物流高技《采购管理实务》教案

广东省高新技术技工学校

教

案

本

授课班级17物流高技

课程名称采购管理实务

任课教师

授课学期2017-2018学年第一学期

第1周总第1次课

第1章第节

第一节认识物流与采购

授课作

直授法、案例法、讨论法

方式业

教

选用

学认识物流与采购

教具多媒体运用

目

挂图

的

重

采购管理的内容难点物流与采购的关系

点

1、上课认真听讲、积极发言

教学

回顾2.不允许玩手机、打瞌睡

一、第一堂课的前奏

1.自我介绍，课堂要求；

2.本课程与本专业之间的有机联系；

3.如何认识物流与采购。

导入案例：如何才能减少更多的行政费用

20世纪80年代初，福特汽车公司跟美国的其他许多公司一样想方设法紧缩人员减少行

教政管理费用。福特汽车公司认为能够减少费用的地方之一是应付账款部门。向福特汽车公司

学供货的供应厂商提出的账单由该部门付款。当时福特汽车公司的北美应付账款部门雇用了500

多名人员。该公司的管理层认为通过使用电脑使某些职能自动化，能够使该部门工作人员的

过

人数减少到400名，即减少20%o福特汽车公司的管理层认为减少20%人员的成绩已经很不错，

程但直至他们参观了日本马自达汽车公司之后，他们震惊了，其应付款部门仅有5人，就算按

公司规模进行数据调整之后，福特公司也多雇佣了5倍的员工，于是他们决定彻底进行采购

流程改革。福特的新的采购流程是：

（1）采购部门发出订单，同时将订单内容输入联机数据库；

（2）供货商发货，验收部门核查来货是否与数据库中内容相吻合，如果吻合就收货°

讨论一下：你认为采购改革是不是最好的节约？讨论之后进入课程：

二、物流与采购概述

结合实践，分别讲授物流、采购两个概念及采购的作用

物流是指为了满足客户的需求，以最低的成本，通过运输、仓储、配送等方式，实现原

材料、半成品、成品或相关信息进行由商品的产地到商品的消费地的计划、实施和管理的全

过程。

所谓采购，就是是指企业在一定的条件下从供应市场获取产品或服务作为企业资源，以

保证企业生产及经营活动正常开展的一项企业经营活动。

教请问：物流与采购是怎样联系在一起的？要从实践中去说明这个有机联系。

三、采购的基本流程

采购流程基本上是一个信息流、物流和资金流的相互过程，其核心在于判断在什么时间、

与谁、以什么方式进行交互。

观看一段视屏，直观了解采购流程

学人家讨论：你曾经有过采购经过吗？说来听听

四、采购原则与分类

使用实践案例：一个合适的价格往往要经过几个环节才能获得(让同学们体会实践状况)，

从而说明：

企业采购过程中要遵循5R原则，才能使采购效益最大化。5R,即适时(Righttime).

过

适质(Rightquality)>适量(Rightquantity)>适价(Rightprice)>适地(Rightplace),

按照5R原则采购就是在适当的时候以适当的价格从适当的供应商处买回所需数量商品的活

动。采购必须要围绕“价”“质”“量”“地”“时”等基本要素来展开工作。

大家讨论一下：适价、适质、适时、适量、适地原则如何运用？

程五、课程小结，从课程意义到课堂状态，从同学表现到掌握程度等方面进行总结。

布置作业：复习相关的两个案例：1.大型企业的招标采购；2.海尔的JIT采购

物流与采购，尽量去实际生活中体验，哪怕是直接去商店买东西，应具有采购货物的实质性内

谈后容。缺乏这种实践，那就只能在心晴超市、天一超市去逛逛，权当实训了。其实同学们也就是

反思凭着校内超市的经验来说采购活动体验的。

审阅签名:

第1周总第1次课

第1章第节

第二节调研企业采购组织

授课作

.直授法、案例法、讨论法采购人员的岗位职责复习

方式业

教

选用

学认识企业采购组织

教具多媒体运用

目

挂图

的

重

采购组织结构难点采购组织的建立

点

教学

什么叫物流？什么叫采购？一者之间有什么直接联系？

回顾

一、复习上一节课内容，结合实践，分别讲授物流、采购两个概念及采购的作用，通过回顾、

讨论，进一步认识物流与采购的关系，整顿旧识，进入新课。

案例导入某大型采购公司的组织结构

在对企业采购有一定认识的基础上，进一步认识企业采购及岗位

职责

教

二、认识采购组织结构常见的组织结构有：

学

1.直线性组织结构、解剖分析一个企业的采购部经理直接领导

过

多个采购专员的工作：

程

案例：格兰仕企业公司的采购组织

讨论：你认为这种直线性组织结构好不好？

2.直线职能型组织结构、

3.采购事业部结构、

4.距阵型组织结构

采购究竟隶属哪一个主管管辖，受到采购金额、采购物品及类别、

采购的难易、采购人员的素质和采购对企业目标的影响等多个因素决

定。在讲授中，运用实践案例，重点说明：采购部门在企业的整个管

理框架中的隶属关系要视具体情况而定。

让同学们学习课文，并通过PPT上面介绍的各种知识，认识各种

不同的采购组织，视频播放采购部门、隶属部门。

三.采购管理制度

熟知和理解企业的采购管理制度，是做好采购工作的重要环节，明

确意义，清楚分类：根据三类来划分：1.分散制采购；2.集中制采购;

