女服务人员要求上岗前必须化浓妆。A、正确B、错误参考答案：B50.现代化高级饭店集食、住、行、旅游、购物、娱乐、通讯和商务于一体，能满足不同类型客人的需求。A、正确B、错误参考答案：A51.纤维密度较高的地毯用于交通频密的地方。A、正确B、错误92nd参考答案：A52.洗手间服务员应主动、热情接待每位来宾，并为其提供优质服务。A、正确B、错误参考答案：A53.洗手间服务员应保证整个洗手间无异味。A、正确B、错误参考答案：A54.洗地毯机不但工作效率高，而且省时、省力、节水、节电。A、正确B、错误参考答案：A55.吸力式吸尘器完全是靠吸力作用去完成工作的。A、正确B、错误参考答案：A56.吸尘器只是用来清除地毯灰尘的。A、正确B、错误参考答案：B93rd57.吸尘器不会使灰尘扩散和飞扬，是饭店日常清扫中不可缺少的清洁工具。A、正确B、错误参考答案：A58.五星级饭店应有豪华的总统套房，绝对不能出现客人的投诉。A、正确B、错误参考答案：A59.无论谁来询问客人的房号，服务员都应立即回答。A、正确B、错误参考答案：B60.无论客人还是服务员，在客房内使用电器是正常现象，不会引起火灾。A、正确B、错误参考答案：B61.我国最著名的瀑布是贵州境内的黄果树瀑布。A、正确B、错误参考答案：A62.我国著名的三大石窟是敦煌莫高窟、云冈石窟、龙门石窟。A、正确B、错误参考答案：A63.我国面积最大的咸水湖是太湖。A、正确B、错误参考答案：B64.我国参加世界生物圈保护网的五个自然保护区是长白山、卧龙、鼎湖山、梵净山和武夷山。A、正确B、错误参考答案：A65.问讯处主要负责接受客人的询问，向他们介绍情况，为客人提供咨询服务。A、正确B、错误参考答案：A66.为政治服务的饭店以完成政治任务为主，不以盈利为目的。A、正确B、错误参考答案：A67.为满足客人求安全的心理，饭店人员不应随便向外人泄露客人的情况，以免发生意外。A、正确B、错误参考答案：A68.外资独营饭店从投资兴建到饭店管理完全由外商承担。A、正确B、错误参考答案：A69.甜美而真诚的微笑是优秀服务员应具备的条件之一。A、正确B、错误参考答案：A70.特别活动性房租是利用饭店的条件搞一些活动来吸引客人，以增加客房收入。A、正确B、错误参考答案：A71.泰山以山势雄伟而著称，自古人们把泰山作为崇高品德、坚强意志的象征。A、正确B、错误参考答案：A72.水能用来扑救易燃液体和电力引起的火灾。A、正确B、错误参考答案：B73.手势美是一种静态美。A、正确B、错误参考答案：B74.使用信用卡预订客房可视为保证订房。A、正确B、错误参考答案：A75.三星级饭店主要包括多种服务项目和设施。为宾客提供服务。A、正确B、错误参考答案：A76.三星级饭店只为宾客提供餐厅、客房的设施和服务项目。A、正确B、错误参考答案：B77.如果询问者只知道某外国人全名中的第一个字母，服务员一般不予回答询问者的问题。A、正确B、错误参考答案：A78.如果到晚上9点仍不见客人来取邮件时，应由专人送到客人房间。A、正确B、错误参考答案：B79.日常检查房间工作车的准备和清理房间时工作车的准备是相同的。A、正确B、错误参考答案：B80.人的需要、动机、兴趣等方面，反映了一个人的个性倾向。A、正确B、错误参考答案：A81.人的性格特征只是通过他的言论表现出来的。A、正确B、错误参考答案：B82.人的面部表情的变化可以反映一个人的情绪状态。A、正确B、错误参考答案：A83.清洗特别脏的地毯应该用干泡洗地毯机。A、正确B、错误参考答案：B84.清扫员领取的工作钥匙必须随身携带。A、正确B、错误参考答案：A85.前厅部的服务标准是制定其任职要求、岗位职责的手段。A、正确B、错误参考答案：B86.泡沫式灭火器有MP型手提式、MPE型手提舟式、MPT型推车式三种。A、正确B、错误参考答案：A87.目前饭店楼层常用的消毒柜多采用红外线照射灭菌。A、正确B、错误参考答案：A88.鸣放礼炮起源于美国。A、正确B、错误参考答案：B89.旅游者身上的首饰不可能表明客人的身份。A、正确B、错误参考答案：B90.旅游者的动机是相同的。A、正确B、错误参考答案：B91.旅游心理学是研究旅游者和旅游从业人员在旅游活动过程中产生的心理活动及其规律的科学。A、正确B、错误参考答案：A92.旅游从业人员在旅游过程的各个环节中要提供适合旅游者心理的优质服务。A、正确B、错误参考答案：A93.旅游从业人员的心理是旅游心理学研究的对象之一。A、正确B、错误参考答案：A94.楼层服务员应主动了解入住宾客的情况，做好有偿服务。A、正确B、错误参考答案：B95.楼层服务员应保证洗手间的不锈钢或电镀器具的清洁光亮。