劳动项目四：蒸蛋羹（教案）-人教版小学三年级劳动下册“烹饪与营养”任务群

劳动项目四：蒸蛋羹（教案）——人教版小学三年级劳动下册“烹饪与营养”任务群

一、教学内容与设计依据本课为人教版小学劳动教育三年级下册第二单元“家务劳动小帮手”中劳动项目四的内容，属于“烹饪与营养”任务群的核心实践课程。根据《义务教育劳动课程标准（2022年版2025年修订）》的要求，小学中年级学生应在巩固基础型劳动的前提下，逐步增加拓展型劳动的比重，适当引入技能性较强的劳动，如简单烹饪、常用工具的安全使用等，培养学生基本的劳动技能和初步的问题解决能力。-5修订版课标在劳动观念中新增了“人人都有通过勤奋劳动实现自身发展的机会”的表述，并在素养要求中融入了“节能环保意识”“绿色低碳生活方式”等时代元素，使劳动教育更加贴近学生生活与社会发展需要。-1本课的设计严格对标上述课标精神，旨在通过蒸蛋羹这一贴近生活的烹饪项目，引导学生在亲身实践中习得烹饪技能，涵养劳动观念，培育劳动品质，树立健康生活理念。三年级学生正处在生活自理能力发展的关键期，对烹饪活动充满好奇与热情。他们大多品尝过家人制作的蛋羹，但极少有机会独立完成从原料准备到成品出锅的全流程制作。学生对鸡蛋的营养价值已有初步认知，但对蛋液与水的黄金比例、打蛋搅拌的力度与均匀度、蒸制火候与时间的精准控制等核心烹饪原理缺乏系统了解，操作中容易出现蛋羹结块、夹生、蜂窝过密或口感过老等问题。同时，学生厨房安全意识相对薄弱，对蒸锅蒸汽烫伤、容器高温等潜在风险的识别与规避能力不足，需要在教学中通过示范演练与反复提醒加以强化。从大单元教学视角来看，本课承接了上一单元“煮鸡蛋”的基础技能，聚焦“蒸”这一核心烹饪技法，为学生后续学习煎、炒、炖等更复杂的烹饪任务奠定基础。-43在课程改革强调“做中学、用中学、创中学”的理念背景下，本课采用项目式学习的基本思路，以“制作一碗嫩滑无气孔的蒸蛋羹”为核心驱动任务，引导学生在真实的情境中发现问题、分析问题、解决问题，在实践过程中自然生成劳动能力与劳动观念。二、课时安排本课共安排1课时，时长为40分钟。课时的紧凑性要求教师在教学过程中精准把控各环节的时间分配，既要保证新授示范的完整性，又要留足学生动手实践的时长，同时兼顾成果展示与交流评价的环节，实现课堂效率的最大化。三、教学目标（核心素养导向）本课的教学目标以劳动核心素养的四个维度为框架，体现劳动观念、劳动能力、劳动习惯与品质、劳动精神的有机统一，全面落实“劳动育人，培根铸魂”的根本宗旨。-5（一）劳动观念维度【核心素养】体会“自己动手做美食”的乐趣，树立“自己的事情自己做”的独立意识，初步形成为家人分担家务、关爱家人的责任感。通过蒸蛋羹的制作与分享，让学生深刻感受“劳动创造美好生活”的价值内涵，认同“人人都有通过勤奋劳动实现自身发展的机会”的劳动观念。-1同时，引导学生在制作过程中养成珍惜食材、拒绝浪费的节俭意识。（二）劳动能力维度【核心素养】【高频考点】掌握蒸蛋羹的核心操作技能，具体包括：①能够准确掌握蛋液与温水1:1.5的黄金比例；②能够规范完成打蛋、搅拌、调味等操作；③能够使用筛网过滤蛋液以去除浮沫与结块；④能够安全使用蒸锅，掌握“小火慢蒸”的火候控制技巧；⑤能够独立完成从准备到出锅的全流程制作，制作出表面平滑、内部嫩滑、无蜂窝空洞的合格蛋羹。此外，学生还需掌握蒸蛋羹的创意变化方法，如添加虾仁、香菇、肉末等配料，拓展烹饪创新能力。（三）劳动习惯与品质维度【核心素养】在烹饪实践过程中，逐步养成良好的劳动习惯和优秀的劳动品质：①烹饪前认真清洗食材和工具，养成清洁卫生的劳动习惯；②操作中保持耐心细致的态度，认真完成每一个步骤，杜绝马虎应付；③使用蒸锅等热源器具时严格遵守安全操作规范，形成“安全第一”的自觉意识；④制作结束后主动收拾工具、清洁桌面、归位物品，养成善始善终的劳动品质；⑤珍惜粮食，不随意浪费食材，形成勤俭节约的美德。（四）劳动精神维度【核心素养】在制作蒸蛋羹的过程中，体验劳动带来的成就感与满足感，培养不怕困难、勇于尝试、精益求精的劳动精神。鼓励学生在基本制作方法的基础上进行创新尝试，如调整配料、装饰造型等，激发创造性劳动的意识。通过亲手为家人制作美食，传承中华饮食文化中的蒸制技艺，弘扬尊老爱幼、关爱家人的传统美德。-40四、教学重点与难点（一）教学重点掌握蒸蛋羹的核心配方与规范制作步骤，包括：蛋液与温水的配比（1:1.5）、充分搅拌至蛋液均匀、使用筛网过滤蛋液去除气泡、封保鲜膜并扎孔透气、蒸锅上汽后转为小火蒸制8-10分钟、出锅调味等完整流程。同时，要让学生熟练掌握蒸锅等厨房工具的安全使用规范，能够在教师指导下独立完成蒸蛋羹的制作。（二）教学难点教学难点主要体现在以下三个方面。第一，蛋液与水比例的精准把控。三年级学生尚未系统学习分数和比例的概念，需要通过直观的“鸡蛋壳量水法”等方法帮助学生建立感性认识。第二，蒸制火候与时间的精细控制。学生容易因好奇心驱使频繁揭盖查看，导致蒸汽流失、蛋羹受热不均；或错误使用大火猛蒸，造成蛋羹表面起泡、内部蜂窝、口感粗糙。第三，厨房安全操作习惯的系统养成。学生在实际操作中易忽视防烫措施，需要反复强化安全意识和规范动作。-14五、教学方法与手段（一）教法设计情境创设法：以“你想亲手给家人做一碗嫩滑的蛋羹吗？”为驱动性问题创设真实情境，激发学生的学习兴趣和内在动机。

