《连锁经营与管理》专业人才培养方案

《连锁经营与管理》专业人才培养方案

一、专业名称（专业代码）

连锁经营与管理（120900）

二、入学要求

初中毕业或具有同等学力

三、基本学制

3年

四、培养目标

本专业坚持立德树人，面向零售、服务等连锁企业，培养从事连锁企业

商品销售、商品管理、账款管理、客户服务与管理、信息管理、仓储与配送、

店务管理、加盟店运营、城市配送等工作，德智体美全面发展的高素质劳动

者和技能型人才。

五、职业范围

序号对应职业（岗位）职业资格证书专业（技能）方向

1营业员营业员（四级）

r

Z收银员收银员（四级）连锁经营与管理

r

n营销师营销师（五级）

4客户服务管理师客户服务管理师（四级）

说明：可选择「2个证书

六、人才规格

本专业培养的人才应具有以下职业素养（文化素养和职业道德）、专业

知识和职业技能。

（一）职业素养

1.具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度

1

2.工作积极热情，严谨细致，有责任心

3.具有良好的人际沟通协调能力以及顾客至上的服务意识。

4.了解连锁企业的行业背景及发展方向，具有自主学习和适应不同岗位

的能力。

5.思路清晰，具备一定的理解、判断、应变能力。

6.具备规范操作、节能环保等职业意识。

7.具备一定的抗压能力，吃苦耐劳。

（二）专业知识和职业技能

1.了解连锁经营与管理的发展背景及基本知识，能够辨析连锁经营的基

本也太、基本模式级组织结构等。

2.了解连锁门店业务的基本流程，能够合理进行员工管理、现场管理及

安全管理。

3.能够熟练应用连锁信息系统，进行简单的报表文档制作、销售数据分

析、库存结构管理等工作。

4.掌握连锁企业的仓储及配送知识，能够熟练进行仓位管理、收获与发

货、商品养护、商品包装、商品配送及商品退换货等作业。

5.能够分析消费者心理，合理应用销售及沟通技巧，促成商品或服务的

销售。

6.掌握商品、服务等经营业务成本核算的知识与方法，熟悉收银的标准

操作流程，能够熟练进行账款盘点交接、资金卡券的管理工作。

7.掌握市场营销的基本理论及知识，能够分析顾客需求、选择合适的营

销策略并撰写简单的营销策划文案，具备简单的市场调研及数据分析能力。

2

8.掌握客户服务与管理的基础知识，能够熟练进行客户节点咨询、客户

开发、客户维护、处理投诉等工作。

9.掌握连锁经营相关法律法规，能在经营过程中严格执行相关法律法规。

10.具备适应现代化、国际化连锁商业与服务业发展需要的与金鹰设计理

念和技术方法。

专业（技能）方向一一商品连锁经营与管理

1.能够根据商品特性及经营需要，熟练进行商品陈列、展示与维护。

2.能够根据客户需要进行商品推销，完成商品售前、售中和售后服务工

作。

3.能够根据商品特性及连锁总部的要求，做好商品分类、商品管理、商

品库存等工作。

4.能够进行市场调查的分析、店铺选址、门店标准化等工作。

5.了解特许经营的本质属性，熟悉特许经营的法律法规。

6.了解特许经营体系设计、推广和加盟的一般性流程、步骤和方法。

七、主要对接专业

高职：连锁经营与管理、市场开发与营销、营销与策划

本科：工商管理、市场营销

八、课程结构

3

实习

F兄

实训

券合

专

业

方

司

谡

专公物

业

关流

核

礼祥

心

仪合

谡

交

也

纪

刃

课

选修

课

必修

类别

课程

课

任选

限选课

模块

拓展

模块

专业

模块

基础

类型

课程

础

机基

计算

课

专业

课

方向

专业

课

核心

专业

人文课

课

文化

课

324

144

576

288

756

学时

4.6%

9.2%

24.1%

（%）

比例

18.3%

10.3%

训

性实

生产

实训

集中

校内

学

化教

一体

课

基础

公共

习

顶岗实

课②

专业

课程

⑤

④

课③

课）①

（人文

学时

1044

900

1044

28.7%

（％）

比例

33.3%

33.3%

33.3%

要求

置及

课程设

九、

。

能课

业技

和专

础课

共基

为公

置分

程设

业课

本专

4

公共基础课包括德育课、文化课、体育与健康、计算机应用、公共艺术、

以及其他自然科学和人文科学类基础课。

专业技能课包括专叱核心课、专业（技能）方向课和专业选修课，实习

实训是专业技能课教学的重要内容，含校内实训、校外顶岗实习等多和形式。

（一）公共基础课

序参考学学

课程名称主要教学内容和要求

号时分

依据《中等职业学校职业生涯规划教学大纲》开设，并于专业

1职业生涯规划362

实际和行业发展密切结合

职业道德与法依据《中等职业学校职业道德与法律教学大纲》开设，并于专

2362

律业实际和行业发展密切结合

经济政治与社依据《中等职业学校经济政治与社会教学大纲》开设，并于专

r362

会.业实际和行业发展密切结合

依据《中等职业学校哲学与人生教学大纲》开设，并于专业实

4哲学与人生362

际和行业发展密切结合

依据《中等职业学校语文教学大纲》开设，并于专业实际和行

5语文1448

业发展密切结合

依据《中等职业学校数学教学大纲》开设，并于专业实际和行

6数学1088

业发展密切结合

英语（含专业英依据《中等职业学校英语教学大纲》开设，并于专业实际和行

71448

语）业发展密切结合

计算机应用基依据《中等职业学校计算机应用基础教学大纲》开设，并于专

81448

础业实际和行业发展密切结合

依据《中等职业学校体育与健康教学大纲》开设，并于专业实

9体育与健康1448

际和行业发展密切结合

依据《中等职业学校计算机应用基础教学大纲》开设，并于专

10高级办公应用1448

业实际和行业发展密切结合

依据《中等职业学校心理健康教学大纲》开设，并于专业实际

11心理健康