2025年反食品浪费法试题及答案

2025年反食品浪费法试题及答案一、单项选择题（每题2分，共30分）1.根据《反食品浪费法》规定，餐饮服务提供者诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费的，由县级以上地方人民政府（）责令改正，给予警告；拒不改正的，处一千元以上一万元以下罚款。A.市场监督管理部门B.商务部门C.农业农村部门D.卫生健康部门答案：A（依据《反食品浪费法》第二十八条第一款）2.食品生产经营者在食品生产经营过程中严重浪费食品的，县级以上地方人民政府（）可以对其法定代表人或者主要负责人进行约谈。A.市场监督管理部门B.发展改革部门C.商务部门D.农业农村部门答案：B（依据《反食品浪费法》第二十九条第一款）3.网络音视频服务提供者未对网络直播内容进行审核，导致用户制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的音视频信息的，由（）责令改正，给予警告；拒不改正或者情节严重的，处一万元以上十万元以下罚款，并可以责令暂停相关业务、停业整顿。A.文化和旅游部门B.网信部门C.广播电视主管部门D.市场监督管理部门答案：C（依据《反食品浪费法》第二十三条第二款）4.学校、托幼机构、养老机构、医疗机构等集中用餐单位未制定或者未实施反食品浪费措施的，由（）责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。A.教育、民政、卫生健康等部门B.市场监督管理部门C.商务部门D.农业农村部门答案：A（依据《反食品浪费法》第二十八条第三款）5.食品生产经营者在食品包装上标注虚假的生产日期、保质期或者超过保质期的食品未按规定处理的，除依照有关法律、法规规定给予处罚外，还应当依照《反食品浪费法》的规定（）。A.公开道歉B.承担民事赔偿责任C.纳入信用记录D.责令停业整顿答案：C（依据《反食品浪费法》第二十九条第二款）6.餐饮服务提供者为自助餐服务的，应当主动告知消费者（），并在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费提示牌。A.收费标准B.食品种类C.用餐时间限制D.适量取餐的要求答案：D（依据《反食品浪费法》第七条第三款）7.国家鼓励食品生产经营者在保证食品安全的前提下，向（）捐赠食品。捐赠的食品应当符合食品安全标准。A.慈善组织、学校B.养老机构、救助站C.慈善组织、福利机构D.医疗机构、社区服务中心答案：C（依据《反食品浪费法》第十四条第一款）8.县级以上人民政府应当每年向（）报告反食品浪费工作情况，依法接受监督。A.本级人民代表大会B.上级人民政府C.本级人民代表大会常务委员会D.上级人民代表大会常务委员会答案：C（依据《反食品浪费法》第二十七条）9.食品生产经营者未按规定对过期食品进行无害化处理或者销毁的，由县级以上地方人民政府（）依照《中华人民共和国食品安全法》的规定给予处罚。A.市场监督管理部门B.农业农村部门C.商务部门D.环境卫生主管部门答案：A（依据《反食品浪费法》第十五条第二款）10.个人因婚丧嫁娶、朋友聚餐等活动造成明显食品浪费的，（）应当及时提醒、劝阻。A.餐饮服务提供者B.活动组织者C.在场人员D.社区工作人员答案：B（依据《反食品浪费法》第六条第三款）11.食品生产企业未合理确定生产数量，造成食品浪费的，由县级以上地方人民政府（）责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款。A.市场监督管理部门B.商务部门C.农业农村部门D.发展改革部门答案：B（依据《反食品浪费法》第二十八条第二款）12.旅游经营者组织旅游团队用餐时，未与餐饮服务提供者明确反食品浪费要求的，由（）责令改正，给予警告；拒不改正的，处一千元以上一万元以下罚款。A.文化和旅游部门B.市场监督管理部门C.商务部门D.农业农村部门答案：A（依据《反食品浪费法》第二十八条第四款）13.食品经营者未对临近保质期的食品分类管理、集中陈列出售的，由县级以上地方人民政府（）责令改正，给予警告；拒不改正的，处一千元以上一万元以下罚款。A.市场监督管理部门B.商务部门C.农业农村部门D.发展改革部门答案：A（依据《反食品浪费法》第十三条第二款）14.