《洗洁小达人：洗碗筷（教案）-小学三年级劳动》

《洗洁小达人：洗碗筷（教案）——小学三年级劳动》

一、课题与课时安排课题：洗洁小达人：洗碗筷课时安排：1课时（40分钟）本课选自苏科版三年级上册第一单元“清洁与卫生”第一课，属于“日常生活劳动”类别中的“清洁与卫生”任务群。三年级是小学中年级的起始阶段，学生从低年级“自己的事情自己做”逐步走向“家里的事情帮着做”，劳动教育从自我服务向家庭服务延伸。本课以“洗碗筷”这一高频家庭劳动为切入点，帮助学生建立正确的劳动观念，掌握基本的清洁技能，养成爱劳动、讲卫生的良好习惯。课时安排为1课时，其中技能学习与示范约12分钟，学生实践操作约20分钟，总结评价与拓展约8分钟。二、教学目标（核心素养导向）依据《义务教育劳动课程标准（2022年版）》（2025年日常修订版）及2026年最新修订要求，结合劳动课程四大核心素养维度，制定以下教学目标。【劳动观念】通过参与洗碗筷的实践活动，学生能够认识到劳动是每个家庭成员应尽的义务，理解“人人都有通过勤奋劳动实现自身发展的机会”，初步树立“自己的事情自己做，家里的事情帮着做”的劳动观念，体会“劳动光荣、创造伟大”的价值理念。【劳动能力】学生能够了解洗碗筷所需的各种清洁工具的用途，学会有选择地使用工具。掌握洗碗筷的基本步骤与正确方法，包括清理残渣、温水冲洗、适量使用洗洁精、分类擦洗、彻底冲洗、控水摆放、整理台面等全过程，能够独立完成简单餐具的清洗任务。【劳动习惯与品质】养成餐后主动收拾餐桌、及时清洗餐具的良好习惯。培养做事认真细致、有始有终、不怕脏不怕累的劳动品质，增强节约用水、合理使用洗洁精的环保意识。培养轻拿轻放、注意安全的自我保护意识。【劳动精神】在洗碗筷的劳动过程中体验劳动的艰辛与乐趣，培养热爱劳动、乐于奉献的劳动精神。通过为家人分担家务，增强家庭责任感和服务意识，形成尊重他人劳动成果的品格。本课在落实劳动课程核心素养的同时，注重与德育、健康教育的融合。通过劳动实践引导学生树立正确的劳动价值观，同时强化个人卫生习惯的培养，体现“五育并举”的教育理念。三、教学重点与难点教学重点：掌握洗碗筷的正确步骤和方法。包括从清理残渣到最终整理台面的完整流程，特别是碗碟内外面、碗沿、盘底等容易忽略部位的彻底清洗，以及筷子的正确搓洗方法。学生能够有选择地使用合适的清洁工具，并能独立完成洗碗筷任务。教学难点：左右手配合搓洗筷子的技巧。筷子细长且数量较多，如何将筷子排整齐并用洗碗布来回搓洗，每根筷子都要洗到，同时控制力度不使筷子滑落，对三年级学生的双手协调能力有一定挑战。此外，将所学技能内化为日常习惯，并能坚持做到，也是教学的重要难点。学生还需掌握洗洁精的适量使用原则，既要确保去污效果，又要避免浪费和残留。四、教学方法与手段教学方法：采用示范教学法，教师通过规范的操作演示，让学生直观地学习洗碗筷的正确步骤和方法。采用任务驱动教学法，以“完成一次完整的洗碗筷劳动”为核心任务，引导学生按照任务要求逐步完成各环节。采用小组合作教学法，学生在小组中分工协作、互帮互助，共同完成洗碗筷实践。采用情境教学法，创设“我是家庭清洁小帮手”的生活情境，增强学习的真实感和代入感。采用探究式教学法，设置“怎样洗碗最干净又最省水”“用什么替代洗洁精既环保又健康”等问题，引导学生主动思考和探究。采用分层指导法，针对不同能力水平的学生给予差异化指导。教学手段：利用多媒体课件展示洗碗筷的步骤示意图和注意事项，增强教学的直观性。借助实物演示工具（碗、筷子、洗碗布、海绵擦、洗洁精等）进行现场操作示范。设计“洗碗筷步骤口诀”帮助记忆，如“一倒残渣二冲洗，三挤洗液四擦洗，五冲泡沫六控水，七摆整齐八擦台”。制作“洗碗筷技能评价表”用于学生自评和互评。利用信息化教学资源展示学生家庭劳动打卡情况，建立家校协同机制。五、教学准备教师准备：准备充足的演示用餐具，包括饭碗、菜盘、勺子、筷子若干，建议准备不同类型和材质的餐具（陶瓷碗、不锈钢碗、塑料碗等）以丰富教学内容。准备清洁用品：洗洁精、洗碗布（区分清洁餐具和擦拭台面）、海绵擦、百洁布、钢丝球（用于对比讲解不同工具用途）、沥水篮或沥水架、垃圾桶。准备盛有温水的水槽或水盆若干，确保水源安全方便。准备多媒体课件，包含洗碗筷步骤示意图、正确操作方法演示短视频、安全注意事项提示卡等。准备“洗碗筷小能手”评价贴纸或小奖章作为激励。准备用于对比教学的清洁替代品：食用小苏打、盐、淘米水等，用于拓展环节演示环保清洁方法。学生准备：每人准备一套自己餐后待清洗的餐具（或由学校统一提供模拟用的“脏”餐具，可在碗碟上涂抹少量可清洗的酱料模拟油污）。准备个人小抹布一块，用于课后清洁自己的操作台。课前完成调查任务：了解家中使用的洗碗工具种类和用途，观察父母洗碗的方法，记录自己的发现或疑问。准备围裙或袖套，保持衣物清洁。六、教学过程（一）情境导入，激发兴趣（约5分钟）教师活动：谈话引入：“同学们，我们每天都要吃饭，饭后会留下很多碗筷。你们家里平时是谁洗碗筷？你曾经帮家人洗过碗筷吗？”

