青岛版 (六三制2017)三年级下册12 植物的果实教学设计

课题青岛版(六三制2017)三年级下册12植物的果实教学设计课时安排课前准备教学内容一、教学内容本节课选自青岛版（六三制2017）三年级下册第12课《植物的果实》。主要内容通过观察、解剖苹果、梨、番茄等常见果实，认识果实的基本结构（果皮、果肉、种子）；探究果实的共同特征（由花的子房发育而来，内有种子）；通过辨别胡萝卜、土豆等非果实，巩固对果实特征的理解。核心素养目标二、核心素养目标形成果实由花的子房发育而来、内部含种子的科学观念；通过比较不同果实，培养归纳特征的思维能力；动手解剖苹果、梨等果实，提升观察与探究实践能力；联系生活实际，了解果实与人类的关系，树立珍惜植物资源的意识。学习者分析三、学习者分析学生已掌握植物根、茎、叶的基本结构和种子繁殖的相关知识，对生活中常见的果实如苹果、番茄有直观认识。三年级学生好奇心强，喜欢通过观察、动手操作学习，具备一定的观察描述能力，但操作规范性不足，易忽略细节；学习风格偏向直观形象，依赖实物和情境体验。可能遇到的困难：一是难以准确区分果实与非果实（如误将胡萝卜、土豆当作果实）；二是理解果实由花的子房发育而来的抽象过程；三是在解剖果实时，因操作不熟练导致内部结构观察不清晰，对果皮、果肉、种子的区分存在混淆。教学资源准备四、教学资源准备教材：每位学生配备青岛版三年级下册教材。辅助材料：准备果实结构解剖图、果实与非果实对比图、果实由花发育形成的过程视频。实验器材：苹果、梨、番茄等常见果实，儿童安全解剖刀、镊子、培养皿、放大镜。教室布置：将学生分为4-6人小组，每组配备实验操作台，教室前方设置果实及结构展示区。教学过程（一）情境导入，激发兴趣

同学们，早上好！请大家看老师手里拿的是什么？（举起苹果）对，是苹果！那你们还吃过哪些像苹果这样的食物呢？（引导学生说出番茄、梨、香蕉等）这些食物有一个共同的名字，叫做“果实”。今天，我们就一起来探究植物的果实，看看它们藏着哪些秘密吧！（板书课题：12植物的果实）

（二）观察外部特征，建立初步认知

同学们，请每组桌上的托盘里都有苹果、梨、番茄这三种果实。现在，请你们当“小小观察员”，先仔细观察它们的外部，看看有什么相同和不同的地方？可以摸一摸、闻一闻，然后和小组同学交流发现。（学生分组观察，老师巡视指导）

老师：哪组愿意先分享你们的发现？

学生1：我们发现苹果和梨都是圆的，番茄有点圆也有点扁！

学生2：它们的颜色不一样，苹果是红色，梨是黄色，番茄是红色或黄色的。

学生3：摸起来，苹果的皮很光滑，梨的皮有点粗糙，番茄的皮也光滑！

老师：观察得真仔细！这些果实的颜色、形状、大小可能不同，但它们都是果实。那你们猜猜，果实里面会是什么样的呢？

学生：可能有果肉？有籽？

老师：对！那我们怎样才能知道里面有什么呢？——通过解剖！接下来，我们就来动手“打开”果实，看看里面的结构。

（三）动手解剖，探究内部结构

老师：在解剖之前，请大家听清楚操作要求：第一，用儿童安全刀沿着果实中间纵向切开（从果柄到花托方向），注意安全，不要划到手；第二，切开后的果实放在培养皿里，用放大镜仔细观察；第三，小组分工合作，一人负责解剖，一人负责观察记录，其他人补充发现。明白了吗？

学生：明白了！

（老师示范解剖苹果：左手按住苹果，右手握刀，对准果柄处垂直下刀，慢慢切到底部，将苹果分成两半，展示切面）现在，请你们按照这个方法，解剖苹果、梨、番茄，并记录里面的结构。（学生分组解剖，老师巡视，提醒学生注意刀的使用安全，指导观察内部结构）

老师：解剖好了吗？你们发现了果实里面有哪些结构？

学生1：苹果里面是白色的果肉，中间有黑色的籽！

学生2：梨的果肉也是白色的，籽比苹果小，也是黑色的！

学生3：番茄里面有很多黄色的籽，周围是红色的果肉！

老师：你们观察得非常准确！这些果实内部都有果皮、果肉和种子。（板书：果实结构——果皮、果肉、种子）现在，请大家用手指指一指，果皮是哪一层？（学生用手触摸果实外层）果肉呢？（学生触摸果皮内部的果肉）种子在哪里？（学生指出种子）

（四）对比归纳，总结果实共同特征

老师：我们已经观察了苹果、梨、番茄的结构，现在请大家想一想，这些果实有什么共同的地方？和同桌讨论一下。（学生讨论后汇报）

学生1：它们都有果皮、果肉和种子！

学生2：它们的种子都在果实里面！

学生3：它们都是植物长出来的！

老师：同学们总结得很好！科学上告诉我们，果实是由花的子房发育而来的，里面一定有种子。（播放视频：花的子房发育成果实的过程，展示花粉受精后，子房膨大形成果实，胚珠发育成种子）看完视频，你们明白为什么果实里都有种子了吗？

