醇-高中-化学-教学设计

PAGE醇唐晶西安铁一中滨河高级中学教学课题醇所用教材教材名称：有机化学基础第5册，第三章一节48页出版社：人民教育出版社教学目标知识与技能目标：了解醇的组成、结构特点、物理性质，掌握代表物质乙醇的化学性质，并根据代表物认识醇类的结构特点和性质使学生了解羟基的特性，进一步掌握“官能团”概念培养学生分析、推理能力，进一步学习科学探究的基本方法过程与方法目标：培养学生的实验操作技能，观察能力和分析能力通过从官能团的结构特点入手来分析物质性质的“思路教学”，使学生学会结构-性质-用途的研究有机化学的一般方法情感与价值观目标：介绍酒和酒精的有关知识、体会化学与生产生活的密切联系，培养学生学习化学兴趣通过学习关注与化学有关的社会热点问题，如：酒、乙醇汽油等，培养学生求真务实的精神和可持续发展的思想教学重点乙醇分子结构和乙醇的化学性质教学难点乙醇的性质与结构的关系课时安排1课时教学用具PPT、相关实验试剂和仪器（酒精灯、试管、滴管、乙醇、酸性高锰酸钾溶液等）教学方法讲解法、演示法、讨论法教学过程及内容见附件板书设计附件：教学过程的设计驱动性问题教师活动学生活动情景素材设计意图“判断下列物质，哪些是醇？哪些是酚？”介绍醇类化合物的定义，同时强调醇和酚的区别，展示一些有机物的结构式，引导学生判断醇类物质明确羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇/通过与酚类物质的对比明确醇类有机物的羟基直接与碳链相连，同时为学习酚类物质的定义奠定基础“写出醇的分子式通式，尝试从几个维度对醇类物质进行再分类。”“自行总结醇类物质的命名方法。”介绍醇的分类、通式、常见的多元醇引导学生自行总结醇的命名方法从羟基的个数、分子不饱和度等方面进行分类，写出一元饱和醇的分类能够总结出在醇类物质的命名中主链选择、编号定位、羟基位置和个数等相关规则汽车防冻液中的乙二醇、化妆品中的丙三醇在接触一个新的有机物时，引导学生自行对其定义和结构涉及问题的思考“分别横向比较醇与烷烃、纵向比较不同相对分子质量的醇沸点变化趋势并讨论原因。”展示相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较图表，引导学生分小组分别横向比较醇与烷烃、纵向比较不同相对分子质量的醇沸点变化趋势并讨论原因（适当加以提点）联系乙二醇的主要应用：汽车防冻液得出结论：相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃，且随着相对分子质量的增加，不同醇类化合物的沸点也会增加。分析原因：由于醇中羟基的存在，影响了醇分子间的作用力（使其增大），在教师的启示下知道醇中分子间存在氢键作用力汽车防冻液中的乙二醇培养学生在规律性和递变中分析影响变量因素的能力，并能够运用该规律性和递变性对新物质的相关性质做出预测“分析醇的沸点高低、水溶性大小与分子中羟基数的关系。”再次展示一些醇的沸点、水溶性与其分子中羟基数目的关系图，引导学生再次发现规律随着羟基数的增多，醇的沸点也升高，在水中的溶解度增大，再次证明醇中存在的羟基是氢键作用力的主要来源汽车防冻液中的乙二醇培养学生在规律性和递变中分析影响变量因素的能力，并能够运用该规律性和递变性对新物质的相关性质做出预测“写出乙醇与钠的反应方程式，分析成断键位置。”引导学生阅读课本p49思考与交流的文字材料，回答后面问题模仿水和钠的反应写出醇和钠的反应方程式，并能够找出该反应中的断键位置，由断键位置可知键的极性对物质化学性质的影响，并预知C-O键也能在化学反应中断裂，结合卤代烃的学习联想到醇类物质也能发生取代反应和消去反应工厂反应釜除钠掌握从成断键位置分析有机反应的重要思想“从反应物、反应条件、产物、成断键位置等比较溴乙烷和乙醇在分别发生取代、消去反应时的异同。”在学生进行关于C-O键的合理猜测后介绍乙醇的消去反应和取代反应，强调反应条件和反应物，和学生一起总结溴乙烷、乙醇两种物质在分别发生取代和消去反应的异同能够在比较中更加清楚地把握新学习的醇发生反应的特征，同时感受到结构的异同是决定性质异同的根本因素/掌握从成断键位置分析有机反应的重要思想，并感受到结构的异同是决定性质异同的根本因素，综合把握官能团对有机物化学性质的决定性“搭建乙醇的消去反应发生装置，并设计除杂和检验的部分。”“装置末端气体是否全部为乙烯？可能的杂质有哪些？”引导学生带着驱动性问题、分组讨论设计乙醇消去反应的实验装置讲解用温度计观察温度、实验中迅速升温至170℃的必要性，引出乙醇在浓硫酸、140℃发生脱水成醚反应，引导学生利用已知信息书写反应方程式能够搭建出液体加热反应装置，并能够在装置末端设计溴的四氯化碳溶液或酸性高锰酸钾溶液用于检验生成的乙烯在教师引导下发现可能会发生乙醇的谈话反应生成二氧化碳、二氧化硫，以及乙醇也会被蒸出混杂在乙烯中，因此增加NaOH溶液以除杂/培养学生利用实验探求事实真理和设计实验解决相关问题的思维，并锻炼学生设计满足条件的实验装置的能力“写出乙醇燃烧的化学方程式，并写出烃的含氧衍生物燃烧的方程通式。”点燃酒精灯，展示固体酒精燃烧的图片，学生观察酒精燃烧现象并书写乙醇燃烧的反应方程式，并引导学生书写烃的含氧衍生物燃烧的方程通式酒精燃烧的蓝色火焰写出乙醇燃烧的化学方程式写出烃的含氧衍生物燃烧的方程通式/学生在今后的学习中能够利用该方程通式为解决问题提供便捷“写出乙醇被铜或银催化与氧气发生反应的方程式，分析成断键位置。”介绍乙醇的催化氧化（强调成断键位置），并介绍有机中氧化反应的特征：加氧去氢，相应的“去氧加氢”就是还原反应演示乙醇使酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液变色的实验，讲解该过程醇类物质被氧化的产物能写出乙醇被铜或银催化与氧气发生反应的方程式，分析成断键位