全国农产品质量安全检测法律法规知识考试题及答案

全国农产品质量安全检测-法律法规知

识考试题及答案（最新版）

一、单项选择题

1.农产品质量安全检测机构应按照有关技术规范或者原则，使用适

合的措施和程序实施检测活动,应优先（B）国标、行业原则、地方

原则；假如缺乏指导书可能影响检测成果，应制定对应的作业指导

书。

A.制定

B.选择

C.申请

D.评审

2.受到开除处分的食品检验机构人员，自处分决定作出之日起

（A）o

A.内不得从事食品检验工作

B.终身不得从事食品检验工作

C.5年内不得从事食品检验工作

D.3年内不得从事食品检验工作

3.农业行政执法人员调查搜集证据时不得少于（B）人。

A.1

B.2

C.3

D.5

4.农产品质量安全检测机构考核合格标志为（C）o

A.CMA

B.CA1.

C.CAT1.

D.CNAS

5.食品检验实行（C）负责制。

A.食品检验机构

B.检验人

C.食品检验机构与检验人

D.生产企业

6.农产品质量安全检测机构或者其所在的组织应有明确肚!法律地

位,对其出具的检验检测数据、成果负责，并承担对应（C）责任。

A.检验

B.检测

C.法律

D.连带

7.农产品质量安全检测机构及其人员从事检验检测活动，应遵守国

家有关法律法规的规定，遵照客观独立、公平公正、（B）原则，遵守

职业道德，承担社会责任。

A.严厉认真

8.诚实信用

C.遵纪遵法

D.真实可靠

8.检验检测机构不得使用同步在(D)检验检测机构从业的人员。

A.一种

8.两个

C.三个

D.两个及以上

9.《中华人民共和国计量法》规定，国家采用国际单位制。(C)为

国家法定计量单位。

A.国际单位制计量单位

B.国家选定的其他计量单位

C.国际单位制计量单位和国家选定的其他计量单位

D.国际单位检验检测类

10.测量不确定度表达测量值之间时(B)。

A.差异性

B.分散性

C.波动性

D.随机性

n.误差的I类型，一般分为(0。

A.绝对误差、相对误差

B.容许误差、偏差

C.随机误差、系统误差

D.绝对偏差、相对偏差12.下列有关测量误差来源的重要途径表述有

误的是(D)。

A.仪器设备

B.环境条件

C.措施差异

D.非标措施

13.公证数据的精确可靠，必须溯源于计量基准和(B)。

A.计量原则器具

B.社会公用计量原则

C.工作计量器具

D.计量器具

14.《农产品质量安全法》规定，国家建立农产品质量安全监测制度。

(D)应当按照保障农产品质量安全的规定，制定并组织实施农产品质

量安全监测计划，对农产品进行监督抽查c

A.国务院农业行政主管部门

B.省级以上人民政府农业行政主管部门

C.地级市以上人民政府农业行政主管部门

D.县级以上人民政府农业行政主管部门

15.国务院农业行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府农业行政

主管部门应当定期对可能危及农产品质量安全0%(D)等农业投入品进

行监督抽查，并公布抽查成果。

A.农药、兽药

B.农药、兽药、肥料

C.饲料和饲料添加剂

I）.农药、兽药、饲料和饲料添加剂、肥料

16.从事农产品质量安全检测的机构，必须具有对应的检测条件和

能力，由（B）或者其授权的部门考核合格。

A.省级以上质量监督部门

B.省级以上人民政府农'业行政主管部门

C.县级以上质量监督部门

D.县级以上人民政府农业行政主管部门

17.《农产品质量安全法》规定，禁止在有毒有害物质超过规定原

则的！区域生产、捕捞、采集（C）.

