宣化科技职业学院《中药炮制学》2025-2026学年期末试卷

宣化科技职业学院《中药炮制学》2025-2026学年期末试卷一、单项选择题（本大题共10小题，每小题5分，共50分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

1.下列关于中药炮制技术的说法，错误的是（）。

A.中药炮制技术是中药制药的重要组成部分

B.中药炮制技术可以提高中药的质量和疗效

C.中药炮制技术仅限于中药材的加工和制备

D.中药炮制技术包括炒、炙、煮、蒸、炖等方法

2.下列关于中药饮片炮制的目的，不属于其范畴的是（）。

A.增强药效

B.降低毒副作用

C.改善口感

D.增加药材的药效

3.下列关于炒制技术的说法，正确的是（）。

A.炒制过程中，火力过大容易导致药材烧焦

B.炒制过程中，温度过高会导致药材颜色变深

C.炒制过程中，药材需要充分干燥

D.炒制过程中，药材的炒制时间不宜过长

4.下列关于炙制技术的说法，错误的是（）。

A.炙制可以降低药材的毒副作用

B.炙制过程中，药材需要均匀受热

C.炙制过程中，药材的炒制时间不宜过长

D.炙制过程中，药材需要加入适量的辅料

5.下列关于煮制技术的说法，正确的是（）。

A.煮制过程中，药材需要充分浸泡

B.煮制过程中，药材需要均匀受热

C.煮制过程中，药材的煮制时间不宜过长

D.煮制过程中，药材的火力不宜过大

6.下列关于蒸制技术的说法，错误的是（）。

A.蒸制过程中，药材需要充分蒸透

B.蒸制过程中，药材的蒸制时间不宜过长

C.蒸制过程中，药材的火力不宜过大

D.蒸制过程中，药材的蒸制温度不宜过高

7.下列关于炖制技术的说法，正确的是（）。

A.炖制过程中，药材需要充分炖煮

B.炖制过程中，药材的炖制时间不宜过长

C.炖制过程中，药材的火力不宜过大

D.炖制过程中，药材的炖制温度不宜过高

8.下列关于炒黄技术的说法，错误的是（）。

A.炒黄过程中，药材需要充分炒制

B.炒黄过程中，药材的炒制时间不宜过长

C.炒黄过程中，药材的火力不宜过大

D.炒黄过程中，药材的炒制温度不宜过高

9.下列关于炒炭技术的说法，正确的是（）。

A.炒炭过程中，药材需要充分炒制

B.炒炭过程中，药材的炒制时间不宜过长

C.炒炭过程中，药材的火力不宜过大

D.炒炭过程中，药材的炒制温度不宜过高

10.下列关于炒焦技术的说法，错误的是（）。

A.炒焦过程中，药材需要充分炒制

B.炒焦过程中，药材的炒制时间不宜过长

C.炒焦过程中，药材的火力不宜过大

D.炒焦过程中，药材的炒制温度不宜过高

二、多项选择题（本大题共5小题，每小题5分，共25分）

1.中药炮制技术的目的包括（）。

A.增强药效

B.降低毒副作用

C.改善口感

D.增加药材的药效

E.提高药材的稳定性

2.中药炮制方法包括（）。

A.炒制

B.炙制

C.煮制

D.蒸制

E.炖制

3.炒制技术包括（）。

A.炒黄

B.炒炭

C.炒焦

D.炒黑

E.炒白

4.炙制技术包括（）。

A.米炒

B.酒炙

C.盐炙

D.醋炙

E.炒炙

5.煮制技术包括（）。

A.浸泡

B.煮沸

C.搅拌

D.冷却

E.过滤

三、简答题（本大题共5小题，每小题10分，共50分）

1.简述中药炮制技术的意义。

2.简述炒制技术的基本操作要点。

3.简述炙制技术的操作要点。

4.简述煮制技术的操作要点。

5.简述蒸制技术的操作要点。

四、论述题（本大题共2小题，每小题25分，共50分）

材料一：中药炮制技术在我国有着悠久的历史，早在《黄帝内经》中就有关于炮制的记载。中药炮制技术主要包括炒、炙、煮、蒸、炖等方法，其目的是提高中药的质量和疗效，降低毒副作用，改善口感，增加药材的稳定性。

1.结合材料一，论述中药炮制技术在我国的发展历程及其在现代中药制药中的重要性。

材料二：中药炮制技术的研究对于提高中药质量和疗效具有重要意义。近年来，随着现代科学技术的发展，中药炮制技术得到了不断改进和创新。如采用微波炮制、超声波炮制等新技术，可以提高炮制效率，减少药材损耗。

2.结合材料二，论述现代中药炮制技术的发展趋势及其对中药制药产业的推动作用。

五、案例分析题（本大题共2小题，每小题25分，共50分）

材料一：某药材经炒制后，其药效和稳定性均有所提高，但炮制过程中出现了部分药材烧焦现象。经调查发现，烧焦现象主要发生在炮制过程中火力过大，药材炒制时间过长的情况下。

1.分析该药材烧焦现象产生的原因，并提出相应的解决措施。

材料二：某药材经煮制后，其药效和稳