溶解性、分子手性+2026-2027学年高二下学期化学人教版选择性必修2

第三节分子结构与物质的性质

第二章分子结构与性质第3课时溶解性、手性本节课内容知识点结构图位于下页PPT《肘后备急方》:“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之”屠呦呦团队先后经历了用水、乙醇、乙醚提取青蒿素的过程，最终用乙醚在低温下成功提取了青蒿素，治疗疟疾，挽救了无数人的生命青

蒿

素为什么最终选用乙醚来提取青蒿素，而不选用水？青蒿素思考与讨论1、下列分子哪些是极性分子，哪些是非极性分子?NH3H2OCCl4极性分子非极性分子2、蔗糖和氨易溶于水，而萘和碘却易溶于四氯化碳，为什么？蔗糖萘I2一、物质的溶解性1、相似相溶原理非极性溶质一般能溶于非极性溶剂，极性溶质一般能溶于极性溶剂①分子极性相似为什么甲醇、乙醇与水以任意比混溶？随着碳原子数的增多，高碳醇在水中的溶解度逐渐减小？某些物质在293K100g水中的溶解度名称甲醇乙醇1-丙醇1-丁醇1-戊醇溶解度/g∞∞∞0.110.030溶质与溶剂反应，可增大溶解度2、化学反应Cl2、CO2、H2都是非极性分子，

为什么Cl2、CO2在水中的溶解度比H2大?某些气体的溶解度如下表（压强为1.01×105Pa，温度为293气体溶解度/g气体溶解度/g气体溶解度/g气体溶解度/g甲烷0.0023乙烷0.0062乙烯0.0149乙炔0.117氢气0.00016氮气0.0019氧气0.0043氯气0.729一氧化碳0.0028二氧化碳0.169二氧化硫11.28氨气52.9②分子结构相似溶质和溶剂的分子结构相似程度越大，其溶解性越大某些气体的溶解度如下表（压强为1.01×105Pa，温度为293气体溶解度/g气体溶解度/g气体溶解度/g气体溶解度/g甲烷0.0023乙烷0.0062乙烯0.0149乙炔0.117氢气0.00016氮气0.0019氧气0.0043氯气0.729一氧化碳0.0028二氧化碳0.169二氧化硫11.28氨气52.9NH3是极性分子，与水反应，且与水分子能形成氢键为什么NH3在水中的溶解度很大?3、氢键若溶剂和溶质之间能形成氢键，溶解性增大(1)比较NH3和CH4在水中的溶解度。怎样用“相似相溶”规律理解它们的溶解度不同？(2)为什么在日常生活中用有机溶剂(如乙酸乙酯)溶解油漆而不用水？(3)在一个小试管里放入一小粒碘晶体，加入约5mL蒸馏水，观察碘在水中的溶解性；在碘水溶液中加入约1mlCCl4，振荡试管，观察碘被CCl4萃取；再向试管里加入1ml浓碘化钾(KI）水溶液，振荡试管，观察溶液颜色变化。思考与讨论(1)比较NH3和CH4在水中的溶解度。怎样用“相似相溶”规律理解它们的溶解度不同？NH3分子在水中的溶解：NH3分子和H2O分子都是极性分子CH4分子在水中的溶解：

CH4是非极性分子，难溶于极性溶剂水中(2)为什么在日常生活中用有机溶剂(如乙酸乙酯)溶解油漆而不用水？油漆的主要成分是有机物乙酸乙酯、苯、甲苯等有机溶剂非极性或极性很小分子导思加入CCl4加入KI溶液振荡振荡实验现象：实验结论：I2(非极性)在CCl4(非极性)中溶解性比在水(极性)中好。I2

溶于水中溶液呈黄色溶液分层，下层溶液呈紫红色溶液分层，下层溶液紫红色变浅(3)在一个小试管里放入一小粒碘晶体，加入约5mL蒸馏水，观察碘在水中的溶解性；在碘水溶液中加入约1mlCCl4，振荡试管，观察碘被CCl4萃取；再向试管里加入1ml浓碘化钾(KI）水溶液，振荡试管，观察溶液颜色变化。为什么需要用乙醚来提取青蒿素，用水不可以呢？CH3CH2—O—CH2CH3

乙醚青蒿素极性上：青蒿素和乙醚的极性小，所以青蒿素在水中的溶解度小，在乙醚中的溶解度大。结构上：青蒿素中含有醚键，乙醚中也有醚键。相似相溶！情景再现01同种分子02不是同种分子绕轴旋转不能叠合绕轴旋转能叠合二、分子的手性1.概念有手性异构体的分子(2)手性分子ClBrHFClBrHF镜子组成和原子排列相同的一对分子，互为镜像，在三维空间里不能叠合(1)手性异构体（对映异构体）判断几组分子是不是手性异构体？总结判断手性碳原子的方法？(3)手性碳原子的判断方法①当C连接4个不同的原子或基团时，该C称为手性碳原子，标记为﹡②手性碳原子一定是饱和碳原子，且连的H原子个数不超过1*HOOC—CH—CH3

OH

﹡例1.下列化合物中含有2个手性碳原子的是（）ABCDC1.双键或三键及苯环上的C一定不是手性碳原子2.手性碳原子一定是饱和碳原子，且连接的H原子数目不能超过1温馨提醒：(R)-thalidomide(S)-thalidomide手性与人类健康:“反应停”悲剧2、手性分子的应用“苦”“甜”手性合成、手性催化方面做出贡献的科学家①合成手性药物

②合成手性催化剂很多药物都具有手性异构体，但往往只有1种具有药效！另一种可能无效甚至是有害的。因此合成单一手性的药物是非常重要的，化学上称之为——不对称合成(手性合成)

手性分子在生命科学和药物生产方面有广泛的应用。

夫妻相思

宋·李禺

（夫思妻）枯眼望遥山隔水，往来曾见几心知。壶空怕酌一杯酒，笔下难成和韵诗。途路阻人离别久，讯音无雁寄回迟。孤灯夜守长寥寂，夫忆妻兮父忆儿。（妻想夫）儿忆父兮妻忆夫，寂寥长守夜灯孤。迟回寄雁无音讯，久别离人阻路途。诗韵和成难下笔，酒杯一酌怕空壶。知心几见曾来往，水隔山遥望眼枯。1、根据“相似相溶”规律和实际经验，下列叙述不正确的是（）A、卤化氢易溶于水，也易溶于CCl4B、白磷(P4)易溶于CS2，但难溶于水C、碘易溶于苯，微溶于水D、NaCl易溶于水，难溶于CCl4A2、已知O3的空间结构为V形，分子中正电中心和负电中心不重合，则下列关于O3和O2在水中的溶解度的叙述正确的是（）A、O3在水中的溶解度和O2的一样B、O3在水中的溶解度比O2的小C、O3在水中的溶解度比O2的大D、无法比较C课堂练习3、下列说法不正确的是()A、互为手性异构体的分子互为镜像B、利用手性催化剂可主要得到一