浙教版七年级科学下册教案-感觉世界（第2课时）

浙教版科学七下《感觉世界》第2课时教学设计

课感觉世界单元2学科科学年七下

题级

本节课所采用的教材是浙教版科学七下第2章第1节的内容，本

节分两课时这节课为第二课时，本节分两部分内容，第一部分是鼻和

教

嗅觉，第二部分是舌和味觉。学生通过读图，能说出嗅觉、味觉的形

材

分成过程以及用实验和归纳的方法探究嗅觉和味觉的特点。让学生理解

析

鼻腔不是形成嗅的器官，形成嗅觉的部位是在大脑。让学生结合自身

生活经历，加深学习记忆。

一、教学目标

1.了解嗅觉的形成过程。

2.掌握嗅觉的特点。

教

学3.了解味觉的形成过程。

目

4.掌握味觉的主要分类，舌能感受这些味觉。

标

与二、核心素养

核

科学观念：让学生逐步学会用实验和归纳的方法探嗅觉和味觉

心

素的特点。

养

科学思维：培养学生逻辑思维能力和观察归纳总结能力。

科学探究：通过读图，能说出嗅觉、味觉的形成过程；学会用实

验和归纳的方法探究嗅觉和味觉的特点。

科学态度与责任：通过实验探究让学生对人体对环境的各种感觉

的事实产生浓厚的兴趣，初步适应生物体结构功能与环境相适应的理

念。

重嗅觉的特点以及形成过程，味觉的主要分类以及形成过程。

点

难让学生理解鼻腔不是形成嗅的器官，形成嗅觉的部位是在大脑。

J3、、、

教学过程

教学环教师活动学生活动设计意图

节

导入新出示图片：鼻和舌观察图片：为下面的学

课人们常用鼻来感觉各种物体的气鼻和舌，说习做铺垫

味，用舌来感觉食物的味道。出舌和鼻

那么，人们是如何闻到或尝到食的作用

物的味道的呢？

讲授新一、鼻和嗅觉

课读图：观察此图，以用鼻闻蛋糕

的香味为例，你能说一说嗅觉的形成

过程吗？学生阅读了解嗅觉的

出示PPT图片：用鼻闻蛋糕的香课文总结，形成过程

味并且找学

1.嗅觉的形成过程生回答

蛋糕中的化学物质扩散到空气

中，当人呼吸的时候，这些化学物质

进入鼻腔，并溶于鼻腔内的黏液中，

刺激嗅觉神经末梢(嗅觉感受器)产

生信息，信息通过嗅神经传到大脑，

产生蛋糕香味的感觉。这就是形成嗅

觉的过程。锻炼学生的

教师总结：出示PPT的思维导图学生思考观察总结能

2.嗅觉的特点讨论并总力并掌握

(1)嗅觉的适应性结嗅觉特人的嗅觉的

格点特点

“时间长了，腥臭味闻不出来

了J

这是由于大脑嗅觉中枢适应的缘

故。

(2)嗅觉的退化性

孩子的嗅觉比大人要灵敏，随着

年龄的增长，他们的嗅觉也会逐渐减

弱。

（3）嗅觉的差异性

不同动物的嗅觉敏感程度差异很

大。

（4）嗅觉的选择性

动物对不同气味的敏感程度也不

同。

同一个体对不同气味敏感程度也

不同。

例如：猫对老鼠和鱼的气味比较

敏感，对青草的气味则不敏感。

3.嗅觉的作用

嗅觉能帮助人们闻到食物的香味

和食物变质时产生的臭味，还能够帮

助人们避开危险。

学生讨论锻炼学生的

W回答讨论交流能

嗅到煤气泄漏出来的气味，可以

力了解气味

发现煤气泄漏了，从而及时采取防止

收集和保存

煤气中毒的措施。

起来的方法

思考与讨论；我们可以把气味收

集和保存起来吗？

可用排水法收集。

先在集气瓶中装满水，再在有气

观察图片了解舌的表

味的环境中将集气瓶中的水倒掉，并

面

用玻片及时盖上。

二、舌和味觉

活动：对着镜子仔细观察自己或

同桌同学的舌的表面，你能看至IJ些什