A.食用农产品

B.农产品

C.食用农产品和建立农产品生产基地

D.非食用农产品

18.自1月1日起，全而禁止在农'小上使用的5

A.乙酰甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺

B.甲胺磷、对硫磷、甲基毒死螂、久效磷和磷胺

C.甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷和磷胺

D.甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、三唾磷和磷胺

19.《食品安全法》规定，禁止将(A)农药用于蔬菜、瓜果、茶叶

和中草药材等国家规定的农作物。

A.剧毒、高毒

B.剧毒、高残留

C.高毒、高残留

D.禁用、限用

20.我国国标编号由(C)构成。

A.原则代号，次序号

B.原则代号，年号

C.原则代号，次序号，年号

D.次序号，年号

21.食品安全原则是(C)执行的原则。

A.申请

氏部分

C.强制

D.鼓励

22.(D)是制定、修订食品安全原则和实施食品安全监督管理的科学

根据。

A.食品安全风险监测信息

B.食品安全平常监管状况

C.食品抽检成果

D.食品安全风险评估成果

23.需要时，农产品质量安全检测机构可以采用国际原则，但仅限特

定委托方的(八)检验。

A.委托

B.监督

C.仲裁

D.抽样

24.随机误差影响测定成果的(A)o

A.精密度

B.精确

C.检出限

D.平均值

25.根据《GB/T6682-分析试验室用水规格和试验措施》，采用原子

吸

取光谱法分析痕量元素时所用的水，应该是(C)。

A.自来水

B.一级水

C.二级水

D.三级水

26,以0.1224mol/1.的盐酸原则溶液标定0.Imol/1.的氨水溶

液，应选

用的指示剂为(B)。

A.酚酥

B.甲基橙

C.中性红

D.百里酚献

27.标定盐酸溶液常用的基准物质是(B)。

A.氢氧化钠

B.无水碳酸钠

C.碳酸钙

D.邻苯二甲酸氢钾

28.与缓冲溶液的缓冲容量大小有关的原因是(B)。

A.PH范围与总浓度

B.总浓度与各组分的浓度比

C.外加的碱量

D.外加的酸量

29,直接配制原则滴定溶液，必须使用(D)。

A.化学纯试剂

B.色谱纯试剂

C.分析纯试剂

D.基准试剂

30.玻璃电极在使用前要在水中浸泡24h以上，其目的是(B)。

A.清洗电极

B.活化电极

C.校正电极

D.除去玷污的杂质

31.下列（八）在读取滴定管读数时，读液面两侧最高点成水平。

A.高镒酸钾原则溶液

B.氢氧化钠原则溶液

C.盐酸原则溶液

D.硫代硫酸钠原则溶液

32.分析工作中实际能测量到的数字称为(八)o

A.有效数字

B.精确数字

C.可靠数字

D.精密数字

33.可用下列(C)减小试验中的偶尔误差。

A.对照试验

B.校准仪器

C.增加平行测定次数

D.空白试验

34.分析纯化学试剂标签颜色为(B),

A.绿色

B.红色

C.蓝色

D.棕色

35.减重法合用于称量(八)o

A.易吸湿、易氧化、易与C02反应的物质

B.剧毒物质

C.不易吸湿的物质

D.易挥发物质

36.25ml.滴定管在记录读数时，小数点后应保留(B)位数字。

B.2

C.3

D.4

37.下列论述错误0%是(D)。

A.误差足以真值为原则的，偏差是以平均值为原则的

B.对某项测定来说，系统误差是可以校正的

C.平均偏差常用来表达一组测量数据的分散程度

D.对于偶尔误差的正态分布，。值越小，峰形越矮胖

38.运用相似相溶原理不能解释的是(C)

A.12微溶于水，易溶于CC14；HCI易溶于水

B.在水中0%溶解度:C2115011>CH3CH2CH2C112CI12011

C.12易溶于K1溶液中

D.不一样的煌之间相互溶解

39.下列器皿不能加热的是(B)。

A.试管

B.吸量管

C.C蜗

D.蒸发皿

40.滴定度是指每毫升原则溶液相称于(B)。

A.被测物的体积

B.被测物H勺质量

C.原则溶液的体积

D.被测溶液的质量

41.试验室中常用的J干燥剂变色硅胶吸水后为(C)。

A.蓝色

B.黄色

C.粉红色

D.黑色

42.一种样品的分析成果精确度不好，但精密度很好，可能原因是

(C)o

A.操作失误

B.记录有误差

C.试剂不纯

D.随机误差大

43.如下基准试剂使用前干燥条件不对的的是(C)。

A.无水碳酸钠270℃-300℃B

C.碳酸钙800℃

D.邻苯二甲酸氢钾

44.下列各物质按等物质的量混合配成溶液后，不是缓冲溶液的!是

(B)o

A.碳酸钠和碳酸氢钠

B.氯化钠和氢氧化钠

C.氨水和氯化核

D.冰醋酸和醋酸钠

45.重量法中，恒重是指持续两次干燥或灼烧后的)质量差为(A)o

A.不不小于0.3mg

B.不不小于0.5mg

C.不不小于1.Omg

D.不不小于3.Omg

46.洗涤下列仪器时，能用去污粉洗刷的是(A)o

A.烧杯

B.滴定管

C.比色皿

D.刻度试管

47.石墨炉原子吸取法的升温程序不一样阶段的描述次序对的的!是

⑹。

A.灰化、干燥、原子化和净化

B.干燥、灰化、净化和原子化

C.干燥、灰化、原子化和净化

D.灰化、干燥、净化和原子化

48.有关原子荧光光度计使用注意事项，下列说法对的的是(0。

A.所用的试剂不需要现用现配，可以过夜使用

B.所用的试剂应为分析纯，所用的水应为二级水

C.在仪器测量前，一定要开启载气

D.更换元素灯时，可以带电插拔元素灯

49.液相色谱法分析过程中，两组分能在分派色谱柱上分离的原因为

(A)o

A.在固定液中的溶解度不一样

B.分子量不一样

C.相对校正因子不等

D.沸点不一样

50.在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于(D)。

A.样品中沸点最高组分的沸点

B.样品中各组分沸点的平均值

C.固定液的沸点

D.固定液的最高使用温度

51.气相色谱试验过程中，流量计指示的I流量忽然加大，重要原因

可能是可能Q

A.进样的密封垫漏气

B.稳压阀漏气

C.检测器接口漏气

D.钢瓶漏气

52.用气相色谱-质谱联用进行检测，分别用全扫描离子采集方式

(Scan)和选择离子采集方式(SIM)时，二者敏捷度的关系是(B)。

A.Scan法高于SIM法

B.Scan法低于SIM法

C.二者敏捷度相似

D.二者敏捷度无法比较

53.两个色谱峰能完全分离时的R值应为（八）o

A.R21.5

B.R^l.O

C.RWL5

D.RWL0

54.液相色谱流动相过滤必须使用（B）的滤膜。

A.0.50um

B.0.45um

C.0.60nm

D.0.55urn

55.下列原因中，对色谱分离效率最有影响的）是（A）o

A.柱温

B.载气的种类

C.柱压

D.固定液膜厚度

56.采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（A）的样品,

供分析化验用。

A.代表性

B.数量

C.重量

D.质量

57.缩分样品通过缩分(B)样品获得。

A,单个

B.混合

C.批量

D.原有

58.农产品质量安全检测机构从事抽样、检测和/或校准、签发检测/

校准汇报、操作设备的人员都必须进行能力确认并(0。

A.通过培训

B.通过考试

C.持证上岗

D.定期监督

59.内部审核发现问题，应采取(A)并跟踪验证其有效性，对发现

时潜在不符合制定和实施防止措施。

A.纠正、纠正措施

B.防止、防止措施

C.改善、改善措施

D.监督、监督措施

60.农产品质量安全检测机构应当有(D)来安全处置、运输、存储和

使用原则和原则物质/物质。

A.项目管理规定

B.管理者通知

C,使用者须知

D.程序

61.农产品质量安全检测机构检测所配置的设备包括测量设备和(D)

