惜粮·爱粮·节粮-争当新时代“惜粮小行家”主题班会 教学设计

惜粮·爱粮·节粮——争当新时代“惜粮小行家”主题班会教学设计

一、指导思想与理论依据本教学设计以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入贯彻落实党的二十大及二十届历次全会精神，将立德树人作为教育的根本任务，坚持把社会主义核心价值观融入教育教学全过程。设计全面对标《义务教育道德与法治课程标准（2022年版）》和《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，紧扣2026年教育部印发的《关于全面推进健康学校建设的指导意见》中关于“加强学校劳动教育工作”“保障校园食品安全”等重点部署，积极响应中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《粮食节约和反食品浪费行动方案》的号召，将节粮爱粮教育有机融入学校德育体系与劳动教育体系之中。【重要】设计以核心素养为导向，遵循初中生的认知规律和身心发展特点，采用项目化学习与体验式教育理念，坚持“做中学、用中学、创中学”，引导学生从认知走向认同、从认同走向行动，实现知识传授、能力培养与价值引领的有机统一。【基础】设计充分体现教学评一致性理念，将教学目标、教学过程与教学评价有机衔接，确保每一个教学活动都有明确的目标指向和评价依据。同时，注重信息技术与教育教学的深度融合，借助多媒体资源、数字化平台等丰富教学手段，提升课堂教学的吸引力和实效性。二、教学内容分析本课是初中道德与法治八年级“责任与担当”单元与劳动教育相结合的拓展延伸内容，属于综合实践活动课范畴。主要内容涵盖：粮食安全与国家战略、粮食浪费现状与数据警示、粮食生产的艰辛历程、袁隆平院士的科学精神与家国情怀、光盘行动的具体实践方法、从校园到家庭的节粮延伸策略，以及节约粮食与可持续发展、生态保护的深层关联。【基础】本课内容上承青少年责任意识的培养，下接生态文明素养的养成，在初中德育课程体系中具有承上启下的重要作用。“禾下乘凉梦”源于袁隆平院士的伟大梦想，既是我国粮食科技取得辉煌成就的生动象征，也是激发青少年爱国情怀与科学理想的宝贵素材。“青春节粮”则是将节约粮食内化为青少年日常行为习惯的具体要求。【核心素养】通过本课学习，帮助学生建立对粮食安全的宏观认知，理解节约粮食与个人成长、家庭幸福、国家发展的内在联系，形成“节约光荣、浪费可耻”的价值共识，并能在日常生活中自觉践行。【高频考点】【跨学科链接】本课有机融合了道德与法治（责任担当、公民义务）、劳动（劳动实践、珍惜劳动成果）、生物学（食物链与营养、资源循环利用）、地理（耕地资源与全球粮食分布）、历史（袁隆平与杂交水稻的科技史）等多个学科内容，充分体现了跨学科主题学习的课程改革理念，能够培养学生的综合思维能力和多角度分析问题的能力。【重要】三、学情分析教学对象为初中八年级学生，年龄在13至14岁之间。这一阶段的学生正处于世界观、人生观、价值观形成的关键时期，有较强的责任意识和集体荣誉感，具备一定的信息搜集与处理能力、合作探究能力和表达交流能力。在知识储备方面，学生在道德与法治课程中已学习过关于遵守社会规则、承担社会责任等内容，对国家发展大局有初步认知，对劳动创造价值的理念有一定理解。在生活经验方面，学生每天都在校园食堂用餐，对餐厨浪费现象有直观感受，但往往因缺乏深刻认知而将其视为“小事”。