3.混合制采购

分析案例：沃尔玛：都是集中采购惹的祸

讨论：沃尔玛为什么在上海的规模优势不明显？

四、本课小结，从大家对采购组织结构的认识、理解中发现授课情

况；并对学习态度进行肯定和纠正。布置作业：采购人员的岗位职责

复习

大家讨论一下：采购中，怎么样才能做的适价、适质、适时、适量、适地？

六、课程小结，从课程意义到课堂状态，从同学表现到掌握程度等方面进行总结。

布置作业：采购人员的岗位职责复习

采购组织，其实也就是企业组织，同学们反应也差不多，直线制、职能制、直线职能制、事业

课后部钊，等等，基本上一回事。大家还算是基本掌握。

反思

审阅签名:

第2周总第3次课

第1章第节

第三节认知采购管理

授课作填空题、选择题，见20页

.直授法、案例法、讨论法

方式业

教

选用

学认知采购管理

教具多媒体运用

目

挂图

的

重

知道采购管理难点懂得采购管理

点

教学

回顾常见的组织结构有哪些？

一、复习上一课有关知识,回顾采购管理的目标，采购管理的内

容，检查上次布置的课后作业完成情况，唤回采购管理新课的回

忆，以进入本节内容。

二、分析案例宝钢电子采购案例

教分析讨论：宝钢概述的采购方式是什么？其优势体现在哪些方

学面？

使同学们在对企业采购有一定认识的基础上，进一步认识企业采

过

购及岗位实践活动

程

三、采购管理采购管理由购物品及类别、采购的难易、采购

人员的素质和采购对企业目标的影响等多个因素决定。在讲授中，运

用实践案例，重点说明：采购管理在企业的整个管理框架中的重要性。

通过PPT认识各种采购组织，视频播放采购管理部门结构

四.采购管理制度

熟知和理解企业的采购管理制度，是做好采购工作的重要环节，明

确意义，清楚分类：根据三类来划分：

L分散制采购；2,集中制采购；3.混合制采购认知采购管理：

教

四、本课小结，从大家对采购管理的认识、理解中发现授课情况；

并对训练态度进行肯定和纠正。布置作业：有关填空题、选择题，见

20页

学

过

程

采购管理，必须要熟知和理解企业的采购管理制度，这是做好采购工作的

课后

反思

重要环节，要求同学们明确意义，清楚采购分类，这样才能做的心中

有数。

审阅签名:

第2周总第4次课

第1章第节

技能训练：案例分析：美好俱乐部

授课作

训练法、案例法、讨论法复习两个案例

方式业

教

选用

学能从案例中分析采购管理

教具多媒体运用

目

挂图

的

重

懂得采购管理难点懂得采购管理

点

教学

你知道采购管理有哪些内容？

回顾

一、复习上一课有关知识，回顾采购管理的目标，采购管理的内

容，检查上次布置的课后作业完成情况，唤回采购管理回忆，以

进入本节训练。

二、分析案例

宜家的成功采购管理案例

教

宜家在全球拥有近2000家供货商(其中包括宜家自有的工厂)，供应商将各种材料由世

学界各地运抵宜家全球的中央仓库，然后从中央仓库运往各个商场进行销售。这种全球大批量

过集体采购方式可以取得较低的价格，挤压竞争者的生存空间。宜家成功采购管理经验是：

(1)进行全球采购；

程

(2)选择供应商时企业主要考虑价格、质量、服务、位置、供应商存货制度、柔性；

(3)进行集中采购；

(4)以最低的总成本获得所需的物资和服务；

(5)保持并提高质量；

(6)使库存投资和损失保持最低限度；

(7)发现或发展有竞争力的供应商。

同学们通过讨论、案例分析认知：采购管理与采购的联系

采购本身也是具体管理工作，它属于采购管理。采购管理本身，

又可以直接管理到具体的采购业务的每一个步骤、每一个环节、每一

个采购员。

三、采购管理实训

（-）实训准备：推选主持人：

L从学生中推选出一名主持人（也可由教师担任）；

2,分组，每组10人，可根据班级具体人数确定分组数量，多出的

同学任评委；

3.角色分工：每组同学中，每人从主持人手中抽取一个牌子，牌

子上写有此工作的主要任务，但没有角色名称。

4.每组抽签决定活动顺序。

（二）实训环境：.

