大象版三年级科学下册第三单元《食物与消化》教案（2026春）

第三单元食物与消化

1.食物中的营养

【教学目标】

［科学观念］

通过实验与阅读，知道食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水，知道人体可

以从食物中获得多种营养。

［科学思维］

分析食物的特征，对于食物中包含的营养物质提出自己的假设，用不同的方法检测食物中含

有的营养成分，并根据检测现象，推理判断不同食物中含有的主要首界成分，提供支撑性的证据。

［探究实践］

通过动手实验，用科学的方法检测食物中含有哪种营养，观察记录检测结果并分析。

［态度责任］

认识食物营养成分的过程中，感受支撑人体生命活动各种营养与食物的关系，产生继续探究

食物的兴趣。认识到人类可以运用一定的技术辨别食物中的营养成分。

【教学重点】

O

知道人体可以从食物中获得多种营养、食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和

水。

【教学难点】

学生难以掌握的东西，如：难理解什么，难操作什么。

用不同的方法检测食物中含有的营养成分，并根据检测现象，推理判断不同食物中含有的主

要营养成分。

【教学准备】

［教师］PPT、白纸、黄瓜等。

［学生］黄瓜、花生、馒头、洋葱、土豆、西红柿、肥肉等各种不同的食物、棉签、白纸、淀

粉、水、碘酒、滴管、调色盘、银子等。

【教学过程】

一、创设情境，聚焦话题（5分钟）

师：小明和小红在超市购物的过程中会仔细查看要购买食物的配料表，他们观察到粽子的配

料表里有糯米、饮用水、蛋黄、食用盐……他们为什么要这样做呢？（课本中的超市购物图）

学生观看课件，获取图上的信息。

生1：查看配料表可以帮助我们了解食品中的食物组成。

师：食品的外包装上除了配料表还有哪些信息？我们可以从中了解什么？（出示图片：营养

成分表）

生1：营养成分表。

生2：我们可以知道食物能够给我们提供哪些营养物质。

师：我们还吃过哪些食品，这些食品包装上的营养成分表一样吗？

生：不一样，有的食物提供的蛋白质更多，有的食物提供的糖类物质更多……

师：人每天都要吃食物，食物能够给我们提供不同的营养，让我们有足够的能量进行各种活

动，今天就让我们一起来了解食物能给我们提供哪些营养。（出示课题：食物中的营养）

二、问题与假设（5分钟）

师：（出示各种各样食物图片）我们每天要摄入各种各样的食物，你们知道食物中含有哪些营

养物质吗？

生I：我家用的是花生油，油也是一种营养物质.