然而，这一时期的学生也普遍存在以下局限性：其一，由于物质生活条件的改善，部分学生对粮食生产的不易缺乏切身体验，“米从哪里来”虽然知晓却难以真正感同身受；其二，对节约粮食的认知多停留在“不浪费”的表层，缺乏对“为什么必须节约”的深层理解；其三，部分学生存在挑食偏食、盲目攀比的习惯，餐盘中的浪费现象不容忽视；其四，对粮食安全这一国家战略层面的问题认识不足，难以理解个人行为与国家大计之间的关联。因此，教学需要在情感体验和理性认知两个方面同时发力，让学生真正实现从“知道”到“认同”再到“行动”的转化。四、教学目标【核心素养】基于核心素养导向，设定以下三维一体、相互融合的教学目标：（一）政治认同与家国情怀目标。通过分析我国粮食安全现状与全球粮食安全形势，理解国家实施粮食节约战略的深远意义，认同“把中国人的饭碗牢牢端在自己手中”的战略决策，增强民族自豪感与国家安全意识。通过讲述袁隆平院士的故事，感受科学家矢志报国、一心为民的崇高精神，激发爱国情感与责任担当。【核心素养】（二）道德修养与责任意识目标。深刻认识“一粥一饭，当思来处不易”的道理，树立“节约光荣、浪费可耻”的价值观念，自觉遵守“光盘行动”的行为规范，将节粮爱粮内化为个人道德修养，外化为日常生活习惯，培养勤俭节约的优良品质和社会责任感。【基础】【重要】（三）法治观念与规则意识目标。了解《中华人民共和国反食品浪费法》和《粮食节约和反食品浪费行动方案》的主要内容，理解法律对社会行为的规范作用，增强法治意识，自觉遵守相关法律法规和校规校纪，做知法守法的新时代青少年。（四）科学精神与实践能力目标。了解粮食生产的基本过程和科技在其中发挥的关键作用，体会科技创新对保障粮食安全的重要意义。掌握光盘行动的具体实施方法和家庭节粮的实用技巧，能够在实际生活中有序、有效地开展节粮行动，具备初步的项目策划与执行能力。【基础】（五）健康生活与生态意识目标。树立“节约粮食就是保护资源、保护生态”的理念，理解粮食浪费与耕地占用、水资源消耗、碳排放之间的关联，培养绿色低碳的生活方式和可持续发展意识，实现个人健康习惯与生态环保责任的内在统一。五、教学重难点（一）教学重点。粮食浪费的严峻现状及其危害；袁隆平院士的科学事迹与精神品质；光盘行动的具体要求和实施方法。【重要】（二）教学难点。引导学生将节约粮食的意识内化为持久的行为习惯，实现从“被要求节约”到“自觉践行节约”的转变。帮助学生理解“节约粮食就是保护生态、节约资源”的深层逻辑，建立跨学科的知识联结。【难点】六、教学策略与资源（一）教法学法。采用情境创设法、问题驱动法、数据呈现法、案例分析法、项目化学习法和体验式教育法等多种教学方法的有机结合。教师主导与学生主体并重，讲授与讨论结合，理性认知与感性体验并进。充分发挥学生的主体作用，通过小组合作探究、角色扮演、实践分享等形式，让学生在“做中学、用中学、创中学”中建构知识、提升能力、涵养品格。（二）教学资源。多媒体课件（含图片、视频、数据图表）；宣传片及相关新闻报道；调查问卷及统计工具；模拟光盘游戏道具及互动材料；学生课前“我的餐盘观察记录”作业；课后实践任务单；班级节粮公约模板；创意节粮作品创作材料等。【基础】七、教学过程设计（一）情境导入——触目惊心的“剩”宴（约8分钟）教师活动：1.播放校园食堂就餐时段拍摄的餐盘回收处视频片段（提前在不透露拍摄目的的情况下采集），引导学生观察视频中剩饭剩菜的情况。2.呈现一组数据：我国每年餐饮浪费总量达3500万吨，可养活8000万人一年；全国在校学生每天浪费粮食总量达3000吨。3.提出问题引发思考：“这些数字让你产生了哪些感受？身边的浪费现象有多么严重？浪费的仅仅是食物本身吗？”学生活动：1.观看视频，结合自己的日常观察进行思考和记录。2.对教师呈现的数据发表感想。3.