示范讲授法：教师现场演示蒸蛋羹的全流程，边操作边讲解要点，将抽象的操作规范转化为可视化的动作示范，便于学生模仿学习。

任务驱动法：以“完成一碗嫩滑无气孔的蒸蛋羹”为核心任务，引导学生带着目标进行实践，在任务完成过程中主动学习、积极探索。

分层指导法：针对不同操作水平的学生，在巡回指导过程中给予差异化的支持与点拨，确保全体学生都能在原有基础上有所提高。

（二）学法指导观察模仿法：认真观察教师的示范操作，记忆关键步骤与动作要领，在模仿中习得技能。

合作探究法：以小组为单位开展实践活动，在合作中互相学习、互相帮助、共同解决操作中遇到的问题。

实践体验法：亲自动手操作，在实践中验证所学、发现问题、调整改进，在“做中学”中实现技能的真正内化。

反思评价法：通过成果展示与互评环节，反思自己和他人的操作得失，促进深度学习。

（三）教学手段多媒体辅助教学：利用PPT展示蒸蛋羹成品对比图（嫩滑蛋羹与蜂窝蛋羹），帮助学生直观感知“技巧决定品质”；播放微视频展示关键操作步骤的特写镜头，弥补现场示范中部分细节不易观察的不足。

实物展示与示范：教师现场演示核心操作，使用实物投影仪或移动摄像头将打蛋、过筛等精细动作投屏放大，确保全班学生清晰可见。

学具辅助：准备厨房安全提示卡、“小小厨师”星级评价表等学具，辅助学生自主学习与自我评价。

六、教学准备（一）教师准备食材准备：新鲜鸡蛋（每人1-2个，建议每组备4-6个）、温开水（提前烧开后冷却至约40℃）、食盐、生抽、香油、葱花（可选）。教师应提前检查鸡蛋的新鲜度，确保无裂纹、无变质。

工具准备：蒸锅（每组1个，需提前检查锅盖密封性和蒸格稳固性）、带盖蒸碗或耐热保鲜膜、筷子（每人一双）、打蛋器（可选）、筛网（每组1-2个）、隔热手套（每组1-2副）、量杯（或鸡蛋壳量水辅助工具）、抹布、垃圾袋。

