创业策划书方案

创业策划书方案

优秀创业策划书方案篇1

一、自我评价

1、兴趣：比较广泛，比较喜欢去接触一些新兴的事物。

2、特长：其实也并没什么擅长的爱好，不过我会饱含热情的对待我的工作。

3、性格：我对待事情会比较乐观，性格“能去能伸”，就是可以外向也可以

内向。

4、学识：离知识渊博还有距离，但我平时会注意一些信息和知识，所以对一

些方面的知识都有一定的了解。

5、情商：我的情商虽然没有绝对突出，但是对于处理工作中合作伙伴的关系

和生活中朋友的关系，我还是不错的。

6、思维方式：我的思维方式主要是统筹兼顾，结合各方面情况，给出合理的

处理方法。

7、价值观：我觉得，我们作为社会的一份子，就应当坚定她肩负起社会以及

国家所赋予的职责，为人类社会谋幸福。同时，我会兼顾自身利益的价值，为父

母亲和亲人朋友谋幸福，回报他们多年来为我无私付出的爱。

二、专业就业方向及形式分析

企业机械制造领域对人才的需求显然永远是数量的，因为这是机械应用最多

的领域.搞这方面的好处是：

(1)人才需求量极大，关于机械的公司在企业中占了大多数。除非在专业上一

无特长，一般在这一领域总能找到工作。

(2)这方面的入门门槛相对较低

(3)这方面的小公司较多，小公司要赚大钱，所以多将精力花在招聘人才上.如

果将来想到公司找一份相对稳定的工作，从事这方面机会要大很多。

但从事这一领域的缺点也是明显的：

由于这方面的入门门槛相对较低，虽然这方面的人才需求量是的，但将来竞

争对手会较多。您会发现，即使他原不是学机械专业的人，也许他突击几个月后,

做得照样像模像样。特别是当您年纪渐大后，您可能会发现，后面的年轻人可能

很容易追上你的水平。如果您将来到国外去工作，你可能会发现从事这领域的人

更多且高手如云。当然，若您在这一领域经过多年企业经验，达到较高境界，则

身价永远是高的。国内在这方面人才领域的主要问题是，有经验的高手太少，皮

毛了解的人太多。

三、计划制定与实施

求职材料的准备

(1)收集处理就业信息

通过高效就业指导中心就业信息网、国家主管部门和劳动部门、人才市场中

介服务机构和职业绍,根务、网络、媒体、社会实践、亲朋好友等获得良好正确的

就业信息，整合后，根据自身特点对号入座，进行客观的分析评价。

(2)材料及心理准备

首先，做好充分的认识及心理准备。

在我们求职择业的过程中不免有时会出现一些不良的心态，比如无限的自主

择业心理、“城市”情结、攀比心理、实用主义心理、错误的推理、从众心理、

终身就业心理等。为了合理解决这些不良心理，我们应该做到以下几点：正视社

会，正视现实，正视自己；敢于竞争，有竞争意识，从实际出发、靠真才实学、

准备受挫折；不怕挫折；放眼未来，要学会用发展的眼光看待就业。

其次，准备求职信。

1、书写格式：开头+正文+结尾+落款

2、写作第一步：（1）我是谁（2）说明自己从何处得到招聘信息（3）如何巧用第

三者（4）阐明自己要应聘什么职位

第二步：（1）描述自己对招聘公司的认识和了解⑵综合介绍自身能力（3）强

调自己能为公司做出哪些贡献第三步：表明自己非常愿意接受公司的面试

再次，准备个人简历。

简历主要包括：1、标题2、个人基本情况3、求职意向4、教育背景5、社会

经验6、所获奖励7、个人信息

简历要求：1、文字简练2、文风朴实3、重点突出4、版面美观5、文笔通顺

最后，准备面试”

面试前的准备：

（一）资料准备⑴学习成绩单。（2）荣誉证书。（3）成果证明：研究成果报告、

论文等。（4）证明具备某方面素质或能力的其他材料：技能鉴定书、汽车驾照等。

（5）个人简历、求职信等、推荐书等。（二）对可能谈论的问题的准备（1）教育培训

类问题⑵求职动机类的问题⑶社会实践或社会活动经历表现⑷未来计划和目

标类问题⑸面试者要提出的问

（三）形象准备：穿着打扮、外形仪态；行为举止和谈吐。面试时的注意事项:

应着装整洁，不要过分打扮。等候或面试时，要放松心情，不要显得焦虑不安。

冷静、充满自信；精彩亮相。与接见人握手，并问侯。信心十足，但不自负。面

试结束后表示感谢；耐心等待面试结果；调整心态，桅作精神，为下一个目标而集

中精力。

优秀创业策划书方案篇2

一、基本情况：

1、企业名：飘香奶茶店

2、行业类型：零售

3、组织形式：个体工商户

主要经营范围：工程学院的商业街，这里是人流的中心集合处

4、经营地点：济南市章丘区工程学院

面积：占地大概100平方米

选择该地点的理由：因为学院里没有一家专营奶茶的店，该地点是人流的集

中地带，交通方便，市场前景非常广阔。

5、创业者个人情况：

姓名：张璐性别：女年龄：20文化程度：大专

相关工作经历：曾经在奶茶店里兼职过，懂得一点怎样经营，但在日后的日

子里本人会增加社会实践的，学习与这方面的知识的。

6、成员组成：操作工一名，服务员两名

二、立项概述：

我是一名大学生，专业是物业设施管理，从小对经营方面感兴趣。现在将要

大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望能够开一家属于自己的奶

茶店，以此来增加自己的收入，是众多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶时的‘启

迪，使我对此产生极大的兴趣。根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解,

决定要谨慎从事，三思而行，因为这有一定的风险的，加上自己的经验不足。随

着居民生活水平的不断提高，如今大学生的消费越来越高。追求环保，健康的消

费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些奶茶产品，为大学生提供休闲娱

乐的场所，顾客至上，这是我们的宗旨。

三、市场调查

奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找

的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营

管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。

奶茶，发展趋势很好，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点：

1、经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。

2、品质要好，口感是否保持一致。通过接触众多同行，成功的在这方面做

得比较好。

3、小店也要专业管理。

4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及0r调整产品和口味。

四、对其它奶茶店的调查：

1、店铺硬件调查。主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、

经营设施配置等方面的调查。

2、店堂陈列布局调查

主要包括：竞争店的楼面构成、平面布局、面积分割、商品陈列及店堂气氛

营造等方面的调查。

3、商品能力调查。对竞争店奶茶品种齐全的程度、奶茶的价格带、奶茶的

品质、货源供应等情况进行调查分析。

4、店铺运营管理调查。对促销、补货、陈列及环境卫生等方面的调查。

五、经营策略

1、营销策略分析

印刷小名片进行投送

大学校园住宿比较集中，学生基本上都在寝室内，所以此方向可以得到十分

好的宣传效果

张贴广告

可在校园人流密集处张贴广告进行宣传

网络宣传

口碑传递

可通过同学，老师介绍增加消费人群

2、服务方面

奶茶店的服务必须是一流的，并且是微笑服务。

优秀创业策划书方案篇3

一、背景分析

国际经济学家预测未来五年最具前途的九大行业，快餐业和休闲业占据二个

