2027届高三生物一轮复习课件第2讲+细胞中的无机物、糖类和脂质

SHENGWUXUE细胞中的无机物、糖类和脂质第2讲课标要求1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成，它们以碳链为骨架形成复杂的生物大分子。2.指出水是活细胞中含量最多的化合物，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。4.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的重要能源物质。5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。6.活动：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质。考情分析1.细胞中的元素2025·云南卷，1；2025·江苏卷，1；2025·北京卷，1；2024·重庆卷，2；2023·全国乙卷，22.水和无机盐2025·黑吉辽蒙卷，3；2025·陕晋宁青卷，1；2025·湖北卷，7；2025·浙江1月选考，2；2024·新课标卷，2；2024·河北卷，1；2024·贵州卷，1；2024·湖南卷，8；2024·江西卷，53.糖类的种类和功能2025·福建卷，1；2025·贵州卷，1，2025·河北卷，3；2025·甘肃卷，2；2023·福建卷，1；2023·新课标卷，1；2023·北京卷，1；2023·重庆卷，24.脂质的种类和功能2025·河北卷，3；2025·江苏卷，1；2025·北京卷，1；2024·新课标卷，1；2024·甘肃卷，1；2024·北京卷，3；2024·湖南卷，1；2024·江苏卷，1；2023·福建卷，1；2023·湖北卷，35.检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质2025·安徽卷，4；2025·黑吉辽蒙卷，11；2025·甘肃卷，2；2025·广东卷，2；2024·江苏卷，4；2023·全国乙卷，1；2023·江苏卷，91目录细胞中的元素和无机物24活动：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质3细胞中的糖类和脂质情境·探究·长句考点一细胞中的元素和无机物核心要点·再研典型例题·深研统一差异1.组成细胞的元素(1)生物界和非生物界在元素种类和含量上的关系（P16）原因？这句话反过来说是否成立？(2)种类：常见的有20多种(P17)C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo基本元素：最基本元素：C、H、O、N（干重与鲜重均前4位）C（参与构成生物大分子的基本骨架）CO玉米干重中含量最多的元素是

，人干重中含量最多的是

。OC(3)存在形式：大多以________的形式存在(P17)化合物含量最多的化合物？含量最多的有机化合物？各有机物的元素组成？化合物无机物有机物水无机盐蛋白质核酸糖类脂质脂肪磷脂固醇2.细胞中的水(1)水的性质（P20-21）流动性比热容(2)细胞中水的存在形式和功能细胞结构化学反应液体环境失去流动性和溶解性原因？原因？下一张PPT调节中枢产生释放？水通道蛋白垂体(3)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系（P21）自由水自由水细菌芽孢种子晒干（可萌发）烘烤（不可萌发）灰烬燃烧（无机盐）自由水（大部分）结合水思考：下列种子失去的是什么水？3.细胞中的无机盐(P21--P22)离子主动叶绿素抽搐酸碱平衡元素的存在形式主要是？缺B？HCO3-/H2CO3HPO42-/H2PO4-医用生理盐水：质量分数为0.9%的氯化钠溶液（与细胞外液的浓度相等：等渗溶液）神经、肌肉兴奋性降低？什么离子？下一张PPT常考无机盐的功能细胞膜、细胞核的重要成分归纳总结：验证某种矿质元素的生理功能对照组：实验组：①实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等②实验组用只缺X的培养液，对照组用完全培养液，不能用蒸馏水作对照。③实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后自身对照，以增强说服力探究Mg元素是否是玉米苗白化的原因(1)饮食中元素种类越多所含能量越高。(2025·北京卷，1A)(

)提示饮食中的能量主要取决于有机物的种类和含量，而非元素种类。(2)细胞内的结合水占比增加可提升植物的耐寒能力。(2025·河南卷，3A)(

)(3)人体缺铁导致镰状细胞贫血症。(2025·云南卷，1C)(

)提示人体缺铁会导致缺铁性贫血，而镰状细胞贫血症是由于基因突变导致血红蛋白结构异常引起的，并非缺铁所致。(4)种子吸收的水与多糖等物质结合后，水仍具有溶解性。(2024·贵州卷，1A)(

)提示结合水失去流动性和溶解性。×√××(5)人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象。(2022·全国甲卷，1D)(