引导学生思考：“如果我们吃完饭不洗碗，把碗筷堆在水槽里，第二天会变成什么样子？”（引导学生联系生活经验回答：滋生细菌、产生异味、招引蚊虫、影响健康等）

出示课题：“今天我们就来学习一项非常重要的生活技能——‘洗碗筷’。学会了这项技能，我们就能为家人分担家务，做爸爸妈妈的得力小帮手！”板书课题：洗碗筷。

创设情境：“今天我们要开展一个‘家庭清洁小帮手’挑战赛。每位同学都要完成一次完整的洗碗筷任务，表现优秀的同学将获得‘洗碗筷小能手’称号。你们准备好了吗？”

学生活动：学生联系自己的生活经验回答问题，分享在家中参与家务劳动的经历。观看教师出示的课题和情境创设，产生学习兴趣和参与热情。明确本节课的学习任务和目标。设计意图：通过谈话导入激发学生的已有经验，利用“挑战赛”形式创设竞争氛围，增强学习的积极性和主动性。将劳动技能学习与家庭责任教育相结合，自然渗透劳动观念培养。（二）探究学习，明确步骤（约8分钟）教师活动：问题探究：“你觉得洗碗筷需要做哪些事情？应该按照什么顺序来做？请大家小组讨论，试着说一说洗碗筷的步骤。”

组织小组讨论，每组派代表分享讨论结果。教师将学生的回答整理记录在黑板上。

结合多媒体课件，系统展示洗碗筷的完整步骤：

第一步：倒掉碗碟里的剩饭剩菜，将残渣倒入垃圾桶。用筷子或抹布将大块食物残渣清理干净，防止堵塞下水道。第二步：用温水初步冲洗。将餐具放在水龙头下，用流动的温水先初步冲洗一遍，冲掉表面的大部分油污和食物碎屑。强调水流不宜过大，节约用水。第三步：根据油污程度决定是否使用洗洁精。如果餐具较油腻，可在海绵擦或洗碗布上挤适量洗洁精（教师演示“适量”：约一粒花生米大小），捏出泡沫后再擦洗。如果油污较轻，可用温水直接清洗。第四步：分类擦洗。按照“先内后外、先难后易”的顺序擦洗餐具。碗和盘子的内壁、外壁、碗沿、盘底都要擦到。筷子要排整齐，用洗碗布裹住筷子来回搓洗，或用手掌搓洗，确保每根筷子都洗到。勺子注意清洗凹面和勺柄。第五步：彻底冲洗。用流动的清水将餐具上的泡沫和洗洁精彻底冲洗干净，直到摸上去不滑腻为止。这一步非常重要，必须冲洗干净，否则会有洗洁精残留，对健康有害。第六步：控水摆放。将冲洗干净的碗碟放入沥水篮或沥水架中控水，筷子竖放或斜放，让水分自然流干。第七步：整理台面。用干抹布擦拭水槽周边和操作台面，将清洁工具归位，保持厨房整洁。教学口诀助记：教师带领学生齐读口诀：“一倒残渣二冲洗，三挤洗液四擦洗，五冲泡沫六控水，七摆整齐八擦台。”通过朗朗上口的口诀帮助学生记忆步骤顺序。