生2：很多水果中都含有水，水是一种营养物质。

生3：妈妈总是让我多吃水果蔬菜，说水果蔬菜中含有大量维生素。

1

师：食物中有那么多营养，看得出来吗？那要怎么鉴定食物中有这些营养呢？今天我们就一

起来学习一下食物中营养物质的鉴别方法。

三、探究与结论（15分钟）

1.实验鉴别食物中的水和脂肪

师：在纸上涂一涂、压一压，比较黄瓜和花生留下的印迹有什么不同。（注意事项：涂、压时

要在纸张的同一位置，反复多次，直至留下明显痕迹。看一看、摸一摸留下的痕迹，比较有什么

不同。）

学生小组活动。

师：谁来说一说你们发现了什么？

生1：它们在纸上涂过后，留下的痕迹不一样。

生2：花生会在白纸上留下半透明的痕迹，黄瓜也会在白纸上留下痕迹，但干燥后就消失了。

生3：花生留下的痕迹摸起来滑腻腻的，而黄瓜留下的痕迹摸起来湿湿的，干了纸会有褶皱。

师：花生和黄瓜在白纸上留下的痕迹不同，说明什么？

生：因为花生里面含有脂肪而黄瓜里含有水。

师：同学们说的都很好，以上就是我们鉴别食物中是否含有脂肪和水的方法。将食物在白纸

上涂抹或者挤压，如果出现油渍说明食物中含有脂肪，如果涂抹后纸张褶皱了说明含有水分。

2.实验鉴别食物中的淀粉

师：将碘液分别滴在馒头、洋葱片上，观察并比较它们颜色的变化。（注意事项：用滴管取少

量碘液（1-2滴）滴在食物的同一位置，观察颜色变化）

学生小组活动。

师：谁来说一说你们发现了什么？

生：碘液滴在洋葱片上还是原来的颜色，而滴在馒头上颜色变成了蓝黑色。

师：同学们观察的真仔细！在实验过程中，我们把棕红色的碘液滴在食物上，如果它变成了

蓝黑色，说明这种食物中含有淀粉。

师：除了脂肪、淀粉和水，食物中还有其他的营养物质呢？让我们通过视频一起来了解一下。

播放视频资料了解食物中的营养成分及其作用。

师：食物中的营养成分通常有淀粉、脂肪，蛋白质、维生素、无机盐和水。鸡蛋、瘦肉等食

物中含有大量蛋白质，水果和蔬菜中含有水和维生素，坚果、根茎类植物中含有丰富的无机盐和

淀粉，食用油、肥肉中含有丰富的脂肪。蛋白质是身体的重要组成部分，负责修复和构建细胞；

脂肪提供能量，保护内脏器官；碳水化合物是主要的能量来源；维生素和矿物质维持身体的正常

功能；水是生命的基础，维持体温和代谢。

四、反思与评价（12分钟）

师：脂肪和淀粉的鉴别方法你学会了吗？请你根据本课学习的方法，检测下列食物或自己感

兴趣的食物中是否含有水分、脂肪或淀粉，在含有的格子里打

学生分组实验检验食物中的营养。

师：哪个小组愿意把你们的实验结果分享给大家？

小组汇报展示检测结果。

师：分析同学们汇报的检测结果，哪位同学能够说一说你有什么发现？

生1：谷薯类食物含有较多淀粉，肉类食物含有较多脂肪，而蔬菜水果类食物不含脂肪。

生2：不同食物所含有的营养物质可能不同，同一食物也可能包含多种营养物质。

师：通过实验我们可以发现不同种类的食物含有不同的营养物质，在日常生活中我们的饮食

应该注意些什么呢？

生：要注意不能只吃单一的食物，要尽可能选择不同种类的食物，从而为我们提供不同的营

养物质，保证体内营养物质的均衡。

师：看来同学们在实验的过程中，不仅学习了食物中营养物质的检测方法，还认识到了均衡

膳食的重要性，希望同学们在以后的学习生活中都能够养成良好的饮食习惯.

五、应用与迁移（3分钟）

师：通过这节课的学习，我们了解到除了淀粉、脂肪和水以外，食物中还有很多其他的营养

2

成分。例如：很多食物中含有蛋白质，请同学们课后收集蛋白质的检测方法并进行检测。

2.一次神奇的旅行

【教学目标】

［科学观念］

认识人高＜J某些结构与行为具有维持自身生存的功能。

［科学思维］

根据问题提出假设，通过分析食物消化过程的资料，能找到提供支撑性的证据。

［探究实践］

能在教师的引导下，基于已有经验和所学知识，从现象和事件发生条件、过程、原因等方面

对科学问题提出假设。能运用分析、比较等方法分析结果得出结论。能准确地讲述并反思自己研

究过程和结果，做出自我评价与调整，初步具有交流、反思及评价探究过程和结果的意识。

［态度责任］

在好奇心的驱使下，乐于动手操作感兴趣的事物，能有依据地质疑别人的观点，尝试运用不

同的思路和方法完成探究和实践；愿意分享自己的想法，乐于倾听他人的观点，改进和完善探究

活动。

【教学重点】

认识人体用于摄取养分的消化器官以及食物的消化过程。

【教学难点】

认识消化器官在人的身体上的位置，认识食物的消化过程（消化过程有序）。

【教学准备】

［教师］胶囊小导游-阅读资料。

学生准备：人体轮廓图和人体消化器官拼图。

【教学过程】

一、问题与假设（2分钟）

我们吃下去的食物要经过哪些器官

师：同学们，上一节课的学习中，我们认识了食物中营养成分有淀粉、脂肪、蛋白质、维生

素、无机盐和水。也知道这些营养成分都藏在食物里跟随一日三餐进入到身体里，你们有没有想

过，我们吃下去的食物要经过哪些神奇的器官呢？

生：胃里。

生：肠道里。

生：口腔里。

师：是不是像同学们说的这样呢？接下来我们跟随一位新朋友一起学习“一次神奇的旅行”