A.抽样设备

B.制样设备

C.数据处理设备

D.抽样、制样和数据处理设备

62.脱离检验检测机构直接控制的设备，返回后应核查其(A)C

A.功能和检定、校准状态与否满意

B.外观与否满意

C.办理登记手续

D.功能与否满意

63.有证原则物质是指(A)o

A.附有证书的原则物质

B.附有使用阐明的原则物质

C.附有标签的原则物质

D.合格的原则物质

64.用于“期间核查”的核查原则规定(B)就可以。

A.计量标

B.量值稳定

C.高一级仪器

D.用原则物质

65.农产品质量安全检测机构建立检验样品的唯一识别系统的目的是

(0。

A.所有样品均采用同一种标识措施

B.使样品和检验汇报有唯一的对应关系

C.保证在任何时候对样品的识别不发生混淆

D.便于对样品的计数

66.下列不属于采用非原则措施的原则是10。

A.在没有原则规定的检验措施时，无法处理原则措施中的关键设备或

试剂，但有其他措施可替代时，有更简便精确的措施时或由委托方自己

提出其措施的状况下可使用非标措施

B.尽量选用先进的、精确度高的或有关权威机构、教科书、杂志上刊登

的措施

C.不经委托方约定承认，使用简便的非标措施

D.经委托方约定承认，使用简便的非标措施

67.农产品质量安全检测机构的I原始记录和检验汇报应做到(B)。

A.二级签字

B.三级签字

C.四级签字

D.主任签字

68.假如缺乏检测实施细则可能影响检测却/或校准成果，检验检测

机构应制定对应时(C)。

A.工作程序

B.实施措施

C.作业指导书

D.程序文件

69.农产品质量安全检测机构运用计算机或自动设备对检测或校准数

据进行采集、处理、记录、汇报、存储或检索时，应建立并实施

（B）程序。

A.数据质量控制

B.数据保护

C.数据核查

D.数据存储

70.检测成果不能溯源到国家基准的，检验检测机构应（C）o

A.阐明状况

B.在证书/汇报中标识

C.提供设备比对、能力验证成果的满意证据

D.论述理由

71.农产品质量安全检测机构应建立并保持文件编制、审核、同意、

标识、发放、保管、修订和废止等的）控制程序，保证文件（B）o

A.完整精确

B.现行有效

C.通过审批

D.标识齐全

72.建立识别文件目前修订状态和分发控制清单或等效的文件控制程

序，保证试验室人员使用目前有效版本的文件，防止使用（C）文

件。

A.有效的

B.无效的

C.无效和（或）作废的

D.作废时

73.记录是一种特殊类型口勺文件，是对所完成活动或到达的成果提

供

（B）的文件。

A.有效性

B.客观证据

C.符合性

D.时效性

74.每次检测或校准的记录应包括足够的信息以保证其可以（0。

A.满足规定

B,充分有效

C.再现

D.真实可靠

75.原始记录是质量体系运行成果和记载检测数据、成果的证明性文

件，若填写错误（八）。

A.可以更改

B.不可以更改

C.由领导决定与否需要更改

D.由客户决定与否需要更改

76.仪器设备失火，可使用的灭火器是(B)。

A.泡沫式

R.一氧化碳

C.水

D.干粉

77.急性呼吸系统『毒后的对的急救措施是⑴)。

A.要反复进行多次洗胃

B.立即用大量自来水冲洗

C.用质量分数为3%Y5%碳酸氢钠溶液或用(1+5000)高镒酸钾溶液洗胃

D.应使中毒者迅速离开现场，移到新鲜空气中并进行医护处理

78.与有机物或易氧化的无机物接触时会发生剧烈爆炸的酸是(八)