提问引导思考：“你们觉得洗碗筷时最需要注意什么？”引导学生关注安全、卫生、节约等问题。

学生活动：小组讨论洗碗筷的步骤和方法，积极发言分享讨论结果。观看教师演示和多媒体课件，了解洗碗筷的完整流程。跟读口诀，初步记忆洗碗筷步骤。思考并回答教师提出的问题。设计意图：采用探究式学习方法，让学生在讨论中自主建构洗碗筷的知识框架，体现“做中学”的理念。利用口诀强化记忆，符合中年级学生的认知特点。渗透节约用水、合理使用洗洁精的环保意识，体现新课标中融入的“节能环保意识”“绿色低碳生活方式”等时代元素。（三）规范演示，掌握要领（约7分钟）教师活动：教师进行完整的洗碗筷操作演示，边操作边讲解每个步骤的注意事项和正确方法。

清理残渣示范：“先用筷子或抹布将碗碟里的剩饭剩菜刮入垃圾桶。注意不要用力过猛，防止食物残渣溅出。”温水冲洗示范：“将碗碟放在水龙头下，用流动的温水先初步冲洗。水流不要开太大，既能节约用水，又能避免水花四溅。”挤洗洁精示范：“在海绵擦上挤适量洗洁精，大约一粒花生米大小。太多浪费，太少洗不干净。捏一捏，让泡沫充分产生。”擦洗碗碟示范：“先洗碗的内壁，再洗碗的外壁和底部。碗沿是最容易藏污纳垢的地方，要用海绵擦沿着碗边仔细擦拭。盘子同样要擦里面和外面。筷子要排整齐，用洗碗布裹住来回搓洗。”冲洗示范：“用流动的清水反复冲洗，直到摸上去不再滑腻。要仔细检查碗碟的边角和缝隙，确保没有泡沫残留。”控水摆放示范：“将洗净的碗碟口朝下放入沥水架，筷子竖放在筷笼中。碗碟之间留出空隙，便于通风晾干。”整理台面示范：“用干抹布擦拭水槽和台面，将海绵擦和洗洁精放回原位，抹布洗净晾好。”重点讲解筷子搓洗技巧：“筷子比较细，数量又多。我们要把筷子排整齐，用洗碗布裹住筷子，双手配合来回搓动。每搓几下就把筷子调整一下位置，确保每根筷子都被擦到。也可以用两只手掌夹住筷子来回搓洗。”

讲解安全注意事项：“碗碟是陶瓷或玻璃制品，比较易碎，一定要轻拿轻放。洗洁精不能接触口鼻和眼睛，如果不小心溅到眼睛里，要立即用大量清水冲洗。地面如果洒了水要及时擦干，防止滑倒。”

介绍节约用水的技巧：“可以用水盆接水清洗，而不是一直开着水龙头。冲洗时用流动水快速冲洗，洗完后立即关闭水龙头。”

学生活动：认真观看教师的操作演示，观察每个步骤的动作要领。跟随教师的讲解，在心中默记步骤和方法。对于不清楚的地方可以随时提问。设计意图：规范演示是技能教学的关键环节。教师通过规范的示范操作，为学生提供准确的动作模仿对象。分步骤详细讲解注意事项和安全要点，确保学生在后续的实践操作中能够安全、规范地完成任务。强调节约用水和轻拿轻放，渗透环保和安全教育。（四）小组合作，动手实践（约15分钟）教师活动：组织分组：“现在我们将全班同学分成若干小组，每组4-5人。每个小组分配一套待清洗的餐具，包括2-3个碗、2-3个盘子、4-5双筷子和几个勺子。”