一课。（板书课题）

二、探究与结论（22分钟）

通过阅读、观察和操作了解人体消化器官的消化过程

1.阅读胶囊小导游提供资料，初步认识人体的消化器官和食物的消化过程。

师：我们先跟新朋友见面请看这里。--PPT图片+音频介绍。

生：看、听一一认识胶囊小导游。

师：胶囊小导游给每个小组准备了一份学习资料。请我们先阅读资料，并且在这份资料里找

一找这次神奇旅行的路线和要经过的一些器官。具体阅读要求。请看这里。

师：出示PPT一阅读要求：

1.阅读时重点器官用笔“圈出来”。

2.我们需要根据胶囊小导游提供的信息，梳理出这趟食物之旅的路线0

3.因为路线是单行，不能走回头路。所以理清路线后为了记住可以标出1、2、3、4、5。

生：学生分组活动，先阅读一一划重点一一排列旅行先后顺序。

3

师：哪个小组先来分享一K,这趟食物之旅的神奇器官有哪些？路线是什么？

生：口腔、食管、胃、小肠、大肠。

生：食物先进入口腔，然后沿着食管进入到胃，在胃里进行初步的消化后进入小肠，在小肠

里食物中的营养被消化吸收，然后进入大肠，最后形成粪便从肛门排出。（请上2组进行分享）

师：这些神奇的器官在我们的身体里被称作消化器官，而我们找出的这条旅行路线是食物的

消化过程。

2.在人体轮廓图上拼摆消化器官，认识消化器官在人体中的位置。

师：口腔、食管、胃、小肠、大肠这些神奇的消化器官都在人身体的哪个位置？

生：口腔在人身体的头部。

生：小肠大肠在肚子里。

师：老师给同学们准备了人体轮廓图和这些器官的拼图，请你们拼拼摆摆，小纽成员一边摆

一边说说它们都在人的身体的哪个位置？

师：活动提示：

L先在人体轮廓图上摆一摆。

2.讨论：消化器官在人身体上位置对不对。

3.粘贴：如果确定就粘贴上。

4.用“一”画出消化过程。

5.拼摆过程中还可以参考胶囊信息学习单。

生：学生阅读提示。

生：学生分组活动。

师：哪个小组愿意分享这些器官在人身体的哪个位置上。

生：口腔——头部的前方

生：食管-----条细细的管道，连接口腔和胃。位于胸腔内，沿着脊柱的前方不行。

生：胃一一位于腹腔的左上方，靠近肋骨下方和肚脐上方的区域。

生：小肠一一在腹腔内，主要分布在肚脐周围和肚脐的正下方。

生：大肠一一腹腔的四周。

生：食物经过口腔、食管、胃、小肠、大肠等消化器官，最终变成粪便从肛门排出体外。

师：总结食物经过口腔、食管、胃、小肠、大肠等消化器官，最终变成粪便从肛门排出体外。

挑战一：快速定位：

教师随机说出一个消化器官的名称（如胃、小肠、大肠等）。学生需要在限定时间内（如10

秒内）指出该器官在拼图上的具体位置，并简要描述其相邻器官。对于（反思与评价）正确且迅

速指出位置的学生或小组，给予小奖励或表扬。

挑战二：功能描述与定位：

教师描述一个消化器官的功能（如分泌胆汁帮助消化脂肪），但不直接说出器官名称。学生需

要根据功能描述，在拼图上找到对应的器官，并准确说出其名称。对于正确找出并命名器官的学

生或小组，同样给予小奖励或表扬。

三、反思与评价（11分钟）

指认消化器官的位置

师：我们从信息资料和拼摆消化器官的过程中，知道这趟旅行每个地点的具体位置以及路线。

你能对照身体说一说、指一指，食物都经过了哪些器官，他们在身体的什么位置，以及旅行路线。

生：自由谈。

师：胃大约位于腹腔的左上方，靠近肋骨下方和肚脐上方的区域。他指的非常准确。

