餐厨废弃物管理制度培训

餐厨废弃物管理制度培训CONTENTS目录01餐厨废弃物管理概述02相关法律法规与政策03餐厨废弃物分类与收集04餐厨废弃物暂存与运输CONTENTS目录05餐厨废弃物末端处理技术06餐厨废弃物管理制度建设07监督管理与责任追究08案例分析与最佳实践01餐厨废弃物管理概述餐厨废弃物的定义与分类01餐厨废弃物的定义指除居民日常生活以外的食品加工、餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余和废弃食用油脂等废弃物。废弃食用油脂是指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。02厨余垃圾（易腐有机废弃物）包含食品加工废料（如菜叶、果皮、畜禽内脏）、餐后剩余物（剩饭、剩菜、骨头）等。含水率高、易腐烂，通过生物转化可实现能源化、肥料化利用。03废弃食用油脂（潲水油、煎炸废油）主要来自厨房隔油池、煎炸设备，成分以甘油三酯为主。若流入非法渠道加工成“地沟油”将严重威胁食品安全；经专业处理可转化为生物柴油、工业润滑剂等。04其他废弃物包括一次性餐具（塑料餐盒、筷子）、破损陶瓷餐具、纸巾、包装袋等。需根据材质分类：塑料、金属等可回收物单独分拣；不可回收的混合垃圾进入焚烧或填埋体系。餐厨废弃物的特点与危害高含水率与易腐性餐厨废弃物含水率高达70%-90%，且富含大量有机物，极易腐烂发臭，如不及时处理，将迅速滋生细菌，产生恶臭污染环境。油脂含量高与成分复杂餐饮行业产生的餐厨废弃物油脂含量尤为突出，且成分复杂，包含骨头、果皮、纤维等多种物质，增加了处理难度和成本。环境污染风险随意倾倒、堆放餐厨废弃物，或直接排入公共水域、雨水管网等，易造成土壤污染、水源污染，堵塞管网，破坏生态环境。例如，未经处理的餐厨垃圾进入雨水管网，可能导致管网堵塞，引发城市内涝。食品安全隐患餐厨废弃物若流入非法渠道，如被用于炼制“地沟油”或喂养畜禽，将严重威胁食品安全和公众身体健康。据相关报道，“地沟油”中含有黄曲霉毒素等多种有害物质，食用后会对人体造成极大危害。管理的重要性与目标维护环境卫生与公共健康餐厨废弃物易腐烂发臭、滋生蚊蝇，其高含水率（70%-90%）和复杂成分若处理不当，将严重污染土壤、水源和空气，威胁公众健康。保障食品安全与社会稳定规范管理可有效杜绝“地沟油”回流餐桌、非法喂养畜禽等违法行为，从源头把控食品安全，维护社会秩序和公众信任。促进资源循环与可持续发展通过科学处理，餐厨废弃物可转化为沼气（发电/供热）、有机肥（滋养农田）、生物柴油等资源，实现“减量化、无害化、资源化”目标，助力循环经济。实现合规运营与责任担当遵守《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》等法律法规，建立健全管理制度，是企业履行社会责任、规避法律风险的必然要求。02相关法律法规与政策国家层面主要法律法规

01《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》该法是我国固体废物污染防治的基础性法律，明确了包括餐厨废弃物在内的固体废物的产生、收集、运输、处置等各环节的责任和要求，强调减量化、资源化、无害化原则，为餐厨废弃物管理提供了根本法律依据。

02《城市生活垃圾管理办法》由住房和城乡建设部制定，对城市生活垃圾（含餐厨垃圾）的清扫、收集、运输、处置及相关管理活动作出了具体规定，明确了餐厨废弃物产生单位、收运处置企业的责任，以及主管部门的监管职责。

03《中华人民共和国食品安全法》该法严禁使用餐厨废弃物等非食品原料生产食品，禁止生产经营用回收食品作为原料生产的食品，为从源头上防范“地沟油”等问题，保障食品安全提供了法律保障。

04国务院办公厅相关文件如《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》等，针对餐厨废弃物的规范管理、资源化利用和无害化处理提出了具体的工作要求和政策措施，推动形成长效管理机制。地方层面管理办法示例