席位；休闲餐饮是21世纪餐饮业的发展方向，其市场前景，行业利润远远超过传

统餐饮；“民以食为天，百业餐饮为王！”餐饮业是一个永远充满活力的行业。西

式快餐将是21世纪最热门的行业之一。

西式快餐中最为火爆的还是奶茶店，在境外餐饮业中占据的比例是：美国

35%,欧洲30近日本20乐香港10%,而在中国，即使在广州、深圳、上海这一

比例也仅为5%,所以奶茶市场还有很大的开发潜力。新的社会环境下，大学生

就业形势已日渐严峻，为此，国家为鼓励大学生创业出台了一系列的优惠政策，

大大减小了投资风险。奶茶店行业投入少，见效快，收入稳定，风险小，无技术

难读。对于刚踏入社会创业的大学生来说，这是一个很好的选择。

二、外部环境分析

（一）竞争者分析

1、产品竞争者：七杯茶（工大东门店）、奶熊奶茶店（五食堂附近）和90°炭

烧咖啡（二食堂附近）。

2、竞争者4P分析：

产品：包装漂亮，卖相好，很吸引人，但是味道一般。

价格：价格比较昂贵，给销量带来了较大影响。

七杯茶

渠道：据目前调查主要是直接销售给周边同学和附近部分居民。

促销：目前只做过情人节、圣诞节的打折促销。

奶熊奶茶店

产品：卖相和包装均较普通。

价格：因处在尚易超市旁，人流量大，价格比较贵。

渠道：直接销售给附近的同学。

促销：目前为止只做过节日促销和店庆促销。

价格：位置较偏僻，所以价格比较便宜。

90°炭烧咖啡

渠道：主要是销售给附近居住的同学和小区居民。

促销：目前为止只做过赠送豆奶的促销。

我们店考虑的位置是五食堂这边，当环境或者我们店营销战略发生变化时，

奶,熊奶茶店的反应应该最大，最可能会采取相应的措施。未来的竞争格局应

该是：我们店和奶熊奶茶店彼此间的竞争较大，其他两家只有在节日搞活动时在

促销力度较大时四家会有较大竞争。未来对我们店来说，最大的竞争者就是在我

们附近的另外一家店，奶熊奶茶店。

三、顾客分析

（一）谁是我们现有的和潜在的顾客？

1、人口统计特征：性别、年龄、收入、职业等。

现有的顾客：主要是工大的学生为主。

潜在的顾客：工大附近小区的居民，所以得加大宣传力度。

2、地理特征：地段，流动人口数。

现有的顾客：五食堂附近寝室的学生和附近其他店的店员。

潜在顾客：五食堂是出学校的重要的餐饮地带，所以其他要在五食堂吃饭的

所有工大同学是我们的重要潜在倾客。

3、心理与行为特征：意愿、兴趣和生活方式等。

现有的顾客：喜欢喝奶茶的学生和附近居民。

潜在顾客：经好友介绍或者被店子名气吸引过来的顾客。

4、影响购买决策者：主要是个人意愿以及周边朋友的看法。

（二）顾客对我们奶茶的购买：

1、顾客的购买批量：主要是现场购买，从而获得一定的优惠。

2、主要顾客与一般顾客的区别：主要顾客是经常来光顾店内生意并且会带

好友过来的，一般客户流动性比较大，来的不频繁，对待主要客户，我们得采取

一系列优惠措施从而与他们保持良好的关系，建立深厚的信任感，对待一般客户,

我们得用我们的服务，把他们发展成我们的主要客户。

（三）我们的顾客在哪里购买我们的奶茶？

在店内直接购买或者网购。

（四）我们的顾客什么时候购买的奶茶？

1、季节差异：基本没有季节差异。

2、促销活动的影响：增加知名度，提高销量。

（五）我们的顾客为什么要购买我们的奶茶？

1、我们和竞争者奶茶带来的利益：奶茶是很受欢迎的一种饮品，快速、美

味让它成为大众喜爱的饮品。

2、在购买时，消费者的支付方式：在店内购买时，直接付款，网上购买时,

采用网上支付。

3、消费者希望与我们或竞争者保持一种紧密联系吗？或者他们只喜欢一手交

钱一手交货？

消费者希望与我们或竞争者保持紧密的联系，以便在今后的合作中取得更大

的优惠，当然我们也是这样希望的，从而实现双赢。

（六）为什么潜在客户还没有购买我们的奶茶？

1、潜在顾客哪些需求我们奶茶没有满足？

知名度小、较远地方的客户我们采用的是达到一定价格才会送上门，所以位

