7.3.1乙醇++课件++2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册

7.3乙醇和乙酸第一课时乙醇e7d195523061f1c03a90ee8e42cb24248e56383cd534985688F9F494128731F165EE95AB4B0C0A38076AAEA07667B1565C446FC45FF01DFB0E885BCDBDF3A284F3DB14DA61DD97F0BAB2E6C668FB4931DED5FAA0CB712CCE4D5ADF83392A44ACB80FA3430394BB368FC4442A937FBEAA755813D692D285C97FC8BC4728AD8F9CA4F58EFC1780963DBD9E3583AF6A7305花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更进一杯酒，西出阳关无故人。绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？e7d195523061f1c03a90ee8e42cb24248e56383cd534985688F9F494128731F165EE95AB4B0C0A38076AAEA07667B1565C446FC45FF01DFB0E885BCDBDF3A284F3DB14DA61DD97F0BAB2E6C668FB4931DED5FAA0CB712CCE4D5ADF83392A44ACB80FA3430394BB368FC4442A937FBEAA755813D692D285C97FC8BC4728AD8F9CA4F58EFC1780963DBD9E3583AF6A7305环节一：酒精之初体验含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:75%含酒精:95%含酒精:8%-15%含酒精:25%-68%体积分数乙醇e7d195523061f1c03a90ee8e42cb24248e56383cd534985688F9F494128731F165EE95AB4B0C0A38076AAEA07667B1565C446FC45FF01DFB0E885BCDBDF3A284F3DB14DA61DD97F0BAB2E6C668FB4931DED5FAA0CB712CCE4D5ADF83392A44ACB80FA3430394BB368FC4442A937FBEAA755813D692D285C97FC8BC4728AD8F9CA4F58EFC1780963DBD9E3583AF6A7305俗称颜色气味状态乙醇的物理性质密度挥发性溶解性酒精无色透明有特殊香味液体比水小易挥发能与水以任意比例互溶【思考】怎样检验无水乙醇中有水?无水硫酸铜，白色粉末变为蓝色晶体则有水

【思考】怎样制备无水乙醇(99.5%)？(1)病人发烧通常用酒精擦拭全身，用此法降温。(2)衣服上沾上少许汽油用酒精可以去除。(3)酒香不怕巷子深。(4)白酒的主要成分是乙醇和水。(5)酒精灯用完后盖上灯帽。(6)用酒泡中药（药酒）—如泡枸杞。【思考与讨论】从下列生活中对乙醇的描述和应用中，表现了乙醇的哪些物理性质？1易挥发良好的有机溶剂易挥发，有特殊香味良好的有机溶剂易挥发乙醇易溶于水e7d195523061f1c03a90ee8e42cb24248e56383cd534985688F9F494128731F165EE95AB4B0C0A38076AAEA07667B1565C446FC45FF01DFB0E885BCDBDF3A284F3DB14DA61DD97F0BAB2E6C668FB4931DED5FAA0CB712CCE4D5ADF83392A44ACB80FA3430394BB368FC4442A937FBEAA755813D692D285C97FC8BC4728AD8F9CA4F58EFC1780963DBD9E3583AF6A7305环节二：解密乙醇的分子结构分子式：C2H6O【任务】根据C、H、O原子的成键数目，小组讨论推测乙醇分子可能的结构，并写出所有可能的结构式。1.2.如何判断以下哪一种是乙醇的结构式？H2O(H-OH)回顾所学知识:①钠能保存在煤油中(煤油是主要成分为C10-C16烷烃，主要含C-H键)

