《导游基础知识》第九章-中国风物特产

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冯霞敏-第九章中国风物特产09ZHONGGUOFENGWUTECHAN陶瓷器01PARTONE一、陶瓷发展简史陶瓷器是陶器制品和瓷器制品的总称。中国是陶瓷的故乡。早在新石器时代，我国先民就开始制作陶器。“至唐而盛，始有窑名”。宋代是古代瓷器发展的鼎盛时期，全国形成了有代表性的瓷窑体系。二、陶器名品简介景德镇瓷器为江西省景德镇特产，是中国国家地理标志产品。景德镇自五代时期开始生产瓷器，素有“瓷都”之称，产品以“白如玉，明如镜，薄如纸，声如罄”的独特风格蜚声海内外。（一）景德镇青花瓷唐三彩是盛行于唐代的一种低温釉陶器，釉彩有黄、绿、白、褐、蓝、黑等色，以黄、绿、褐三色为主，所以人们习惯称之为“唐三彩”。被誉为“东方艺术瑰宝”。（二）洛阳唐三彩龙泉青瓷是中国汉族传统制瓷珍品。南北朝时期，浙江龙泉人利用当地优越的自然条件制造青瓷。靖舍龙泉青瓷是杰出代表，早在南宋时就烧制出晶莹如玉的粉青釉和梅子青釉，达到巅峰，“青如玉，明如镜，薄如纸，声如磬”。（三）龙泉青瓷（四）宜兴紫砂器江苏宜兴被认为是中国的“陶都”，宜兴紫砂器享有“天下神品”之称。紫砂陶以紫砂壶最常见，特点是不夺茶香气又无熟汤气，壶壁吸附茶气，日久使用，空壶里注入沸水也有茶香。紫砂壶被誉为“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”。（五）醴陵釉下彩瓷湖南醴陵瓷器起源于清雍正年间，迄今已有250多年的历史。醴陵瓷器画面五彩缤纷，犹如罩上一层透亮的玻璃纱，色彩显得格外清新、柔和、明亮。（六）淄博美术陶瓷山东淄博陶瓷生产历史悠久，汉代已能生产翠绿、栗黄、茶黄、淡绿4种颜色的釉陶，现代以生产名贵色釉——雨点釉、茶叶末釉等美术陶瓷著称。（七）德化白瓷福建德化是中国三大古瓷都之一。德化窑是中国古代南方著名瓷窑，因窑址位于德化县而得名。德化窑历史悠久，历经了千年的风霜，在中国陶瓷史上留下了光辉的一笔。在世界陶瓷史上，“中国白”一词也就成了德化白瓷的代名词。三大名锦和四大名绣02PARTTWO一、三大名锦云锦产于江苏南京，有“寸锦寸金”之称，始织于南朝，明清尤甚。2009年8月，《地理标志产品云锦》国家标准在南京通过国家级专家评审，同年9月，云锦成功入选联合国《人类非物质文化遗产代表作名录》。（一）云锦蜀锦又称蜀江锦，起源于战国时期中国四川省成都市出产的锦类丝织品，有2000年的历史。2006年，蜀锦织造技艺经国务院批准，列入第一批国家级非物质文化遗产名录。蜀锦也是日本国宝级传统工艺品——京都西阵织的前身。（二）蜀锦（三）宋锦宋锦产于苏州，开始于北宋时期。苏州宋锦是在唐代蜀锦的基础上发展起来的。宋锦织造工艺独特，经丝有两重，分为面经和底经，故又称重锦。2009年9月，联合国教科文组织保护世界非物质文化遗产政府间委员会又将宋锦列入了世界非物质文化遗产。二、四大名绣（一）苏绣苏绣主要产地在苏州、南通一带。最能体现苏绣艺术特征的是“双面绣”，可以从正反两面观赏。双面绣《猫》是苏绣现代作品的代表作。湘绣是以湖南长沙为中心的带有鲜明湘楚文化特色的湖南刺绣产品的总称，吸取了苏绣和粤绣的优点而发展起来。湘绣的传统题材以狮、虎、松鼠等为主，特别以虎最为多见，有“苏猫湘虎”的说法。