A、正确B、错误参考答案：B96.楼层不设服务台的客房服务形式，可采用单码服务的方法。A、正确B、错误参考答案：A97.礼貌是人们交往时，相互表示谦虚恭敬和友好的语言规范。A、正确B、错误参考答案：B98.礼貌行动是一种无声的语言：礼貌语言是一种有声的行动。A、正确B、错误参考答案：A99.礼节是礼貌的具体表现：礼貌是礼节的规范；礼仪则通过礼貌、礼节得到体现。A、正确B、错误参考答案：A100.礼节是礼貌的具体表现，是礼貌在仪表、仪容、仪态及语言、行为等方面的具体要求。A、正确B、错误参考答案：A101.空调机主要由制冷、加热、通风和电器控制四个部分组成。A、正确B、错误参考答案：A102.空调机的开关控制通常在床头。A、正确B、错误102nd参考答案：B103.客人提出由预订的单人间调换成双人间是属房间类型的变更。A、正确B、错误参考答案：A104.客人离店办理退房手续时，要求客人必须先结账，后离店退房。A、正确B、错误参考答案：A105.客人居住在饭店，主要是得到物质和精神上的享受。A、正确B、错误参考答案：A106.客人将衣帽寄存时，服务员接过后要当面检查衣服口袋是否有物品。A、正确B、错误参考答案：A107.客人寄存的行李，小件物品应用绳子或网套好。A、正确B、错误103rd参考答案：B108.客房预订时，服务员应预先告知客人的房号。A、正确B、错误参考答案：B109.客房用棉织品由棉织品仓库统一管理和控制，楼层不需要管理和控制棉织品。A、正确B、错误参考答案：B110.客房要具备洁静、舒适、豪华、安全、安静、方便和隐私的特点。A、正确B、错误参考答案：A111.客房要经常通风，以改善空气环境，防止细菌孳生。A、正确B、错误参考答案：A112.客房卫生间内坐桶高度30~35cm为宜。A、正确B、错误参考答案：A113.客房收入主要取决于客房出租率。A、正确B、错误参考答案：A114.客房是饭店的重要设施，不同类型的客房是根据不同类型客人的需要而设计的。A、正确B、错误参考答案：A115.客房内放置的电视机上面最好摆放小件物品，用以装饰房间。A、正确B、错误参考答案：B116.客房服务员在服务中会遇到各种各样的问题，因此要求服务员必须具备应变能力。A、正确B、错误参考答案：A117.客房的建筑面积占饭店总建筑面积的90%左右。A、正确B、错误参考答案：B118.客房单码服务的优点是楼层人员少，为宾客提供服务快速准确，客人投诉少。A、正确B、错误参考答案：A119.客房床上用的床罩又称为被盖。A、正确B、错误参考答案：A120.客房常用壁挂式空调机的优点是其分为室外机和室内机两部分，噪音小，不占地方。A、正确B、错误参考答案：A121.客房采用单码服务方法的特点是楼层人员较多。A、正确B、错误参考答案：B122.客房部是饭店经济收入的主要来源之一，而且决定饭店的档次和服务质量。A、正确B、错误参考答案：B123.客房部的任务是根据其客房数量而定的。A、正确B、错误参考答案：B124.客房保安无论怎样，都能保障客人的人身安全。A、正确B、错误参考答案：B125.京剧是清代中期以后在北京地区形成的大型剧种。杰出的表演艺术家有梅兰芳、程砚秋、周信芳等。A、正确B、错误参考答案：A126.节日放烟火引燃饭店阳台的物品，是引起饭店火灾的原因之一。A、正确B、错误参考答案：A127.接待员在接待团队客人时，应提前将入住手续办妥，只留客人签名一栏的空格。A、正确B、错误参考答案：A128.接待员在接待散客时，应提醒客人有无贵重物品保存。A、正确B、错误参考答案：A129.接待员应负责办理客人提出的换房、延期的要求并修改资料。A、正确B、错误参考答案：A130.接待员负责客人行李短缺、损坏和丢失的应变处理。A、正确B、错误参考答案：B131.接待对IP客人时，由行李员向贵宾介绍房内有关设备并告其亲友赠送的礼品。A、正确B、错误参考答案：B132.矫揉造作的人喜欢装模作样。A、正确B、错误参考答案：A133.间讯员平时应注意积累并收集各种最新的资料，以在接待询问者时，达到客人的满意。A、正确B、错误参考答案：A134.记忆是人脑对前人经验的反映。A、正确B、错误参考答案：B135.激情只是由一个人生活中的重大事件产生。A、正确B、错误参考答案：B136.激情是一种猛烈的、迅速爆发而短暂的情感体验。A、正确B、错误参考答案：A137.回忆可分为无意回忆和有意回忆。A、正确B、错误参考答案：A138.黄山以奇松、怪石、云海、温泉“四绝”而著称。A、正确B、错误参考答案：A139.话务员在转接电话服务时，要给客人以亲切、舒适的感觉。A、正确B、错误参考答案：A140.