降低化学反应活化能的酶第2课时高一上学期生物人教版必修1

降低化学反应活化能的酶第5章第1节第2课时一种群密度及其调查方法规格：胰酶300mg

胃蛋白酶13mg500g说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。为什么4号试管的反应速率比3号试管快得多？

《比较过氧化氢在不同条件下的分解》3443少量肝脏研磨液资料一：一酶的特性—高效性Fe3+过氧化氢酶SUPERMAN只有一个！咱们有25万大军！完胜！2H2O22H2O+O2↑一酶的特性—高效性酶具有高效性

1.事实上，酶的催化效率一般是无机催化剂的

倍。107～1013

2.酶具有高效性的意义：

（1）保证了细胞内化学反应的顺利进行；（2）保证了细胞内能量供应的稳定。规格：胰酶300mg

胃蛋白酶13mg胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶为什么需要多种酶？一酶的特性—专一性探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用设计实验以多酶片中的淀粉酶为例，探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用。实验原理淀粉酶能催化淀粉水解为葡萄糖。葡萄糖是还原糖与斐林试剂发生作用会生成砖红色沉淀实验步骤一二三四实验现象结论加入淀粉酶溶液2滴，振荡，试管下半部分浸入60℃的水浴中，反应5min。2号试管中加入2mL蔗糖溶液加入斐林试剂振荡60℃水浴2min1号试管中加入2mL淀粉溶液无变化砖红色沉淀淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。取两支试管，编号1、2不选碘液鉴定的原因是什么？无法鉴定蔗糖是否反应注一酶的特性—专一性酶相同、底物不同酶具有专一性一酶的特性—专一性实验步骤一二三四实验现象结论1号试管加入2滴淀粉酶溶液向两支试管中各加入2mL淀粉溶液变蓝不变蓝淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解。取两支试管，编号1、22号试管加入2滴蔗糖酶溶液反应5min后，向两支试管中加入等量的碘液注能不能用斐林试剂鉴定？（可以）一酶的特性—专一性底物相同、酶不同一酶的特性—专一性诱导契合模型锁-钥模型酶与底物结合的两种假说“锁钥学说”认为酶的结构固定不变。整个反应过程酶的形状会发生改变，但其性质不变。规格：胰酶300mg

胃蛋白酶13mg胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶为什么有两种蛋白酶？一酶的特性—专一性胃蛋白酶胰蛋白酶一酶的特性—专一性酶具有专一性

1.每一种酶只能催化

化学反应2.酶具有专一性的原因与意义：

（1）原因：酶的活性部位只能与相应底物分子的空间结构相匹配（2）意义：一种或一类保证了细胞代谢能够有条不紊地进行服用多酶片的注意事项温水服用效果最好不能与酸性食物同食不宜嚼碎服用温度会影响酶的活性PH会影响酶的活性一酶的特性—酶的作用条件较温和食物的消化过程含盐酸和消化酶的胃液。正常胃液的pH为0.9～1.5小肠液与小肠内胆汁、胰液一起完成食物的化学消化。呈弱碱性，pH值约为8-9一酶的特性—酶的作用条件较温和糖衣：酸性溶液中溶解胃蛋白酶肠溶衣：碱性溶液中溶解胰酶胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶服用多酶片的注意事项温水服用效果最好不能与酸性食物同食不宜嚼碎服用温度会影响酶的活性PH会影响酶的活性12酶具有高效性3酶具有专一性酶的作用条件较温和一酶的特性真题演练1．（2022·广东实验中学模拟预测）多酶片可用于治疗消化不良，图为多酶片的结构示意图。将多酶片设计为多层结构所依据的原理主要是（

）A．酶具有专一性 B．酶具有高效性C．酶的作用条件较温和

D．酶能降低反应活能√真题演练2．（2022·湖北省武穴中学高三期中）

“多酶片”是经特殊工艺制成的双层药片，可用于治疗消化不良，下图为多酶片的结构示意图。请回答下列问题。(1)多酶片中的糖衣和肠溶衣的的作用是__________________________。将多酶片设计为多层结构所依据的酶的特性主要是______________________________________。(2)为充分发挥多酶片的作用，使用时应___________________

(填“整片吞服”或“嚼碎服用”)，理由是______________。真题演练(3)某同学为了验证多酶片中胃蛋白酶的作用，设计了以下实验。材料用具：多酶片，蛋白块，pH=l.5的缓冲溶液，pH=8.5的缓冲溶液，蒸馏水，恒温水浴箱等。实验步骤：①制备胃蛋白酶溶液：取多酶片放入盛有________________的烧杯中，几分钟后糖衣溶解，取上层溶液备用；②取试管A加入适量制备的胃蛋白酶溶液，试管B加入_________________作为对照；③分别加入大小相同的蛋白块，在37℃恒温水浴箱中保温30分钟。④观察两支试管中蛋白块的体积变化。预期结果：_____________________。真题演练参考答案：(1)

保护内层的酶(的活性)

酶的作用条件较温和(或酶的作用需要适宜的pH)(2)

整片吞服

整片吞服使肠溶衣在胃液中不被破坏，确保肠溶衣包裹的酶在肠溶液中发挥作用(或若嚼碎服用，肠溶衣包裹的酶释放后会在酸性的胃液中失活，无法发挥作用)(3)pH=l.5的缓冲溶液

等量pH＝1.5的缓冲溶液

A试管的蛋白块体积变小/消失，B试管蛋白块基本不变真题演练参考答案：(1)

保护内层的酶(的活性)

酶的作用条件较温和(或酶的作用需要适宜的pH)(2)

整片吞服

整片吞服使肠溶衣在胃液中不被破坏，确保肠溶衣包裹的酶在肠溶液中发挥作用(或若嚼碎服用，肠溶衣包裹的酶释放后会在酸性的胃液中失活，无法发挥作