以小组为单位讨论上述问题，每组推选代表分享初步观点。设计意图：通过真实场景的影像资料和震撼性的数据，迅速吸引学生的注意力，创设真实情境，激发认知冲突，为后续教学奠定情感基础和问题意识。同时，引导学生关注身边现象，培养观察日常生活的习惯。【基础】（二）宏观认知——粮食安全与国之大者（约15分钟）1.习近平总书记关于粮食安全的重要论述（约4分钟）教师活动：呈现习近平总书记的重要论述：“进入‘十五五’，‘中国饭碗’依然要牢端在自己手中。”“要树立节约减损就是增产的理念，推进全链条节约减损，健全常态化、长效化工作机制。”引导学生理解为什么粮食安全被称作“国之大者”。结合我国粮食产量稳定在1.4万亿斤左右、连续7年保持在1.3万亿斤以上的喜人成就，让学生既看到成绩，又保持清醒——连年丰收不能放松警惕。【高频考点】学生活动：聆听讲解，结合所学知识，回答教师提出的问题：“为什么说粮食安全是国家安全的重要基础？”设计意图：将个人节约行为上升到国家战略高度，帮助学生理解“小节约”背后的“大道理”，厚植家国情怀。【核心素养】2.全球粮食安全形势与中国的贡献（约5分钟）教师活动：呈现世界粮食计划署2026年最新报告数据：全球约有3.18亿人面临严重饥饿，若中东冲突持续，可能新增近4500万饥饿人口，受饥饿影响总人数将激增至3.63亿，或创历史新高。粮农组织食品价格指数持续波动。同时呈现我国成就：用全球9%的耕地、6%的淡水资源，养活了近20%的人口。进行数据对比分析，让学生体会“养活奇迹”的不易与伟大。【重要】学生活动：记录关键数据，分组讨论“为什么在全球粮食危机背景下中国能保持稳定，我们应该如何珍惜这份来之不易的安定？”设计意图：通过国际视野与国内成就的对比，增强学生的民族自豪感，同时培养全球视野和人类命运共同体意识。【跨学科链接】3.粮食浪费——多重负担与连锁危害（约6分钟）教师活动：分层呈现粮食浪费的多重危害。第一层，资源消耗层面：每浪费1公斤粮食即消耗约1300升水资源，占用0.02亩耕地，相当于在推高耕地压力，间接侵占生态空间。第二层，生态环境层面：粮食浪费倒逼耕地扩大，引发水土流失、生物多样性减少等问题。第三层，经济成本层面：我国七大类食物损耗和浪费率合计约22.7%，约4.6亿吨。【热点】引导学生计算“如果每天减少一勺米饭的浪费，全班一学期能节约多少粮食？全校呢？”将抽象数字具象化为可感可知的数据。学生活动：参与计算活动，结合教师讲解，讨论“粮食浪费除了食物本身被浪费之外，还浪费了什么？”设计意图：将节约问题从单纯的“不浪费”拓展到资源节约和生态保护的高度，建立“节约就是减碳、节约就是护绿”的深层认知，落实生态文明教育。【核心素养】（三）微观认知——一粒米的诞生与袁隆平精神（约18分钟）1.“一粒米的旅程”——粮食生命周期体验（约8分钟）教师活动：播放微视频或开展互动体验活动，带领学生了解水稻从播种、育秧、插秧、田间管理、收割、晾晒、加工到送上餐桌的全过程，时间跨度约120至150天。请学生计算“120天里，一粒米要经历哪些风雨洗礼”，农业科技工作者和农民要付出哪些劳动。呈现一组数据：农业农村部数据显示，我国农作物耕种收综合机械化率达74.3%，即使如此，每个环节仍面临损耗风险，机收损耗率需严格控制在国家标准范围内。【重要】学生活动：在“小米粒成长地图”上标注各个关键节点和对应的劳动付出，分享“最让你惊讶的一个环节”。设计意图：将抽象的“粮食来之不易”具象化，通过时间维度和劳动维度的双重渲染，触动学生的情感共鸣，培养尊重劳动、珍惜粮食的意识。【基础】2.“禾下乘凉梦”——走近袁隆平院士（约10分钟）教师活动：讲述袁隆平院士的科研人生。