0

A.热时高氯酸

B.硫酸

C.硝酸

D.盐酸

79.回流和加热时，液体体积不能超过烧瓶容积时(C)。

A.1/2

B.1/3

C.2/3

D.4/5

80.盐酸、丙酮溶液应怎样寄存(C)。

A.和其他试剂共同寄存

B.至于冰箱中冷藏

C.按易制毒管理规定，分类寄存于通风干燥处

D.置于密闭的试验柜中寄存二、多选题(每即所设选项中至少有两个对

的答案，多选、少选、错选或不选均不得分)。法律法规类

81.(AD)不能制定推荐性原则。

A.有关国家安全的技术规定

B.试验措施

C.名词术语

D.污染物排放规定

82.为社会提供公证数据的产品质量检验机构，必须经省级以上人民

政府计量行政部门对其(ABC)考核合格0

A.计量检定

B.测试的能力

C.可靠性

D.数据精确性

83.县级以上人民政府农业行政主管部门在农产品质量安全监督检查

中，可以(ABCD)0

A.对生产、销售的农产品进行现场检查

B.调查了解农产品质量安全的有关状况

C.查阅、复制与农产品质量安全有关的记录和其他资料

D.查封、扣押经检测不符合农产品质量安全原则的农产品

84.发现或者发生重大农产品质量安全突发事件的单位和个人，应当

立即向县级以上农业主管部门汇报；接到汇报时县级以上农业主管部

门应当立即向（AB）汇报，同步通报同级食品药物监督管理部门；任何

单位和个人不得隐瞒、谎报或者缓报。

A.同级人民政府

B.上级农•业主管部门

C.上级人民政府

D.下级农业部门

85.农产品质量安全检测机构及其人员要遵守如下规定（BD）o

A.尽量与其从事的检测和/或校准活动以及出具的数据和成果存在合

适的利益关系

B.不得参与任何有损于检测和/或校准判断的独立性和诚信度的活动

C.积极参与和检测和/或校准项目或者类似0U竞争性项目有关系的产

品设讣、研制、生产、供应、安装、使用或者维护活动

D.不受任何来自内外部的不合法的商业、财务和其他方面的）压力和

影响，并防止商业贿赂检验检测类

86.农产品0%感官检验重要是检查该产品的（ABD）°

A.气味

B.形状

C.硬度

D.损伤

87.将下列数据进行修约至4位有效数字，对的的是(ABCD)o

A.3.1416=3.142

B.7.2945=7.294

C.40.035=40.04

D.0.020300=0.02030

88.测定中出现下列状况，属于偶尔误差的是(BD)。

A.滴定时所加试剂中具有微量的被测物质

B.某分析人员几次读取同一滴定管的)读数不能获得一致

C.滴定时发既有少许溶液溅出

D.某人用同样的措施测定，但成果总不能一致

89.精确度与精密度的关系是(AD)。

A.精确度高，精密度一定高

B.精密度高，精确度一定高

C.精确度差，精密度一定不好

D.精密度差，精确度也不好

90.读取滴定管读数时，对的的操作是(BCD)。

A.在常量分析中，滴定管读数必须读取小数点后第四位

B.在读数时，应使滴定管保持垂直

C.无色溶液读取弯月面下缘最低点，并使视线与该点在一种水平面上

D.读数前要检查管壁与否挂水珠，滴定前确认管尖无气泡

91.玻璃、陶瓷器皿可用于处理(AB)。

A.盐酸

B.硝酸

C.氢氨酸

D.熔融氢氧化钠

92.基准物质应具有下列哪些条件(ABD)。

A.稳定

B.有足够的纯度

C.易溶解

D.有较大的摩尔质量

93.能力验证计划的J类型包括(ABC)。

A.试验室间校准计划

B.试验室间检测计划、分割样品检测计划

C.定性计划、已知值计划、部分过程计划

D.内部质量控制计划

94.管理评审应着重考虑如下方面(ABCD)c

A.质量政策和程序的适应性;工作需求和类型的变化对质量保证的影

响；资源和人员培训的适应状况

B.管理和监督人员的汇报;近期内部审核的成果，纠正和防止措施;外

部评审的意见；申诉、投诉和客户反馈

C.试验室间比对和能力验证的成果

D.质量控制活动开展和改善提议实施、验证的状况

95.与检验检测机构工作有关的(ABCD)都应现行有效并便于工作人员

使用。

A.指导书

B.质量手册

C.原则

D.程序文件

96.检测过程中，出现下列哪些状况时样品需复检(BCD)。

A.初次检验未到达原则规定指标的样品

B.检验成果处在临界值上下的

C.检测过程中发生异常状况(如停水、停电、仪器故障、环境变化

等)有可能影响检测成果时

D.委托方对成果提出异议，经调查核算应复检的样品

97.使用有偏离的检测措施应(ABCD)o

A.经技术判断

B.由检验检测机构技术负责人同意

C.形成有效文件

D.征得客户同意

98.检验检测机构的I设施和环境条件对成果的质量有影响时，检验

检测机构应(ABC)环境条件。

A.监测

B.控制

C.记录

D.保持

99,农产品质量安全检测机构对影响工作质量和设计安全的区域和设

施应(AB)o

A.有效控制

B.对的标识

C.严格管理

D.实施监督

100.按照试验室制定环境保护程序规定，下列做法错误的有(AB)o

A.有害废气通过管道从窗户排出

B.化学分析废液直接排入都市公用下水道

C.噪声超标的设备安装隔音设施

D.有害固体废物送交环境保护部门指定单位处置

三、判断题(请在对时时内容背面打，错误的内容背面打."X”)。法律

法规类

1()1.农产品质量安全监督抽查成果由国务院农业行政主管部门或者省、

自治区、直辖市人民政府农业行政主管部门按照权限予以公布。

(J)

102.农产品质量安全监督抽查可以向被抽查人收取费用。(X)

