崇仁麻鸡产业高质量发展三年行动方案（2023-2025年）

崇仁麻鸡产业高质量发展三年行动方案

（2023-2025年）

为贯彻落实《江西省人民政府关于印发江西省农业七大产业

高质量发展三年行动方案（2023-2025年）的通知》（赣府字

〔2022〕45号）《抚州市人民政府印发抚州市农业七大产业高质

量发展三年行动方案（2023-2025年）的通知》（抚府字

〔2022〕17号）精神，加快产业转型升级，进一步推动崇仁麻鸡

产业高质量跨越式发展，根据《江西省人民政府办公厅关于推进

家禽产业高质量发展的实施意见》（赣府厅发〔2021〕37号）

《抚州市农业“百亿产业、十亿企业”龙头引领工程实施方案》

（抚办发〔2022〕10号）《关于加快推进崇仁麻鸡产业高质量发

展的实施意见》（崇发〔2021〕25号）文件精神，结合我县实

际，特制定本行动方案。

一、指导思想

坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真

贯彻国家、省、市决策部署，以实施乡村振兴战略为引领，以

产业富民强县为目标，坚持走政府引导、市场运作、龙头带

动、全链发展、生态优先，全产业融合的高质量发展之路，加

快推进崇仁麻鸡产业高质量跨越式发展。

—、主要目标

——到2023年底，完成崇仁麻鸡种鸡和孵化鸡苗现代设施

数字化扩建改造，进行崇仁麻鸡种质资源科研攻关，力争出成

效。基本建成100万羽崇仁麻鸡现代设施标准化养殖场栏舍，

崇仁麻鸡交易中心及冷链物流园基本投入运营，全县新建崇仁

麻鸡生态养殖示范基地20家，实现全年新增优质崇仁麻鸡出栏

1000万羽，年加工崇仁麻鸡新增280万羽。

一一到2024年底，启动新培育的4个崇仁麻鸡配套系评审

程序；全县新建崇仁麻鸡生态养殖基地60家、繁育孵化脱温基

地1个、父母代种鸡场3个，发展1家崇仁麻鸡主题文化创意旅

游项目，启动数字麻鸡信息化工程；实现全年新增优质崇仁麻

鸡出栏1500万羽。

一一到2025年底，力争崇仁麻鸡被纳入国家级畜禽遗传资

源品种保护名录，成功引进1—2家全国畜禽产业50强头部企业

落户，培育年产值超10亿元“航母”型企业2家、年销售收入

5000万元以上“链主”型企业5家以上，崇仁麻鸡全年饲养量

突破1亿羽、出栏9000万羽以上，优质麻鸡占比95%,年加工

转化率达65%,实现崇仁麻鸡产业综合产值55亿元。

三、重点工作

为实现以上发展目标，决定在全县深入开展“三年专项行

动”,系统推进“九大升级工程”，全力做强产业链条，构建

一流产业生态，推动崇仁麻鸡产业实现全产业链高质量发展。

（一）聚焦种质利用，实施品种改良强芯工程

L加强原种保护。持续深化与科研院所、高等院校战略合

作，积极向国家级、省级科研团队借智借力，全面推进崇仁麻

鸡种质资源保护、品种配套系培育、疫病普查和生物安全防控

等工作。科学保护崇仁麻鸡种质资源，鼓励有条件、有实力的

企业参与崇仁麻鸡保种扩繁，建设麻鸡地方遗传资源备份场。

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推动国品麻鸡公司种鸡和孵化鸡苗现代设施扩建，实现年可提

供优质商品鸡苗5000万羽以上。

2.强化资源开发。持续加大财政投入和科技支持，加强崇

仁麻鸡祖代、父母代种鸡场建设，建设更高水平的现代化优质

良种繁育基地，提升崇仁麻鸡供种能力和性能水平。实施崇仁

麻鸡遗传改良计划，建立“市场出题、揭榜挂帅、科企协同攻

关”机制，充分发挥科研智库优势，打造共性技术联合研发平

台，针对麻鸡产业育种瓶颈问题开展联合攻关。建立崇仁麻鸡

育种重点实验室和企业技术中心，加大崇仁麻鸡经济遗传性状

选育力度，培育优质纯种品系及配套系，重点支持开展中速

型、快大型肉鸡育种工作，同时加强高产蛋鸡配套系选育研

究，提高崇仁麻鸡市场核心竞争力。

（二）聚焦绿色转型，实施生态养殖基地工程

3.优化产业布局。依托全县丰富的丘陵林地资源，结合土

地消纳和环境承载能力，进一步调整和优化崇仁麻鸡产业规

划布局，建设一批生产高效、环境友好、产品安全、管理规

范的标准化生态养殖基地。坚持因地制宜、分类施策，围绕