置离我们远的可能没办法送货上门。

2、竞争产品有哪些特点、利益或者优势，使得潜在顾客选择使用他们？

七杯茶：包装吸引人，地理位置好，人流量大。

奶熊奶茶店：靠尚易超市，地理位置好。

90。炭烧咖啡：价格较便宜。

3、在哪些方面阻碍了顾客选择我们的产品？

因为我们店的地理位置较好，所以租金较贵，所以我们的价格相对来说较贵

一些，这可能阻碍了一部分顾客选择我们的奶茶。

4、有多大可能性可以使潜在顾客购买我们的产品？

我们可以提高知名度，做好宣传，以及通过口碑相传，让老顾客带朋友过来,

让潜在顾客选择我们的产品还是有很大的可能性的。

四、内部环境分析

（一）营销目标和业绩：

1、打开市场，提高我们店在这一块的知名度。

2、完成每天固定的销售额。

3、与客户保持良好的联系。

（二）我们的营销战略在销售额、盈利能力和沟通等目标上的表现如何？

我们的营销战略主要是前期听过宣传，提高知名度，吸引顾客来我们店参观

和消费，后期我们通过老客户的口碑相传来巩固我们的地位，也通过他们带来更

多的新客户。这种战咯有利于我们的销售额，能很好的实现盈利，与客户的沟通

和交流更是必不可少。

（三）与业内竞争者相比较如何？

首先，优势：我们新店开张，一系列的优惠活动会吸引大批客户，其次，我

们通过自己的人际关系，可以有效的帮忙宣传，并且节省一笔宣传费。

劣势：刚成立的店，客户对我们持有很多怀疑态度，并且有些客户习惯在以

前的店消费，很难改变他们的习惯。

（四）店内现有与未来资源

1、公司现有的资源状况如何？

财务：除掉之前的所有费用，还有3250元可以用来买原料。

资本：店内现有的各种设备。

人员：一个店长，三个店员。

经验：之前在其他店认真的学习过管理和经营的经验。

与供应商和客户的关系：保持一个长久和紧密的合作关系。

2、这些资源在近期会怎样变化？会让店变得更好还是更差？

财务规模会越来越大，人员也会越来越多，经验会越来越足。但是设备会越

来越旧，所以对设备的爱惜和维护是我们应该注意的。

（一）营销目标

1、详细的可测量的结果：计划在半年内回本，共30000元，加上每个月我

们的人工费，每人1000,所以每个月我们至少需要9000做的业绩，平均一下，

每天至少300的营业额。

2、完成的时间：计划在半年内完成。

3、负责执行的单位和个人：由我们组的几个人一起完成和执行。

4、与SWOT的关系：利用SWOT矩阵，制定合理的销售。

五、营销战略与战术

（一）目标市场（工大以及工大周边地区）

人口统计特征：人流量大。

地理特征：在大学周围，人流量大，而且固定。

心理特征：物美价廉。

基本需求和利益需求：主要是做主食或者饭后消遣。

购买与惠顾特征：购买量较大，忠诚客户较容易获得。

消费特征：消费水平普遍不是很大。

对选择这一目标市场的论证：虽然整体消费水平不是很大，但是人流量大，

取得忠诚客户较容易，地理位置较优越，还是可行的。

（二）营销组合策略

1、营销组合策略（针对目标市场）

（1）产品

产品的主要特性W利益：我们奶茶包装较特别，味道好，所以定价相对来说

会高一些。

与竞争产品的不同之处：第一，我们推出了很多款竞争者没有的套餐。第二,

我们有一个店面，可以让消费者进店里面消费，并且还有其他多种水果或饮料。

产品的各个层次和包装：不同价格的产品在味道、包装上面均不一样。

（2）价格

产品的单位成本：一盒奶茶成本在3元到4元不等，根据不同的产品成本不

同。定价目标：平均每盒奶茶赚5元钱左右，所以，奶茶定价在8到22元之间。

（22是指套餐价）

折扣与降价政策：在节日的时候，我们采取8折或者买三送一政策。

⑶促销

总的促销策略：在特殊节日的时候采取打折、买三送一、积分换礼品的促销

活动。

（三）主要顾客和竞争者的反应

1、顾客与竞争者对营销组合策略可能会有什么反应？

顾客可能会对我们的促销策略感兴趣，从而加大购买力度，竞争者肯定会采

取类似的竞争策略来和我们保持竞争。