)(6)Mg2＋存在于叶绿体的类胡萝卜素中。(2021·浙江6月选考，5A)(

)提示

Mg2＋是叶绿素的主要成分，Mg2＋存在于叶绿体的叶绿素中。(7)细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水。(2021·全国乙卷，3C)(

)提示细胞在有氧呼吸第二阶段消耗水，在有氧呼吸第三阶段产生水。(8)磷是组成藻类细胞的微量元素。(2021·天津卷，4A)(

)提示磷是大量元素。√×××1.(2024·贵州卷，1)种子萌发形成幼苗离不开糖类等能源物质，也离不开水和无机盐。下列叙述正确的是(

)A.种子吸收的水与多糖等物质结合后，水仍具有溶解性B.种子萌发过程中糖类含量逐渐下降，有机物种类不变C.幼苗细胞中的无机盐可参与细胞构建，水不参与D.幼苗中的水可参与形成NADPH，也可参与形成NADHD考向1

细胞中水的特点与功能[生命观念]2.(2025·八省联考陕西卷，1)水是影响植物功能的关键因素之一。下列叙述错误的是()A.结合水与自由水比值升高可提高植物耐旱耐寒能力B.水能为光合作用生成的还原性辅酶Ⅰ(NADH)提供氢C.水是良好的溶剂，有利于营养物质在植物体内的运输D.水分子以自由扩散或协助扩散方式进出植物根毛细胞B3.(2026·东兴中学模拟)早稻秧田在寒潮来临前深灌，可起保温防寒作用；施肥后灌水，可起溶肥作用。下列叙述正确的是(

)A.电子的不对称分布使水具有较高的比热容，水温相对不容易发生改变，利于深灌保温B.水分子之间以氢键相连使水分子具有极性，有利于溶肥促进植物的吸收C.水在细胞代谢中既可以是反应底物，也可以是代谢产物D.随着气候变冷，植物细胞内自由水相对含量增加，抗寒能力增强C考向2无机盐的功能及相关实验[科学探究]4.(2025·云南卷，1)化学元素含量对生命活动十分重要。下列说法错误的是(

)A.植物缺镁导致叶绿素合成减少B.哺乳动物缺钙会出现抽搐症状C.人体缺铁导致镰状细胞贫血症D.人体缺碘甲状腺激素合成减少C5.(2026·内蒙古呼和浩特市检测)无机盐在细胞中含量很少，但对于维持细胞和生物体的生命活动有非常重要的作用。下列关于无机盐的叙述，错误的是(

) A.N和Mg的缺乏都会对植物的光合作用产生影响 B.镰状细胞贫血的发生与Fe的供给不足无关 C.P是许多重要化合物(如核酸、ATP)和生物膜的重要组成成分 D.K＋、Na＋参与维持神经、肌肉的兴奋性，Ca2＋与神经、肌肉的兴奋性无关D考点二活动：检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质核心要点·再研典型例题·深研1.还原糖的检测葡萄糖、果糖、半乳糖、麦芽糖和乳糖等是还原糖，可以用斐林试剂检测。蔗糖和所有的多糖都不具有还原性，不能与斐林试剂发生反应。混合使用砖红色还原糖砖红色沉淀2.蛋白质的检测双缩脲紫色A液？B液？反应原理？1mL过多会怎样？碱性环境下，铜离子与肽键发生反应稀释使用3.脂肪的检测(1)检测原理：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。(2)检测步骤苏丹Ⅲ50%的酒精洗去苏丹Ⅲ4.DNA的鉴定DNA＋二苯胺沸水加热蓝色提醒(1)能与双缩脲试剂呈现紫色反应的化合物不一定是蛋白质：凡是具有两个或两个以上“—CO—NH—”结构的化合物均可以与双缩脲试剂呈现紫色反应。双缩脲试剂不能用于检测氨基酸。(2)双缩脲试剂使用时，B液过多会导致生成的蓝色Cu(OH)2遮盖产生的紫色。(3)物质检测实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。还原糖检测：加2ml葡萄糖(1)用斐林试剂检测梨汁中的还原糖时，需要加热后才能呈现砖红色。(2025·黑吉辽蒙卷，11B)(

)(2)淡蓝色的双缩脲试剂可与豆浆中的蛋白质结合，通过吸附作用显示紫色。(2025·安徽卷，4B)(

)提示双缩脲试剂与蛋白质反应的实质是在碱性条件下Cu2＋与蛋白质中的“—CO—NH—”结构反应形成紫色的复杂化合物，并不是吸附作用。(3)苏丹Ⅲ染液可与花生子叶中的脂肪结合，通过化学反应形成橘黄色。(2025·安徽卷，4C)(

