闽江学院《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷

闽江学院《中药材加工与养护学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

1.中药材加工中的干燥过程，其主要目的是（）。

A.杀灭微生物B.提高药效C.改善外观D.降低水分含量

2.在中药材的产地加工中，净选的主要目的是（）。

A.去除杂质B.增加重量C.改变颜色D.提高价格

3.中药材的炮制方法中，酒炙的主要作用是（）。

A.增强药效B.降低毒性C.改善口感D.延长保质期

4.中药材的储存过程中，温度过高会导致（）。

A.发霉B.变质C.脱脂D.以上都是

5.中药材的养护方法中，常用于防虫蛀的是（）。

A.氛化氢B.茉莉花香C.樟脑D.硫磺

6.中药材的加工过程中，切制的主要目的是（）。

A.方便储存B.增加药效C.改善外观D.方便制剂

7.中药材的产地加工中，硫磺熏蒸的主要目的是（）。

A.杀虫B.增色C.去味D.以上都是

8.中药材的炮制方法中，盐炙的主要作用是（）。

A.引药入肾B.增强药效C.降低毒性D.改善口感

9.中药材的储存过程中，湿度过高会导致（）。

A.变质B.发霉C.脱脂D.以上都是

10.中药材的养护方法中，常用于防霉的是（）。

A.通风B.降温C.照射D.以上都是

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分）

1.中药材加工的目的包括（）。

A.提高药效B.降低毒性C.方便储存D.改善外观

2.中药材产地加工的方法包括（）。

A.净选B.切制C.干燥D.炮制

3.中药材炮制的方法包括（）。

A.酒炙B.盐炙C.醋炙D.火炙

4.中药材储存过程中需要注意的因素包括（）。

A.温度B.湿度C.光照D.空气

5.中药材养护的方法包括（）。

A.通风B.降温C.照射D.使用熏蒸剂

三、（中药材加工与养护综合应用）（本大题共1小题，共20分）

某中药企业收购了一批中药材，需要进行加工和储存。请根据以下材料，回答问题：

材料一：该批中药材为当归，产地为四川，收购时发现部分当归带有泥土和杂质。

材料二：该企业计划将当归进行切片处理，并采用酒炙的方式进行炮制。

材料三：企业仓库的温湿度较高，常出现霉变现象。

请回答以下问题：

1.该企业应该如何进行当归的产地加工？请详细说明净选和切制的方法。

2.酒炙当归的主要作用是什么？请说明酒炙过程中需要注意的事项。

3.针对企业仓库温湿度较高的问题，请提出具体的养护措施，并说明原因。

4.如果企业计划将当归用于制剂生产，请说明切片处理对制剂生产的影响。

5.如果企业计划将当归进行出口销售，请说明在加工和储存过程中需要注意哪些问题？

四、（中药材加工与养护案例分析）（本大题共1小题，共30分）

某中药企业收购了一批中药材，需要进行加工和储存。请根据以下材料，回答问题：

材料一：该批中药材为黄芪，产地为内蒙古，收购时发现部分黄芪带有泥土和杂质。

材料二：该企业计划将黄芪进行切片处理，并采用盐炙的方式进行炮制。

材料三：企业仓库的温湿度较高，常出现霉变现象。

材料四：企业计划将黄芪用于制剂生产，制剂类型为口服液。

请回答以下问题：

1.该企业应该如何进行黄芪的产地加工？请详细说明净选和切制的方法。

2.盐炙黄芪的主要作用是什么？请说明盐炙过程中需要注意的事项。

3.针对企业仓库温湿度较高的问题，请提出具体的养护措施，并说明原因。

4.如果企业计划将黄芪用于口服液生产，请说明切片处理对口服液生产的影响。

5.如果企业计划将黄芪进行出口销售，请说明在加工和储存过程中需要注意哪些问题？

五、（中药材加工与养护综合应用）（本大题共1小题，共30分）

某中药企业收购了一批中药材，需要进行加工和储存。请根据以下材料，回答问题：

材料一：该批中药材为人参，产地为吉林，收购时发现部分人参带有泥土和杂质。

材料二：该企业计划将人参进行切片处理，并采用酒炙的方式进行炮制。

材料三：企业仓库的温湿度较高，常出现霉变现象。

材料四：企业计划将人参用于制剂生产，制剂类型为丸剂。

请回答以下问题：

1.该企业应该如何进行人参的产地加工？请详细说明净选和切制的方法。

2.酒炙人参的主要作用是什么？请说明酒炙过程中需要注意的事项。

3.针对企业仓库温湿度较高的