国家机关、国有企业事业单位等应当（）反食品浪费工作，在公务接待、会议、培训等活动中严格执行反食品浪费有关规定。A.带头开展B.监督指导C.协助配合D.宣传倡导答案：A（依据《反食品浪费法》第六条第二款）15.任何单位和个人发现食品浪费行为，有权向（）投诉举报。接到投诉举报的部门应当及时依法处理。A.市场监督管理部门B.商务部门C.有关部门D.环境卫生主管部门答案：C（依据《反食品浪费法》第二十六条）二、多项选择题（每题3分，共30分）1.下列属于《反食品浪费法》规定的食品浪费行为的有（）。A.餐饮服务提供者诱导消费者超量点餐造成浪费B.食品生产企业未合理确定生产数量导致原料过剩C.个人家庭日常用餐剩余少量食物未妥善保存D.超市将临近保质期的食品直接丢弃答案：ABD（依据《反食品浪费法》第二条、第七条、第十三条）2.餐饮服务提供者应当履行的反食品浪费义务包括（）。A.主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒B.提供小份餐、半份餐等不同规格选择C.对造成明显浪费的消费者收取处理厨余垃圾的相应费用D.在自助餐区域设置提示牌引导适量取餐答案：ABD（依据《反食品浪费法》第七条）3.国家鼓励和支持的反食品浪费措施包括（）。A.开展反食品浪费科学研究B.推广减少食品浪费的先进技术和模式C.食品生产经营者向慈善组织捐赠食品D.媒体开展反食品浪费公益宣传答案：ABCD（依据《反食品浪费法》第四条、第十四条、第二十二条）4.下列关于食品生产经营者责任的表述正确的有（）。A.食品生产者应当对生产过程中的副产品进行综合利用B.食品经营者应当对临近保质期的食品分类管理、集中陈列C.食品生产经营者不得使用超过保质期的食品原料生产食品D.食品生产经营者可以将过期食品作为饲料原料销售答案：ABC（依据《反食品浪费法》第十二条、第十三条、第十五条）5.县级以上地方人民政府应当建立反食品浪费（）机制，加强对食品浪费的监测、调查、分析和评估。A.协调联动B.信息共享C.监督检查D.考核评价答案：ABCD（依据《反食品浪费法》第二十五条）6.网络音视频服务提供者应当履行的反食品浪费义务包括（）。A.制定平台服务规则，禁止用户制作宣扬浪费的内容B.对用户发布的食品浪费内容及时制止、清理C.向社会公开反食品浪费相关服务规则D.对造成严重浪费的用户永久封号答案：ABC（依据《反食品浪费法》第二十三条）7.学校应当采取的反食品浪费措施包括（）。A.将反食品浪费纳入教育教学内容B.制定并实施食堂供餐计划C.对学生用餐情况进行监督D.禁止学生带餐入校答案：ABC（依据《反食品浪费法》第十条）8.下列属于违反《反食品浪费法》的行为有（）。A.某酒店在菜单上标注“最低消费2000元”B.某直播平台未审核用户发布的“大胃王吃播”视频C.某超市将临期面包直接丢弃未作处理D.某企业食堂未设置反食品浪费提示牌答案：ABCD（依据《反食品浪费法》第七条、第二十三条、第十三条、第十条）9.反食品浪费工作应当遵循（）的原则。A.政府主导B.部门协同C.行业引导D.公众参与答案：ABCD（依据《反食品浪费法》第三条）10.对违反《反食品浪费法》的行为，除依法给予行政处罚外，还可以采取的措施包括（）。A.记入信用记录B.向社会公示C.要求公开道歉D.责令停业整顿答案：AB（依据《反食品浪费法》第二十九条）三、判断题（每题1分，共10分）1.家庭日常饮食中少量剩余食物未食用不属于《反食品浪费法》规制的“食品浪费”。（）答案：√（依据《反食品浪费法》第二条，食品浪费指对可安全食用或者饮用的食品未能按照其功能目的合理利用，包括废弃、因不合理利用导致食品数量减少或者质量下降等。家庭少量剩余未达到“明显浪费”程度不构成违法。）2.餐饮服务提供者可以对造成明显浪费的消费者收取厨余垃圾处理费，但需提前明示。（）答案：√（依据《反食品浪费法》第七条第四款）3.食品生产经营者可以将超过保质期但未变质的食品捐赠给慈善机构。（）答案：×（依据《反食品浪费法》第十四条第一款，捐赠的食品应当符合食品安全标准，超过保质期的食品不符合安全标准，不得捐赠。）4.国家机关在公务接待中可以根据惯例提供超量餐食，只要不明显浪费即可。（）答案：×（依据《反食品浪费法》第六条第二款，国家机关应当带头开展反食品浪费工作，严格执行有关规定。）5.网络平台用户自行制作“大胃王吃播”视频，平台无审核义务。