介绍袁隆平院士的两个梦想：一个是“禾下乘凉梦”——梦见试验田的水稻长得比高粱还高，穗子有扫帚那么长，籽粒有花生米那么大，他坐在稻穗下乘凉；另一个是“杂交水稻覆盖全球梦”。【基础】呈现袁隆平院士的杰出贡献：历经12年不懈努力，成功培育“三系杂交稻”；1976年至1997年间，杂交水稻种植面积累计达32亿多亩，累计增产稻谷3000多亿公斤。杂交水稻已经实现亩产超1251公斤，刷新世界纪录；第三代杂交水稻研究示范取得重大进展，实现“好吃、好种、好推广”。耐盐碱水稻“箐两优3261”填补了华南滨海盐碱区杂交稻品种空白，为国家大幅提升近亿亩盐碱水田粮食产能奠定了坚实基础。【重要】介绍袁隆平院士的崇高品格：“人就像种子，要做一粒好种子”“愿天下人都有饱饭吃”。引导学生讨论：从袁爷爷身上，我们可以学习哪些宝贵品质？学生活动：分组讨论袁隆平精神的内涵（爱国报国、创新求索、朴实奉献、造福苍生），推选代表发表看法。全体学生诵读袁隆平院士的名言，表达敬意。设计意图：通过真实感人的故事，将节粮爱粮教育上升到科学家精神和家国情怀的高度，以榜样力量激励学生，实现价值引领与人格塑造的有机统一。【核心素养】（四）行动实践——光盘行动操作指南（约20分钟）1.光盘行动的含义与意义（约4分钟）教师活动：解释“光盘行动”的核心要义——吃光盘中食物，杜绝“舌尖上的浪费”。介绍国家层面出台的《粮食节约和反食品浪费行动方案》，提出到2027年年底粮食损失和食品浪费得到有效遏制，餐饮行业、学校食堂等人均每餐食品浪费量明显下降。【重要】学生活动：分享自己对光盘行动的理解和认识，可以结合自己参与光盘行动的经历进行交流。设计意图：阐明行动的理论依据和政策背景，增强光盘行动的社会认同感，帮助学生理解个人行动与国家大政方针的一致性。2.校园光盘争章行动——“光盘侠”养成计划（约10分钟）教师活动：发布校园光盘争章行动方案。第一，每日光盘打卡：建立班级光盘打卡记录表，每餐做到光盘即可获一枚光盘章，每周评选“光盘之星”。第二，成立“惜粮彩虹护卫队”：设立学生光盘监督员，轮值监督餐厨浪费现象并进行友善提醒。第三，光盘情景模拟：播放“中午食堂光盘行动计划”角色扮演活动，请几位同学上台模拟光盘执行过程，从取餐（“够吃就好，不够再添”）、就餐（细嚼慢咽、不挑食）、餐后检查（光盘检查）全流程演练。【基础】学生活动：参与情景模拟演练，讨论光盘行动中可能遇到的困难和解决方案（如“食堂阿姨给的饭菜太多了怎么办？”“有不爱吃的菜怎么办？”“同学点了很多却吃不完，该如何友善提醒？”）。全班共同制定光盘行动班级公约。设计意图：通过情境模拟和角色扮演，帮助学生将抽象的理念转化为可操作的具体行动，解决实践活动中的实际困难，增强光盘行动的可执行性。【重要】3.“粮言粮语”——文明劝导模拟训练（约6分钟）教师活动：创设各种浪费场景（食堂吃饭时同学剩饭剩菜较多、过节聚餐时亲友点菜过量、同学因挑食将食物丢弃等），请学生思考并演练如何友善地向他人发出“光盘倡议”和节约引导。归纳文明劝导的语言技巧：理据结合（有理有据，不是指责而是分享）、情感共鸣（唤起共情而非说教惩戒）、积极正向（聚焦积极层面而非聚焦负面）等。学生活动：两两搭档进行文明劝导情景对话训练，练习“如何以友善的方式提醒他人节约粮食”。设计意图：培养学生的社会交往能力和媒介表达能力，变“被动接受”为“主动传播”，形成校园节粮的辐射效应。（五）拓展延伸——“小手拉大手”家庭节粮行动（约12分钟）1.家庭节粮行动计划制定（约7分钟）教师活动：引导学生讨论“节粮行动如何从校园走向家庭”。