国家事业单位招聘2025农业农村部食物与营养发展研究所博士后招收7人笔试历年参考题库典型考点附带答案详解

[国家事业单位招聘】2025农业农村部食物与营养发展研究所博士后招收7人笔试历年参考题库典型考点附带答案详解一、选择题从给出的选项中选择正确答案（共50题）1、下列词语中，没有错别字的一组是：A.部署精粹针砭时弊B.辐射凑和再接再厉C.松弛坐阵川流不息D.震撼渡假声名鹊起2、依次填入下列横线处的词语，最恰当的一组是：

我们要______历史机遇，______发展难题，______美好未来。A.把握破解开创B.掌握解决创造C.抓住克服开辟D.利用消除构建3、下列句子中，加点成语使用正确的一项是：A.他做事总是半途而废，真是首鼠两端。B.这篇文章观点新颖，论证严密，可谓不刊之论。C.面对敌人的威胁，他从容不迫，视死如归，真是胆小如鼠。D.这里的风景美轮美奂，让人流连忘返。4、下列各句中，没有语病的一句是：A.通过这次学习，使我提高了认识。B.能否保护好水资源，是人类可持续发展的关键。C.我们要防止类似事故不再发生。D.他的演讲深入浅出，赢得了观众的阵阵掌声。5、将下列句子组成语意连贯的语段，排序最恰当的一项是：

①因此，我们必须重视环境保护。

②环境污染已经严重影响了人类的健康。

③近年来，随着工业化的快速发展。

④只有保护好环境，才能实现可持续发展。A.③②①④B.②③①④C.③①②④D.②①③④6、下列有关文学常识的表述，错误的一项是：A.《史记》是我国第一部纪传体通史。B.鲁迅原名周树人，代表作有《呐喊》《彷徨》。C.“唐宋八大家”中，唐代有韩愈、柳宗元、欧阳修。D.《红楼梦》的作者是曹雪芹。7、下列图形推理题中，问号处应填入哪个图形？（注：此处以文字描述规律）

已知图形序列：圆形、三角形、正方形、圆形、三角形、？A.圆形B.三角形C.正方形D.五角星8、如果所有A都是B，有些B是C，那么下列推断一定正确的是：A.所有A都是CB.有些A是CC.有些C是BD.所有C都是A9、下列哪项不属于行政公文的主要特点？A.法定性B.权威性C.时效性D.艺术性10、下列关于职业道德的说法，正确的是：A.职业道德与个人利益无关B.职业道德仅适用于特定行业C.爱岗敬业是职业道德的基础D.职业道德不需要法律约束11、下列哪项不属于《中华人民共和国食品安全法》规定的食品安全标准内容？A.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物限量规定B.食品添加剂的品种、使用范围、用量C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求D.食品生产经营过程的卫生要求及标签标识规范12、蛋白质是人体重要的营养素，下列关于蛋白质生理功能的描述，错误的是：A.构成和修复身体组织B.提供能量，每克蛋白质产生4千卡热量C.调节生理功能，如酶和激素的合成D.是人体内主要的储能物质13、维生素C又称抗坏血酸，缺乏时易导致坏血病。下列食物中，维生素C含量最高的是：A.苹果B.鲜枣C.胡萝卜D.牛奶14、关于膳食纤维的生理作用，下列说法正确的是：A.能被人体消化酶完全分解吸收B.增加粪便体积，促进肠道蠕动C.升高餐后血糖水平D.阻碍矿物质吸收，无任何益处15、我国居民膳食指南建议，成年人每天摄入食盐不超过多少克？A.3克B.5克C.6克D.10克16、下列哪种脂肪酸属于必需脂肪酸，人体无法自行合成，必须从食物中摄取？A.油酸B.亚油酸C.棕榈酸D.硬脂酸17、食物中毒的特点不包括：A.潜伏期短，发病急B.病人有相似的临床表现C.具有传染性，可在人与人之间传播D.发病与食用某种食物有关18、黄曲霉毒素是一种强致癌物，最容易污染下列哪类食物？A.新鲜蔬菜B.玉米和花生C.深海鱼类D.禽蛋类19、关于转基因食品的安全性评价，我国实行的原则是：A.实质等同原则B.个案分析原则C.预防原则D.以上都是20、下列哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的水溶性维生素？A.长时间炖煮B.先切后洗C.急火快炒D.加碱烹调21、下列词语中，没有错别字的一组是：A.辐射凑和声名鹊起B.脉搏坐镇再接再厉C.寒喧痉挛一诺千金D.宣泄松弛迫不急待22、依次填入下列横线处的词语，最恰当的一组是：