103.农产品质量安全检测机构经考核和计量认证合格后，方可对外从

事农产品、农业投入品和产地环境检测工作。（J）

104.上级农业行政主管部门监督抽查的同一批次农产品，下级农业行

政主管部门可以再次抽查。（X）

105.制定农产品质量安全原则应当充分考虑农产品质量安全风险评

估成果，并听取农产品生产者、销售者和消费者的意见，保障消费安全。

（J）

106.对采用迅速检测措施检测成果有异议的，被抽检人可申请复检，

复检不得采用迅速检测措施。（J）

107.农产品生产者对监督抽查检测成果有异议日勺，可以自收到检测

成果之日起五日内，向组织实施农产品质量安全监督抽查的农业行政

主管部门或者其上级农业行政主管部门申请复检。（J）

108.农产品质量安全检测机构出具检测成果不实，导致损害的，依法

承担赔偿责任；导致重大损害的，并撤销其检测资格。（J）

109.承担食品检验职责的机构、食品安全监管部门可以向消费者推荐

质量优良的食品。（X）

110.获得农产品质量安全检测机构考核证书的机构，可按本机构实际

状况使用农产品质量安全检测机构考核标志。（X）

111.农产品质量安全检测机构在执行监督性检验任务时，若上级部门

下达任务的同步，明确规定检验根据和鉴定原则，则按规定执行。（V）

112.受检单位对检验成果有异议的，在规定的期限内提出复检，其检验

费由受检单位承担。（义）检验检测类

113.新购置的计量器具，只要经该生产企业出厂检定合格且具有CMC

标志的，使用前可以不再检定。（X）

114.用于成果质量控制只能使用有证原则物质。（X）

115.有证原则物质可用于措施确认的技术验证。（J）

116.原则物质分为一级和二级，二级原则物质应溯源到一级原则物质,

而一级原则物质应溯源到SI单位。（V）

117.随机误差影响测定成果的精密度。（J）

118.根据有效数字运算规则,0.1542+5.56+3.785的计算成果为

9.4992O（X）

119.为了减少测量误差，吸量管每次都应从最上面刻度起始点放下所

需体积。（J）

120.检验检测机构使用硝酸、盐酸、高氯酸均应在通风橱中操作，

但使用浓氨水可以不必在通风橱中操作。（义）

121.容量分析规定精确度越高越好，因此记录测量值的有效数字位

数越多越好。（X）

122.被称物品在称量前应放置至室温后再进行称量。（V）

123.分析纯的固体氢氧化钠可用于直接配制原则溶液。（X）

124.对同一样品的分析，为了得到精确的分析成果，应由几种分析

工作者分别采用几种不一样的分析措施进行分析，取平均值汇报,

（X）

125.滴定管、吸量管及容量瓶等定量仪器使用前都需要待测溶液润

洗。

(X)

