第二章 设施和环境条件

设施和环境条件02（一）食品快速检测实验室基本要求功能分区用途及基本条件实验区用于实验样品前处理、保存及检测。办公区用于样品的接收、核对、登记、出具检测结果、存档及信息通讯等。功能分区（一）食品快速检测实验室基本要求功能分区（一）食品快速检测实验室基本要求基本的设施配置中央操作台通用实验台通风柜紧急桌上洗眼器消防设施移液枪架滴水架水槽管路设计（气管+水管）（一）食品快速检测实验室基本要求功能区域配置要求

基本要求（1）门窗要求：快检室的门锁应便于内部快速打开，门锁及门的开启方向应不妨碍室内人员逃生；快检室的窗户，应安装可防蚊虫的纱窗。（2）服装存放要求快检室应设存衣或挂衣装置，应将个人服装与常规工作服分开存放。（一）食品快速检测实验室基本要求通风要求风向应符合定向气流的原则排风装置应具有单独调节风速和流量的功能，材料具有耐酸碱及防止化学试剂腐蚀的特性。上排风万向排风罩下排风万向排风罩通风柜局部排气罩通风柜（一）食品快速检测实验室基本要求通风管路设计图（一）食品快速检测实验室基本要求给排水设计管道系统应牢固、不渗透、防锈、耐压、耐温（冷或热）、耐腐蚀，供水要保证必须的水压、水质和水量，应满足仪器设备正常运行的需要，室内总阀门应设在易操作的显著位置；给排水管道管径应能满足实验需求，管路易于清洗，下水应有防回流设计。室外排水应遵守

GB50014《室外排水设计规范》的规定。实验室常用水分为三个级别：一级水主要用于对颗粒有要求的实验，比如液相色谱分析用水，一般由二级水经处理后经0.25um滤膜过滤后制取。二级水用于无机痕量分析，如原子吸收，可用多次蒸馏或离子交换等方法制取。三级水用于一般化学分析，可用蒸馏或离子交换等方法制取，各级水的电导率规格相差较大。（一）食品快速检测实验室基本要求照明要求食品快速检测实验室照度应符合GB19489的规定，要求实验室核心工作间的照度应不低于350lx，其他区域的照度应不低于200lx，食品快速检测实验室宜采用吸顶式防水洁净照明灯，应避免过强的光线和光反射，应设应急照明装置且维持30min以上，并粘贴有紧急发光疏散指示标志。应有足够的固定电源插座，避免多台设备使用共同的电源插座。应有可靠的接地系统，应在关键节点安装漏电保护装置或检测报警装置。一般用电和实验用电必须分开，电源的质量、安全可靠性及连续性必需保证。对一些精密、贵重仪器设备，要求提供稳压、恒流、稳频、抗干扰的电源；必要时须建立不中断供电系统，还要配备专用电源，如不间断电源(UPS)等。（一）食品快速检测实验室基本要求安全环保要求根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国固体废弃物污染环境防护法》、《危险化学品安全管理条例》等法律法规，对危化品管理要设专人、专室（危险化学品室）、专柜（危险化学品柜）、双人双锁，严格控制易燃易爆、有毒有害试剂的存放量。常规化学品及危化品存放要求过氧化氢应放置冰箱或阴暗干燥处保存。强酸类试剂应与氨水分开保管。检测室不应存放过量易燃易爆危险品，易燃化学试剂检测室内最多不得存放超过7天的存储量。易制毒和易制爆试剂和药品应有专柜存放并标明，有机物和无机物要分开存放。（一）食品快速检测实验室基本要求应急设施和消防设施要求冲淋装置洗眼器灭火器灭火毯消防器材要放在明显的便于取用的地方要求应在30m内设置应急洗眼装置每周要测试喷淋装置和与水供应连接的装置（二）食品快速检测环境条件要求总体要求（1）实验区域应有与检测工作相适应的基本设施，并保证其功能正常使用，如足够容量的电力、照明系统、排风、防震、冷藏等设施。（2）试剂、标准物质、快速检测产品、样品存放区域应符合其规定的保存条件，确保一定的温度，冷冻、冷藏区域应进行温度监控并做好记录。（3）进行样品制备和前处理场所、检测结果判读场所，应具备良好光线、有效通风，应采取措施防止因溅出物、挥发物引起的交叉污染。（4）实验室内温度、湿度、噪音和洁净度等室内环境参数应符合工作要求和卫生等相关要求，实验室内应避免不必要的反光和强光，一般情况下实验室的温度控制在15~28℃左右，湿度控制在70%以下。（二）食品快速检测环境条件要求环境条件监控（二）食品快速检测环境条件要求设施与环境条件CNAS不符合常见案例序号不符合描述不符合点1测定使用电子天平不能满足标准规定的温度、湿度控制条件。环境条件不满足试验要求2电子分析天平安装在化学分析检测室门口的工作台上，环境条件满足不了电子分析天平使用条件。3某试验区域控制温度报警范围为40℃，与编号A《环境设施日常监控内容表》要求不符。4检测室未安装通风设施，实验中产生的有害废气无法及时排出。5检测场所缺少排风设施，照明亮度不够。6实验室温、湿度与标准要求不一致。7微生物室不能提供无菌（净化）实验室洁净度监测记录（二）食品快速检测环境条件要求设施与环境条件CNAS不符合常见案例序号不符合描述不符合点8实验室未提供定期检查洗眼器及紧急喷淋装置的功能有效性的记录。定期检查设施9对剧毒物质XX的贮存设施不能达到安保的有关规定。有毒有害物质的储存10查编号为A的检测报告时发现，对Pb等痕量元素检测时，未对样品粉碎的制备过程（该过程使用了剪刀等）是否会导致样品污染进行验证。交叉污染11未能提供资料证明安规实验室接地措施满足规范要求。接地电阻12实验室不能提供接地措施的维护和验证记录。13实验室未能提供试验电源的稳定性核查记录。供电电源14实验室未能提供电源特性试验报告。15实验室对可能影响检测结果的设施和环境条件的技术要求缺少文件化要求。