2、营销组合策略怎样使我们在满足市场需求的同时获得竞争优势？

首先，我们得用我们产品的特色来征服顾客，其次，不断增加我们的忠诚客

户，进而口碑相传。

3、这些竞争优势是可持续的吗？为什么？

这些竞争优势是可持续的，因为忠诚客户对我们来说是很重要的，也是新客

户的重要来源。

六：打造品牌形象

本餐厅将通过一系列的公关活动，处理各方面的关系，为餐厅的发展提供宽

松有利的经营环境。

1、与员工建立团结、信任一致的合作关系。在员工之间搭建起平等、便捷

的沟通方式，通过发行内部刊物、免费会员提供奖励，集体娱乐等活动增加员工

的凝聚力和工作积极性。

2、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠

的后勤保障，应积极参与维护社区环境、积极支持社区公益事业。尊重顾客的合

法权利，提供优质餐品和服务，正确处理顾客的要求和建议。

七，评估与控制

(一)财务分析

总固定成本a：28000

单位变动成本b：4

单位售价c：12

现行毛利目标d：9000

未来卖毛利目标e：13000

为了实现现行毛利目标，我们每月需要的销售额？(a+d)/(c—b)=4625为了

实现未来毛利目标，我们每月需要的销售额？(a+e)/(c—b)=5125

优秀创业策划书方案篇4

一前言

如今，随着人们生活水平的提高，人们的消费方式和消费目的也发生了翻天

覆地的变化针对市场经济的变化，商家生产出一种满足消费者需求的产品一一优

乐美奶茶，为了将优乐美奶茶引入市场，本公司代表优乐美期茶产品的全盘广告

作业。

二广告商品

优乐美奶茶

三广告目的

1促进指明购买

2强化商品特征

3传播影响程度不知名一一知名一一了解一一信服一一行动

四广告期间

6月——9月

五广告区域

全国各地区

六广告对象

所有居民用户

七策划构思

（一）市场大小的变化情况的两种：

A：量的变化一一随着人口的自然增减而变化。

B：质的变化一一随着社会形态、价值观念、文化水准等而变化。

在这两种变化中同类型商品都会蒙受同样的影响，即厉害均沾，而且变化多

是渐进的，也非单独某一品牌的力量所可左右的。

（二）旧市场占有率的提升（即袭夺其它品牌的市场）

（三）使用及购买频度的增加

就优乐美奶茶而言，因系属营养品，为个性之商品，与一些会导致冲动购买

的商品不同，故”新市场之开发”甚为不易，只得利用旧有市场的互相告知，以

增加新市场，而市场本身质与量的变化所扩增的市场也不可能独占。在“使用及

购买频度的增加方面”亦因营养品购买率很高，但是各种品牌太多，而无法对整

个业绩的增加有所裨益，故真正能让我们加以发挥努力的只有“旧市场占有率的

提升”一途，以及如何袭夺其他品牌的市场，使其消费者转换品牌，指名购买我品

牌，此为我们今后在广告推广方面致力的目标。

A广告策略

1、针对各阶层消费者，运用不同媒体做有效的诉求。

2、制作海报张贴计程车上，公共椅背上及公共电话或公司行号的电话机上,

以随时随地地提醒消费者注意，弥补大众传播媒体之不足，并具有公益及PR作

用。

3、制作小型月历卡片，于元旦前散发赠送各界人士利用，譬如置于食品店、

商业区（服务台）供人随意索取，也可夹于杂志页内，赠送读者。

4、除正式大篇幅的广告外，在报纸杂志上另可采用游击式的策略，运用经

济日报的插排和联合、中时的分类广告版，不定期刊登小广告，一则省钱，二则

可弥补大广告出现频次不够多的缺失。只要设计得简明、醒目，依旧有很大的效

果，美商海陆公司即会运用此一策略。

九广告主题

（一）卡片及广告牌的广告内容

优乐美奶茶，味好营养更好！

（二）电视广告策划

在电视台的黄金时间播出：

画面：一个美丽的女孩，边喝优乐美奶茶，边说：“爱生活，爱优乐美，味

好，营养更好！”这时出来另外一个人说：“我也要”，又出来另一个人说:

“我也要”最后好多人都出来一齐说：“我们都要一一优乐美奶茶，耶！”