（二）湘绣（三）粤绣粤绣是以广东为生产中心的手工丝线刺绣的总称，包括潮绣和广绣两大分支。粤绣的代表作有《百鸟朝凤》，形象逼真，生机盎然。蜀绣主要指以四川成都为中心的刺绣的总称。蜀绣的代表作有《蜀宫乐女演乐图》挂屏、双面异色的《水草鲤鱼》座屏、《熊猫》座屏和陈列在人民大会堂四川厅的巨幅作品《芙蓉鲤鱼》。（四）蜀绣漆器、锡器和铜器03PARTTHREE一、漆器用漆涂在各种器物的表面上所制成的日常器具及工艺品、美术品等，一般称为“漆器”。漆器是中国古代在化学工艺及工艺美术方面的重要发明。（一）北京雕漆北京雕漆的主要工序为雕，主要原料为漆，故名为雕漆。其工艺是在漆胎上涂几十层到几百层漆，厚15～25毫米，再用刀进行雕刻，故称“雕漆”。（二）福建脱胎漆器福建脱胎漆器产于福建省福州市，已有180多年历史，采用脱胎即漆器制成后去掉器胎的方法，源于明代的雕漆。与北京景泰蓝、江西景德镇瓷器，合誉为中国传统工艺的“三宝”，曾被誉为“珍贵黑宝石”和“东方珍品”。（三）扬州漆器扬州漆器起源于战国，兴旺于秦汉，鼎盛于明清，发展于当代，已有2400多年的历史。扬州是中国木胎漆器的发源地，也是全国漆器的重点产区。

【微课视频】扬州漆器二、锡器锡器是以锡为原料加工而成的金属工艺品。中国锡器始于明代永乐年间（1403年—1424年），主要产于云南、广东、山东、福建等地，其中以云南个旧产的最为著名。锡的优秀特性0102031.对人体无害3.良好的延展性和加工性2.密封性好，传热迅速三、铜器铜器是青铜器的简称，也泛称各种铜器，是指以青铜为基本原料加工而制成的器皿、用器等。史学上所称的“青铜时代”是指大量使用青铜工具及青铜礼器的时期。01020403商代早期和中期是中国青铜器艺术趋于成熟的发展时期春秋中期至战国，青铜艺术的发展再次出现高潮。商代晚期至西周早期的青铜艺术辉煌灿烂。西周中晚期的青铜器形成重食的系统。玉雕、石雕、木雕、竹雕和贝雕04PARTFOUR一、玉雕北京玉雕的技艺源远流长，深厚精湛，在制作上量料取材，因材施艺，尤以俏色见长。在识别北京玉雕时，一般从玉雕的质地、色泽、雕工和纹理入手。（一）北京玉雕扬州本地并不产玉，但古代扬州的便利交通及富庶市民却为玉雕的形成与发展创造了便利条件。扬州玉雕品种齐全，花色繁多，既具有装饰观赏性，又具有实用性，素有“东方瑰宝”之誉。（二）扬州玉雕苏州是中国玉雕发源地之一。距今五六千年前的吴县草鞋山吴江梅堰古文化遗址的中上层，都发现经过琢磨的玉璜、玉伏文物，是我国迄今发现的最早的玉器。（三）苏州玉雕（四）东北玛瑙雕刻黑龙江省火山群分布较广，是盛产玛瑙之乡。锦州玛瑙雕刻的品种，有人物、花卉、鸟兽、素活以及旅游纪念品小件等。代表作是1975年用水胆玛瑙雕刻的工艺品《水帘洞》。二、石雕青田石雕产于中国东部浙江省的青田县，这里历来被人们称为“中国石雕之乡”。青田石雕与东阳木雕、黄杨木雕并称为“浙江三雕”。（一）青田石雕寿山石雕产于福建福州寿山。其石质脂润，石色斑斓，石形丰富，石纹晶莹，温润如玉，品种繁多，为历代藏石家所珍爱，是进行石雕创作的上等原料。寿山石雕的代表作有今故宫所藏的慈禧太后的寿山石玺。（二）寿山石雕（三）昌化鸡血石雕鸡血石产于浙江昌化，是中国特有的珍贵宝石，因具有鸡血般的鲜红色彩而得名。其因美玉般的天生丽质，历来与珠宝翡翠同样受人珍视，以“国宝”之誉驰名中外。