《商品学基础》教案 第2课 走近商品学

课题走近商品学

课时2课时（90min）

知识目标：

(1)了解商品学的产生与发展。

(2)熟悉商品学的研究对象、研究内容和研究方法

能力目标：

教学目标

能够对特定的商品选择怡当的商品学分析方法

素质目标：

(1)掌握严谨细致、一丝不苟的分析、探究精神

(2)体会中华民族商品学文化的源远流长，增强民族自信心

教学重点：商品学的研究对象、研究内容和研究方法

教学重难点

教学难点：对特定的商品选择恰当的商品学分析方法

教学方法案例分析法、问答法、讨论法、讲授法

教学用具电脑、投影仪、多媒体课件、教材

教学过程主要教学内容及步骤

【教师】布置课前任务，和学生负责人取得联系，让其提醒同学通过APP或其他学习软件，了解商品学研

究的主要内容，并完成以下任务：

(1)"商品是经济的起点，商品学是经济学的基础。"

一香港创业学院院长张世平

课前任务你是如彳晦解这句话的，请在学习平台上留言讨论。

(2)全班学生以小组为单位分别调研食品、服装、日用品、家具家电和文化娱乐用品的某几种典型商品，

并做好记录。

【学生】登录学习平台查找奥料，思考并留言讨论，进行调研并记录

【教师】使用APP进行签到

考勤

【学生】按照老师要求签到

【教师】将学生分组并让学生阅读案例引入——国际商品学会(详见教材)，然后思考以下问题：

这一案例表明，商品学早已成为了世界范围内的学科，刃陷商品学是怎样发展起来的？商品学究竟是研究什

么的呢？

案例导入【学生】每3~5人一组，并以小组为单位，各小组成员在组内轮流发言，阐述自己的观点并讨论

【教师】参与到每组的讨论中，及时为学生答疑解惑

【学生】分小组阐述观点

【教师】总结学生的回答，并导入本节课课题并板书：任务1.2走近商品学

传授新知【教师】讲解商品学的产生与发展、研究对象和内容、研究方法

任务1.2走近商品学

【课堂互动】

小【教师】提出以下问题，让学生思考：

根据课前查阅的资料，说一说你认为商品学是一门怎样的学科？

号【学生】聆听、思考、发言

》【教师】做出总结

商品学是以自然科学为主，将社会科学、经济学融合起来的一门应用性学科，是研究商品价值与使用价值

及变化规律的科学。

【课堂互动】

+【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

为什么说商品学在很多方面起到了其他学科不可替代的作用？商品学有哪些作用？

＞【学生】聆听、思考、讨论、发言

小【教师】做出总结

1、准确了解消费需求,组织适销对路的商品

2、恰当评价商品质量，保护消费者利益

3、科学进行包装和储运，使商品质量得到保护

4、搞好商品信息反溃，促进商品生产发展

5、科学进行商品分类，利于经营管理现代化

6、正确指导消费，充分发挥商品的作用

1.2.1商品学的产生与发展

1,外国商品学的产生与发展

(1)商品知识汇集阶段。

据记载，现存世界上最早的商业著作是9~1()世纪阿拉伯人阿里・阿德・迪米斯基所著的《商业之美》。

16世纪中叶，意大利普那裴特药剂师所著的药物商品学一《生药学》和法国官员沙瓦利编著的《完美

商人》等著作问世。

・・・・・・(详见教材)

(2)商品学诞生阶段。

18世纪，德国人约翰•贝克曼教授在德国格廷根大学首先开设了商品学课程，并于1793~18C0年出版了《商

品学导论》，被西方称为"商品学的创始人"。他所创立的商品学被誉为"贝克曼商品学"。

19世纪中叶，把研究商品的内在质量、确定质量标准、拟定检验和鉴定方法等作为商品学研究的主要内

容。

(3)商品学发展阶段。

19世纪以来，德国古典商品学相继传入意大利、奥地利、日本、中国以及其他国家和地区，

第二次世界大战以后，在西欧形成了"经济学体系”的商品学；在苏联及东欧各国则形成了自然科学和技

术科学的学派。此后，以美国、日本、意大利为代表，又形成了"经营商品学"这个新的理论体系。

1976年国际商品学会成立.