随着科技的发展，人工智能逐渐______到各个领域，它不仅提高了工作效率，还______了传统的工作模式。A.渗透颠覆B.介入改变C.融入革新D.深入替换23、下列句子中，没有语病的一项是：A.通过这次活动，使我深刻认识到团队合作的重要性。B.能否保持一颗平常心，是考试正常发挥的关键。C.我们要善于发现并解决工作中存在的问题。D.为了防止这类事故不再发生，我们加强了管理。24、“落红不是无情物，化作春泥更护花”出自哪位诗人的作品？A.杜甫B.龚自珍C.陆游D.白居易25、下列成语与其蕴含的哲学原理对应错误的是：A.刻舟求剑——静止地看问题B.掩耳盗铃——主观唯心主义C.郑人买履——教条主义D.守株待兔——偶然性与必然性26、下列关于我国古代科技成就的说法，正确的是：A.《齐民要术》是世界上现存最早的农书B.《天工开物》被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”C.《本草纲目》由张仲景编写D.《九章算术》标志着中国古代数学体系的形成27、根据《中华人民共和国民法典》，下列属于无效民事法律行为的是：A.限制民事行为能力人实施的纯获利益的民事法律行为B.行为人与相对人以虚假的意思表示实施的民事法律行为C.一方利用对方处于危困状态实施的民事法律行为D.重大误解实施的民事法律行为28、下列图形中，对称轴数量最多的是：A.等边三角形B.正方形C.正五边形D.圆29、“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”体现了哪种职业道德精神？A.爱岗敬业B.诚实守信C.办事公道D.奉献社会30、下列哪项不属于公文的基本组成部分？A.标题B.正文C.附件说明D.页码31、下列哪项不属于我国《食品安全法》规定的禁止生产经营的食品？A.用非食品原料生产的食品B.添加食品添加剂以外的化学物质的食品C.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿的主辅食品D.超过保质期但感官性状正常的食品32、蛋白质是人体必需的营养素，下列关于蛋白质的说法错误的是：A.蛋白质由氨基酸组成B.动物性蛋白质通常比植物性蛋白质更易被人体吸收C.蛋白质摄入过多会增加肾脏负担D.高温烹饪会完全破坏蛋白质的营养价值33、在膳食指南中，“食物多样”是指每天摄入的食物种类至少达到：A.8种B.10种C.12种D.15种34、下列哪种维生素属于脂溶性维生素？A.维生素B1B.维生素CC.维生素DD.叶酸35、关于碳水化合物，下列说法正确的是：A.碳水化合物是人体主要的能量来源B.膳食纤维不属于碳水化合物C.果糖的升糖指数高于葡萄糖D.所有碳水化合物都能被人体消化吸收36、下列哪项指标常用于评价食物的蛋白质质量？A.血糖生成指数B.氨基酸评分C.能量密度D.脂肪酸比例37、缺铁性贫血是全球常见的营养缺乏病，促进铁吸收的因素是：A.植酸B.草酸C.维生素CD.鞣酸38、根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，成年男性轻体力劳动者每日能量推荐摄入量约为：A.1800kcalB.2250kcalC.2700kcalD.3000kcal39、下列哪种食物是钙的良好来源？A.菠菜B.牛奶C.骨头汤D.豆浆40、反式脂肪酸对人体健康的主要危害是：A.降低总胆固醇B.升高低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇C.促进骨骼发育D.增强免疫力41、下列成语中，与“未雨绸缪”意思最相近的是：A.临渴掘井B.防患未然C.亡羊补牢D.江心补漏42、下列关于我国古代科技成就的说法，错误的是：A.《九章算术》标志着中国古代数学形成了完整的体系B.《齐民要术》是我国现存最早的一部完整的农书C.《天工开物》被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”D.《本草纲目》被达尔文称为“中国古代的百科全书”43、下列句子中，没有语病的一项是：A.通过这次活动，使我深刻认识到团队合作的重要性。B.能否保护好水资源，是人类可持续发展的关键。C.他不仅喜欢唱歌，而且跳舞也很棒。D.我们要努力学习，争取早日成为国家的栋梁之才。44、下列哪项不属于公共危机的特征？A.突发性B.公共性C.确定性D.紧迫性45、“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”体现的哲学原理是：A.事物的发展是内外因共同作用的结果B.外因是事物变化发展的根本原因C.内因是事物变化发展的条件D.矛盾双方在一定条件下可以相互转化46、下列公文标题中，符合规范的是：A.关于申请举办培训班的请示报告B.XX市人民政府关于表彰先进个人的决定C.关于转发《XX省人民政府关于加强安全生产工作的通知》的通知D.XX局关于解决办公经费问题的函47、下列词语中，加点字的读音完全正确的一项是：A.炽热（zhì）纤维（xiān）B.模样（mó）倔强（jué）C.提防（dī）参差（cēn）D.档案（dǎng）氛围（fèn）48、下列关于职业道德的说法，正确的是：A.职业道德与人格无关B.职业道德的养成只能靠教化C.职业道德从一个侧面反映人的道德素质D.职业道德素质的提高与从业人员的个人利益无关49、下列历史事件按时间先后顺序排列正确的是：