福建省：集中处置与产业化引导福建省推行集中处置为主的模式，鼓励收集运输和处置一体化运营。要求餐厨垃圾产生单位单独收集存放，建立处置台账，并将收集运输和处置服务纳入城市生活垃圾收费体系，积极引导民间资本投入。

广州市：分区管理与信息化监管广州市将全市划分为若干收运、处理服务区域，通过公开招标确定收运处理单位。要求收运车辆安装定位系统和视频监控设备，作业数据实时接入管理信息平台，实现餐厨垃圾排放、收运、处理全过程信息化管理。

秦皇岛市：城乡统筹与跨区协作秦皇岛市建立城乡一体的餐厨废弃物管理体系，实行属地管理、分级负责。鼓励通过购买服务、与社会资本合作等方式推进设施建设，并统筹规划跨行政区域收集、运输、处置体系，协商确定协作补偿机制。

邯郸市：源头减量与联单管理制度邯郸市遵循"谁产生、谁依法负责"原则，要求产生单位安装油水分离器等设施，建立台账并按月报告。实行餐厨废弃物产生、收集、运输和处置联单制度，禁止将未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。违反法规的法律责任产生单位违规责任未分类存放、混投混放餐厨废弃物，或交由无资质单位处理的，依据《固体废物污染环境防治法》等，可处5万元以上50万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业。收运处置企业违规责任未取得许可从事收运处置，或运输中泄漏遗撒、擅自倾倒的，按《城市生活垃圾管理办法》，处3万元以上10万元以下罚款；非法加工“地沟油”的，追究刑事责任。监管部门失职责任监管部门未履行职责，导致餐厨废弃物非法处置造成严重后果的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。典型案例：某餐饮企业违规处置被罚2025年，某市一餐饮企业将餐厨废弃物交给无资质个人处理，被市场监管部门查处，依据《食品安全法》处以10万元罚款，并公开曝光其违法信息。03餐厨废弃物分类与收集分类标准与识别方法餐厨废弃物核心分类标准

主要分为厨余垃圾（食物残余、食品加工废料等易腐有机物）和废弃食用油脂（不可再食用的动植物油脂及油水混合物），需严格分开存放与处理。易混物识别与排除原则

严禁混入一次性餐具、塑料袋、纸巾等非有机杂质；中餐骨头、贝壳等难降解残渣需单独收集，西餐废弃黄油等油脂类垃圾应冷却后专用存放。分类容器规范配置要求

易腐餐厨垃圾用绿色密封桶，废弃油脂用不锈钢密封罐，其他垃圾用灰色垃圾桶，容器需标注产生单位名称及垃圾类型，确保可追溯。收集容器的设置与要求

容器材质与密封性要求应选用耐腐蚀、防渗漏的材质，如不锈钢或耐腐塑料，配备密封盖，防止异味扩散和蚊蝇滋生，确保容器整洁完好。

分类容器配置标准易腐餐厨垃圾使用绿色密封桶，废弃油脂使用不锈钢密封罐，其他垃圾使用灰色垃圾桶，容器需标注产生单位名称及垃圾类型，方便追溯。

容器标识规范容器外部需有明显区分标识，如“餐厨垃圾专用”“废弃油脂专用”等字样，并与加工用容器有显著区别，避免混淆投放。

暂存点设置与管理暂存点应远离餐饮区、食材仓库等敏感区域，通风良好，设置在便于运输的位置，面积按垃圾产量配置，如每日5吨垃圾的场所暂存点不低于20㎡，并建立定期清洁消毒制度。分类收集操作规范

分类容器配置标准餐饮单位应设置专用厨余垃圾桶（带盖、防渗漏），易腐餐厨垃圾用绿色密封桶，废弃油脂用不锈钢密封罐，其他垃圾用灰色垃圾桶，容器需标注“餐饮店铺名称+垃圾类型”。

分类投放操作要点厨余垃圾需沥干水分后投放，避免混入塑料袋、餐具等杂质；中餐店铺的骨头、贝壳等难降解残渣可单独收集或混入其他垃圾；西餐、烘焙店的废弃黄油、奶油等油脂类垃圾需冷却后倒入专用油脂罐。