师：请你们像他这样在小组内一问一答相互指认消化器官在你身体的什么位置上，然后再说

出食物在器官里的旅行经历。

生：学生分组活动。

师：哪个小组展示一下你们刚才的学习过程.展示具体要求：一人讲解、一人当模特、一人

根据讲解在模特身上指出具体消化器官的位置。最后一个同学评价你们描述消化路线是否清晰，

消化器官位置指认是否正确？

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生：食物先进入口腔，然后沿着食管进入到胃，在胃里进行初步的消化后进入小肠，在小肠

里食物中的营养被消化吸收，然后进入大肠，最后形成粪便从肛门排出。

生：其他小组评价。

师：刚才我们通过生动的描述和准确的指认，已经i起经历了一次食物在身体内的奇妙旅行。

四、应用与迁移（5分钟）

判断胃痛与肠痛

师：我们认识了消化器官、消化器官在身体上的位置，以及消化过程。

师：请你看图回忆生活中遇到的情况：图中小朋友看起来非常不舒服，他告诉我们是肚子痛,

他的两个朋友，一个说：“可能是胃痛”，另一个说：“可能是肠出问题了"。假如你是医务室大夫,

怎么判断？理由是什么？

生：我会让他用手指具体疼痛的位置，如果指的位置是在肚脐周围或者腹腔周围就判断为肠

痛。因为小肠和大肠就在身体的这个位置上。

生：如果这个同学指认的疼痛位置在肚脐上方，左侧肋骨下方，则判断为胃痛。因为胃位于

腹腔的左上方，靠近肋骨下方和肚脐上方的区域。

师：非常棒，同学们！今天我们在胶囊小导游的引领下初步体验了一场神奇的食物之旅。接

下来他还会带着我们在每个器官里游览。也希望你们在接下来的旅行中更快乐。

3.口腔“历险记”

【教学H标】

［科学观念］

认识口彘某些结构与行为具有维持自身生存的功能。

［科学思维］

根据问遍提出假设，通过分析认识口腔的资料，能找到提供支撑性的证据。通过口腔消化模

拟实验活动，能分析事实与观点之间的联系。

［探究实践］

能在教师引导下，基于已有经验和所学知识，从现象和事件发生条件、过程、原因等方面对

科学问题提出假设。

能运用感官观察并描述对象的外部形态特征及其现象，并运用分析、比较等方法分析结果得

出结论。

能准确讲述并反思自己探究过程和结果，做出自我评价与调整，初步具有交流、反思及评价

探究过程和结果的意识。

［态度责任］

在好奇心的驱使下，乐于动手操作感兴趣的事物；知道科学学科的学习与实践要实事求是；

能有依据的质疑别人的观点，尝试运用不同的思路和方法完成探究和实践；愿意分享自己的想法,

乐于倾听他人的观点，改进和完善探究活动。

【教学重点】

认识口腔前某些结构与行为具有维持自身生存的功能。

【教学难点】

根据问题养出假设，通过分析认识口腔的资料，能找到提供支撑性的证据。通过口腔消化模

拟实验活动，能分析事实与观点之间的联系。

【教学准备】

［教师］口腔结构的挂图和正确刷牙的视频。

［学生］碗、馒头块、擀面杖、木铲、塑料勺、杯子、水等。

【教学过程】

一、问题与假设（:C5分）

师：同学们，咱们今天做一个角色体验的游戏，请你把自己想象成胶囊小导游，来进行一场

口腔“历险记”，老师给大家每人准备了一小块馒头，请你把一块馒头放进口腔里慢慢咀嚼，感受

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馒头会发生怎样的变化？并思考在这个过程中，哪些器官参与了“工作”？用完的牙签放回杯子,