（三）广播台

广播内容就是介绍优乐美，例如请嘉宾，做一个优乐美专访。

优秀创业策划书方案篇5

有头脑、有理想、有行动！这就是我的追求。我一直希望自己能做好，同时

也需要用激情来点亮人生，不甘于现状，同时我的事业追求是有自己的店铺，通

过大学里所学的知识结合自身的爱好为自己的事业铺平道路。但毕竟刚出社会无

论是经验还是人脉都太过缺乏，所以我决定毕业后就在大学附近开一家奶茶店，

然后趁着大三暑假实习的机会为自己的创业梦想注入更多的能量，了解更多这方

面的知识。实习内容及过程

我在我们奶茶店的主要任务从一开始的卫生处理到后来关于奶茶店工作的全

过程我都有参与和帮忙，我的工作分为以下几点：

1.店内卫生处理

这个阶段主要是清理店内清洁以及制作的干净，包括套桌的清扫、餐具洗涮,

看似比较辛苦其实也是磨砺心性。大学生刚刚出来，心性漂浮不定，好高鹫远的

大有人在，处理卫生同样能感同身受地体会到这份艰辛。

毕竟是新手，肯定在很多方面都很生疏甚至完全都是陌生的，所以我只能做

些力所能及的事情，每天早上八点准时开门营业，将奶茶店里的的吧台上擦洗干

净，还有地面、门窗以及所有的餐具，都必须保证认真擦洗一遍。地面、门窗、

餐具以及餐桌卫生至关重要，因为我们属于餐饮行业，所以每项工作都必须保证

卫生安全。其实打扫卫生是很复杂的事情，因为当雨水较多的季节，地面经常不

干净，而且玻璃很模糊，所以需要经常一遍一遍地擦，确实忙也累，但是我们做

事应该自觉，不能让老板叫你：这个该擦了！那就大不尽职了，所以我做的很认

真。

2.奶茶制作

工作了大概有半个月的时候，对自己的工作和奶茶店的工作也相对有了解了,

所以可以接触奶茶的制作过程了，比如：手工芋圆、烧仙草、奶茶制作、布丁、

爱玉冻、仙草冻制作、紫米粥制作、红豆汤制作等，当然了，这些制作过程都有

制作手册，我也是按着制作手册来做的，刚一开始做的不是很顺利，也给徐哥带

来了不小的损失，因为就算拿着制作手册照着做也会有做不出来的现象，其实也

看了他们老师傅做有时候也不一定每次成功，多少都会有损失，在这个阶段，我

也是花了大力气来研究的，想让成本降到最低。制作手册有时的细漏我会经过反

复试验来找到那个点，就好比珍珠奶茶中的珍珠本来就很难煮，火候不到，搅拌

也很掌握的，就算时间再久也无济于事，后来我终于摸索出来了，火一定要大，

而且水要多，能够让它可以毫无顾忌的“冲凉”。像手工类的制作过程必定是熟

能生巧。

3.促销宣传

现如今做什么生意恐怕都离不开产品促销吧！促销时代都已经到来，因为现

在的市场竞争很激烈，如果不利用促销来吸引顾客稳定客源，也是很危险的情况。

所以我们这个奶茶店也会在节假日或特殊节日推出倾情优惠活动，比如：情人节

的时候，我们在店子附近人流量大的地方分发宣传单，在店门口精心制作浪漫的

挂饰，大幅海报书写优惠信息，吸引顾客光临。刚一开始感觉自己还有些放不开,

躲躲闪闪的，尤其到了发传单给别人，别人不接时那种尴尬确实很是面红耳赤，

不过到后来在团队的带领下也就没怎么放在心上了，当看到人们源源不断的流进

奶茶店、大家都忙不过来的时候才发现原来这么四个服务员根本就忙不过来，就

连两个奶茶师傅也忙得晕头转向，每到这个时候我就会自己去制作来节约时间，

这就叫幸福的忙碌吧。

优秀创业策划书方案篇6

目录

一、项目介绍

二、行业分析

三、产品/服务介绍

四、店面选址

五、装修与设备购买

六、人力资源规划

七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。

八、营销策略

九、财务需求与运用

十、风险与风险管理

十一、中长期规划

一、项目介绍

本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业

项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不

用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，

可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获

取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，

通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程

中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶

店。

二、行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现

在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们

必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,

所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，

让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净

清新的感觉。

对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左

右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市

场份额。

由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，

取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入

市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。

三、产品/服务介绍

本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营

双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。

为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推

荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为

了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情

人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾

客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。

另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也

是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠

奶茶还包括珍珠）。不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？还是矿泉

水？还是山泉水？海水?过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品

好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为

了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：1、学会品

味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间；4、设备的应用与调味火候;5、调

味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化，包括样变与质变，

比如：拉花。

四、店面选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果

如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段

是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所

以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对

以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；

同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量

怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们

这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均

最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会

多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是

年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。

五、装修与设备购买

装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。

装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地,

针对年轻人的观念，要设计较有特点，诅年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计,

要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品

的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产

品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面

小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备：

1、封口机

带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器

都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意,

找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没

有封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有

漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模

平不平，齿刀锋不锋利。

2、封口膜

一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了

容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么

把奶茶掉到地上，