分类收集频率要求根据营业高峰（如早餐、午餐、晚餐后）制定收集时间表，厨余垃圾需日产日清，废弃油脂需每周至少清运1-2次（视产生量调整），确保废弃物不积压、不腐败。

暂存点管理规范暂存点应远离就餐区、食材仓库，设置在通风、阴凉且便于运输的区域，地面做硬化和防渗处理，配备灭蝇灯、除臭设备，每日清洁消毒，暂存时间不超过48小时。常见分类问题与解决

厨余垃圾与其他垃圾混放问题部分餐饮摊位存在厨余垃圾与一次性餐具、塑料袋等其他垃圾混放情况，影响后续处理效率。解决方法：城管队员现场手把手指导商户正确分类，要求立即整改，并加强日常巡查。

废弃油脂收集不规范问题少数餐饮单位废弃油脂未使用专用不锈钢密封罐存放，或未与厨余垃圾严格分离。解决方法：强制要求使用带锁的“废弃油脂专用”标识容器，安装油水分离器，建立专门台账。

收集容器不达标问题存在收集容器无盖、不防渗漏、标识不清等情况，导致异味扩散、蚊虫滋生。解决方法：统一配备带盖、防渗漏的专用收集容器，标注“餐饮店铺名称+垃圾类型”，确保容器完好整洁。

员工分类意识薄弱问题员工对分类标准不熟悉，如将污染纸巾投入可回收桶。解决方法：通过岗前培训、定期演练，让员工掌握分类标准，明确岗位责任，将分类准确率纳入员工绩效考核。04餐厨废弃物暂存与运输暂存点选址与设施要求选址核心原则暂存点应选择商业综合体地下车库或室外偏僻区域，远离餐饮区、电梯口、消费者通道等人员密集场所，确保通风良好且便于收运车辆进出。面积配置标准根据垃圾产量合理配置面积，例如每日产生5吨餐厨垃圾的商业综合体，其暂存点面积不应低于20平方米，以保障容器有序摆放和操作空间。环境控制设施暂存点需安装空调或排风系统，将温度控制在10-15℃以减缓垃圾腐败速度；配备紫外线灯、喷雾消毒器等消毒设备，每日至少消毒2次。防污染基础要求暂存点地面需进行硬化和防渗处理，防止油污渗入土壤；设置排水设施，便于清洗污水排放，避免环境污染和异味扩散。暂存管理与卫生控制暂存点选址规范应选择远离餐饮区、电梯口、消费者通道的地下车库或室外偏僻区域，确保通风良好、便于车辆进出。如每日产生5吨餐厨垃圾的商业综合体，暂存点面积不低于20㎡。暂存设施配置要求安装空调或排风系统，将温度控制在10-15℃以减缓腐败速度；配备紫外线灯、喷雾消毒器等消毒设备，每日消毒2次；地面做硬化和防渗处理，防止油脂渗入土壤。暂存时间与频次管理易腐餐厨垃圾暂存时间不超过24小时，废弃油脂暂存不超过72小时。商业综合体应根据垃圾产量确定清运频次，工作日每日清运1-2次，周末及节假日可增加至2次。日常卫生维护措施安排专人负责暂存点卫生，每日清理地面残留垃圾与污水；定期清洁消毒收集容器，确保容器密闭、整洁、无异味，防止蚊蝇滋生和交叉污染。运输单位资质与选择运输单位核心资质要求从事餐厨废弃物运输的单位需依法取得《城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输服务许可证》，部分地区对废弃油脂运输另需《危险废物经营许可证》。运输企业硬件配置标准必须配备全密闭防渗漏专用车辆，安装GPS定位系统、行驶记录仪及视频监控设备，车身需有统一的餐厨废弃物标识，并定期清洁消毒。规范化选择流程与合同管理应通过公开招标等竞争方式选择运输单位，签订规范服务合同，明确收运频次、路线、时限及双方责任，合同中需包含运输过程污染防治条款。运输单位监管与考核机制建立运输单位信用评价体系，定期核查车辆密闭性、GPS轨迹、台账完整性，对违法运输、泄漏撒落等行为实行淘汰退出机制，确保合规运营。运输过程规范与监管