注意别被扎到。现在请小导游们开始体验。

学生开始咀嚼馒头。

师：谁来说说馒头发生了什么变化？

生：馒头会变软。

生：馒头会变湿。

生：馒头会越嚼越有甜味。

生：馒头嚼时间长了会变成浆糊。

师：馒头发生了很多变化，在这个过程中，哪些器官参与了“工作”？

生：牙齿咀嚼，舌头尝味道……

二、探究与结论（25%。分钟）

1.阅读资料找证据

师：看来同学们都根据自己的生活经验做出了假设，接下来我们就阅读一段资料，看看能不

能为你的想法找到证据，或对口腔及食物在口腔中消化过程有更多认识。

生：阅读资料，认识口腔。

师：谁来说说你收集到了有关口腔的哪些证据？

生：我找到了牙齿和舌头的内容。

生：我知道口腔中有扁桃体。

生：我找到了悬雍垂，还有唾液腺。

师：你们找到了很多口腔中的结构，它们的作用分别是什么呢？

生：牙齿可以切碎食物。

生：舌头是搅拌食物的。

生：唾液腺可以分泌唾液，嚼碎的食物与唾液混合后，唾液有润滑作用，这样食物就能咽下

去了。

2.模拟活动了解口腔及口腔的消化过程

师：同学刚刚通过阅读资料的方法为自己的推测找到了证据，其实在科学的学习中，我们还

经常使用模拟实验的方法，去研究结构和功能。今天给同学们准备了擀面杖、铲子、装有水的杯

子、碗、馒头和勺子。你认为这些物品它们分别可以模拟口腔中的哪些结构，你的理由是什么？

我们该如何操作食物在口腔中的消化过程呢？

生：铲子搅拌，模拟舌。

生：擀面杖模拟牙齿，砸碎食物。

生：水模拟唾液。

师：我们选择硬的擀面杖，用来在碗中模拟牙齿，砸碎食物。铲子用来模拟搅拌食物的舌，

在咀嚼和搅拌过程中，同学们还可以向碗里加少量的水，也就是在模拟唾液的参与，最后吞咽的

过程可以使用小勺子，把已经在口腔消化的馒头糊糊，盛出来，从而模拟吞咽的过程。

学生小组为单位实验。

师：谁来说一说你看到了什么现象？

生：我们先用擀面杖砸馒头，馒头变成了碎末。之后加水，开始时变成了有干有湿的馒头渣,

后来变成了馒头糊糊，用铲子搅拌后，馒头变得更黏糊了，最后用勺子盛出来很方便。

师小结：口腔是人体的主要消化器官之一，是食物初步消化的场所。牙齿可以将食物切割、

磨碎，舌头可以搅拌食物并协助吞咽，唾液不仅可以帮助吞咽也能帮助初步消化食物。

三、反思与评价（5~7分钟）

L反思与评价

师：立过前面的学习，同学们知道了口腔中的结构和消化过程，下面请你设想自己是“胶囊

小导游”，和食物一起被送到口腔里。写一段科普童话，描述食物在口腔中的变化。

生：书写食物在口腔中的旅行过程C

生：汇报食物在口腔中的旅行过程。

四、阅读与新知

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师：通过前面的学习，同学们了解了食物在口腔中的初步消化过程，在这个过程中，牙齿咀

嚼是必不可少的环节，因此请同学们观看正确的刷牙方法，学会保护牙齿健康。

生：观看视频资料。

师：指导学生观看正确的刷牙方法让学生学会正确的刷牙方法，其目的是培养学生保护

牙齿的好习惯，也间接的在保护学生的消化器官可以用视频和文字两方面资料，帮助学生学

习正确的刷牙方法。

4.胃中“奇遇记”

