8.2化学品的合理使用++课件++2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册

第八章化学与可持续发展

第二节化学品的合理使用第1、2课时人教版化学必修第二册【学习任务一】化学品的分类科学、安全、有效和合理地使用化学品是每一位生产者和消费者的要求和责任。

【学习任务二】化肥、农药的合理施用

【问题1】施用化肥和农药是保障农作物增产、减少农作物损失的重要措施。你知道农业生产中的常用化肥有哪些吗？

【问题2】施用化肥能促进农作物生长，提高粮食产量，因此应大力提倡化肥的使用，你认为这种观点正确吗?为什么?不正确。由于很多化肥易溶于水，过量施用不仅会造成浪费，部分化肥会随着雨水流人河流和湖泊，造成水体富营养化，产生水华等污染现象。另外，不合理施用化肥还会影响土壤的酸碱性和土壤结构。1.合理施肥合理施肥目的保障农作物增产，减少农作物损失考虑因素土壤酸碱性作物营养状况化肥本身的性质不合理施用危害不仅造成浪费，还造成水体富营养化影响土壤的酸碱性和土壤结构2.合理施用农药(1)农药类别(2)农药不合理施用的危害①破坏生态平衡，使一些害虫产生抗药性②使对农药敏感的有益昆虫大量死亡③使土壤、作物的农药残留超标，造成环境污染④造成大气、地表水和地下水污染【科学·社会·技术】滴滴涕的功与过

历史上，滴滴涕（DDT）和六六六等有机氯杀虫剂揭开了人类施用有机合成农药的新篇章。它们有较高和较宽广的杀虫活性，对人体的急性毒性较低，还有容易生产、价格低廉等优点。在第二次世界大战期间和战后，DDT的施用使疟蚊、跳蚤和苍蝇等得到有效的防治，控制了疟疾、伤寒、鼠疫、霍乱等传染病的流行，挽救了数千万人的生命，为人类的卫生防疫事业作出了巨大的贡献。但由于DDT对光、空气、酸、碱等表现出很稳定的化学性质，难溶于水，易溶于脂肪，大量施用后会长期存在于自然界中而难以降解，并通过食物链富集在动物的脂肪中，从而对鸟类等昆虫的天敌产生慢性毒害。另外，长期施用DDT，一些害虫体内还会逐渐生成一种酶，使DDT发生催化反应脱去HCI变成DDE。结构的改变使DDE的毒性较低，害虫就具有了对DDT的抗药性。1.药物的分类2.药物在人体内作用方式(1)改变机体细胞周围的物理及化学环境。(2)药物分子和机体生物大分子的功能基团相结合。【学习任务三】合理用药

3.常见药物(1)阿司匹林水杨酸乙酸酐＋CH3COOH乙酰水杨酸(阿司匹林)功能及不适症状

功能：解热镇痛不适症状：长期大量服用可能会导致胃痛、头痛、眩晕、恶心等

症状。（2）抗酸药

【问题2】常见的抗酸药主要成分有哪些？①氧化镁/氢氧化镁

②氧化铝/氢氧化铝③碳酸氢钠/碳酸钙

④柠檬酸钠Al(OH)3＋3HCl

＝

AlCl3＋3H2ONaHCO3+HCl＝NaCl+H2O+CO2↑4.合理用药遵循原则及因素(1)原则：安全、有效、经济、适当等原则(2)5.滥用药物危害(1)滥用安眠药或镇静剂、抗生素、兴奋剂对个人机体产生严重的

影响。(2)吸食毒品对个人和社会带来极大危害。（2）将抗酸药嚼碎后吞服，可防止整片抗酸药不能充分与酸反应，以及可能导致呕吐等不良反应。

【学习评价】（课本P116第2、6题）【学习任务四】安全使用食品添加剂

【问题1】食品配料表中通常含有食品添加剂。什么是食品添加剂？

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味,以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或天然物质。【问题2】食品添加剂都有哪些种类?请阅读课本P112~113页。

类别功能品种着色剂改善食品色泽天然色素如红曲红、β-胡萝卜素、焦糖色等;合成色素如柠檬黄等增味剂增加食品鲜味味精(谷氨酸钠)等膨松剂使食品松软或酥脆碳酸氢铵、碳酸氢钠凝固剂改善食品形态盐卤、MgCl2、CaSO4、葡萄糖酸-δ-内酯防腐剂防止食品腐败变质亚硝酸钠、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐抗氧化剂防止食品因氧化而变质抗坏血酸(维生素C)营养强化剂补充必要的营养成分碘酸钾、维生素、碳酸钙、硫酸亚铁、硫酸锌食品添加剂使用的基本原则(1)食品添加剂使用时应符合以下基本要求①不应对人体产生任何健康危害②不应掩盖食品腐败变质③不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而

使用食品添加剂④不应降低食品本身的营养价值⑤在达到预期效果的前提下尽可能降低在食品中的使用量(2)在下列情况下可使用食品添加剂①保持或提高食品本身的营养价值②作为某些特殊食用食品的必要配料或成分③提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性④便于食品的生产、加工、包装、运输或贮藏(3)食品添加剂质量标准GB2760－2014【学习评价】1.摇头丸是神经麻醉性毒品，吸食摇头丸对人体的呼吸系统、心血管系统及肝肾脏均会产生严重影响，其结构简式为：

,下列关于摇头丸的描述，错误的是()A.摇头丸有麻醉神经的作用，长期服用，可能导致神经病B.摇头丸分子中含有羟基，能和Na反应生成氢气C.摇头丸毒性很强，吸食后容易上瘾，年轻人不要尝试D.摇头丸可以和乙酸在一定条件下发生中和反应D下列对该化合物叙述正确的是(