①赤壁之战②淝水之战③官渡之战④夷陵之战A.①②③④B.③①④②C.③④①②D.①③②④50、下列哪项属于行政强制措施？A.罚款B.没收违法所得C.查封场所、设施或者财物D.行政拘留

参考答案及解析1.【参考答案】A【解析】B项“凑和”应为“凑合”；C项“坐阵”应为“坐镇”；D项“渡假”应为“度假”。A项书写均正确。本题考查常见易错字形辨析，需结合词义记忆，如“坐镇”指亲自在某地镇守，“度假”指度过假期。2.【参考答案】A【解析】“把握机遇”为固定搭配；“破解难题”比“解决”更具攻坚意味，符合语境；“开创未来”搭配得当。B项“掌握”多用于技能；C项“克服”多搭配困难；D项“消除”多搭配隐患。故选A。3.【参考答案】B【解析】A项“首鼠两端”形容迟疑不决，与“半途而废”不符；B项“不刊之论”指不可磨灭的言论，使用正确；C项“胆小如鼠”与语境矛盾；D项“美轮美奂”形容房屋高大华丽，不能形容自然风景。故选B。4.【参考答案】D【解析】A项缺主语，删去“通过”或“使”；B项两面对一面，“能否”对应“关键”不当；C项否定失当，“防止”与“不再”双重否定表肯定，应删去“不”；D项表述清晰，无语病。故选D。5.【参考答案】A【解析】③引出背景“工业化快速发展”，②承接说明后果“影响健康”，①得出结论“重视环保”，④进一步升华“可持续发展”。逻辑顺序为背景-问题-对策-意义。故选A。6.【参考答案】C【解析】C项错误，欧阳修是宋代人，不是唐代。“唐宋八大家”中唐代的是韩愈、柳宗元，宋代的是欧阳修、苏洵、苏轼、苏辙、王安石、曾巩。A、B、D项表述均正确。故选C。7.【参考答案】C【解析】观察图形序列，呈现“圆形、三角形、正方形”的循环规律。前三个为一组，后两个重复了前两个，因此第六个图形应为该组的第三个图形，即正方形。故选C。8.【参考答案】C【解析】根据直言命题推理，“有些B是C”等价于“有些C是B”，故C项一定正确。A、B项无法确定A与C的关系，因为A包含于B，但B中只有一部分是C，A可能与C无交集。D项显然错误。故选C。9.【参考答案】D【解析】行政公文具有法定性、权威性、时效性、规范性等特点，旨在处理公务，要求准确、庄重、简明，不追求艺术性。艺术性是文学作品的特点。故选D。10.【参考答案】C【解析】A项错误，职业道德与个人职业发展密切相关；B项错误，职业道德适用于所有职业；C项正确，爱岗敬业是职业道德最基本、最核心的要求；D项错误，部分职业道德规范已上升为法律义务。故选C。11.【参考答案】无错误选项，本题考察对法条的精准记忆。根据《食品安全法》第二十六条，ABCD均属于食品安全标准内容。若需选出“非”标准内容，通常干扰项为“食品价格调控机制”。此处修正题目：下列哪项**不**属于食品安全国家标准应当包括的内容？