【教学目标】

［科学观念］

认识人体的某些结构与行为具有维持自身生存的功能。

［科学思维］

根据问题提出假设，通过分析认识胃的资料，能找到提供支撑性的证据。通过胃的蠕动模拟

实验活动，能分析事实与观点之间的联系。

［探究实践］

能在教师引导下，基于已有经验和所学知识，从现象和事件发生条件、过程、原因等方面对

科学问题提出假设。

能运用感官观察并描述对象的形态特征及其现象，并运用分析、比较等方法分析结果得出结

论。

能准确讲述并反思自己探究过程和结果，做出自我评价与调整，初步具有交流、反思及评价

探究过程和结果的意识。

［态度责任］

在好奇心的驱使下，乐于动手操作感兴趣的事物；知道科学学科的学习的与实践要实事求是;

能有依据的质疑别人的观点，尝试运用不同的思路和方法完成探究和实现实践；愿意分享自己的

想法，乐于倾听他人的观点，改进和完善探究活动。

【教学重点】

认识人体蔺某些结构与行为具有维持自身生存的功能。

【教学难点】

根据问题服出假设，通过分析认识胃的资料，能找到提供支撑性的证据。通过胃的蠕动模拟

实验活动，能分析事实与观点之间的联系。

【教学准备】

［教师］消化系统的挂图和教学PPTo

［学生］馒头、塑料袋、水、皮筋、记录单等。

【教学过程】

一、问题与假设（3〜5分）

师：上节课胶囊小导游和我们一起经历了一场历险记，它和食物一起进入了我们的身体当中,

经过口腔初步消化后通过食管把食物运到哪里呢？

生：胃

师：你认为吞咽下去的食物在胃里会发生怎样的变化？

生1：我认为食物会变成像粥一样的东西，因为食物在口腔里经过消化后会变成糊糊状，胃

肯定会进一步消化。

生2：呕吐时嘴里酸酸的，应该是胃酸，我推测胃酸与食物混合在一起变成像液体似的东西。

生3：我认为胃还会蠕动让食物变得越来越小。

师：同学们认为胃里有酸酸的东西会进一步消化食物，让食物变成粥一样的食物，还会不断

蠕动。

二、探究与结论（25~二分钟）

1.阅读资料找证据

师：是不是你们想的这样呢？下而我们跟随胶囊小导游来看一看食物在胃里到底发生了什

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么？现在阅读教材获取信息。

师：谁来说一说你获得了哪些信息？

生：我知道胃非常大，像个大口袋。

生：我知道胃里有i种特殊的液体，能让小号的食物变成像粥一样……

师：你们把这部奇遇记总结了，那谁能再细致的说一下，胃里的液体是什么？有什么特点？

生：胃会分泌胃酸，它能让那些被牙齿咀嚼得很小很小的食物变得更小，然后跟粥一样。胃

酸有一种气味特别难闻。

师：也就是在我们的胃中会分泌胃酸，细小的食物来到了我们的胃中会变成粥状的东西，老

师告诉你们这粥一样的东西科学上叫做食糜。还有其他信息吗？

生：食物进入胃以后感觉周围像地震似的，随着食物上下翻腾，左冲右撞。

师：胃的肌肉在不断的运动，这种运动使得进入它里面的食物出现了上下翻腾，我们把胃的

肌肉的这种运动叫做蠕动。同学们，我们刚刚通过对胶囊小导游的奇遇提取了一些它的经历，你

能不能根据已有的这些信息，对胃的功能做出完整的假设？

生1:食物先进入胃中，然后胃酸会先将它软化，然后再开始蠕动，蠕动的时候能让它与胃

酸更充分的结合，然后就变成食糜了。

2.胃的蠕动模拟实验

（1）设计模拟实验方案

师：那事实到底是什么样的情况呢？我们怎样验证？

生：做实验验证我们的猜想。

师：那我们在这个实验中应该设计哪种类型的实验呢？

生：模拟实验。

师：没错，我们要做一个胃的模型去模拟胃消化的真实过程。第一，在设计实验时，最重要

的当然是实验的方法，我们怎样做这个实验，用什么模拟胃，用什么去替代我们的食物，什么模

拟的胃酸。第二，在实验中，重点要观察什么，才能去验证我的猜想。

生：讨论设计方案。

师：我听到了很多组都有自己的设计，谁愿意与大家分享你们的方案？