)提示脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，属于物理作用，并没有发生化学反应。√××(4)鉴定脂肪时，子叶临时切片先用体积分数为50%的乙醇浸泡，再用苏丹Ⅲ染液染色。(2024·江苏卷，3D)(

)提示鉴定脂肪时，子叶临时切片先用苏丹Ⅲ染液染色，然后用体积分数为50%的乙醇洗去浮色。(5)蛋白质彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。(2023·海南卷，2C)(

)提示蛋白质彻底水解的产物为氨基酸，不能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应。××(6)检测生物组织中的还原糖实验，在待测液中先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。(2021·湖南卷，2A)(

)提示斐林试剂的甲液和乙液应等量混合均匀后使用，现配现用。(7)在新鲜的梨汁中加入斐林试剂，混匀后在加热条件下由无色变成砖红色。(2020·江苏卷，17A)(

)提示斐林试剂实际上是新配制的Cu(OH)2，呈蓝色，不是无色。××考向

考查物质鉴定实验相关原理和方法[科学探究]1.(2025·广东卷，2)某同学使用双缩脲试剂检测豆浆中的蛋白质。下列做法错误的是(

) A.用蒸馏水稀释豆浆作样液 B.在常温下检测 C.用未加试剂的样液作对照 D.剩余豆浆不饮用C物质检测实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清2.(2026·云南三校实用性联考)2023年在西双版纳新发现了一种乔木——大花舟翅桐。若对大花舟翅桐组织中还原糖、脂肪及蛋白质进行检测，下列叙述正确的是(

) A.鉴定还原糖与鉴定蛋白质所使用的试剂都含有NaOH和CuSO4 B.在制备大花舟翅桐组织样液时，加入石英砂可以促进还原糖的溶解 C.用苏丹Ⅲ染液处理大花舟翅桐种子切片，在高倍镜下能看到红色脂肪颗粒 D.在组织样液中加入斐林试剂可检测大花舟翅桐组织是否含有葡萄糖A考点三细胞中的糖类和脂质核心要点·再研典型例题·深研1.细胞中的糖类单糖蔗糖麦芽糖乳糖脱水缩合组成？2葡萄糖葡萄糖＋果糖葡萄糖＋半乳糖分布？用途？淀粉糖原葡萄糖必须消化分解成葡萄糖才能被吸收草食动物也需要借助微生物才分分解纤维素构成植物细胞壁ATP/RNADNA①纤维素在人和动物体内很难消化，但可刺激肠道蠕动和收缩，增进排便②构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是葡萄糖分子，但是葡萄糖的数量和连接方式不同。③多糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的终产物是葡萄糖；糖氧化分解的终产物是CO2和H2O等。2.细胞中的脂质脂肪酸甘油储能即三酰甘油，又叫甘油三酯甘油磷酸所有细胞都有动物细胞膜脂质生殖器官①磷脂是所有细胞必不可少的脂质，脂肪不参与生物膜的构成。②脂质中只有脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。③与糖类相比，脂肪中“C”

“H”含量高，而“O”含量低，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多，产生的H2O多。④脂肪虽不是生物大分子，但脂肪也是以碳链为骨架的。油料作物种子播种→浅播细胞只进行有氧呼吸时，若氧化分解的底物有脂肪，则消耗的氧气（大于）产生的二氧化碳主要的能源物质？直接能源物质？储能物质：①植物体内的储能物质？②人和动物细胞的储能物质？③细胞内良好的储能物质？3.细胞中糖类与脂质的关系脂肪氨基酸供能不足(1)磷脂和淀粉都是生物大分子。(2025·江苏卷，1D)()(2)大豆中的脂肪和磷脂均含有碳、氢、氧、磷4种元素。(2024·新课标卷，1D)()(3)耐极端低温细菌的膜脂富含饱和脂肪酸。(2024·湖南卷，1A)()×××(4)油橄榄种子(富含脂肪)萌发过程中有机物的含量减少，有机物的种类不发生变化。(2024·甘肃卷，1C)()×(5)胆固醇通过胞吞进入细胞，因而属于生物大分子。(2024·北京卷，3D)()(6)糖类、脂质、蛋白质和核酸等有