L资料：采购基本流程，流程中各环节内容介绍；事先做好的牌

子（牌子上分别印有每个环节的工作内容）

2.场地：教室

（三）实训步骤：

L主持人宣讲游戏规则，宣布比赛开始。

2.猜角色名称：主持人随机安排每位同学分别读出自己手中牌子

的内容，并据此说出自己所扮演的角色名称一一即采购基本流程中的

各个环节，并说出其前、后两个工作环节的名称。

3,按流程排序：主持人宣布开始，各组同学以最快的速度按采购

基本流程的正确顺序排队（可利用教室里的走道排队），要求每位同

学举起手中的牌子。

.实训评价：

1.评委评比：首先对各组顺序所用时间评分（占40%）；然后根据每位

同学手中的牌子核杳排序的正确性（占60%）；综合给出各组排名。

2.教师点评。

四、本课小结，从大家对采购管理的认识、采购实训中总结学习情

况；并对训练态度进行肯定和纠正。

布置作业：复习两个案例

从大家对采购管理的认识、采购实训中不难发现，对一般采购有认识,

课后

反思

但是对企业的大型采购很隔膜，主要是没有实践经验，不理解那么复

杂的采购活动。

审阅签名:

第3周总第5次课

第2章第1、2节

采购需求分析训练：问卷调查设计

授课作

直授法、训练法、案例法、讨论法复习编制采购计划

方式业

教

选用

学能从实践中分析采购需求

教具多媒体运用

目

挂图

的

重

懂得采购管理难点懂得采购管理

点

教学

你知道采购管理有哪些内容？

回顾

一、一、复习上一课有关知识，回顾采购管理含义、采购基本流

程，唤回采购管理有关回忆，以进入本节内容

案例导入祈福公司的采购计划

在对企业采购计划有一定认识的基础上，进一步认识采购预算及

教有关措施

二、采购需求分析

学

采购预测：就是指在采购市场调查所取得的各种信息的基础

过1.

上，通过分析研究，运用科学的方法和手段，对未来一定时期内采购

程

市场的变化趋势和影响因素所做出的估计和推断。

请同学们讨论并注意：取得信息与估计推断即采购预测的含义

二、分析案例德尔菲法的应用将一些相应的背景材料发给各位专家，要求大

家给出最低销售量、最可能销售量和最高销售量三个数字，同时说明自己作出判断的主要理

由。将专家们的意见收集起来，归纳整理后返回给各位专家，然后要求专家们参考他人的意

众所周知，采购量决定库存量，而采购量的过多或过少必然导

致库存堆积或者库存不足，资金停滞，影响生产，拖延交货时间。无

论哪一种情况都将导致企业的损失。因此，科学合理的采购预测具有

重要的意义。

2.采购市场调查：是指企业运用科学的方法，有系统、有目的地

收集市场信息、记录、整理、分析市场情况，了解市场的现况及其发

展趋势，从而为市场预测提供客观的，正确的资料。

供应市场分类请问：你会分类吗？

市场分类的方法有很多种，从供需的角度，市场结构可分为:

完全竞争市场、完全垄断市场、不完全竞争市场、寡头垄断市场。

案例分析：农副产品完全竞争市场的今昔

3.市场的经济环境：是指市场所处的人口、收入水平、消费结构、

国民经济比例等方面的环境。

人口是影响经济环境的重要因素。主要表现为全国或地区的

人口总数，可以表明消费者的规模大小。

让同学们掌握：如何调查居民的收入水平，居民购买力是一

定时期内，城乡居民用于购买生活消费品的货币支付能力。其总量的

计算公式为：

居民购买力二居民货币收入总额一居民非商品支出土居民储蓄增

减额土居民手存现金增减额。

观看视屏：师德农民的钱袋子

讨论：你会不会调查居民收入水平、居民购买力？

四、本课小结，从大家对采购预测、市场调查的知识的掌握、认识、

理解中发现授课情况；并对学习态度进行肯定和纠正。

布置作业：复习编制采购计划

从大家对采购预测、市场调查的知识的掌握、认识、理解中，发现许

课后

反思

多新的东西，比如：有的人用于购买生活消费品的货币支付能力还是

挺强的，有的人节约能力好、有的人挺喜欢帮助别人。

审阅签名:

第3周总第6次课

第2章第2节

编制采购计划

授课作

.直授法、案例法、讨论法简答题3题、选择题10题

方式业

教

选用

学认识编制采购计划

教具多媒体运用

目

挂图

的

重

认识采购计划的编制难点掌握编制采购计划

点

教学

回顾采购需求有哪些方面内容？

一、复习上一课有关知识，回顾采购市场调查方法及相关知识点，

尤其是采购需求分析有关内容，引起回忆，联系本次采购计划内容，

进入本次课程。。

二、案例分析尼尔逊电视指数系统分析法

教

美国最大的市场调查公司一一A.C.尼尔逊曾采用尼尔逊电视

学

指数系统评估全国的电视收视情况。尼尔逊电视指数系统代替了传统

过

的调查小组日记的方法。尼尔逊公司抽样挑选出2000户有代表性的家

程

庭为调查对象，并为这2000户家庭各安装上一个收视计数器。所输入

的数据通过电话线传到公司的计算机中心，再由尼尔逊公司的调查人

员对计算机记录的数据进行整理和分析工作。

请问：你认为，有了这些数据就能编制采购计划了吗？

三、编制采购计划的内容

采购计划包含认证计划和订单计划两部分内容。

使同学清楚：

L制定认证计划，是通过对库存余量的分析，结合企业生产需要,

在综合平衡之后制定为基本的采购计划，包括采购的内容、范围、大

致数量等。

2.订单计划是采购计划的实施阶段，采购计划的制定是通过订单

实现的，订单制定要充分考虑市场需求和企业自身的生产需求进行。

3、认证计划和订单计划二者必须要做到综合平衡，以便保证采

购物料能及时供应，同时降低库存及成本、减少应急单、降低采购风

险。

四、采购计划的编制

请同学视频分析一份采购物料书：京东商城的采购书首先让同

学们从直觉上认识一下采购计划，然后分析理解采购计划步骤：

1.接受市场需求，根据市场需求计划确定生产需求计划

2.接收市场需求，据生产计划确定生产需求的时间，

3,准备订单环境资料，包括订单物料的供应商消息、订单比例信

息、最小包装信息、订单周期等。

4.编制物料说明书，包括物料名称、需求数量、到货日期等，并

附有市场需求计划、生产需求计划、订单环境资料等。

五、训练一下：练习编制采购计划这是一项复杂而又细致

的工作，一个好的采购计划，一定是能对已经发生或将要发生的变化

因素进行深入的分析和预测，这样才能够有效地避免投资风险，最大

限度降低物流成本，对企业的物流管理活动起到积极的作用。

四、本课小结，从大家对采购计划、编制过程知识的掌握、认识、

理解中发现授课情况；并对学习态度进行肯定和纠正。

布置作业：第二次作业题：简答题3题、选择题10题

从大家对采购计划、采购预测知识的掌握、认识、理解中，发见同学

课后

反思

们的计划性是最差的，基本上不愿意想计划，做计划，这方面的概念

很淡。

审阅签名:

第4周总第7次课

第2章第3节

编制采购预算

授课作

.直授法、案例法、讨论法预习案例

方式业

教

选用

学了解编制采购预算

教具多媒体运用

目

挂图

的

重

认识采购预算的编制难点掌握编制采购预算

点

教学

采购计划有哪些编制要求？

回顾

一、复习上一课有关知识，回顾采购计划编制方法及相关知识点，

尤其是采购方法有关内容，引起回忆，联系本次采购预算内容，

进入本次课程。。

二、导入案例支付宝公司的全面预算

通过本案例，初步了解：改善支付宝手工预算编制过程中在数据

教

汇总、人员协调、版本控制、预算执行分析方面遇到的困难，支持多

学

层级、多维度、大规模的预算编制工作，提高支付宝预算编制的质量

过

和效率C

程

请问：你认为，全面预算的含义你理解了吗？

三、采购预算编制原则和方法

要求：熟悉采购预算编制的原则和方法

（一）采购预算的编制是指采购部门在一定计划期间（年度、季

度或月度）编制的物资采购计划。预算的编制是预算管理的关键环节，

预算编制质量的高低直接影响预算执行的效果，因此必须做好预算编

制的基础工作。

理解三个原则：

1、全面性原则。

2.实事求是、科学合理原则。

3.分级分类管理原则

（-）采购预算编制的方法

L弹性预算法。又称变动预算法、滑动预算法，是在变动成本法的

基础上，以未来不同业务水平为基础编制预算的方法，是固定预算的

对称。

2.概率预算法。在概率预算法就是利用概率理论的基本原理，将预

算期内各项预算内容中的各种数值（无论是变动性还是固定性）出现的

可能性事先分别做出概率估计,然后进行概率综合求出相应概率预算

值的预算编制方法。

3.零基预算法

零基预算法：简称零基预算，是指在编制预算时对于所有的预

算支出，均以零为基底，不考虑以往情况如何，从根本上研究分析每

项预算有否支出的必要和支出数额的大小。

四、采购预算编制注意事项

要求同学引起重视：为了使预算更具灵活性和适应性，以应对意

外事件，减少预算的失误以及由此带来的损失，企业在预算过程中应

当尽力做到以下几点:

1.改变绩效评估方式2.采取合理的预算形式

3.建立趋势模型4.用滚动预算的方法

四、本课小结，从大家对采购预算编制过程中，对知识的掌握、认

识、理解中发现授课情况；并对学习态度进行肯定和纠正。

布置作业：预习案例：联想基于供应链的采购预测

课后

反思

审阅签名:

第6周总第8次课

第第二章第节

课题:技能训练：采购市场需求与预算分析

授课作

训练法、案例法、讨论法预习下一章内容：选择采购模型

方式业

教

诜用

学

清楚采购市场，可以预算分析教具多媒体运用

目

挂图

的

重

可对采购市场进行预算分析难点分析符合，切合实际

点

教学

如何编制采购计划和采购预算？

回顾

一、复习上一课学习内容，尤其是对采购预算的流程能够做出讲解，基本清楚采购预算应该注

意的有关事项，理解滚动方法的妙用。

二、分析案例：联想基于供应链的采购预测

请问：1.联想怎么保证准确的预测？

教

2.怎么保证在预测出现偏差的时候，能够快速调整？

3.怎么满足客户差异化的需求和客户定型的需求？

学

三、实训项目:采购市场调查

1.实训目的：使学生能通过消费者需求调查、竞争对手调查，确定企业主销商品以及对

过

供应商的调查；熟悉年（季）度采购计划和月度采购计划的编订，评估新供应商；掌握采购计

划的作用，主力商品、辅助商品的确定，零售商的进货来源，供应商进场的流程。

程

2.实训内容：对校内外商店、超市的消费者、竞争对手调查，确定主力商品及埔助商品，

编制学生超市的年度、季度与月度采购计划；通过互联网等手段进行查询，同时组织学生进行

校内市场调查，然后制定采购计划；调查厂家与批发商，建立供应商档案。

3.实训组织

A、以小组为单位进行实训活动，每5-8人为一组，成立独立模拟公司

B、每小纽分配不同职务，共同完成整个采购任务。

4.实训步骤

A.小组人员进行市场调查（学校超市），并且编写调查报告，了解市场供需情况。

B.小组人员进行市场需求分析，编写一份简单的采购计划

C.小组人员进行采购预算分析

D.小组人员与供应商进行谈判，然后编制谈判合同

5.实训I评价

1.小组市场调杳是否完整，有无编写完整的市场调查报告

2.小组市场需求分析是否合理，是否采用教材中介绍的相关分析方法

3.小组采购预算是否合理，有无采用书本上介绍的预算方法

四、教师小结实训进行的基本情况，针对存在的问题进行讲解、纠正,

布置作业：预习下一章内容：选择采购模型

采购任务实训，最好去实际生活中体验采购活动，哪怕是直接去商店买东西，应具有采购货物

课后的实质性内容。选择缺乏这种实践，那就只能在心晴超市、天一超市去逛逛，权当实训了。其

实同学们也就是凭着校内超市的经验来说采购活动体验的。

审阅签名:

第6周总第9次课

第第三章第1节

课题:集中采购与分散采购

授课作

训练法、案例法、讨论法预习案例

方式业

教

选用

学

清楚集中采购与分散采购特点教具多媒体运用

目

挂图

的

重

理解集中采购与分散采购运用难点懂得区别，实际了解

点

教学

如何编制采购计划和采购预算？

回顾

•・、复习上•课学习内容，尤其是对采购预算的流程能够做出讲解，基本清楚采购预算应该注

意的有关事项，理解滚动方法的妙用。

二、分析案例：张凡B2c网上购物平台的集中、分散、联合采购方法

请问：如果你是张凡，你会在什么情况下选择集中采购模式？在什么情况下选择分散采购

模式？在什么情况下参与联合采购？

2、如果张凡所在的企业选择推行JIT采购模式，他将怎样实施？依据是什么？

教

三、集中采购

学

任务准备：知识准备：几种采购模式的基本概念解读，内容知识了解。

材料准备：搜集五家不同类型的企业资料，分析其各自的采购模式。

过

请问：你能理解：为什么集中采购要首先准备任务、材料？

程

集中采购，就政府采购而言，是由一国财政部门或指定的政府部门负责本级政府的所有采购

事宜；就企业采购而言，所谓集中采购是指由企业的采购部门全权负责采购企业生产和经营中

所需的物料和产品，其也部门（包括分厂、分公司）均无采购职权。具体做法为企业在核心管

理层建立专门的采购机构，统一组织企业所需物品的采购进货业务。

请你说说对集中采购有什么体会？能否说一个集中采购的例子？

观看一组物流公司集中采购的视频，加深对集中采购的理解

四、分散采购

分散采购是由各预算单位自行开展采购活动的一种采购活动的实施形式；是由企

业下属各单位，如子公司、分厂、车间或分店实施的满足自身生产经营需要的采购。这是集团

将权力下放的一种采购模式。

让同学懂得：分散采购是集中采购的一种有效补充，有利于采购环节与存货、供

料等环节协调配合，有利于增强基层工作责任心，使基层采购工作富有弹性和成效。

五、联合采购

联合采购是指两个或两个以上的企业采用某种方式进行的联盟采购行为，也指发生于

非营利性事业单位，如医院、学校等的采购，统计各不同采购组织的需求量，以获得较好的数

量价格折扣。总之，联合采购，是指一种由多个企业因相同需求而形成的采购联盟的采购模式.