2.我国商品学的产生与发展

春秋时期的《禽经》、唐朝的《茶经》、宋朝的《荔枝谱》、明朝的《本草纲目》和清代的《商贾便览》

等，都记载了与商品经营有关的知识.其中，陆羽所著的《茶经》一书，于公元780年成书，可以说是我国商

品学的萌芽.

2

【课堂互动】

中【教师】让学生通过APP观看微课——陆羽的《茶经》（详见教材），思考并讨论以下问题：

陆羽的《茶经》短短七千字为何被奉为茶百科全书？除了书上列举的你还了解过我国历史上哪些与商品经

营有关的著作？

中【学生】观看.聆听、思考、讨论、发言

〉【教师】做出总结

近代,清朝末年废除科举制之后，一些新式学校的商业专业便开设了商品学课程。

新中国成立后，商品学获得蓬勃发展，许多高等院校相继开设了商品学课程，各种商品学著作相继出版。

1995年中国商品学会正式成立，标志着我国的商品学研究进入了一个崭新的发展时期。

……（详见教材I

【知识拓展】我国商品学发展简史

我国的茶叶生产很发达.公元800年，唐代复州竟陵（今湖北天门）人陆羽编著了《茶经》一书，全书共

3卷10节，对茶叶的性质、品质、审评等均有涉及。我国商品学界认为，《茶经》应是世界上最早的一部商

品学著作。公元I57X年，明朝的李时珍著成了《本草纲目》一书。全书共16部6（）类，收栽药物1892种，系

统地总结了我国16世纪以前药物学方面的经验，是我国药物学和植物学研究方面的宝贵遗产。《本草纲目》

刊印后，有多种外文译本在国外流传，也是历史上一部较早的商品学著作。

公元1870年前后，清朝的王秉之编著了《万宝全书》o其续篇中有《贸易须知》一篇，给商人介绍了许

多经商经验，其中就包括很多商品知识。其后，我国商品学方面的著作还有：1917年方嘉东编著的《商品研

究通论》、1925年默在瑁编著的《商品学》、1932年刘冠英编著的《现代商品学》等。1934年前出版的商品

学著作还有：潘吟阁的《分业商品学》、王博仁的《商品学》等。

【课堂互动】

〉【教师】让学生阅读“立德树人”中的相关材料（详见教材），思考并讨论以下问题：

通过学习茶文化我们可以从中获得哪些启示？

）【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言

+【教师】做出总结

《茶经》一书有力地推动了中国茶叶商品学的发展和茶文化的传播，从中我们可以感受到中国茶文化的源

远流长，感叹先人的勤劳和智慧。我们要继承传统，同时又要有世界的眼光。今天的我们不仅肩负着弘扬民族

精神的责任，还承担着将中国优秀的茶文化思想推向世界的任务。

1.2.2商品学的研究对象和内容

1.商品学的研究对象

【课堂互动】

＞【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

商品学的研究对象是什么？

十【学生】聆听.思考、讨论、发言

一【教师】做出总结

商品学研究的客体是商品。

【课堂互动】

【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

商品学的研究的商品主要是指什么样的商品？请举例说明。

立【学生】聆听、思考、讨论、发言

＞【教师】做出总结

目前所研究的商品主要是指有形的、可移动的、在市场上可以交易的、用于生产和消费的实体商品，不包

括信息、技术、股票、有价证券、期货、专利等无形产品，切包括不动产、军火、毒品等特殊产品和秘'密交

易产品。

商品学的研究对象是商品的使用价值。研究商品的使用价值，不仅要研究商品的外形、结构、成分、化学

性质、生物学性质和物理学性质等商品的自然属性，还要研究商品的流行性、时代感、地区性、民族性和经济

性等社会经济属性.