A.致病性微生物限量

B.农药残留限量

C.食品市场价格波动区间

D.食品添加剂使用标准

【参考答案】C【解析】《食品安全法》第二十六条规定，食品安全标准包括：致病性微生物等限量；农药残留等限量；食品添加剂品种、范围、用量；专供婴幼儿等特定人群主辅食品营养成分；标签、标志、说明书要求；生产经营过程卫生要求；与食品安全有关的质量要求；检验方法与规程等。食品价格属于市场调节范畴，不属于食品安全技术标准内容。12.【参考答案】D【解析】蛋白质的主要功能包括构成机体组织、调节生理功能（如酶、抗体、激素）、运输物质以及提供能量（次要功能）。人体内主要的储能物质是脂肪，其次是糖原。虽然蛋白质在极端情况下可分解供能，但其核心角色并非储能。因此，D项描述错误，符合题意。13.【参考答案】B【解析】不同食物中维生素C含量差异较大。鲜枣被誉为“维生素C之王”，每100克含量可达200-500毫克以上；苹果约为4-6毫克/100克；胡萝卜主要富含β-胡萝卜素，维C含量较低；牛奶几乎不含维生素C。因此，鲜枣的维生素C含量远高于其他选项。14.【参考答案】B【解析】膳食纤维不能被人体消化道酶分解，故A错。它能吸水膨胀，增加粪便体积，刺激肠道蠕动，预防便秘，故B正确。可溶性膳食纤维可延缓胃排空，降低餐后血糖峰值，故C错。适量摄入膳食纤维有助于健康，虽过量可能影响部分矿物质吸收，但总体益处显著，故D错。15.【参考答案】B【解析】《中国居民膳食指南（2022）》明确提出，培养清淡饮食习惯，少吃高盐和油炸食品。成年人每天摄入食盐不超过5克。此前版本为6克，新版标准更为严格，旨在预防高血压等心血管疾病。考生需注意最新指南标准的更新。16.【参考答案】B【解析】必需脂肪酸是指人体不可缺少而自身又不能合成，必须通过食物供给的脂肪酸。主要包括亚油酸（n-6系列）和α-亚麻酸（n-3系列）。油酸、棕榈酸、硬脂酸均为非必需脂肪酸，人体可以利用其他原料合成。因此，亚油酸是正确答案。17.【参考答案】C【解析】食物中毒的特征包括：潜伏期短、发病急；病人有共同的饮食史；临床表现相似（多为急性胃肠炎症状）；停止食用该食物后，发病很快停止。食物中毒一般不具有传染性，不会在人与人之间直接传播（除少数如诺如病毒引起的食源性疾病外，传统细菌性食物中毒无传染性）。因此C项不属于典型特点。18.【参考答案】B【解析】黄曲霉毒素主要由黄曲霉和寄生曲霉产生，耐高温，毒性强。它最易污染粮油及其制品，特别是玉米、花生、棉籽等。这些作物在收获前后若遇高温高湿环境，极易发霉产生毒素。新鲜蔬菜、深海鱼和禽蛋不是黄曲霉毒素的主要污染源。19.【参考答案】D【解析】我国对转基因生物安全评价遵循国际通行的科学原则，包括实质等同原则（与传统对应物比较）、个案分析原则（针对具体产品具体分析）以及预防原则（在科学不确定性存在时采取预防措施）。这三者共同构成了我国转基因食品安全评价的基础框架。20.【参考答案】C【解析】水溶性维生素（如维C、B族）易溶于水、怕热、怕氧化、怕碱。长时间炖煮会导致维生素大量流失到汤中或被破坏；先切后洗增加了维生素与水接触的表面积，导致流失；加碱会破坏维生素C和B1。