这种模式具有降低采购价格、节约管理费用、节省前期投入，建立战略合作、共享库存资源、

教减少运输费用的优势。联合采购是一种新兴的采购模式。

讨论：联合采购体现了一种什么意思？

五、教师小结，根据课堂学习、讨论进行的基本情况，针对存在的问题进行讲解、纠正，

布置作业：预习案例：中国石化南京地区联合采购

学

过

程

集中采购是指由企业的采购部门全权负责采购企业生产和经营中所需的物料和产品；分散采购

课后是由各预算单位自行开展采购活动的一种采购活动。对学生来说，知道大概意思、，但不确切。

反思

审阅签名:

第7周总第10次课

第第三章第2、3节

课题:联合采购\JIT采购

授课作

直授法、案例法、讨论法完成本课题后面的练习

方式业

教

选用

学

知道联合采购与J1T采购特点教具多媒体运用

目

挂图

的

重

理解联合采购与JIT采购难点懂得区别，实际了解

点

教学

集中采购与分散采购有什么异同之处？

回顾

一、更习上一节学习内容，能对集中采购、分散采购的流程做出讲解，基本清楚各种采购应该

注意的有关事项，理解不同采购方法的作用。

二、分析案例：联合采购方法的优势中国石化南京地区联合采购

中国石化南京地区联合采购的实施主要依赖于以下几个方面：

1.联合采购中物资描述统一；2.联合采购物资编码的统一联合采购、统一编码工作，有助

于促进中国石化物资编码工作的规范化，使有限的采购资金发挥较大的经济效益；3.联合采购

中信息共享，中国石化南京地区联合采购选择采用第二方信息共享模式，建立有效的信息共享

激励机制，实现利润合理分配，兼顾石化企业和供应商的整体效用建立信息共享应用平台；4.

联合采购机制的确立关环节的质保要求相同，需要相同的物资，所以在管理环节企业间进行联

教合采购，合并同类物资的采购数量，通过统一采购使采购单价大幅度降低；由于在采购及相也

进行联合，统一归总相关工作，由各企业共同供应利用供应商资源，采用VMI模式，提高运

学营效率：共同运输，器材单位重量运费率与单次运输总量成反比，合并小批量运输使单次运量

加大，低运输费率计费，减少运输费用支出；共同仓储，各企业库存资源共享，器材统一调拨，

过减少器材、面积占用。

思考：联合采购会是采购模式发展的趋势吗？

程三、联合采购是指两个或两个以上的企业采用某种方式进行的联盟采购行为，也指发生于非营

利性事业单位，如医院、学校等的采购，统计各不同采购组织的需求量，以获得较好的数量价

格折扣。

请问：在什么情况下选择联合采购模式比较适合呢？

李岳是物流管理专业刚毕业的大学生，就职于一家连锁超市任采购员。近期，他所在的

企业要进行一批物资采购，经理在采购计划制定会议上提出，要采取联合采购的形式，联合几

家企业成立采购联盟。要求李岳准备成立采购联盟所需的文案资料，并通知李岳为采购部其他

同事培训联合采购的运作形式。

思考:李岳需要从哪些方面入手准备资料呢？什么是联合采购?联合采购的运作方式是怎

样的？如果你是李岳，你能完成经理布置的任务吗？怎样完成？

联合采购的具体运作形式有很多，但主要体现为以下三种。

1.合作型联合采购模式

2.第三方联合采购模式

3.行业协会牵头组建的联合采购模式

四、JIT采购海尔的JIT采购

海尔物流的特色是借助物流专业公司力量，在自建基础上小外包，总体实现采购JIT、原材

料配送JIT和成品配送JIT的同步流程。同步模式的实现得益于海尔的现代集成化信息平台。

海尔用CRM与BBP电子商务平台架起了与全球用户的资源网、全球供应链资源网沟通的桥梁，

从而实现了与用户的零电离，提高了海尔对订单的响应速度。

JIT(JustInTime)生产方式是由丰田汽车公司于20世纪50年代首创的，在逐

教步扩大其生产规模、确立规模生产体制的过程中诞生和发展起来的。以丰田汽车公司的大野耐

一等人为代表的JIT生产方式的创造者一开始就意识到需要采取一种更能灵活适应市场需求，

尽快提高竞争力的生产方式。

思考：海尔是怎样实施JIT采购的？取得了什么样的效益？

六、教师小结，根据课堂学习联合采购、JIT采购情况，针对存在的问题进行讲解、纠正，

布置作业：完成本课题后面的练习

学

过

程

采购,需要从哪些方面入手准备资料呢？什么是联合采购?联合采购的运作方式是怎样的？如果

课后你做采购员，你能完成经理布置的任务吗？怎样完成？这些问题，要让学生切切弄懂。一次

反思不行，要不时提醒。

审阅签名:

第7周总第11次课

第第三章第2、3节

课题:技能训练：选择采购方式实训

授课作

训练法、案例法、讨论法完成两个案例复习

方式业

教

选用

学知道集中采购、方式采购、联合采购与JIT采购

教具多媒体运用

目特点

挂图

的

重

理解各种采购方式难点懂得区别，实际了解

点

教学

集中采购、分散采购、联合采购与JIT采购有什么异同之处？

回顾

一、复习上一节学习内容，能灼集中采购、分散采购、联合采购JIT采购的基本流程做出讲解，

大体清楚各种采购应该注意的有关事项，理解不同采购方法的作用。

二、分析案例：嘉陵股份公司的采购方式

王峰是某高职院校大三的学生，在中国嘉陵股份有限公司实习采购员岗位，在实习的半年

中，他发现由于摩托车行业竞争逐渐激烈，嘉陵公司积压了很多的库存。基于这一现象，公司

于是开始推行JIT。具体做法是：1.多品种作业。2.加强人本管理。3.强化物流管理。4.推行准

时制生产。5.推行按需生产。6.追求尽善尽美：六零管理。推行JIT以后，工峰的经理在一次

会议中通报，嘉陵公司的适应市场能力明显得到了改善，产品质量提高，生产效率明显提高，

生产能力加强，在市场中的竞争力有了明显的改观。

教王峰想JIT既然能在生产中推行并取得这么好的效果，能不能在采购中也推行JIT思想

呢？怎样才能知道嘉陵股份有限公司是否适合采用JIT采购模式呢？如果要推行并实JIT采

学购又需要做哪些工作呢？针对以上问题，他想撰写一份实施JIT采购模式的可行性计划成交给

经理，你能帮助汪峰完成这项任务吗

过思考：联合采购会是采购模式发展的趋势吗？

三、技能训练：选择采购模式

程实训目的：使学生.能通过消贽者需求调查、竞争对手调查，确定企业主销商品以及对供

应商的调查；熟悉年（季）度采购计划和月度采购计划的编订，评估新供应商；掌握采购计划

的作用，主力商品、辅助商品的确定，零售商的进货又源，供应商进场的流程；学会选择正确

的采购方式并进行实施。

实训内容：对校内外商店、超市的消费者、竞争对手调杳，确定主力商品及埔助商品，

编制学生超市的年度、季度与月度采购计划；通过电话、互联网等手段进行查询，同时组织学

生进行校内市场调查，然后制定采购计划；调查厂家与批发商，制定评估标准，对供应商进行

评估选择，建立供应商档案，确定采购方式；根据选择的采购方式实施采购。

请问：你认为：在K么情况下选择联合采购模式比较适合呢？

实训组织

每6・8个学生为一组，成立学生采购部，选出组长，本分组本学期保持稳定，

没特殊原因，组员不得随意互换，如需调换，需向班长提交申请，并经任课老师批准。实训考

核成绩计入本学期平时成绩。

实训步骤

1.采购方通过调查，写出采购计划。

2.采购商制定评估标准。

3.采购商对供应商进行评估选择，建立供应商档案。

4.确定采购方式，并给出合理解释。

5.根据选择的采购方式进行实施。

6.各组相互评价所选择的采购方式

教

思考：你的采购计划符合规定情景吗？应该怎样实施JIT采购？你取得了什么样的效

果？

七、教师小结，根据训练实习情况，各种采购设想实施等等实际状况，采购预习情况，针对存

在的问题进行讲解、纠正，

布置作业：完成两个案例复习

学

过

程

要真正让学生懂得：到底如何选择采购方式，你的采购计划符合规定情景吗？应该怎

课后样实施JIT采购？你取得了什么样的效果？衡量标准就是：采购效益最大化。

反思

审阅签名:

第11周总第12次课

第4章第1、2节

课题:采购与库存、库存管理方法

授课作

直授法、案例法、讨论法课后案例复习

方式业

教

选用

学

熟悉采购与库存，知道方法教具多媒体运用

目

挂图

的

重

理解各种采购与库存方式难点掌握库存管理方法

点

教学

集中采购、分散采购、联合采购与JIT采购有什么异同之处？

回顾

一、复习上一节学习内容，基本理解集中采购、分散采购、联合采购JIT采购的内容，大体清

楚各种采购应该注意的有关事项，理解不同采购方法、仓储管理的作用。

二、分析案例：企业的采购运作

企业采购部门经过综合测评、全面考核确定JIT采购供应商后，签订合作合同，实施采购供

应运作。如联合采购图例所示，企业生产部门根据生产线需要向采购部门提出采购需求，采购

部门向供应商发出看板指令，要求供应商根据看板指令的需求品利1、需求数量，在指定的时间

送到指定的需求地点。

请问：根据上述采购运作流程，如果要实施采购又需要做哪些工作呢？针对以上问题，

教你能否提出一份实施采购模式的可行性计划吗？

思考：你对采购模式有所领悟或者体会吗？

学

三、采购与库存

过采购环节管理水平的高低对企业的成本和效益影响非常大。一些企业采购行为只是利用r

物流的技术与形式,经常是为库存而采购，而大量库存导致企业或部门之间无法实现无缝连接，

程库存积压的恰恰又是企业最宝贵的流动资金，这就造成了许多企业资金紧张、效曲低下

采购数量与库存的关系

采购与库存是承上启下、两个互相关联的环节，绝对不能各自为政。从课文中库存变化过

程图中看出，库存变化的源头就是采购，如果采购过多，增加库存；如果采购过少，又不能保

证生产和俏售的正常进行。因此，库存控制是满足客户要求的服务水平下，控制库存数量，减

少库存，提高效率，加演企业的竞争力。

请问：你认为：应该如何处理数量与库存的关系呢？

四、库存管理方法

1.定量订货法

定量订货法以库存费用与采购费用总和最低为原则，是先确定出相对固定的经济订货批量

和订货点。每当库存量降低到订货点时，即按预定的经济订货批量组织订货。

在定量订货中，对每一个具体的品种而言，每次订货批量都是相同的，所以对每一个品种

都要制定一个订货批量，通常是以经济订货批量作为订货批量的。

思考：你觉得定量订货法的优缺点各有哪些？它主要有什么效果？

2.定期订货法

确定一个订货周期和一个目标库存水平，然后以规定的订货周期为周期，周期性地检查

库存，发出订货的方法。

观看一段视频：京东的定期订货与库存

理解：订货周期一般根据经脸确定，主要考虑制定的生产计划的周期时间，常取月或季度

作为库存检查周期，也可以借用经济订货批量的计算公式确定使库存成本最低的订货周期。

1.零库存思想

结合库存案例，讲授零库存，是一种特殊的库存概念，零库存并不是等于不要储备和没有

储备。所谓的零库存，是指物料（包括原材料、半成品和产成品等）在采购、生产、销售、

配送等一个或几个经营环节中，不以仓库存储的形式存在，而均是处于周转的状态。

配合案例：寻找有效的库存管理策略

学戴尔零库存

戴尔的营运方式是直俏，在业界号称“零库存高周转”。在直销模式下，公司接到订

货单后，将电脑部件组装成整机，而不是像很多企业那样，根据对市场预测制定生产计划,

批量制成成品。真正按顾客需求定制生产，这需要在极短的时间内完成，速度和精度就是

考验戴尔的两大难题

讨论：实施零库存能有效降低生产企业成本吗？谈谈你的理解

八、教师小结，根据课堂学习情况，发现同学们对库存、采购管理的掌握理解状况，各种采购

设想实施等等实际状况，库存方法领会情况，针对存在的问题进行讲解、纠正，

布置作业：课后案例复习

程

学生经过半个月的下场实践，从直观上加深了对仓储、仓库管理、物流配置等认识，

课后刚好这里的课程也是有关库存与采购的内容，所以有一定的似曾相识感觉，说起来不会空洞无

反思物。还是实践结合教学效果好。

审阅签名:

第11周总第13次课

第4章第1、2节

课题:技能训练：角色扮演一啤酒分销游戏

授课作

训练法、案例法、讨论法课后练习

方式业

教

选用

学

熟悉采购与库存，知道方法教具多媒体运用

目

挂图

的

重

理解各种采购与库存方式难点掌握库存管理方法

点

教学

采购与库存存在一种什么关系？如何正确把握二者之间的度？

回顾

一、复习上一节学习内容，基本理解采购与库存的关系，初步掌握其内容，大体清楚各种库存

方法，理解不同仓储方法、仓储管理的作用。

二、分析案例：哈尔滨啤酒的分销

观看视频：哈尔滨啤酒的销售模式感觉、体会一下哈啤的销售场景

请问：这样销售你会进行吗？

思考：你对分销模式有所领悟或者体会吗？

教

三、实训项目角色扮演一一啤酒分销游戏

学

1.使学生分别扮演啤酒供应链上的制造商、分销商、批发商、零售商和顾客，从事各自

的业务活动，目的是使同学们认识和理解供应链上信息不共享时存在的牛鞭效应。

过

2.分角色模拟供应链的订货过程12周；按要求作记录；对订货结果进行分析。

程

实训步骤：

1.学生分组：每5人为-一组进行游戏，每个人分别代表供应链不同的节点企业：分别为顾

客、零售商、批发商、分销商和制造商。

2.游戏规则：在由顾客、零售商、批发商、分销商和制造商组成的啤酒制造、销售供应链

中，每个供应链节点企业接收其相邻节点客户的订单，并考虑现在库存、安全库存来制定自己

的订单，向其供应商发出订货。在该供应链中，假定需求信息不共享。

3.游戏结束之后，由各组将顾客每周的需求量和各节点企业每周的订货量用不同颜色的笔或

不同线型画在同一张坐标纸上，并标注清楚。计算总成本（总存货成本、总缺货成本）。之后，

各组全部组员观察各节点企业的订货情况和各节点企业最终在游戏中的盈利情况呈现一种什

么现象，并分析该现象产生的原因，谈谈本次游戏取得的主要收获和体会，最后形成实训报告。

五、教师小结，根据课堂学习情况，发现同学们对■库存、采购管理的掌握理解状况，对啤

酒分销的运用掌握情况，各种销售设想实施等等实际状况，库存方法领会情况，针充•存在的问

题进行讲解、纠正，

布置作业：课后练习

教

学

过

程

同学们对库存、采购管理的掌握理解状况不是很理想，对啤酒分销的运