2.商品学的研究内容

【课堂互动】

）【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

商品学的研究内容主要有哪些？

*【学生】聆听、思考、讨论、发言

小【教师】做出总结

商品学的研究内容是商品质量及其变化规律。

商品学的主要研究内容详见教材图1-3商品学的主要研究内容。

【知识拓展】

商品学研究的具体内容是与商品质量密切相关的问题，包括商品的成分、结构、性质、生产工艺、工作原

理、功能用途、品种分类、质量要求、检验评价、使用维护等。

商品学研究内容还包括商品与人、商品与时代、商品与邪境等诸多方面的问题。在环境保护备受关注的今

天，商品学的研究重点已从着重研究环境对商品的污染，发展为同时研究环境对商品及商品对环境的污染。在

研究商品对环境的污染时，既要研究商品对社会环境的污染，以防商品对人们身心的损害，也要研究商品对自

然环境的污染和对生态环境的破坏等问题；既要研究商品的清洁生产技术，也要研究商品流通和消费过程中的

环保问题。在研究和评价商品时，商品学已把商品的环境效应作为一项重要的研究内容。

1.2.3商品学的研究方法

1.科学实验法

科学实验法是指在实验室或一定实验场所内，运用一定的实验仪器和设备对商品的成分、结构和性能等进

行理化鉴定的方法.

【课堂互动】

＞【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

商品学的研究的科学实验法有哪些优缺点？

中【学生】聆听.思考、讨论、发言

中【教师】做出总结

该方法通常能够得出准确可靠的结论，但对设备和人员的素质要求较高，投资较大。

2一现场实验法

现场实验法是指一些专家或具有代表性的消费者群体，凭人体的感觉器官，对商品的质量及其有关方面做

出评价的方法。

【课堂互动】

号【教师】将学生分组，让学生思考并讨论以下问题：

商品学的研究的现场实验法有哪些优缺点？

+【学生】聆听、思考、讨论、发言

＞【教师】做出总结

该方法简便易行，但所得结论容易受人的主观因素影响。

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3.技术指标法

技术指标法是在分析实验的基础上，对一系列同类产品，根据国内或国际生产力发展水平,确定质量技术

指标，以供生产者或消费者共同鉴定商品质量的方法。

4.社会调查法

社会调查法是指通过直接面谈、调查问卷和定点统计等方式，了解消费者对商品特征的普遍需求或对商品

质量的反馈意见等，以供生产者研发和生产适应社会需求的商品的方法。该方法具有双向沟通的作用。

5.对比分析法

对比分析法是将不同时期、不同地区、不同国家的商品资料收集起来，然后进行加工对比分析，从而找出

提高商品质量、增加花色品种、扩展商品功能的新途径的方法。

【课堂互动】

+【教师】将学生分组，让学生通过查找资料，思考并讨论以下问题：

商品学的研究方法还有哪些？

中【学生】聆听、思考、讨论、发言

+【教师】做出总结

【课堂互动】

计【教师】让学生阅读”为产品塑造价值”(详见教材)，思考并讨论以下问题：

你从案例中得到了怎样的启示？

»【学生】阅读、聆听、思考、讨论、发言

+【教师】做出总结

产品是要塑造价值的，为客户塑造了多少价值，就可以创造多少奇迹。

【学生】聆听、理解、记忆

【教师】组织学生分组开展小组活动：使用价值因人而异，讲解活动具体内容

任务实施：

(I)将全班学生分成食品组、服装组、日用品组、家具家电组和文化娱乐用品组。

(2)每组学生选择本组内的典型商品，收集"由于消费对象不同，对商品使用价值要求不同的实例"，

分析:口总后做成3分前以内的PPT进行展示。其中，消费对象不同的因素具体可包含不同时期、不同地域或不

同文化背景，可选1~2种因素进行探究。