126.所有吸量管转移溶液后管尖剩余的溶液应吹入接受瓶。（X）

127.制备固体样品时，每次过筛都需全部破碎通过，以保证所得样品

的）代表性。（J）

128.原子吸取石墨管使用一定时间或次数后应及时更换，新石墨管调

整好孔位后就可以直接进行样品分析。（X）

129.原子吸取仪器在进行火焰分析时，假如碰到忽然停电，应迅速切

断燃气气源。石墨炉分析时，如碰到忽然停水，应迅速切断主电源，以

免烧坏石墨炉。（J）

130.在进行原子荧光分析前，需要估算仪器载流液和还原剂的量与否

满足样品分析的需要，并且检查仪器水封等与否正常，不能在分析过程

中临时配置载流液和还原剂用于样品测试，因为这样仪器条件会发生

变化导致分析成果误差。（J）

131.原子荧光光谱仪分析汞、碎元素时，配置好的！用于上机的原则曲

线（溶液）可以反复多次使用。（X）

132.液相色谱分析时，增大流动相流速有利于提高柱效能。（X）

133.火焰离子化检测器（Fn））是破坏型的质量检测器。（J）

134.程序升温色谱法重要是通过选择合适温度，而获得良好的分离

和良好的峰形，且总分析时间比恒温色谱要短。（J）

135.气质联用仪合用于热稳定性好、易挥发物质的I定性定量分

析。（V）

136.质谱E1电离是指灯丝发出的电子首先将反应气电离，然后反应

气离子与样品分子进行离子-分子反应，并使样品气电离。（X）

137.高效液相色谱中，色谱柱前面的预置柱会使柱效略有降低。

（J）

138.液相色谱柱在安装时是有前后方向差异的。（V）

139.采集的样品必须具有充分的代表性，否则不管分析成果怎样精

密

都毫无价值。（J）

140.批量货品取样，规定及时，同步每批货品要单独取样。（J）

141.抽取的样品在送达检验检测机构后，应放置一段时间后再进行

检

测。（X）

142.平均样品是指把许多份检测样品混合在一起。（X）

143.农产品质量安全检测机构的内部质量控制计划由质量监督员实

施，以保证所出具的检测成果公正、科学、精确、有效。（X）

144.农产品质量安全检测机构的组织形式应保证随时都能在不受干

扰日勺状况下开展检测工作，并保证检验成果日勺精确性和真实性。

（V）

145.农产品质量安全检测机构检测人员的上岗证应标明准许操作的

仪器设备和检测项目并注明有效期。（J）

146.作业指导书是用于指导某个详细过程、技术性细节描述的可操作

性文件。（J）

147.农产品质量安全检测机构应配置与所承担任务相适应的仪器设

备，其性能和精度应满足国标和行业原则（或有关国际原则）的规定。

（J）

148.所有修复的仪器设备都必须通过检定或校准，得到满意成果后方

可使用。（X）

149.检验是通过观测判断，合适时结合测量、试验所进行的；符合性

评价。（J）

150.样品采集原则包括代表性原则、经典性原则、适时性原则、适量

性原则和程序原则。（J）

151.对记录的1修改应规范，原字迹仍清晰可辨，并有修改人的I签

章，一份完整的原始记录，更改不能超过五处以上。（X）

152.检验检测机构应确认能否对的使用所选用的J新措施。假如措施

发生了变化，可直接使用原则的最新有效版本。（X）

153.对于检测措施的偏离，只要客户接受，并经检验检测机构负责人

同意，便可以实施。（X）

154.农产品质量安全检测机构的文件一经签发，就不能再进行修改。

（X）

155.与试验室工作有关日勺原则、手册、指导书等必须保证工作人员

便

于直接使用。（J）

156.检验检测机构中所需使用的钢瓶，应首先考虑就近原则。（X）

157.药物贮藏室最佳向阳，以保证室内干燥、通风。（X）

158.少许有毒气体可通过排风设备排出室外，被空气稀释即可。（V）

159.试验中的过量化学品应当返回其原试剂瓶中以防挥霍。（X）

160.可在称量纸上进行过氧化钠的称量。（X）

四、问答题

161.《农产品质量安全法》规定，农产品质量安全检测机构伪造检测

成果将受到何种惩罚？

参考答案：《农产品质量安全法》第四十四条规定：农产品质量安全检

测机构伪造检测成果的，责令改正，没收违法所得，并处五万元以上十

万元如下罚款，对直接负责的主管人员和其他直接负责人员处一万元

以上五万元如下罚款；情节严重的，撤销其检测资格；导致损害时，依

法承担赔偿责任。农产品质量安全检测机构出具检测成果不实,导致损

害的，依法承担赔偿责任；导致重大损害的，并撤销其检测资格C

162.什么是农产品质量安全监督抽查？

参考答案：按照《农产品质量安全法》的有关规定，农产品质量安全监

督抽查，是指为了查处农产品质量安全违法行为，对生产或销售的农产

品进行抽样检测的）活动。实施监督抽查的产品应是来源于农业的初级

产品，监督抽查的生产经营主体应是农产品生产者和销售者。承担监督

抽查的检测机构，应通过计量认证和省级以上农业行政主管部门农产

品质量安全检测机构考核合格。监督抽查不得向被抽检人收取费用，监

督抽查所需费用应当统一纳入同级财政年度预算。

163.随机误差和系统误差的区别是什么？

参考答案：（1）系统误差具有规律性，可预测性，而随机误差不可预

测，没有规律性；（2）产生系统误差的原因，在测量前就已存在，而

产生随机误差的原因是在测量时随机出现的；（3）随机误差具有抵偿

性，系统误差具有累加性。

164.什么是期间核查？判断设备与否需要期间核查至少需考虑哪些

原因？

参考答案：期间核查是根据规定程序，为了确定计量原则、原则物质和

其他测定仪器与否持续满足检测原则规定的性能而进行的操作。判断

设备与否需要期间核查至少需考虑如下原因：（1）设备检定、校准周

期；（2）历次检定、校准成果；（3）质量控制成果；（4）设备使用

频率；（5）设备维护状况；（6）设备操作人员及环境的变化；（7）

设备使用范围的变化。不是所有的设备都能进行期间核查。对无法寻找

核查原则（物质）（如破坏性试验）的，也无法进行期间核查。

165.国际单位制基本计量单位有七个，分别写出量的名称、量的1符

号、单位名称及单位符号。

参考答案：量的名称量的符号单位名称单位符号长度1米In质量m千

克kg时间t秒S电流I安培A热力学温度T开尔文K物质的（量n摩

尔mol发光强度IV坎德拉cd

166.什么叫测量不确定度？可能的来源有哪些？

参考答案：表征合理地赋予被测量之值的分散性与测量成果相联络的

参数，称为测量不确定度。测量不确定度的可能来源：（1）被测量的

定义不完整；（2）测量措施不理想；（3）取样的代表性不够；（4）

环境条件对测量过程的影响；（5）读数时存在人为偏移；（6）仪器计

量性能（如敏捷度、辨别力、死区及稳定性等）的局限性；（7）测量

原则和原则物质的不确定度；（8）引用的数据或其他参量的不确定度；

（9）测量措施和测量过程中引入附近似值及假设；（10）在相似条件

下被测量值在反复观测中的变化。

167.在原子吸取火焰法分析中较常用的空气乙块火焰从燃烧比例上

分为哪几种类型？我们火焰法常常测定的Cu、Cr.Zn应怎样选择火焰

类型？

参考答案：分为贫燃火焰、富燃火焰、化学计量火焰三种，贫燃火

焰、富燃火焰是相对于化学计量火焰而言的，化学计量火焰：空气和

乙快比例约为4:1,贫燃火焰：空气和乙焕比例在4:1至6:1之间（即

燃烧过程中空气过量），富燃火焰:空气：乙焕为4:1.2至4:1.6或

更大

（即燃烧过程中乙快过量）。我们常常测定B%Cu\Zn采用的是贫然火

焰，而Cr采用富燃火焰。

168.原子吸取火焰法分析中雾化器提高量很低可能是哪些原因导致

时？应怎样调整？

参考答案：可能有如下几种原因导致的：（1）空压机、燃烧气输入压

力与否正常，查看输入压力并调整至正常值；（2）测定元素措施中燃

烧气与助燃气比例设置与否对时，如不对日勺，按对应措施进行修改;