教学资源准备：蒸蛋羹步骤图解挂图或PPT、核心操作微视频（时长控制在2分钟以内）、厨房安全提示卡（图文结合，包含防烫伤、防蒸汽灼伤、防滑倒等要点）、“小小厨师”星级评价表（含自评、组评、师评三个维度）。

安全与卫生准备：提前检查教室电源和蒸锅使用条件，确保用电安全；准备应急处理用品（如烫伤膏、创可贴）；安排好学生分组座位，预留足够的操作空间和安全通道。

（二）学生准备知识准备：提前通过询问家人或查阅资料，了解蒸蛋羹的基本做法和注意事项，在课堂上分享交流。

物品准备：建议学生自带围裙（可用旧衬衫替代）、防烫手套（如家中没有，由学校统一提供）、干净碗筷等个人用品。

心理准备：以积极的心态参与劳动实践，树立“不怕失败、勇于尝试”的劳动精神。

七、教学过程（一）情境导入（5分钟）启发提问，激活经验：教师提问：“同学们，你们吃过家人做的蛋羹吗？它是什么颜色、什么口感？你们喜欢吗？”学生自由发言，分享吃蛋羹的经历与感受。通过生活经验的唤起，快速拉近学生与本课内容的距离。

对比展示，引发思考：教师用PPT展示两组对比图片——一组是表面光滑如镜、色泽金黄的嫩滑蛋羹，另一组是表面布满蜂窝状气孔、颜色发暗的老化蛋羹。教师追问：“同样是蒸蛋羹，为什么差别这么大？你想不想亲手做出一碗又嫩又滑的蛋羹？”学生观察对比图，初步感知“技巧决定口感”的道理，激发探究欲望。

揭示课题，明确任务：教师总结：“今天我们就一起来学习蒸蛋羹的本领。学成之后，大家就可以亲手给家人做一碗美味的蛋羹了！”板书课题“劳动项目四蒸蛋羹”。

【设计意图】本环节通过生活经验唤醒与直观对比激趣，建立烹饪劳动与情感联结，让学生体会“为家人做饭”的意义，自然渗透劳动观念与劳动精神的教育目标。-12

（二）新知探究与示范（12分钟）认识食材与工具：教师依次出示制作蒸蛋羹所需的食材（鸡蛋、温水、盐、生抽、香油）和工具（蒸锅、蒸碗、筷子、筛网、隔热手套），请学生辨认并说出名称。教师补充讲解：鸡蛋富含优质蛋白质和多种微量元素，是“人类最好的营养来源之一”；使用温开水而非生水或沸水，是因为温水能让蛋液中的蛋白质分子均匀舒展，蒸出的蛋羹更加嫩滑；食盐不仅能调味，还能帮助蛋液中的蛋白质更好地凝固成型。在此环节，教师同步渗透“节能环保”理念——使用后的蛋壳可以清洗晾干后用作花肥，实现厨余垃圾的资源化利用。

厨房安全教育：教师借助厨房安全提示卡，系统讲解蒸蛋羹过程中的安全注意事项：①使用蒸锅时必须佩戴隔热手套，严禁徒手接触高温锅盖或蒸碗；②揭开锅盖时，手臂应从侧面缓慢掀开，避免面部正对蒸汽出口，防止高温蒸汽灼伤；③蒸碗放入和取出蒸锅时动作要轻稳，防止热水溅出烫伤；④操作过程中保持台面整洁，防止滑倒；⑤如不慎烫伤，应立即用流动凉水冲洗伤处并报告老师。教师逐一示范正确动作，并请两名学生上台演示，全班共同纠正不规范动作。

核心配方的讲解与记忆：教师讲解蒸蛋羹的黄金配方——“鸡蛋:温水=1:1.5”。为了帮助三年级学生直观理解这个比例，教师可示范“鸡蛋壳量水法”：将一枚鸡蛋打入碗中，保留蛋壳，用半个蛋壳量取三次温水（相当于1.5个鸡蛋的体积）加入蛋液中。这种方法将抽象的比例关系转化为可操作的直观动作，降低了学生的认知难度。