运输车辆与容器标准收运车辆需采用全密闭设计，配备防臭味扩散、防遗撒、防滴漏功能，车身喷涂统一标识标志。安装GPS定位系统、行驶记录仪及视频监控设备，确保运输轨迹可追溯。

运输作业操作规范餐厨废弃物应实行分类运输，一般餐厨垃圾与废弃食用油脂不得混合。收运间隔时限除特殊天气外不超过24小时，运输过程中不得沿途丢弃、遗撒，作业后保持车辆及周边环境整洁。

运输单位资质与协议管理从事餐厨废弃物运输的企业需依法取得《城市生活垃圾经营性清扫、收集、运输服务许可证》，并与产生单位、处置单位签订规范服务协议，明确收运频次、责任划分及费用标准。

全程监管与执法检查监管部门通过信息化平台实时监控运输车辆运行状态，定期开展突击检查，重点核查车辆密闭性、GPS运行、台账记录完整性。对非法运输、滴漏撒漏等行为，依据《固体废物污染环境防治法》等法规严肃查处。05餐厨废弃物末端处理技术预处理工艺介绍

分拣除杂：去除非有机杂质通过人工或机械分拣，去除餐厨废弃物中混入的塑料、金属、玻璃、陶瓷等非有机杂质，以及骨头、贝壳等难降解残渣，杂质去除率需达到95%以上，保障后续处理设备安全和效率。

破碎处理：减小物料粒径使用双轴剪切式破碎机等设备，将大块餐厨垃圾粉碎至10-30mm，以增加后续处理的反应面积，提高处理效率。该设备硬物处理能力强，能有效处理骨头等较硬物料。

脱水处理：降低含水率采用螺旋压榨机等设备对破碎后的餐厨垃圾进行脱水处理，将含水率降至50%-60%，减少运输和后续发酵过程中的负担。推荐处理量为0.5-5吨/小时的设备。

油水分离：回收废弃油脂通过加热、离心、重力沉降或化学破乳等方法，分离餐厨废弃物中的油脂。分离出的粗油脂（毛油）可作为生物柴油、肥皂等工业原料。餐饮行业可使用三相离心机提高油脂分离效率。厌氧发酵技术应用

厌氧发酵技术原理在无氧环境下，微生物分解餐厨废弃物中的有机物，产生沼气（主要成分为甲烷和二氧化碳）和沼渣、沼液，实现能源化与肥料化利用。

核心工艺参数控制温度需控制在35-55℃（中温/高温发酵），停留时间≥15天，沼气产出≥60m³/吨垃圾，确保高效稳定运行。

典型应用案例昆明餐厨废弃物处理厂采用“预处理—湿热提油—高温湿式厌氧”工艺，年处理能力达18.25万吨，产生沼气2510万立方米用于发电。

资源化利用方向沼气可净化提纯后用于发电、供热或作为车用燃料；沼渣经二次腐熟制成有机肥，用于园林绿化与农业种植，实现“变废为宝”。好氧堆肥技术应用

技术原理与核心条件好氧堆肥是利用好氧微生物在适宜的温度（55℃以上维持≥5天以杀灭病原菌）、湿度、通气量和碳氮比条件下，将餐厨废弃物中有机物质分解转化为富含腐殖质的有机肥料的技术。

适用场景与优势该技术适合中小型处理场景，如社区、学校、农场等。具有投资小、操作简单，能实现“就地处理、就近利用”，15-20天即可产出营养土的优势。

关键操作要点需添加菌种加速发酵，对原料进行预处理（如破碎、调整碳氮比），并通过翻堆等方式确保供氧充足，过程中需控制好温度、湿度等参数以保证堆肥效果和卫生安全。

成品利用与标准好氧堆肥成品可用于园林绿化、农业种植等，实现“变废为宝”。成品肥料需符合《NY525-2021》有机肥料标准，确保其安全性和有效性。其他资源化处理技术

好氧堆肥技术好氧堆肥是适合中小型处理的技术，通过添加菌种加速发酵，15-20天可产出营养土，适用于社区、学校、农场等场景，能将有机废弃物转化为富含腐殖质的有机肥料。