明确任务要求：“每个小组要合作完成这次洗碗筷任务。小组成员可以分工合作，比如有人负责清理残渣，有人负责擦洗，有人负责冲洗，有人负责摆放。但每个成员都要亲自操作，体验洗碗筷的全过程。”

强调评价标准：“我们将从以下几个方面对大家的表现进行评价：方法是否正确（是否按照正确步骤操作）、是否干净（碗碟是否清洗彻底）、是否整洁（台面是否整理干净）、是否节约用水、小组合作情况如何。”

巡回指导：在学生实践操作过程中，教师巡回观察各小组的进展情况，及时纠正不规范的操作，解答学生遇到的问题，鼓励学生互相帮助。

针对筷子搓洗困难的学生，进行一对一的指导和帮助，手把手教会搓洗技巧。针对油污较重的餐具，指导学生先用温水浸泡片刻再清洗，或适当增加洗洁精用量。针对冲洗不彻底的情况，引导学生用手触摸碗壁，检查是否还有滑腻感，确保冲洗干净。安全监护：时刻关注学生的操作安全，提醒轻拿轻放，防止餐具破损划伤。确保地面没有积水，防止滑倒。

学生活动：小组成员分工合作，按照洗碗筷的正确步骤进行操作。每位成员都参与到洗碗筷的实践中，体验完整的劳动过程。在操作过程中相互帮助、相互检查，确保碗碟清洗干净。认真清洗自己使用的餐具，整理好操作台面。设计意图：动手实践是劳动课的核心环节。通过小组合作的形式，让学生在真实情境中运用所学技能，实现从“知”到“行”的转化。小组分工既能提高效率，又能培养学生的团队协作能力。教师巡回指导能够及时发现和纠正问题，确保每位学生都能掌握正确的洗碗筷技能。（五）展示评价，总结提升（约5分钟）教师活动：成果展示：“请各小组派代表展示本组清洗后的碗筷。我们一起来看看哪个小组的碗筷洗得最干净、摆放最整齐。”

引导学生进行评价：“请大家从以下几个方面来评价：碗碟内外是否都清洗干净了？筷子和勺子是否洗到了每个面？碗碟摆放是否整齐？台面是否整理干净？”

组织学生进行自评和互评。请学生说说自己在洗碗筷过程中做得好的地方和需要改进的地方。

教师综合评价：肯定学生的劳动成果，指出共性问题并提出改进建议。为表现优秀的学生和小组颁发“洗碗筷小能手”徽章或贴纸。

引导学生回顾总结洗碗筷的步骤和方法，用口诀带领学生齐读巩固。

拓展延伸：“同学们，洗碗筷时我们通常使用洗洁精。但你们知道吗，有很多生活用品也可以用来清洗餐具，既环保又健康。比如食用小苏打、食用纯碱、白醋、盐、柠檬、淘米水等，都具有一定的去污能力。”教师简要介绍几种环保清洁小妙招，如用淘米水浸泡去油、用小苏打去除顽固污渍等。

布置课后任务：“从今天开始，请大家回家后主动帮助家人洗碗筷。可以拍下你洗碗筷的照片，下节课我们一起来分享。让我们都成为真正的‘家庭清洁小帮手’！”

学生活动：各小组展示劳动成果，进行互评和自评。认真听取教师的总结和评价，明确自己的优点和不足。齐读口诀巩固洗碗筷步骤。了解环保清洁方法，思考如何在生活中应用。明确课后任务，产生参与家庭劳动的意愿。设计意图：评价环节是劳动课的重要组成部分。通过自评、互评和教师评价相结合的方式，帮助学生全面认识自己的劳动表现，明确改进方向。拓展延伸环节融入环保清洁理念，体现新课标中“节能环保意识”的培养要求，同时激发学生的探究兴趣。课后任务的布置将劳动教育延伸到家庭，实现家校协同育人。七、作业布置必做作业：回家后主动帮助家人洗碗筷一次以上，将洗碗筷的过程用简单的文字记录下来，下节课分享洗碗筷的感受和收获。