（3）液封与否没封好，可取下燃烧头向液封内注水，直到有水从排废

管流出；（4）进样管、雾化器有杂质进入，导致阻塞，可拆卸雾化器

清洗，重新安装；（5）按照使用仪器的阐明书或操作规程，调整雾化

器。

169.假如原子荧光测汞不稳定可以尝试什么改善措施？

参考答案：（1）变化还原剂和酸浓度，测汞不需要很高；（2）测定前

等预热足够时间；（3）保证仪器管路和原子化器洁净；（4）保证载气

纯度。

170.为何作为高效液相色谱仪的流动相在使用前必须过滤、脱气？参

考答案：高效液相色谱仪所用溶剂在放入贮液罐之前必须通过滤膜过

滤，除去溶剂中的机械杂质，以防输液管道或进样阀产生阻塞现象。所

有溶剂在上机使用前必须脱气；脱气不充分会有两种状况，一是液相色

谱多采用注射泵，流动相不脱气，在泵吸液过程时，压力降低，易导致

气体释放，形成气泡，在柱头形成气堵，导致泵压力不稳，信号波动。

二是因为色谱柱是带压力操作的，检测器是在常压下工作。若流动相中

所具有的空气不除去，则流动相通过柱子时其中的气泡受到压力而压

缩，流出柱子进入检测器时因常压而将气泡释放出来，导致检测器噪声

增大，使基线不稳，仪器不能正常工作，这在梯度洗脱时尤其突出。

171.什么叫梯度洗脱？它与气相色谱中的程序升温有何异同？参考

答案：梯度洗脱又称为梯度淋洗。在同一种分析周期中，按一定程度不

停变化流动相的浓度配比，称为梯度洗脱。梯度洗脱可以使一种复杂样

品中的性质差异较大的!组分能按各自合适时容量因子k到达良好的）

分离目的。梯度洗脱与气相色谱程序升温不一样之处在于气相色谱采

用的流动相是惰性气体，它对组分没有亲和力，即不产生相互作用力，

仅起运载作用。相似之处在于都是为了提高对混合物的分离度。

172.串联质谱相对于老式时气相、液相色谱措施有哪些长处？参考答

案：串联质谱的长处包括：对选定的母离子进行碰撞，通过对产生的子

离子图谱的比较来定性定量，排除了其他杂质的干扰，成果更为精确；

可以提供足够的化合物构造信息用于定性分析，精确可靠;特性母离子

和子离子的I一一对应使之排除干扰能力强；定量时本底值低，检测

敏捷度高。因此，尤其合用于分析背景干扰严重、定性困难、被检测化

合物含量很低的样品，是对复杂基质样品中痕量化合物进行定性、定量

分析最有效的措施。

173.在进行气相色谱串联质谱的定性分析时，在检出的色谱峰保留时

间与原则品一致，并在扣除背景干扰后仍有检出峰的状况下，相对离子

丰度比在多少时，可判断试样中存在某种组分。

参考答案：相对离子丰度＞50猊容许±10%偏差；相对离子丰度20250%,

容许±15%偏差；相对离子丰度10%-20%,容许±20%偏差；相对离子丰

度出0%,容许±50%偏差。

174.什么是内标法？有哪些优缺陷？

参考答案：当只需测定试样中某几种组份或试样中所有组份不可能全

部出峰时，可采用内标法。详细做法是：精确称取样品，加入一定量某

种纯物质作为内标物，然后进行色谱分析。根据被测物和内标物在色谱

图上对应的峰面积（或峰高）和相对校正因子求出某组分的含量，可在

一定程度上消除操作条件等变化所引起的误差。内标法时长处：

（1）在色谱柱不超载的范围内，定量成果与进样量反复性无关；（2）

只要被测物质和内标物出峰，且能完全分离就可定量，与其他组分无

关；（3）合用于测定药物中微量组分或杂质的含量；（4）能防止试验

前处理操作中的目标成分丢失导致的定量不精确。内标法的缺陷：（1）

内标物质不易寻找且样品配制比较麻烦；（2）每次做样需要加入内标，

且内标物规定与样本成分不干扰，不反应，但要有相似或相似的理化性

质。

175.导致气相色谱串联质谱敏捷度下降的原因有哪些，怎样发现这些

原因，怎样处理？

参考答案：（1）漏气。在调谐窗口观测氮气、氧气、和水的比例与否

异常。处理措施：漏点处若未拧紧将其拧紧即可，必要时可更换新时进

样垫、密封圈、石墨压环和有关螺丝等，并拧紧各连接件。（2）M气

不纯。在调谐窗口观测氮气、氧气和水的比例，发现异常。在排除漏气

的可能性后确定。处理措施：换气。加装载气净化器。（3）泵油使用

时间过长老化。查看泵油的使用时长，观测泵油颜色。若颜色变深、变

混浊则需要更换。处理措施：更换泵油。（4）进样针变形、堵塞或污

染。拿出进样针观测。处理措施：更换或清洗进样针。（5）进样口污

染或玻璃棉安装位置不妥。取出进样垫、衬管观测，与否有色素或油状

杂质沉积颜色变黑，玻璃棉日勺位置与否正处在进样针的下方。处理措

施：更换新的进样垫、惰性化衬管及玻璃棉，并保证玻璃棉的位置合适。

（6）柱子接进样口和interface端长度不合适.取出柱子重新测量对

应长度与否符合仪器使用规定。处理措施：调整石墨压环的位置。（7）

色谱柱柱效下降。观测原则品的峰型与否展宽变矮。处理措施：换色谱

柱。并在正式使用前先进行老化处理，或者切除色谱柱头部10-30cm,

（8）离子源污染或整个检测器污染。卸下离子源观测或查看仪器使用

时长。处理措施：清洗离子源或由仪器厂家更换整个检测器。（9）灯

丝老化，发射电子量局限性。卸下灯丝查看灯丝与否严重变形。处理措

施：更换新灯丝。（10）电磁干扰。查看有无地线、周围有无强磁场干

扰。处理措施：保证仪器的良好接地，并保证仪器附近无强磁场。（11）

复杂样品基质干扰，查看有无基线抬升。处理措施：对样品进一步净化

或选择不受干扰的合适定量离子。

176.色谱分析中基质效应的含义是什么，基质效应分为几种类型，在

气相色谱串联质谱分析中有哪些类型，简述清除基质效应的措施。参考

答案：基质效应指样品中除目标化合物以外的!其他成分对目标化合物

响应值的影响。根据基质对目标化合物响应值的不一样影响，基质效应

可分为：（1）基质增强效应；（2）基质减弱效应。清除基质效应的措

施：（1）进一步净化；（2）提高色谱分离度；（3）MRM（二级MS）；

（4）加入保护剂，常用的分析保护剂为具有多羟基基团的化合物；

（5）用不含待测物的基质配制原则溶液；（6）采用原则加入法；

（7）用同位素内标法进行定量；（8）稀释最终的定容提取液；

（9）减少样品日勺进样体积；（10）解卷积软件；（11）不一样日