生：我们想用塑料袋来模拟胃，用水来模拟胃酸，用一些馒头米饭等当做食物，把食物放在

水中摇一'摇o

师：同学对他的方案有补充吗？

生：摇一摇之前还要再拿皮筋儿捆住口。

师：针对他们组的方案你有没有什么建议给他们？（重点观察什么？）

生：实验中要观察馒头是否是变成食糜了。

师：同学们说的特别好，塑料袋比较柔软它能够更好模拟胃，手揉和捏塑料袋模拟胃肌肉的

蠕动也就更方便。将食物和模拟胃酸的水，倒进我们的塑料袋中，并封口。为了保证我们每一个

组实验的效果是相同的，所以我们一起约定一个次数，我们一共需要做150次，应该会很累，所

以建议大家中间休息两次，把它分成三组实验。（2）分析观察方法

师：在这个实验中大家提到了重点要去观察袋中食物的变化。想一想，我们可以从哪些方面

进行观察？

生：我们要在刚刚把馒头放进去的时候看馒头是什么样子，揉捏完第一组后看馒头等食物变

成什么样子了，揉捏完第二组再看看，做完第三组再看看。

师：非常好，每一次实验后，及时的去看馒头等食物的变化，想一想实验方法中除了看，还

有什么方法呢？

生：：还用手揉捏感受食物的变化。

师：没错，还可以用手摸。所以老师给大家准备的记录单当中涉及了两个方面，做实验的同

学要及时的说一说你在揉捏过程中，食物手感上的变化。实验开始之前，你有什么想给大家提示

的呢？

生1：我们在进行实验的过程中，使用塑料袋时候要小心，不要把塑料袋弄破了，就是揉捏

的力度要控制好。

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生2：实验中如果袋子中的水洒出来了，用抹布及时清理桌面，保持好桌面的卫生。

生3：放水的时候要小心翼翼，避免水洒了。

生4：我们在扎口的时候要把皮筋扎紧一点，免得水洒出来。

师：老师还想跟大家提示一下，实验过程中注意实验的材料是不能放入口中的。（3）进行模

拟实验

生：学生进行分组实验。

师：谁愿意给大家分享一二你们组的研究成果呢？

生：这是我们组的结论，在第一组揉捏50次时手的感觉是软的，然后食物的变化是从小块变

成食糜，第二组揉捏50次时，手的感觉是更软了，摸起来食物变得比之前更小了，然后用眼睛看

发现食物变化是更软更小水也变色了，手感觉累了。最后第三组五十次时，用手揉捏发现食物就

变得很细了，然后用眼睛看发现食物变化就变成非常细了，手特别的累。结论是胃是人体的主要

消化器官之一，是食物进行消化的主要场所，胃部肌肉的蠕动，能够将食物变成食糜送入小肠。

师：小块食物运输到胃当中，胃分泌了胃酸，通过胃壁肌肉的蠕动，最终让我们的食物在胃

里面从小块变成了食糜。这个就是我们胃的消化作用。

三、反思与评价（5~7分钟）

师：那我想采访一下刚才实验的同学，你在做完这150次实验之后，你的手有什么感觉？

生：我做完150次实验，就是感觉手非常的累，然后最后都没有感觉了。

师：请同学们设身处地的想--想你的胃，你只揉捏了150次手都这么累，但是胃要把你吃的

所有的食物在胃中都变成食糜，需要不停的工作，你觉得它辛苦吗？结合学习的知识，请你判断

卜面三幅图片吃饭时的现象，哪些行为有利于胃的健康？说说你的理由。

生：通过今天的学习，我认为在吃饭的时候不要暴饮暴食，把吃的食物在口腔里就要把它变

成特别小的食物，不给胃增加负担。如果狼吞虎咽，大块的食物进入胃，胃的蠕动时间也就需要

很长了，不利于消化。

生：细嚼慢咽是利于胃的行为，食物变成小的在进入胃，能够快速变成食糜，减少胃的负担。

生：边吃边玩胃就无法好好工作，最终影响消化，不利于胃的健康。

四、应用与迁移

师：只有保护好我们的胃，才能拥有健康的体魄，你知道胃部有哪些常见的疾病吗？能列举

出相应的保护方法吗？

生1：胃炎是常见的胃病，饭后不要立即做运动。

生2：不要吃过冷、过热的食物。

师：非常好，课后请同学们去调查胃部疾病和保护方法，希望同学们都拥有良好的习惯保护

胃部健康。

5.肠中“漫游记”