分步示范与模拟练习：教师按照以下步骤现场演示蒸蛋羹的全流程，每完成一个步骤即停顿，请学生进行徒手模拟练习。

步骤①：打蛋入碗。教师示范正确打蛋方法：将鸡蛋在碗边轻磕一下，用双手拇指在裂缝处轻轻掰开，使蛋液完整落入碗中。提醒学生注意：磕蛋力度适中，避免蛋壳碎裂掉入蛋液；如蛋壳碎片掉入，应用筷子或蛋壳边缘轻轻挑出。学生模拟打蛋动作。步骤②：充分搅拌。教师示范：用筷子朝同一方向快速搅拌，将蛋清和蛋黄完全融合，搅拌时间不少于30秒，直至蛋液表面出现细密泡沫。学生模拟搅拌动作。步骤③：加入温水。教师用量杯或“鸡蛋壳量水法”量取蛋液体积1.5倍的温水（约40℃），缓慢倒入蛋液中，同时用筷子轻轻搅动使蛋液与水充分融合。步骤④：加入调味。在蛋液中加入少许食盐（约1克），继续搅拌均匀。教师说明：盐不仅能调味，还能帮助蛋白质凝固，使蛋羹更加紧实。步骤⑤：过筛滤泡。教师示范使用筛网过滤蛋液：将筛网架在蒸碗上方，缓慢倒入蛋液，用勺子轻轻按压筛网中的蛋液，使蛋液流入碗中，筛网中留下的泡沫和未打散的蛋清结块弃去。学生模拟过筛动作。教师强调：过筛是去除气泡的关键步骤，直接影响蛋羹表面是否平滑、内部是否细腻。步骤⑥：覆盖与扎孔。教师示范：用耐热保鲜膜将碗口密封严实，用牙签在保鲜膜上均匀扎5-6个小孔（用于透气，防止蒸制过程中保鲜膜鼓起或破裂）。如使用带盖蒸碗，则盖上盖子即可。步骤⑦：上锅蒸制。教师示范：蒸锅中加入足量清水（水量以蒸制过程中不干锅为宜），大火烧至水沸腾（上汽）后，将蒸碗放入蒸格，盖上锅盖，立即转为中小火，计时蒸制8-10分钟。学生观察并记忆关键时间点。步骤⑧：出锅调味。蒸制时间到后，教师佩戴隔热手套小心取出蒸碗，揭去保鲜膜，淋上少许生抽和香油，撒上葱花（可选），一碗嫩滑的蛋羹即成。【设计意图】本环节是知识建构的核心环节，通过系统的讲解与直观的示范，帮助学生建立对蒸蛋羹制作流程的整体认知，掌握核心配方与关键技巧，同时强化厨房安全意识。模拟练习的设计让学生在动手之前先动脑、先模拟，降低了实际操作中的出错率。-12

（三）实践操作与分组指导（15分钟）分组与分工：教师将全班学生分成4-6人小组，每组明确分工：设“主厨”1名（负责打蛋、搅拌等核心操作）、“助手”1-2名（负责辅助操作和传递工具）、“安全员”1名（负责提醒和监督安全操作规范）、“清洁员”1名（负责操作过程中的台面清洁和结束后整理）。分工可轮换，确保每位学生都有机会参与核心操作。

操作前检查：教师检查各小组的食材准备、工具摆放和防护装备（围裙、隔热手套）穿戴情况，确认无误后方可开始操作。

分步操作与巡回指导：教师按照步骤①至⑧的顺序，引导各小组同步操作。每完成一步，教师巡视检查各组的操作质量，及时发现问题并予以指导。

重点关注的常见问题与纠正策略：比例失调：部分学生可能凭感觉加水，导致蛋液过稀或过稠。教师可引导学生使用“鸡蛋壳量水法”纠正，并强调“先量后加，不可随意添加”。

搅拌不充分：部分学生搅拌时间不足或方向混乱，导致蛋清蛋黄未完全融合。教师可要求学生搅拌至“筷子上不挂蛋清丝”的程度才可停止。

未过筛或过筛不彻底：部分学生嫌麻烦省略过筛步骤。教师应强调“过筛决定颜值”的重要性，鼓励学生耐心完成。

未封保鲜膜或封口不严：部分学生可能忘记封保鲜膜或封口不严，导致蒸制过程中水蒸气滴入蛋液形成蜂窝。教师需反复提醒并逐一检查。

火候控制不当：部分学生可能将火调得过大，企图“速成”。教师应强调“大火上汽、小火慢蒸”的原则，并安排安全员负责监督火力调节。

揭盖过早或过频：部分学生好奇心强，频繁揭盖查看。教师应告知学生“每揭一次盖，蒸汽流失一次，蒸制时间就要延长2分钟”，引导学生耐心等待。

安全全程监督：教师全程关注各组蒸锅的使用情况，重点监督点火、加水、揭盖等高风险环节，确保每位学生严格遵守安全规范。安全员在操作过程中实时提醒本组成员注意防烫、防滑。