三、木雕浙江省东阳市的木雕艺术有着悠久的历史，为东阳传统民间工艺，素以“木雕之乡”著称。浮雕是东阳木雕艺术的精华，也是独具东阳木雕特色的工艺形式之一。（一）东阳木雕（二）潮州木雕潮州木雕产于广东潮州，主要用以建筑装饰、神器装饰、家具装饰、案头装饰等，经精雕细琢后贴上纯金箔，显得金碧辉煌，又称潮州金漆木雕。四、竹雕（一）上海留青竹刻留青竹刻产于上海嘉定，又称平雕、皮雕等，是用竹子表面一层青皮雕刻图案，以竹子表面一层薄薄的竹青为雕刻对象，铲去图案以外的竹青，露出竹青下面的竹肌，让整个雕刻图形产生图底变化的竹刻艺术。（二）黄岩翻簧竹刻黄岩翻簧竹刻产于浙江黄岩，因其雕刻在毛竹内壁的簧面上而得名，也称贴簧、反簧。它于清同治年间由民间艺人陈尧臣制作而成。黄岩翻簧竹雕具有纹质细洁、花色多彩、色泽古雅、牢固耐用等特点。五、贝雕马氏贝基本上是采用日本珍珠养殖的母贝，拥有世界上极大份额的马氏贝，其珍珠层的特点是向中心卷曲，光泽和纹理极其细腻，薄且略微弯曲的自然特色用于工艺品及妇女服饰品中特显自然幽雅。（一）马氏贝（二）淡水贝淡水贝是最广泛应用于所有妇女服饰品的淡水珍珠制品，就像其名称一样，是生活在湖泊河流里面的贝壳，能放射出非常淡雅的光泽。（三）白蝶贝白蝶贝是用于贝壳马赛克中最高级的一种材料，光滑而具有深邃光泽的质感显现出其他品种所不具备的珍贵。（四）黑蝶贝黑蝶贝是一种能放射出深银色绚丽光彩的贝壳。因作为深受人们喜爱的大粒南洋黑珍珠的母贝而闻名，被广泛应用于高级工艺品及装饰品。马蹄螺贝是自古以来就被用来制作的一种白色系的卷贝，现在服装行业所采用的绝大多数纽扣都是由马蹄螺贝加工而成的。（五）马蹄螺贝文房四宝、年画、剪纸和风筝05PARTFIVE湖笔的产地在浙江湖州南浔区善琏镇。湖笔选料讲究，工艺精细，品种繁多，粗的有碗口大，细的如绣花针，具有尖、齐、圆、健四大特点。一、文房四宝（一）湖笔宣纸始于唐代，产于泾县，因唐代泾县隶属宣州管辖，故因地得名，迄今已有1500余年的历史。宣纸有易于保存、经久不脆、不会褪色等特点，故有“纸寿千年”之誉。（二）宣纸端砚出产于唐代初期端州（今广东肇庆），以石质坚实、润滑、细腻、娇嫩而驰名于世。用端砚研墨不滞，发墨快，研出的墨汁细滑，书写流畅不损毫，字迹颜色经久不变。（三）端砚徽墨是以松烟、桐油烟、漆烟、胶为主要原料制作而成的一种主要供传统书法、绘画使用的特种颜料，因产于古徽州府而得名。（四）徽墨二、年画（一）苏州桃花坞年画江苏省苏州桃花坞一带流行的民间木版画具有400多年历史，与天津杨柳青年画并称“南桃北杨”。

【微课视频】桃花坞木刻年画（二）天津杨柳青年画杨柳青年画产于天津市杨柳青地区，产生于明代崇祯年间，清代光绪以前是杨柳青年画发展的鼎盛时期。山东潍坊杨家埠年画兴起于明代，全以手工操作并用传统方式制作，发展初期受到了杨柳青年画的影响，清代达到鼎盛期。（三）山东潍坊杨家埠年画绵竹年画以彩绘见长，具有浓厚的民族特点和鲜明的地方特色。（四）四川绵竹年画三、剪纸（一）中国剪纸的用途②摆衬用，即用于点缀礼品、嫁妆、祭品、供品③ 刺绣底样，用于衣饰、鞋帽、枕头① 张贴用，即直接张贴于门窗、墙壁、灯彩、彩扎之上以为装饰④ 印染用，即作为蓝印花布的印版010203041.窗花2.喜花3.礼花4.鞋花5.门笺6.斗香花（二）中国剪纸的地域分布

扬州剪纸浙江剪纸山西剪纸陕西剪纸四、风筝在中国古代，木鸢一直是战争时通信和侦探的重要工具，还能带上火药用作战