话务员应为客人提供查询饭店内部电话号码的服务。A、正确B、错误参考答案：A141.话务员接转电话要迅速准确，用语要文明礼貌，语调要优美亲切。A、正确B、错误参考答案：A142.合资饭店客房夜间服务的形式，是楼层不设值班员。A、正确B、错误参考答案：A143.行李员在引领客人时，应距客人2~3步远，跟在客人后面。A、正确B、错误参考答案：B144.行李员在行李服务时，应注意没有房号或房号不清的行李不要私自送入客人房间。A、正确B、错误参考答案：A145.行李员在行李服务时，客人的照相机、摄像机等类物品尽量请客人自己拿。A、正确B、错误参考答案：A146.行李员在行李服务时，不准私自翻动客人的行李和其他物品。A、正确B、错误参考答案：A147.行李员在出电梯时可先出，然后为客人指明行进方向。A、正确B、错误参考答案：B148.国际上划分饭店等级的标准是完全相同的。A、正确B、错误参考答案：B149.根据我国情况，客房出租率定为90%~100%之间为宜。A、正确B、错误参考答案：B150.干泡洗地毯机将喷液、擦洗、吸水同步进行，洗涤力特别强，但对地毯的破坏性较大。A、正确B、错误参考答案：B151.感觉、知觉、记忆、思维和想像等都属于感知。A、正确B、错误参考答案：B152.服务质量的高低与从业人员的心理素质没有关系。A、正确B、错误参考答案：B153.服务员在整理床铺时，撤去的毛毯可放在地上。A、正确B、错误参考答案：B154.服务员在西式做床时，两个枕袋开口处的朝向应是床头柜的方向。A、正确B、错误参考答案：B155.服务员在为客人引见来访者时，应见到双方相互问候、握手后方可离开。A、正确B、错误参考答案：A156.服务员在为客人办理代办服务过程中，不论发生任何变化，服务员都可以决定。A、正确B、错误参考答案：B157.服务员在晚上检查房间时，无论房间是否有会客者，都要开床。A、正确B、错误参考答案：B158.服务员在晚上检查房间时，若客人在房间内，开床时必须征得客人同意后方可进行。A、正确B、错误参考答案：A159.服务员在清扫卫生间时，不准使用客人的卫生间。A、正确B、错误参考答案：A160.服务员在来访会客服务中，可把来访者直接引入客人房间。A、正确B、错误参考答案：B161.服务员在开夜床时，住夫妇的房间开两个位置相同的床。A、正确B、错误参考答案：B162.服务员在进入客房前必须先敲门，得到允许后方可进入房间。A、正确B、错误参考答案：A163.服务员在检查离店客人的房间时，应先检查烟碟内是否有未熄灭的烟头。A、正确B、错误参考答案：A164.服务员在检查离店客人的房间时，不但要检查房内的设备、设施及物品有无损坏和丢失，而且还要检查是否有客人的遗留物品。A、正确B、错误参考答案：A165.服务员在检查房间时，对客人剩余的食品、酒水和饮料，要一律撤出房间。A、正确B、错误参考答案：B166.服务员在会客服务时，不仅要问清来访者和被会人的情况，而且还要请来访者填写“会客登记表”。A、正确B、错误参考答案：A167.服务员在工作中应做到“知道的不谈，不知道的不问”。A、正确B、错误参考答案：A168.服务员在工作时只有责任心强，对工作认真负责，才能处处为客人着想，千方百计完成任务。A、正确B、错误参考答案：A169.服务员在服务过程中，应遵循以我为主、尊重他人，不卑不亢、自尊自爱，一视同仁、真诚关心，得理也得让人的原则。A、正确B、错误参考答案：A170.服务员在登记客衣时，发现不成双配套和短缺的小件物品，不要私自处理。A、正确B、错误参考答案：A171.服务员在除尘时应从壁橱开始。A、正确B、错误参考答案：B172.服务员在擦洗卫生间时应按先坐厕、脸盆、浴缸的顺序进行。A、正确B、错误参考答案：B173.服务员在擦壁柜时，若里面衣物过多，必须将衣物取出再除尘。A、正确B、错误参考答案：B174.服务员应尊重有过失的客人。A、正确B、错误参考答案：A175.服务员应尊重客人的喜好、生活习惯和习俗。A、正确B、错误参考答案：A176.服务员应具备的自然条件包括仪表、仪容、仪态和性格。A、正确B、错误参考答案：A177.服务员问清客人房号后，应主动帮客人拿所有的行李。A、正确B、错误参考答案：B178.服务员为客人斟茶时，茶杯里的水应倒满。A、正确B、错误参考答案：B179.服务员为宾客代订宴会时，要问清国籍、房号、人数、标准、时间、地点、宴会种类和形式，是否备香烟、水果等问题。A、正确B、错误参考答案：A180.服务员清扫房间时必须从左到右进行清扫。A、正确B、错误参考答案：B181.服务员服务质量的高低取决于服务时是否主动。A、正确B、错误参考答案：B1