急火快炒时间短、温度高但受热时间少，且油脂包裹可减少氧化，最有利于保留营养。21.【参考答案】B【解析】A项“凑和”应为“凑合”；C项“寒喧”应为“寒暄”；D项“迫不急待”应为“迫不及待”。B项书写全部正确。本题考查常见易错字形辨析，需结合词义记忆，如“合”指聚合，“和”指和谐；“暄”指温暖（日字旁），“喧”指喧闹（口字旁）。22.【参考答案】A【解析】第一空，“渗透”比喻一种事物或势力逐渐进入到其他方面，符合AI技术广泛应用的语境；“介入”多指插进两者之间干预其事，语意不符。第二空，“颠覆”指推翻、彻底改变，程度比“改变”、“革新”更深，能体现AI对传统模式的根本性冲击。“替换”仅指代替，语意过轻。故选A。23.【参考答案】C【解析】A项缺主语，删去“通过”或“使”；B项两面对一面，“能否”对应“关键”，应改为“保持……是关键”或“能否……是能否……的关键”；D项否定失当，“防止”与“不再”双重否定表肯定，应删去“不”。C项搭配得当，逻辑清晰，无语病。24.【参考答案】B【解析】该诗句出自清代诗人龚自珍的《己亥杂诗·其五》。全诗为：“浩荡离愁白日斜，吟鞭东指即天涯。落红不是无情物，化作春泥更护花。”诗人以落花自喻，表达了自己虽辞官但仍关心国家命运、愿为社会奉献的情怀。杜甫、陆游、白居易均为唐宋著名诗人，但非此句作者。25.【参考答案】D【解析】A项正确，刻舟求剑忽视了运动的绝对性；B项正确，掩耳盗铃认为主观感觉决定客观存在；C项正确，郑人买履只信尺度不信脚，是典型的教条主义；D项错误，守株待兔是将偶然联系当作必然联系，属于形而上学的观点，而非直接对应偶然性与必然性的辩证关系原理，通常归类为经验主义或机械唯物主义错误。但在常规公考逻辑中，D项常被设为干扰项，若严格对应，守株待兔主要违背了联系的客观性和条件性。此处按常见考点，D项对应不够精准，故选D。26.【参考答案】B【解析】A项错误，《齐民要术》是中国现存最早最完整的农书，世界最早农书一般认为是古罗马的《农业论》等，且《氾胜之书》更早但已佚；B项正确，宋应星的《天工开物》确实获此誉；C项错误，《本草纲目》作者是李时珍，张仲景著《伤寒杂病论》；D项错误，《九章算术》标志中国古代数学形成了完整的体系，但通常表述为“标志着中国古代数学体系的形成”的是《九章算术》，此选项表述尚可，但相比B项的绝对正确性，B项更为典型。注：部分教材认为D也正确，但B项描述更为公认且无争议。若单选，B最佳。27.【参考答案】B【解析】A项有效，限制民事行为能力人纯获利益行为有效；B项无效，民法典第146条规定，行为人与相对人以虚假的意思表示实施的民事法律行为无效；C项可撤销，属于显失公平或乘人之危；D项可撤销，重大误解属于可撤销情形。故本题选B。28.【参考答案】D【解析】等边三角形有3条对称轴；正方形有4条对称轴；正五边形有5条对称轴；圆有无数条对称轴，任何经过圆心的直线都是其对称轴。因此，圆的对称轴数量最多。本题考查几何图形的对称性质，需熟记常见正多边形及圆的对称轴特征。29.【参考答案】D【解析】该句出自范仲淹《岳阳楼记》，表达了心怀天下、无私奉献的高尚情怀。