选做作业：和家人一起尝试用环保方法清洗餐具，例如用淘米水浸泡去油、用小苏打擦拭油污等，记录下使用效果和感受，下节课与同学交流。

长期作业：坚持每周至少参与2-3次家庭洗碗筷劳动，养成餐后主动收拾餐桌、清洗餐具的良好习惯。家长可协助记录，形成家庭劳动习惯养成档案。

八、板书设计洗碗筷步骤口诀：一倒残渣二冲洗，三挤洗液四擦洗，五冲泡沫六控水，七摆整齐八擦台工具：碗、筷子、洗碗布、海绵擦、洗洁精、沥水架注意：轻拿轻放、节约用水、适量洗洁精、彻底冲洗筷子搓洗：排整齐、裹布搓、每根都洗到九、教学反思本课设计遵循《义务教育劳动课程标准》的核心素养导向要求，以学生动手实践为主线，将劳动观念、劳动能力、劳动习惯与品质、劳动精神的培养贯穿教学全过程。从教学效果来看，情境导入环节有效激发了学生的学习兴趣，学生积极参与讨论，分享自己在家中参与家务劳动的经历，课堂氛围活跃。探究学习环节采用小组讨论的方式，让学生在交流中自主建构洗碗筷的知识框架，体现了“做中学、用中学、创中学”的理念。规范演示环节发挥了教师的示范引领作用，学生通过观察和模仿，对洗碗筷的步骤和方法有了清晰的认识。动手实践环节是整堂课的核心，学生在小组合作中亲身体验洗碗筷的全过程，大部分学生能够按照正确步骤完成操作，掌握了洗碗筷的基本技能。评价环节通过自评、互评和教师评价相结合的方式，帮助学生全面认识自己的劳动表现。本课在教学中注重与德育、健康教育的融合。通过“为家人分担家务”的情境创设，自然渗透家庭责任意识，体现“立德树人”的根本任务。强调节约用水、合理使用洗洁精，培养学生节能环保意识，符合新课标2025年修订版中融入“绿色低碳生活方式”的时代要求。拓展环节介绍环保清洁方法，引导学生探究生活中的科学知识，体现跨学科融合的理念。本课也存在一些需要改进的方面。部分学生在搓洗筷子时双手配合不够协调，需要在后续教学中加强针对性指导。个别学生洗洁精用量掌握不好，挤得过多，需要反复强调“适量”的概念。劳动评价标准的细化和量化还可以进一步完善，以便学生更清晰地了解评价要求。课后坚持劳动习惯的养成需要家校协同配合，今后要加强与家长的沟通，建立劳动习惯跟踪反馈机制。总体而言，本课较好地完成了教学目标，学生通过亲身实践掌握了洗碗筷的基本技能，树立了正确的劳动观念，增强了家庭责任感和环保意识。在今后的教学中，将继续深化劳动课程改革，探索更多生活化、情境化的教学方式，让学生在劳动中成长、在实践中进步。十、教学评价设计（一）评价维度劳动观念：能否认识到洗碗筷是家庭成员应尽的义务，是否愿意主动参与家务劳动，是否尊重他人的劳动成果。劳动能力：是否掌握洗碗筷的正确步骤和方法，能否独立完成洗碗筷任务，筷子搓洗是否熟练，碗碟是否清洗干净。劳动习惯与品质：是否做到轻拿轻放、节约用水、及时整理台面，是否养成餐后主动清洗餐具的习惯。劳动精神：是否在劳动过程中表现出不怕脏、不怕累的精神，是否体验到了劳动的乐趣。小组合作：是否能够与组员有效分工协作，是否乐于帮助同伴，是否尊重他人的劳动。（二）评价方式学生自评：学生对照评价表对自己在课堂实践中的表现进行自我评价，反思优点和不足。小组互评：小组成员之间相互评价劳动表现和劳动成果，促进相互学习和共同进步。教师评价：教师根据学生在课堂上的表现、劳动成果的质量、劳动习惯的养成等情况进行综合评价。家长反馈：通过家庭劳动任务单，收集家长对学生课后劳动表现的反馈，作为综合评价的参考依据。（三）评价标准优秀（A级）：能够独立、规范地完成洗碗筷全过程，碗碟清洗彻底、无残留，筷子搓洗到位，台面整理干净，节约用水意识强，积极参与小组合作，主动帮助他人。良好（B级