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文档简介
2012-01-20实施2012-01-20实施I 1 3术语和定义 1 2 27病虫害防治 4 无公害食品猴头菌生产技术规程[GB/T12728—2006,定义2.5.6]2袋栽将拌好的培养料及时装入一定规格的聚丙烯或高密度聚乙烯塑料袋内，进行食用菌栽培的方法。[GB/T12728—2006,定义2.6.83]产场所应包括原料储备库灭菌房、接种室、发菌室出菇房。同时，从菌丝长满瓶(或袋)到出菇期间，温度应不超过25℃,以16℃~20℃为最适。6.2.1.1木屑78%,麸皮或细米糠20%,蔗糖1%,石膏1%。6.2.1.2棉籽壳88%,麸皮10%,蔗糖1%,石膏1%。6.2.1.3木屑50%,棉籽壳38%,麸皮10%,蔗糖1%,石膏1%。6.2.1.4棉籽壳40%,麦秸或其它秸秆粉48%,麸皮10%,蔗糖1%,石膏1%。36.2.1.5玉米芯78%,麸皮20%,蔗糖1%,石膏1%。6.2.3.1瓶栽法6.2.3.1.1装瓶将装好料的瓶子中央打接种孔，用特制的透气海绵塞封口，也可选用牛皮纸、聚丙烯薄膜、棉塞等材料封口。接种后，将菌种瓶竖立在架上或地上培养3d～5d,待菌丝定植后，卧放到架上或靠墙堆叠，堆叠1m~1.5m高，继续培养。750ml的菌种瓶，在22℃~25℃条件下，只要25d～30d菌丝即可长到瓶对湿度在65%～70%,并进行避光发菌。培养期间应勤检查，发现有感染杂菌的菌瓶要及时剔除处理。菇蕾期应每天向菇房空间、墙壁上喷雾，地面上洒水，保证正常的4小时；当子实体长大后，每天通风2～3次，每次1小时；自然气温高时，晚间可以开窗通风，通风时不应让风直接吹袭子实体。同时菇房内要有一定的散射光。在子实体生长期间，一般不要随便移动瓶子，以免形成畸形菇。配料、装袋、灭菌地面喷水等增湿措施，使菇房空气相对湿度保持在90%～95%,同时通风换气，气温高时，晚上通风降采完第一潮菇后，为了促进第二潮菇原基形成，停水3d,并在瓶口或袋口盖上湿次，空气相对湿度约80%,促进菌丝恢复生长，
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