学生：因为种子是由花的胚珠变来的，子房发育成果实，所以种子就在果实里！

老师：太棒了！所以，果实的共同特征就是：由花的子房发育而来，内部含有种子。（板书：共同特征——由子房发育而来，内有种子）

（五）辨析非果实，巩固特征认知

老师：老师这里还有胡萝卜、土豆，它们是果实吗？（学生讨论）

学生1：胡萝卜不是，因为它没有种子！

学生2：土豆也不是，我吃的土豆里面没有籽！

老师：你们说得对！果实必须由子房发育而来，并且有种子。胡萝卜是根，土豆是茎，它们都不是果实。（出示更多实物：黄瓜、花生、青菜）现在，请当“果实侦探”，判断哪些是果实，哪些不是，并说明理由。（学生分组判断，汇报结果）

（六）联系生活，拓展延伸

老师：果实对植物和我们人类有什么作用呢？（引导学生思考）

学生1：果实里有种子，可以繁殖新的植物！

学生2：很多果实可以吃，给我们提供营养！

老师：对！果实帮助植物繁殖后代，也给我们提供了丰富的食物。所以我们要珍惜植物资源，不浪费果实。课后，请大家回家观察家里的水果，记录它们的结构，下节课分享！

（七）课堂总结

老师：今天我们学习了植物果实的结构和共同特征，谁能说说你的收获？

学生1：我知道果实有果皮、果肉、种子！

学生2：果实是由花的子房发育来的，里面有种子！

学生3：我能区分胡萝卜、土豆不是果实了！

老师：大家的收获真多！希望同学们做生活中的有心人，继续探索植物的奥秘！下课！学生学习效果在科学观念建立方面，学生清晰掌握了果实的基本结构，能准确指出果皮、果肉、种子三部分，并能通过实物操作描述三者的位置关系（如苹果的果皮是外层红色薄皮，果皮内部是白色果肉，果肉中央包裹着黑色种子）。更重要的是，学生深刻理解了果实的本质特征——由花的子房发育而来，内部必须含有种子，形成了“种子是果实的核心组成部分”的科学认知。例如，在辨析环节，学生能明确指出“黄瓜是果实，因为它是花的子房发育而来，内有种子；而胡萝卜不是果实，它是根，没有种子，也不是由子房发育而来”，说明学生对果实共同特征的掌握已从课本知识内化为科学观念。

在科学探究能力提升方面，学生的观察、比较、归纳能力得到显著发展。通过观察苹果、梨、番茄等果实的外部特征，学生能主动描述颜色、形状、触感的异同（如“苹果和梨都是圆形，但苹果表皮光滑，梨表皮有麻点；番茄可以是圆形或椭圆形，表皮光滑且有果蒂”）；通过解剖实验，学生能规范使用儿童安全刀和镊子，独立完成果实的纵向切开操作，并用放大镜清晰观察内部结构，准确记录发现（如“番茄的果皮较薄，果肉多汁，种子数量多且小；苹果的果皮较厚，果肉脆，种子较大且呈褐色”）。在对比归纳环节，学生能通过小组讨论，自主总结出“无论果实形状、颜色、大小如何不同，但都有果皮、果肉和种子，且种子都在果实内部”的共同特征，体现了从具体现象到抽象规律的思维能力提升。

在知识应用与迁移能力方面，学生能将所学知识应用于生活实际，解决实际问题。课后调查发现，学生能准确判断家中常见物品是否为果实，如“香蕉是果实，有种子（虽然退化）；花生是果实，因为它是子房发育而来，内有种子；土豆不是果实，它是茎，没有种子”；在校园观察活动中，学生能指出“校园里的石榴是果实，由花的子房发育而来，内有红色种子；而松树的球果不是果实，它是由鳞片组成的，不是子房发育而来”。此外，学生还能联系生活实际，说出果实的作用（如“果实中的种子可以繁殖新植物，果肉可以给我们提供营养，比如苹果富含维生素”），体现了科学知识与生活经验的紧密联系。

在科学态度与责任意识方面，学生通过动手操作和小组合作，养成了严谨细致的科学态度和合作探究精神。在解剖实验中，学生能主动遵守操作规范，注意安全（如“用刀时握紧果实，刀刃朝外，避免划伤同学”），并能耐心观察、细致记录，不遗漏任何细节（如“发现番茄的种子周围有凝胶状物质，苹果的种子被果肉包裹得很紧密”）。同时，通过了解果实与植物繁殖、人类生活的关系，学生树立了珍惜植物资源的意识，纷纷表示“以后吃水果时不会浪费，会把种子扔到合适的地方，让它们长出新的果树”，体现了科学教育对学生情感态度价值观的积极影响。课堂七、教学评价

课堂评价：通过提问观察学生对外部特征的描述能力，如“苹果和梨的形状、颜色有什么不同？”；解剖环节观察学生操作规范性，能否正确使用工具切出纵切面，并准确指出果皮、果肉、种子；辨析环节通过快速测试（如判断黄瓜、土豆是否为果实）检查学生对“由子房发育而来，内有种子”共同特征的掌握情况，对混淆根、茎与果实的学生及时引导，强化核心概念。

作业评价：批改学生课后“家庭果实观察记录表”，关注对果皮、果肉、种子的描述是否准确，能否结合果实特征判断家中常见物品（如香蕉、花生）是否为果实；对记录详细、判断正确的学生给予“观察小能手”评价，对错误点（如误将土豆当果实）标注“注意：土豆是茎，不是果实”，并在课堂集体点评时讲解，确保学生巩固