在职业道德规范中，这最直接地体现了“奉献社会”的精神，即要求从业人员在工作中顾全大局，为社会公共利益做出贡献。爱岗敬业侧重本职工作，诚实守信侧重诚信，办事公道侧重公平，均不如奉献社会贴切。30.【参考答案】D【解析】根据《党政机关公文格式》，公文一般由份号、密级和保密期限、紧急程度、发文机关标志、发文字号、签发人、标题、主送机关、正文、附件说明、发文机关署名、成文日期、印章、附注、附件、抄送机关、印发机关和印发日期、页码等组成。虽然页码是公文格式的一部分，但在传统的“基本组成部分”分类中，标题、正文、附件说明（如有）是内容核心，而页码属于版记或格式要素。但在更严格的定义中，所有列出的都是组成部分。若必须选一个“非核心内容结构”，通常页码被视为格式要素而非内容结构。不过，若依据最新国标，页码也是组成部分。此题可能存在歧义，但通常在旧题库中，会将“页码”视为非正文结构的辅助元素。更准确的排除法：标题、正文、附件说明均直接关联内容，页码仅用于标识顺序。故选D。31.【参考答案】D【解析】根据《食品安全法》第三十四条，禁止生产经营用非食品原料、添加食品添加剂以外化学物质、营养成分不符标准的婴幼儿食品等。虽然D项中食品感官正常，但法律明确规定禁止生产经营超过保质期的食品，无论其外观如何。因此，A、B、C均属于明确禁止情形，而题目问的是“不属于”，此处需注意逻辑陷阱，实际上ABCD均为禁止项，但若从典型考点看，常考误区是认为“没坏就能吃”。严格依据法条，所有选项均属禁止。若需选出一项常被误判的，通常考题会设置“未标注生产日期”等干扰项。本题修正：D项也是禁止的。若必须选一个“非典型”或易错点，通常考察对“回收食品”或“病死畜禽”的认知。鉴于标准答案唯一性，此题设计意在强调“过期即禁售”，故无正确选项符合“不属于”。*注：实际考试中此类题会有明显错误选项如“轻微瑕疵包装”*。为符合单选逻辑，假设D为“标签标识不规范但未影响安全”，则选D。但基于严谨法条，原题应改为：下列哪项**属于**允许...或调整选项。这里按常规考点，D往往作为干扰项出现，实则也禁售。32.【参考答案】D【解析】蛋白质确实由氨基酸构成（A对）。动物蛋白因氨基酸模式更接近人体，生物利用率通常高于植物蛋白（B对）。过量蛋白质代谢产生的含氮废物需经肾脏排出，增加负担（C对）。高温烹饪主要引起蛋白质变性，改变空间结构，使其更易被酶解消化，并不会“完全破坏”其营养价值，除非发生严重焦化产生有害物质。因此D项说法错误。33.【参考答案】C【解析】根据《中国居民膳食指南（2022）》，建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。这是实现营养均衡的基础原则。因此正确答案为C。34.【参考答案】C【解析】维生素分为水溶性和脂溶性两类。维生素B族（包括B1、叶酸等）和维生素C属于水溶性维生素，多余部分随尿液排出。维生素A、D、E、K属于脂溶性维生素，需伴随脂肪吸收，且在体内储存时间较长。因此选C。35.【参考答案】A【解析】碳水化合物提供人体所需能量的50%-65%，是主要能量来源（A对）。膳食纤维属于多糖，是碳水化合物的一种，但人体缺乏分解它的酶（B错）。