么？

•

舌的表面布满了许多小凸点，小学生阅读

凸点里有许多味蕾，味蕾里有许多味课文了解锻炼学生的

觉细胞，能感受各种不同物质的刺激,味觉的形自主学习能

尤其对液态物质的刺激特别敏感。成力

1.味蕾的结构

出示图片：味蕾的结构

2.味觉的形成

出示ppt：味觉的形成的思维导图阅读课文

当食物进入口腔内，食物中的一说出锻炼学生的

些化学物质刺激味觉细胞，味觉信息基本味觉观察总结能

通过神经传到大脑而产生味觉。以及味道力

3.基本味觉的敏感区

味觉主要可以分为酸味、甜味、域

咸味、苦味、鲜味等。

麻、辣、涩等味觉是人对多种刺

激综合后产生的感觉。

知识拓展

辣味可由辣椒中的辣椒素产生，

能刺激我们的辣椒素受体。白酒中的

醛类物质也使舌头的味蕾产生灼痛

了，故辣味是一种痛觉。

涩味是食物成分刺激口腔，使蛋

白质凝固时而产生的一种收敛感觉。

故涩味是刺激触觉神经末梢造成的结

果。学生思考帮助学生理

思考与讨论讨论解本节内容

1.为什么人在伤风感冒鼻腔堵1.2.3.4.

塞时，对气味很不敏感？

参考答案：因鼻腔内的嗅细胞被

覆盖，使带气味的物质很难刺激嗅细

胞。

2.人在感冒时，嗅觉的灵敏度降

低了，味觉的灵敏度有时也会减弱。

这说明了什么？

参考答案：食物的美味在很大程

度上取决于嗅觉。

嗅觉和味觉有着密切的联系当感

冒时，嗅觉黏膜充血，嗅觉发生障碍,

味觉也随之减弱。

3.你能解释年龄大的人一般都

喜欢吃味道较浓的食物吗？

参考答案：随着年龄的增长，舌

上功能正常的味蕾数目逐渐减少，味

觉的敏感性也随之下降，因此年龄大巩固本节的

的人一般都喜欢吃味道较浓的食物。学生练习知识

课堂练习

1.舌头味蕾对什么状态的物质

刺激最敏感（）

A.固态

B.液态

C.气态

D.相同

答案：B

2.味觉感受器（味蕾）能辨别的四

种基本的味觉是（）

A.酸、甜、苦、咸

B.酸、甜、苦、辣

C.甜、咸、苦、辣

D.麻、酸、甜、咸

答案：A

3.中国传统的饮食文化中，对菜

肴讲究色、香、味俱佳。人们在享用

美食的过程中，主要参与的感觉为

()

A.热觉、味觉、痛觉

B.听觉、触觉、冷觉

C.视觉、嗅觉、味觉

D.触觉、听觉、味觉

答案：C

4.人体拥有各种不同的感觉，下

列关于人体感觉的说法，正确的是

()

A."时间长了，腥臭味闻不出来”

是因为这时已经不能形成嗅觉

B.麻、辣、酸、甜等味觉，是多

种刺激综合后产生的感觉

C.对人体保护意义最大的是触觉

D.皮肤各个部位中，触觉最灵敏

的是手臂

答案：C

5.油漆工长期施工渐渐地感觉不

到油漆味，这说明嗅觉具有的特点是

()

A.适应性

B.差异性

C.敏感性

D.理解性

答案：A

6.小明感冒了，他感觉吃饭不

香，对香气的反应也没有健康时敏感

了，这是因为()

A.产生了嗅觉疲劳

B.嗅觉细胞收集到的信息无法传

递到大脑

C.嗅觉细胞暂时失去感觉功能

D.感冒影响了嗅觉细胞对气味的

感觉

答案：D

课堂小1.嗅觉的形成过程梳理自己

结2.嗅觉的特点:嗅觉的适应性、退化本节所学

性、差异性、选择性知识进行

3.嗅觉能帮助人们闻到食物的香味和交流

食物变质时产生的臭味，还能够帮助

人们避开危险。

4.味觉的形成过程

5基.本味觉:味觉主要可以分为酸味、

甜味、咸味、苦味、鲜味等，麻、辣、