【设计意图】本环节是技能习得的实践环节，学生在真实操作中将认知转化为技能，在“做中学”中实现能力的真正内化。分组合作与分工明确的安排，既保障了操作效率，又培养了学生的合作意识和责任意识。教师的巡回指导确保了每位学生都能获得及时、精准的帮助，体现了“面向全体、关注个体”的教学理念。-12

（四）成果展示与评价交流（5分钟）成果展示：各组将蒸好的蛋羹摆放到展示区，派代表介绍本组的制作过程、遇到的困难及解决的方法。教师可引导学生从“外观色泽”“嫩滑程度”“操作规范性”三个维度进行自我评价和小组互评。

师生共评：教师对各组成品进行点评，肯定优点，指出可改进之处。重点围绕以下标准展开评价：①蛋羹表面是否平滑、有无蜂窝状气孔；②用勺子舀起时是否嫩滑有弹性、不碎不散；③口感是否细腻、咸淡是否适中；④操作过程中是否严格遵守安全规范、工具归位是否整齐、台面是否保持清洁。

星级评价：教师指导学生填写“小小厨师”星级评价表，从“蛋液调配”（☆☆☆）、“蒸制火候”（☆☆☆）、“安全操作”（☆☆☆）、“卫生整理”（☆☆☆）四个维度进行自评、组评和师评，综合评定星级。

分享品尝：各组学生品尝自己亲手制作的蛋羹，交流制作心得与改进设想。教师引导学生体会“劳动的果实最甜美”的真谛，鼓励学生将蛋羹带回家与家人分享。

【设计意图】本环节通过展示与评价，帮助学生反思操作过程、总结成功经验、明确改进方向，实现“教—学—评”的一致性。-星级评价表的使用将评价标准前置、评价贯穿始终，让学生在评价中明确努力方向，在反思中促进深度学习。

（五）课堂小结与作业布置（3分钟）知识回顾：教师带领学生回顾本节课的核心内容：蒸蛋羹的黄金比例（1:1.5）、关键步骤（打蛋→搅拌→加水→调味→过筛→封膜→上锅→小火慢蒸→出锅调味）、安全注意事项（佩戴隔热手套、避开蒸汽直冲等）。学生齐声复述核心要点，强化记忆。

拓展延伸【跨学科链接】：教师提出问题引发思考：“蛋羹为什么嫩滑？这里面藏着什么科学原理？”简要介绍蛋白质在加热过程中凝固的化学变化，鼓励学生课后查阅资料了解“蛋白质变性”的科学知识，实现劳动教育与科学学科的融合。同时，教师引导学生思考：鸡蛋的营养成分有哪些？每人每天吃几个鸡蛋最合适？将营养健康知识融入劳动教育，践行“健康第一”的教育理念。

情感升华：教师总结：“今天我们学会了蒸蛋羹，这不仅是学会了一道菜，更是学会了一项生活技能，一种关爱家人、服务家庭的本领。希望大家回家后，亲手为家人做一碗蛋羹，用实际行动表达对家人的爱。”

作业布置：

必做作业：回家后为家人亲手制作一次蒸蛋羹，请家人品尝并记录反馈意见。拍摄制作过程照片或短视频（需家长协助），下节课分享交流。

选做作业（分层拓展）：尝试在蛋液中加入不同的配料（如虾仁、香菇丁、肉末、玉米粒等），探索“花式蒸蛋羹”的做法，下节课介绍自己的创意配方。

阅读拓展【课外阅读】：阅读关于鸡蛋营养价值的科普短文，了解鸡蛋中蛋白质、卵磷脂、维生素等营养成分对人体健康的作用。

【设计意图】本环节通过系统回顾帮助学生巩固所学，通过跨学科问题激发探究兴趣，通过家校共育式的作业设计将课堂学习延伸至家庭，实现劳动教育的常态化、生活化。-分层作业的设计照顾了不同能力水平学生的发展需求，体现了因材施教的原则。