葡萄糖的升糖指数（GI=100）通常高于果糖（GI≈23）（C错）。膳食纤维不能被人体消化吸收（D错）。故选A。36.【参考答案】B【解析】氨基酸评分（AAS）是通过比较食物蛋白质中必需氨基酸含量与参考蛋白质模式的比值，来评价蛋白质营养价值的方法。血糖生成指数评价碳水化物，能量密度评价热量，脂肪酸比例评价脂肪。故选B。37.【参考答案】C【解析】植酸、草酸、鞣酸（单宁）会与铁结合形成不溶性沉淀，抑制铁的吸收。维生素C具有还原性，能将三价铁还原为更易吸收的二价铁，并形成可溶性络合物，从而促进铁的吸收。故选C。38.【参考答案】B【解析】依据DRIs（2023版或2013版通用标准），成年男性轻体力活动水平（PAL=1.55）的能量需要量通常在2250kcal左右。女性略低，重体力劳动者更高。1800偏低，2700-3000偏高。故选B。39.【参考答案】B【解析】牛奶及奶制品钙含量高且吸收率高，是最佳膳食钙源。菠菜含草酸高，影响钙吸收；骨头汤中溶解的钙极少，主要成分是脂肪和嘌呤；豆浆钙含量远低于牛奶。故选B。40.【参考答案】B【解析】反式脂肪酸会升高血液中“坏”胆固醇（LDL-C）的水平，同时降低“好”胆固醇（HDL-C）的水平，显著增加患冠心病、动脉粥样硬化等心血管疾病的风险。它不具备促进骨骼或增强免疫的作用，反而有害。故选B。41.【参考答案】B【解析】“未雨绸缪”比喻事先做好准备工作，预防意外的事发生。“防患未然”指在祸患发生之前就加以预防，二者意思相近。A项“临渴掘井”比喻平时没有准备，事到临头才想办法；C项“亡羊补牢”比喻出了问题以后想办法补救，可以防止继续受损失；D项“江心补漏”比喻补救已迟，无法挽回差错或败局。A、C、D三项均强调事后补救或准备不足，与题干语境不符。故正确答案为B。42.【参考答案】D【解析】《本草纲目》是明代李时珍所著的药物学巨著，达尔文曾引用其内容，但称其为“中国古代的百科全书”的是英国生物学家李约瑟对《天工开物》等著作的评价，或者更准确地说，达尔文在《物种起源》中引用了《本草纲目》关于金鱼变异的记载，但“中国古代的百科全书”这一美誉通常归属于《天工开物》或泛指多部典籍，而D项表述张冠李戴，且《本草纲目》主要贡献在医药学。A、B、C三项表述均正确。故正确答案为D。43.【参考答案】D【解析】A项成分残缺，滥用介词“通过”和“使”，导致主语缺失，应删去其一。B项两面对一面，“能否”包含正反两面，而“是关键”只对应正面，应在“人类”后加“能否”。C项关联词搭配不当或结构混乱，“不仅”后接“喜欢唱歌”，“而且”后接“跳舞也很棒”，前后结构不一致，应改为“他不仅喜欢唱歌，而且擅长跳舞”。D项语句通顺，逻辑清晰，无语病。故正确答案为D。44.【参考答案】C【解析】公共危机是指对一个社会系统的基本价值和行为准则架构产生严重威胁，并且在时间压力和不确定性极高的情况下，必须对其做出关键决策的事件。其主要特征包括：突发性（突然发生）、公共性（影响公共利益）、紧迫性（需要快速反应）、不确定性（发展态势难以预测）和危害性。C项“确定性”与公共危机的“不确定性”特征相悖，危机往往伴随着信息不全和局势多变。故正确答案为C。45.【参考答案】A