黑水虻养殖技术黑水虻养殖具有高经济价值，幼虫吞食厨余垃圾，减量率＞80%，可转化为高蛋白饲料，适合养殖场、有机农场等场景，实现餐厨垃圾的生物转化和资源回收。

废油回收利用技术餐饮行业产生的废弃油脂可通过三相离心机分离，用于生物柴油原料，实现废油的资源化利用，既能避免环境污染，又能创造经济价值，是餐饮行业必备的处理环节。06餐厨废弃物管理制度建设管理制度框架与内容管理目标与原则以减量化、资源化、无害化为核心目标，遵循政府主导、市场运作、社会参与、源头治理、全程监管的原则，保障食品安全与生态环境。适用范围与定义适用于食品加工、餐饮服务、集体供餐等活动中产生的食物残余、食品加工废料和废弃食用油脂（不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物）的产生、收集、运输、处置及相关管理活动。职责分工体系明确市容环境卫生主管部门为牵头单位，负责统筹协调；生态环境、市场监管、农业农村、商务等部门按职责监管污染防治、非法制售、畜禽喂养、行业引导等环节，形成协同管理机制。核心管理流程构建“分类投放-规范暂存-专业收运-集中处置”闭环流程，要求产生单位单独存放、签订协议，收运单位密闭运输、台账可溯，处置单位达标处理、资源转化，各环节严格遵守技术规范与时限要求。岗位职责与人员要求

餐厨废弃物管理专职人员职责负责本单位餐厨废弃物的分类投放、收集、暂存、台账记录及与收运单位的对接工作，确保日产日清，防止乱倒乱堆。

管理人员监督职责企业负责人需实时监测单位餐厨废弃物处置管理情况，定期检查分类容器配置、暂存点卫生及台账完整性，对违规行为及时整改。

从业人员基本要求需熟悉餐厨废弃物分类标准和投放要求，掌握收集容器使用规范，具备一定环保意识，能严格执行“日产日清”和台账登记制度。

专业技能与培训要求收运处置企业人员需接受技能和安全生产培训，熟悉密闭运输操作规范；餐饮单位人员需通过岗前培训，明确岗位分类责任，确保操作合规。台账记录与管理要求

台账记录核心要素台账需详细记录餐厨废弃物的种类、数量、产生时间、收运单位、处置单位、去向、用途等关键信息，确保全流程可追溯。台账保存与报送规范台账保存期限不少于2年，部分地区如广州市要求记录排放种类、数量，收运和处理单位等信息。产生单位需定期向监管部门报告，如邯郸市要求每月末报告当月情况。电子联单与信息化管理推行餐厨垃圾产生、收集、运输、处理电子联单管理，相关数据实时接入管理信息平台。如许昌市要求各方对交付的餐厨垃圾信息在电子联单中予以确认。台账真实性核查机制城市管理等监管部门定期对台账和联单资料的真实性进行核查，确保数据准确。如福建省明确要求收运、处置企业定期向所在地市容环境卫生主管部门报送台账。应急预案与风险防控

01应急预案体系构建企业应制定涵盖设施故障、污染泄漏、自然灾害等类别的专项应急预案，明确应急组织架构、响应流程及处置措施，如昆明餐厨垃圾处理厂建立的设备故障应急方案，确保2小时内启动备用处理系统。

02风险识别与分级管控重点识别运输泄漏、沼气泄漏、油脂堵塞等风险点，参照《餐厨垃圾处理技术规范》实施分级管控。例如，运输车辆需安装GPS定位与泄漏报警装置，厌氧发酵区设置甲烷浓度实时监测系统，报警阈值≤1%。

03应急演练与培训要求每季度开展至少1次实战演练，演练内容包括泄漏物围堵、人员疏散、设备抢修等，培训记录保存至少2年。如某五星级酒店通过月度桌面推演，将应急响应时间缩短至15分钟内。