八、板书设计劳动项目四蒸蛋羹一、黄金配方：鸡蛋:温水=1:1.5二、操作口诀：打蛋搅匀加温水→过筛滤泡去浮沫→封膜扎孔上蒸锅→大火上汽转小火→八到十分即出锅→淋上生抽和香油三、安全提示：🔹戴隔热手套🔹蒸汽勿直冲🔹轻拿又轻放🔹烫伤速冲洗四、评价标准：🌟表面平滑无蜂窝🌟内部嫩滑有弹性🌟操作规范又安全板书设计说明：板书采用“一核心公式+一操作口诀+三安全提示+三评价标准”的结构，简洁明了，便于学生记忆和回顾。操作口诀以六句押韵短句呈现，朗朗上口，符合三年级学生的认知特点。安全提示采用图标加文字的形式，增强视觉冲击力和记忆效果。九、教学评价设计本课的评价设计坚持“教学评一致性”的原则，将评价贯穿于教学全过程，评价标准前置、评价主体多元、评价方式多样，充分发挥评价的诊断、激励和导向功能。-（一）过程性评价（贯穿始终）课堂观察记录：教师在巡回指导过程中，使用观察记录表记录每位学生的操作表现，重点关注：①是否认真倾听和观察示范；②操作是否规范有序；③安全意识是否到位；④合作态度是否积极；⑤卫生习惯是否良好。

小组互评：每组设“互评记录员”，在操作过程中和成果展示环节，根据评价标准对同组或他组成员的表现进行评价，填写小组互评表。

安全监督评价：各组安全员对本组成员的安全操作情况进行监督和记录，在活动结束后汇总报告，作为小组安全评价的依据。

（二）终结性评价（课堂结束）星级评价表：学生填写“小小厨师”星级评价表，涵盖自评、组评、师评三个评价主体，以及“蛋液调配”“蒸制火候”“安全操作”“卫生整理”四个评价维度。每个维度设“优秀（☆☆☆）”“良好（☆☆）”“合格（☆）”三个等级，综合评定星级。

成品评价：从“外观色泽”“嫩滑程度”“口感味道”三个方面对蒸蛋羹成品进行等级评价，引导学生从劳动成果的维度认识劳动的价值。

口头反馈与建议：教师在成果展示环节和课堂小结环节，针对学生的整体表现和代表性作品进行口头评价，提出具体的改进建议，帮助学生明确努力方向。

（三）课后延伸评价家庭作业反馈：下节课请学生分享在家制作蒸蛋羹的经历和家人的反馈意见，教师根据完成情况和反馈质量给予评价。

劳动成长档案记录：将本课的学习成果（星级评价表、制作照片、家人反馈等）归入学生的劳动成长档案，作为学生劳动素养发展的过程性资料。

（四）评价量规（参考标准）十、教学反思（一）成功之处本课在设计理念上严格对标《义务教育劳动课程标准（2022年版2025年修订）》的要求，将劳动观念、劳动能力、劳动习惯与品质、劳动精神四个维度的核心素养目标贯穿于教学全过程，实现了劳动教育“以劳树德、以劳增智、以劳强体、以劳育美”的综合育人功能。在情境创设方面，以“为家人做一碗蛋羹”的真实情感需求为驱动，激发了学生的内在动机和参与热情。课堂中学生的积极反馈表明，将劳动教育与亲情教育相结合，能够有效增强劳动的育人价值。在教学方法方面，“讲解—示范—模拟—实操”四步递进的教学设计符合三年级学生的认知规律和技能习得特点。模拟练习环节的设计降低了学生在实际操作中的出错率，提高了课堂效率。分组合作的分工机制既保障了操作的有序进行，又在潜移默化中培养了学生的合作意识和责任担当。在跨学科融合方面，本课尝试将劳动教育与科学（蛋白质变性原理）、健康教育（营养知识）、数学（比例概念）等学科有机融合，体现了课程改革倡导的学科融合理念。同时，将“节能环保”“绿色低碳”等时代元素融入劳动教育，使教学内容更加贴近学生生活与社会发展需要。在评价设计方面，“教学评一致性”的理念得到了充分体现。星级评价表的提前告知让学生明确了努力方向，过程性评价与终结性评价相结合