呈现家庭节粮行动指南：【基础】第一，科学采购与智慧存储。采购前盘点冰箱和储物柜，提前列好采购清单，按需购买，避免冲动囤货。掌握各类食材的适宜存储方法（如绿叶菜冷藏需透气包裹、根茎类蔬菜适合阴凉通风处、葱姜蒜常温避光等），减少因存储不当导致的霉变变质抛扔。第二，合理备餐与小份烹饪。运用“家庭成员人数量”推算饭量，“多做或者少做些”考验统筹能力。提倡小份分食，特别适合外出就餐时的“小份多点”原则。第三，剩食的创意利用与惜食技巧。剩饭变身创意美食（蛋炒饭、米糕、米汉堡等），剩菜做成新的套餐搭配（肉类做成盖浇饭、焖饭中烹入剩菜），剩骨熬高汤等。——“剩食不剩人，巧搭更美味”。第四，培养全家节粮意识。和孩子一起制定家庭餐厨日志，“厨余垃圾桶剩多少、粮食下厨完整情况记录”，每月回顾总结“家庭节约之星”。学生活动：小组合作设计一份行动计划用于自己家庭一星期节粮实践活动，包括目标任务、具体措施、困难预判与应对、成果记录方法（照片、计量等），推举创意方案全班共享。设计意图：从个人到家庭、从“学生节粮”转向“家庭节粮共同体”，增强家国社会的价值协同和行动协同。【重要】2.创意节粮作品展示（约5分钟）教师活动：请学生展示课前完成的创意作品（节粮主题宣传画、节粮标语、节粮小报、节粮主题短视频或音频等）。评选“最妙创意节粮金点子”，可以安排在日后班级节粮示范日和社区节粮宣传中进行展示。【拓展延伸】学生活动：讲解自己的作品构思和希望传递的节粮理念；对其他同学的作品进行点赞、点评、发表改进建议等。设计意图：培养学生创意表达、动手实践的综合能力，同时让学生在自我创作和展示交流中进一步内化节粮理念、升华思想认识。八、教学评价设计（一）过程性评价。1.课堂参与度评价：通过观察学生课堂发言、小组讨论参与情况、情景模拟表现等进行综合评估。2.实践活动评价：通过光盘打卡数据、光盘之星评选、光盘公约落实情况等进行持续监测。3.协作能力评价：通过小组合作完成任务的表现进行互评与师评。（二）表现性评价。1.光盘行动践行情况：以一周为单位，统计光盘打卡数据，评选“光盘行动小标兵”。2.家庭节粮行动计划及执行反馈：学生提交行动计划和执行记录，家长评价反馈，完成“家庭惜粮活力指数”。3.创意作品评价：根据作品的创意性、艺术性、节粮内涵传递效果进行评定。（三）终结性评价。1.知识测验：通过课前测——课后对比测（微型问卷、判断题、情景题），评估学生对粮食安全认知、光盘行动知识掌握、家庭节粮方法掌握等的增长情况。2.综合素养评价：根据学生在课程全程表现，评价其责任担当意识、实践创新能力、合作沟通能力、环保生态素养等方面的综合发展水平。九、板书设计（板书分为主板书和副板书两部分，采用标准文档格式展现）主板书标题：“惜粮·爱粮·节粮”——粮食安全我守护第一部分：粮食安全·国之大者。下设子项：全球3.18亿人面临饥饿、我国产粮连续高位、粮食浪费——资源的隐性流失。第二部分：粒米艰辛·惜之有道。下设子项：一粒米的生命之旅——约120天风雨洗礼——农民辛勤——科技护航；袁隆平“禾下乘凉梦”——逐梦稻穗下——追梦全球、福泽世界。第三部分：光盘行动·从我做起。下设子项：光盘行动日常守则——“取够就行、光盘收尾”；光盘对话——文明劝导；一餐一粒、一时一日光盘记录。第四部分：全家总动员·节粮共同体。下设子项：智慧采购“一单清库”、储存保鲜“巧用妙方”、小份创意“余食新生”、全家公约“餐桌日志”。副板书（课堂生成部分）：1.学生光盘行动计划金点子汇总；2.学生提出的光盘实践困难与解决对策一览；3.班级光盘公约手写简明草案（请全班同学逐条朗读宣誓后填写）。十、教学反思本教学设计紧扣立德树人根