勺离子化方式（CI）0177.检验检测机构应怎样处置质量控制的成果

数据？参考答案：检验检测机构应记录并分析质量控制的成果数据，

记录方式应便于发现其发展趋势；制定质量控制成果与否可接受口勺

判断根据，即对每项控制成果，在可接受限以内则判断为符合规定、

可以接受；在可接受限以外则判断为不符合规定、不可接受。对于所

有被判断为不可接受的质量控制成果，应查找原因，并采取有计划的

纠正措施，消除不可接受成果的影响原因。

178.质量控制可采用哪些措施？

参考答案：用记录技术（如质量控制图）对成果进行审查、参加能力验

证、进行检测机构间比对、定期使用有证原则物质或在内部质量控制中

使用副原则物质、回收率试验、用相似或不一样措施进行反复检验和保

留样时再检验等。平常检测时进行平行双样测定，批量检测时插入质控

样。必要时做空白，做对照（用已知含量的标样或不一样人员、不一样

仪器、不一样措施、不一样单位），以检查系统误差和随机误差C

179.简述纠正措施与防止措施的区别？

参考答案：纠正措施是为消除已发生的不合格或其他不期望状况的原

因所采取的措施，是亡羊补牢的被动行为。防止措施是为防止潜在的不

合格或其他不但愿状况时发生，消除其原因所采取的措施，是未雨绸缪

的主动行为。

180.农产品质量安全检测机构应保留对检测具有重要影响的设备及

其软件的I档案,该档案至少应包括哪些内容？

参考答案：仪器名称、惟一性标识、型号规格、出厂号、制造商名称、

仪器购置、验收、调试记录，接受日期、启用时间、使用阐明书（外文

阐明书需有其操作部分的中文翻译）、放置地点、历次检定（校准）状

况、自校规程，运行检查、使用、维护（包括计划）、损坏、故障、改

装或修理记录。

181•假如仪器设备有过载或错误操作、或显示的成果可疑、或通过其

他方式表明有缺陷忖，应怎样处理？

参考答案：在检测过程中，假如仪器设备出现过载或操作不妥等错误，

或已显示出缺陷、超过规定程度，应按如下步骤进行处理：（1）立即

停止使用该仪器设备，并加贴停用标识，防止误用；（2）有条件的检

验检测机构，应将该出现问题的仪器设备寄存在合适的地方直至修复；

（3）修复后的设备为保证其性能和技术指标符合规定，必须经检

定、校准等方式证明功能指标已恢复方可投入使用；（4）检验检测

机构还应对这些缺陷或偏离规定的极限对过去进行的检测导致的影响

进行追溯，发现不合格，应按“不符合工作的控制程序”进行处置，必

要时应通知客户，以保证检测工作的质量和为客户提供可信任的数

据。

182.怎样评价对检测质量有影响的重要服务和供应品的供应商？参

考答案：业务管理部门采购人员负责搜集有关服务和供应商的资质

（如供应商的营业执照、经营范围、管理体系；检定服务部门的计量

授权书及其附件等）和规模、信誉等状况名单，搜集供应品或服务一业绩

背景资料，经评审筛选建立合格供应商名目，保留其有关资料，定期对

供应商为本单位服务的效果进行评审，并应注意对供应商业绩背景资

料进行评审，以保证供应商一直处在良好的运行状态之下。对所购置

时，影响检测质量的试剂和消耗材料，应通过检查或证明符合有关检测

措施中规定的规定后方可投入使用。验证成果作为评价供应商的!重要

根据，通过评审，及时充实和增补合格供应商名目。检测机构应将为检

测机构提供外部支持服务和供应品的所有供应商进行评价并予以记录,

完整归档，供应商的信誉证明文件应充分有效。一般不得购置未列入合

格供应商名目的供应商的产品。特殊状况下需采购时,应有技术负责人

组织有关负责人根据有关原则或规定进行验收合格后方可使用。

183.样品检测过程中出现哪些状况时要重检？

参考答案：当出现下列状况之一，需进行重检：（1）检测成果在原则

规定的临界值附近或离散数据轻易导致误判时；（2）检测过程中发现

异常状况（如停电、停水、仪器故障、环境变化等）有可能影响检验成

果时；（3）各级审核人员发现检测过程中有错误或对数据有异议，主

检人员又解释不清时；（4）特殊样品采用第二种措施进行平行对照检

验，其成果超过容许范围时飞（5）检测所根据的技术文件错误，导致

检测数据失准时；（6）重要检验任务，质量负责人或技术负责人认为

有必要复检时；（7）受检单位对检验成果提出异议，按《埋怨处理程

序》的规定，需要进行复检时。

184.《检验检测机构资质认定评审准则》4.5.14规定，检验检测机构

在初次使用原则措施前，应进行证明。在使用非原则措施（含自制措施）

前，应进行确认。其中“证明”应包括哪些内容？

参考答案:假如措施发生了变化，要按《开展新工作项目的管理程序》

予以证明。（1）明确变化后检测项目的I原则；（2）编制原始记录和

汇报表格格式；（3）培训检测人员；（4）准备所需的技术资料、仪器、

设备和试剂等；（5）新仪器设备的计量检定，建立仪器档案；（6）按

原则、作业指导书进行试验验证并记录，形成检测汇报并审批。同步组

织比对验证试验，保证检测成果可靠；（7）对照原则规定评审检测校

准工作，证明其成果符合原则规定。

185.怎样保证所用的文件是现行有效的版本？

参考答案：（1）对现行在用的技术资料进行有效性确认。以机构文件

形式公布多种技术资料的编号。业务办公室技术资料档案管理员对技

术资料搜集、查新、整顿后，由技术负贡人进行审查确认；（2）凡确

认为现行有效的技术资料，需加盖技术资料有效性确认章，确认章内容

应包括该资料的统一编号、确认日期等；（3）对过期作废技术资料加

盖技术资料作废章，作废章中应包括该技术资料实施到的！最终期限

（截止实施日期）。在最终期限后一周内，由业务办公室负责收回；（4）

对变更原则，按程序报资质管理部门申请原则变更或扩项；（5）机构

工作人员只能使用盖有蓝色确认章的！在实施期内的现行有效技术资

料，不能自选复制使用。

186.原则文件控制至少要考虑哪些环节？

参考答案：原则文件直接影响检验检测成果的有效性，也应该纳入文件

控制的T范围。原则的管理是非常重要的一项工作，考虑如下几种方

面控制环节：（1）使用现行有效版本；（2）原则的信息渠道来源；（3）

采购；（4）活动现场使用的