（）答案：×（依据《反食品浪费法》第二十三条第一款，网络音视频服务提供者应当加强对用户制作、发布、传播食品浪费相关内容的审核。）6.学校可以通过设立“光盘奖”等方式鼓励学生减少浪费。（）答案：√（依据《反食品浪费法》第十条第三款，学校应当开展反食品浪费宣传教育，鼓励学生参与。）7.食品生产企业因市场需求变化导致原料过剩属于合理商业风险，不构成食品浪费。（）答案：×（依据《反食品浪费法》第十二条，食品生产者应当合理确定生产数量，避免过度生产造成浪费。）8.超市将临期牛奶降价销售属于履行反食品浪费义务的行为。（）答案：√（依据《反食品浪费法》第十三条第二款，食品经营者应当对临近保质期的食品分类管理、集中陈列出售。）9.个人因聚餐造成明显浪费的，任何人均可劝阻，但无权举报。（）答案：×（依据《反食品浪费法》第二十六条，任何单位和个人发现食品浪费行为，有权向有关部门投诉举报。）10.餐饮服务提供者未在醒目位置张贴反食品浪费提示牌的，由商务部门责令改正。（）答案：×（依据《反食品浪费法》第二十八条第一款，由市场监督管理部门责令改正。）四、简答题（每题6分，共30分）1.简述餐饮服务提供者在防止食品浪费方面的主要义务。答案：（1）主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识；（2）提供小份餐、半份餐、套餐等不同规格选择，引导消费者按需适量点餐；（3）为自助餐服务的，主动告知消费者适量取餐的要求；（4）不得诱导、误导消费者超量点餐；（5）对造成明显浪费的消费者，可以收取处理厨余垃圾的相应费用，需提前明示。（依据《反食品浪费法》第七条）2.列举《反食品浪费法》规定的禁止性食品浪费行为。答案：（1）餐饮服务提供者诱导、误导消费者超量点餐；（2）设置最低消费额；（3）制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的音视频信息；（4）食品生产经营者使用超过保质期的食品原料生产食品；（5）食品经营者未对临近保质期的食品分类管理、集中陈列出售；（6）食品生产经营者未按规定对过期食品进行无害化处理或者销毁。（依据《反食品浪费法》第七条、第十三条、第十五条、第二十三条）3.简述反食品浪费监督管理的主要措施。答案：（1）县级以上地方人民政府建立反食品浪费协调联动机制，加强监测、调查、分析和评估；（2）市场监督管理、商务、农业农村、教育、民政、卫生健康、文化和旅游等部门按照各自职责分工，加强对餐饮服务、单位食堂、食品生产经营等环节的监督检查；（3）任何单位和个人有权投诉举报食品浪费行为；（4）对严重浪费食品的生产经营者，发展改革部门可以约谈其法定代表人或者主要负责人；（5）将违反本法的行为纳入信用记录，向社会公示。（依据《反食品浪费法》第二十五条至第二十九条）4.学校在反食品浪费工作中应承担哪些责任？答案：（1）将反食品浪费纳入教育教学内容，通过多种形式开展宣传教育；（2）制定并实施食堂供餐计划，改进供餐方式，科学营养配餐；（3）加强对学生用餐情况的监督，及时纠正浪费行为；（4）建立家长、学生代表参与的监督机制，共同推进反食品浪费工作。（依据《反食品浪费法》第十条）5.食品生产经营者在食品捐赠中应遵守哪些规定？答案：（1）捐赠的食品应当符合食品安全标准；（2）捐赠前应当对食品进行必要的检验、检疫；（3）不得捐赠超过保质期、腐败变质或者其他不符合食品安全标准的食品；（4）捐赠过程中应当保证食品运输、储存条件符合食品安全要求；（5）鼓励与慈善组织、福利机构等建立长期合作机制，提高捐赠效率。（依据《反食品浪费法》第十四条）五、案例分析题（每题10分，共30分）案例1：某酒店承接一场50桌的婚宴，新人与酒店约定每桌备餐12道菜。实际用餐结束后，每桌剩余4道菜未食用，酒店服务员未进行任何提示。事后，消费者向市场监督管理部门投诉酒店未履行反食品浪费义务。问题：酒店是否存在违法行为？应承担何种法律责任？答案：酒店存在违法行为。根据《反食品浪费法》第七条第一款，餐饮服务提供者应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒。本案中，酒店在承接大型婚宴时，未向消费者提示按需备餐，也未在用餐过程中提醒适量取餐，导致明显浪费，违反了法定义务。根据第二十八条第一款，市场监督管理部门应责令酒店改正，给予警告；若酒店拒不改正，可处一千元以上一万元以下罚款。案例2：某网络直播平