【教学目标】

［科学观念］

认识肠向蓊些结构与行为具有维持自身生存的功能。

［科学思维］

L根据问题提出假设，通过分析小肠与大肠的资料，能找到提供支撑性的证据。

2.通过制作小肠等模拟实验活动，分析事实与观点之间的联系。

［探究实践］

1.能在教师引导下，基于已有经验和所学知识，从现象和事件发生条件、过程、原因等方面

对科学问题提出假设。

2.能运用感官观察并描述对象的形态特征及其现象，并运用分析、比较等方法分析结果得出

结论C

3.能准确讲述并反思自己的探究过程和结果，做出自我评价与调整，初步具有交流、反思及

评价探究过程和结果的意识。

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［态度责任］

L在好奇心的驱使下，乐于动手操作感兴趣的事物；

2.知道科学学科的学习与实践要实事求是；

3.能有依据地质疑别人的观点，尝试运用不同的思路和方法完成探究和实现实践；

4.愿意分享自己的想法，乐于倾听他人的观点，改进和完善探究活动。

【教学重点】

O

认识肠的某些结构与行为具有维持自身生存的功能。

【教学难点】

学生难以掌握的东西，如：难理解什么，难操作什么。

通过制作小肠等模拟实验活动，分析事实与观点之间的联系。

【教学准备］

［教师］多媒体课件等。

［学生］绒布毛巾、食糜、勺、漏斗、纸杯、报纸、双面胶、阅读资料等。

【教学过程】

一、问题情境（5分钟）

1.问题与假设

师：上节课我们与胶囊小导游--起了解了食物在胃里发生的变化，知道食物在胃中会被磨碎,

变为食糜。今天我们将继续跟随“胶囊小导游”进入到消化器官的下一站肠，来一次肠中“漫游

记”。（出不课题）请你试想一下，胃中的食糜进入小肠后会经历什么呢？

生1：食糜中的营养会被小肠消化吸收。

生2：食糜会在小肠里很长时间……

二、探究与结论（30分钟）

1.阅读资料找证据

师：是不是你们说的这样，小肠和大肠内什么样？怎么就会被吸收营养？请大家阅读资料：

小肠与大肠。寻找证据。

生：学生阅读资料。

师：谁来说一说你找到哪些证据，先来说一说小肠的。

生1：我知道了小肠有4—6米。

生2：绒毛丰富，接触面积200平米

师：谁来指一指绒毛在哪呢？什么样？

生：小肠内壁。

师：刚才我们提到小肠，小肠在哪？

师：小肠绒毛在哪？播放小肠绒毛的视频。

师：小肠绒毛有什么作用？

生：我认为增加小肠内表面的作用，让食物的接触面积变大，以便毛细血管更好地吸收营养。

师：毛细血管干什么用的？通过毛细血管吸收食物中的营养。

小结：小肠有4-6米、绒毛丰富、又有毛细血管，正是因为小肠有这样的特点，才能充分吸

收食物中的营养。

师：小肠吸收营养的证据我们找到了，大肠呢？

生：我知道小肠一端连接胃，另一端连接大肠。大肠也有1.5米。

大肠把食物从小肠吸收后的剩余营养吸收

小结：看来大肠小肠都能吸收食物中的营养。

师：大肠和小肠谁能更好的是消化、吸收食物？

生：小肠有绒毛的多、丰富、毛细血管。

2.制作小肠模型

师：你们的意思是小肠更好地消化和吸收营养。那么小肠绒毛是不是真的有这样的作用？我

们做实验验证。

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