04风险防控长效机制建立“日巡查、周排查、月评估”制度，对暂存点防渗漏设施、运输车辆密闭性等关键环节进行检查，发现问题立即整改。参考《福建省餐厨垃圾管理办法》，对违规处置行为最高处10万元罚款。07监督管理与责任追究各部门监管职责分工市容环境卫生主管部门负责本行政区域内餐厨废弃物收集、运输、处置的组织实施和监督管理工作，组织查处相关违法行为，将治理内容纳入城市市容环境卫生专项规划。市场监督管理部门依法查处非法购买、使用以餐厨废弃物为原料生产加工食用油和其他食品的违法行为，检查餐饮企业台账及分类设施，查处“混装混运”等违规行为。生态环境部门负责餐厨废弃物产生、处置企业污染防治的监管工作，监测处理厂的废气、废水排放，依法查处违反生态环境保护相关法律法规规定的行为。农业农村部门加强对以餐厨废弃物为原料饲养畜禽的监督管理，依法查处使用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽的违法行为。商务部门负责餐饮业行业管理，引导餐饮行业经营者建立健全餐厨废弃物各项管理制度，督促其将餐厨废弃物交给有资质的收集、运输企业。公安部门配合相关部门查处餐厨废弃物收集、运输、处置过程中的违法犯罪行为，依法查处无牌无证从事餐厨废弃物收集、运输的车辆及利用餐厨废弃物加工产品危害环境与人体健康的犯罪行为。日常监督检查要点

源头分类与存放检查检查餐饮单位是否使用带盖、防渗漏的专用收集容器，分类是否准确，有无混入塑料袋、餐具等杂质。例如，蠡湖市场检查中，重点查看摊位投放点及雨水管网过滤设施。运输环节合规性检查核查收运车辆密闭性、GPS定位系统运行情况、清运记录完整性及消毒台账。如滨湖城管对惠联公司收运车辆突击检查，确保运输过程无滴漏、无违规倾倒。台账记录规范性检查查阅餐厨废弃物产生、收运、处置台账，确认记录的种类、数量、去向等信息是否完整，保存期限是否符合要求（通常不少于2年），如餐饮企业需按规定向监管部门定期报备。设施设备运行检查检查餐饮单位油水分离器、隔油池等预处理设施是否正常运行，暂存点是否设置防渗漏、防异味措施，如市场需建立雨水管网定期清理制度，保障排放通畅。违规行为的查处流程

线索发现与核实通过日常巡查、专项检查、群众举报（如“无锡城管”微信公众号“随手拍”功能）、智能监控系统等多种渠道发现违规线索。执法人员对线索进行初步核实，确认是否存在餐厨废弃物非法倾倒、混装混运、无证收运处置等违规行为。

调查取证与固定证据对涉嫌违规的单位或个人，执法人员进行现场调查。查阅台账记录、收运处置协议、车辆GPS轨迹等资料，检查收集容器、运输车辆、处理设施等。通过拍照、录像、询问笔录等方式固定证据，明确违规事实、责任主体及违规行为的具体情节。

法规适用与处罚决定依据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《城市生活垃圾管理办法》《贵阳市城镇生活垃圾分类管理条例》等相关法律法规，结合调查取证结果，对违规行为进行定性。根据违规行为的性质、情节及社会危害程度，依法作出警告、罚款、责令整改、吊销许可证等处罚决定，并出具书面法律文书。

整改监督与结果公开责令违规单位或个人限期整改，明确整改内容、时限和要求。执法部门对整改情况进行跟踪监督，确保整改到位。对于典型违规案例及处罚结果，可通过官方网站、新闻媒体等渠道向社会公开，形成震慑，接受公众监督，同时记录企业诚信档案。投诉举报途径与处理

多渠道投诉举报方式市民可通过“无锡城管”微信公众号“公众服务”栏目中的“随手拍”功能上报违规行为，也可向当地食品药品监督管理部门或环保部门电话举报，如发现餐饮服务环节违法违规处置餐厨废弃物的，应第一时间举报。

投诉举报处理机制相关部门接到投诉举报后，将对反映的问题进行核查。如滨湖城管会针对“收-运-处”各环节开展专项整治，对违规行为责令整改并跟踪落实，确保问题“整改到位、形成闭环”。

投诉举报责任与鼓励任何单位和个人都有权对违反餐厨废弃物管理规定的行为进行投诉、举报。相关部门对举报人的信息予以保密，并对查证属实的举报可给予适当奖励，共同监督餐厨废弃物“走对路、用对处”。08案例分析与最佳实践典型违规案例警示

非法处置废弃油脂案例某餐饮企业将未