②钠与H2O(主要含O-H键))反应e7d195523061f1c03a90ee8e42cb24248e56383cd534985688F9F494128731F165EE95AB4B0C0A38076AAEA07667B1565C446FC45FF01DFB0E885BCDBDF3A284F3DB14DA61DD97F0BAB2E6C668FB4931DED5FAA0CB712CCE4D5ADF83392A44ACB80FA3430394BB368FC4442A937FBEAA755813D692D285C97FC8BC4728AD8F9CA4F58EFC1780963DBD9E3583AF6A7305环节二：解密乙醇的分子结构【实验】乙醇与钠的反应实验现象钠的现象：钠开始沉于试管底部，后被气体带着上浮，慢慢变小直至消失；有无气体产生：有无色无味气体产生，点燃后火焰呈淡蓝色；烧杯内壁的现象：烧杯内壁有液滴产生；澄清石灰水现象：澄清石灰水不变浑浊。H2e7d195523061f1c03a90ee8e42cb24248e56383cd534985688F9F494128731F165EE95AB4B0C0A38076AAEA07667B1565C446FC45FF01DFB0E885BCDBDF3A284F3DB14DA61DD97F0BAB2E6C668FB4931DED5FAA0CB712CCE4D5ADF83392A44ACB80FA3430394BB368FC4442A937FBEAA755813D692D285C97FC8BC4728AD8F9CA4F58EFC1780963DBD9E3583AF6A7305环节二：解密乙醇的分子结构乙醇与钠的反应2CH3CH2OH+2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑乙醇钠乙醇二甲醚互为同分异构体e7d195523061f1c03a90ee8e42cb24248e56383cd534985688F9F494128731F165EE95AB4B0C0A38076AAEA07667B1565C446FC45FF01DFB0E885BCDBDF3A284F3DB14DA61DD97F0BAB2E6C668FB4931DED5FAA0CB712CCE4D5ADF83392A44ACB80FA3430394BB368FC4442A937FBEAA755813D692D285C97FC8BC4728AD8F9CA4F58EFC1780963DBD9E3583AF6A7305环节二：解密乙醇的分子结构2CH3CH2OH+2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑乙醇与钠的反应乙醇钠乙醇或C2H5OH羟基：-OH【思考】乙醇是烃吗？1不是！像这样，烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3等卤代烃就属于烃的衍生物。烃的衍生物的性质因分子中取代基团的存在而不同。环节二：解密乙醇的分子结构2CH3CH2OH+2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑乙醇与钠的反应实质——置换反应乙醇钠乙醇钠与水钠与乙醇结论现象1现象2钠浮于水面上钠熔成小球，反应剧烈，四处游动钠呈块状未熔化ρ乙醇<ρ钠<ρ水氢原子活泼性：水>乙醇羟基【对比钠与水的反应现象】量的关系2-OH~2Na~H2↑钠沉于底部CH3CH2—OH乙醇官能团像这种决定有机化合物特性的原子或原子团叫做官能团烃基烃分子失去1个氢原子后所剩余的部分叫做烃基，用-R表示CH3CH2—H乙烷焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜。工匠师傅说,可以先把银器和铜器在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初。这其中包含的科学道理是什么呢？【思考与讨论】1实验现象ΔΔ乙醇铜丝(红)Cu变黑CuO又变红CuCu催化剂1、2、闻到有刺激性气味2Cu+O2=2CuOΔCH3CH2OH+CuO―→CH3CHO＋Cu+H2O总反应：2CH3CH2OH+O2―→2CH3CHO＋2H2OCuΔ乙醛环节三：乙醇的转化——催化氧化总反应：2CH3CH2OH+O2―→2CH3CHO＋2H2OCuΔ乙醇在加热和有催化剂(如铜或银)存在等条件下，可以被空气中的氧气氧化成乙醛(CH3CHO)反应机理乙醛HHOHCHHCHCuO

＋

Cu＋

H2O

＋

醛基(-CHO)2Cu+O2=2CuOΔHOHCHHC2CH3-C-O-H+O2CH3HCu/AgO=2CH3-C-CH3+2H2O丙酮2CH3-C-O-H+O2CH3CH3Cu/AgHH2CH3-CH2-C-O-H+O2Cu/AgO=2CH3-CH2-C-H+2H2O丙醛①与-OH相连的C上有2个H，氧化成醛。②与-OH相连的C上有1个H，氧化成酮。③与-OH相连的C上没有H，不能催化氧化。1【思考与讨论】以下的醇发生催化氧化的产物是什么？伯醇仲醇叔醇乙醇的化学性质——氧化反应（1）燃烧【思考】(1)完全燃烧生成CO2和H2O的有机物一定是烃吗？

(2)燃烧反应中断什么键？1.乙醇作燃料利用了其什么性质?乙醇可通过生物质发酵产生，属于可再生能源，可减少化石能源的消耗，有利于可持续发展。利用了乙醇的可燃性，以及乙醇分子中碳的质量分数较小，燃烧时不易产生CO等污染物。产生淡蓝色火焰，并释放大量的热2.乙醇作燃料的优势是什么?1【思考与讨论】乙醇的化学性质——氧化反应（2）催化氧化2CH3CH2OH+O2―→2CH3CHO＋2H2OCu/AgΔ（3）与强氧化剂反应O2CH3COOH乙酸CH3CH2OHCH3COOH酸性KMnO4溶液酸性K2Cr2O7溶液橙色绿色酸性高锰酸钾溶液紫色无色催化剂交警查酒驾原理【应用】交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机酒后驾车。4CH3CH2OHCH3COOH酸性K2Cr2O7溶液乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶CO2+H2O乙醛脱氢酶(ALDH)乙醛的毒性是乙醇的10倍。高浓度乙醛有麻醉作用，使体内某些反应停止，部分组织坏死。从而令人头晕头痛、嗜睡昏迷。伤及肝脏、心脑血管及脑神经系统。1【拓展思考】人喝酒后会产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。你知道酒精中毒的罪魁祸首是什么吗？是乙醛！1.用作酒精灯、火锅、内燃机等的燃料