国家现代农业产业示范园创建，加快发展以郭珏乡、马鞍

镇、许坊乡、巴山镇、六家桥乡为主的核心养殖区和以石庄

乡、白陂乡、河上镇、航埠镇、礼陂镇为主的重点养殖区，

三山乡、孙坊镇、白路乡、相山镇、桃源乡作为一般养殖

区。同时，要跳出崇仁谋发展、立足全市抓产业，大力实施

崇仁麻鸡“地瓜藤蔓”经济，积极鼓励龙头企业在南城、东

乡、乐安、宜黄、临川等周边县区及其他地区建设飞地养殖

区。

4.推广生态养殖。按照“品种良种化、养殖标准化、防疫

制度化、粪污无害化”要求，实施养殖场标准化改造，建立完

善粪污收集、处理、利用设施，促进粪肥还田利用、农牧结

合。在全县优选和扶持一批有一定规模和条件的养殖场、合作

社、家庭农场等开展崇仁麻鸡标准化养殖示范场创建，探索绿

色生态麻鸡标准养殖模式。充分发挥中国麻鸡农博城、国品麻

鸡公司示范基地孵化器作用，探索建立鸡苗供应、饲养标准、

疫病防疫、订单收购、屠宰加工、品牌销售“六统一”模式，

力争到2025年，全县建成生态养殖小区150个以上，年出栏麻

鸡7200万羽以上，占全县出栏总量的80%以上，创建省级以上

肉鸡标准化养殖示范场2个以上。

5.强化质量控制.加强对崇仁麻鸡饲养投入品监管，严把

崇仁麻鸡产前、产中、产后产品质量安全关。督促引导麻鸡相

关龙头企业、专业合作社、养殖家庭农场等参加农产品绿色、

有机产品认证，提高产品品质的社会认可度。加强崇仁麻鸡质

量安全追溯平台建设，建立崇仁麻鸡二维码可追溯制度，到

2025年，全县麻鸡标识授权企业销售活鸡和白条鸡二维码佩戴

率100%,全面实现崇仁麻鸡从养殖到屠宰全程可追溯管理。

（三）聚焦头部企业，实施航母孵化旗舰工程

6.坚持筑巢引凤。积极响应全省农业产业化“头雁引航雏

鹰振飞”行动，坚持“外引内培、引育并举”，以中国500

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强、民营企业500强及农业产业化头部企业为引进目标，以全

产业链为重点，以补链、延链、强链为补充，重点包装一批麻

鸡育种扩繁、麻鸡预制菜、麻鸡产品精深加工项目，常态化、

密集化开展敲门招商、以商招商、委托招商等招商活动。力争

到2025年，引进一家大型农业产业化头部企业来崇投资合作，

引入一批贯通上下游发展的“链主”龙头企业。

7.培植产业龙头。筛选培育一批雏鹰型、成长型企业，引

导其扩建或技术改造不断做大做强。重点支持国品麻鸡、金耕

公司等企业强强联合、同业整合，力争到2025年培育年产值10

亿元以上的“航母”型企业2家、年销售收入过5000万元的

“链主”型企业5家以上。

（四）聚焦精深加工，实施名牌战略精品工程

8.鼓励多元开发。统筹发展初加工、精深加工和综合利用

加工，在巩固传统加工优势的基础上，支持有实力的加工企业

实施技术与产品升级，积极开发畅销对路的白条鸡、盐艰鸡、

锁鲜鸡、药膳鸡、月子鸡以及麻鸡酱油、麻鸡酒、麻鸡酱等高

附加值产品，延长麻鸡加工产业链，拓展产业增值空间。着力

补齐崇仁麻鸡屠宰加工短板，加快推进集中屠宰、冷链流通、

冰鲜上市。以鸡肉、蛋品加工为主体，以鸡血、杂碎等为辅，

运用现代技术工艺加快传统麻鸡加工产品改造升级，开发西式

家禽加工产品。加强崇仁麻鸡食品加工全产业链市场主体培

育，抢占预制菜产业新赛道，引导现有麻鸡产品加工和餐饮等

企业发挥技术、人才、资金、渠道等优势，积极开发适合不同

口味、不同消费群体、不同消费方式的系列食品，拓展崇仁麻

鸡预制菜加工新业态。

9.打造知名品牌。深化品牌孵育、提升与整合，鼓励企业

积极申报绿色、有机食品认证，注册著名、驰名商标。对完成

绿色、有机认证和注册著名、驰名商标的，按照相应政策标准

进行奖励。将麻鸡品牌培育融入“赣菜”品牌宣传战略，积极

组织县内麻鸡相关企业参与“赣鄱正品”“赣抚农品”、粤

港澳大湾区“菜篮子”基地等认证，参加省内外各种农交

会、博览会和推介会，提升品牌知名度，促进产品优质优价

销售。按照“一个品种、一套规程、一个品牌”的思路，建

立完善区域公用品牌的产品质量标准体系，制定崇仁麻鸡农

产品地理标志和证明商标授权使用管理办法，加强麻鸡公用品

牌使用管理。强化崇仁麻鸡二维码的佩戴制度，规范发放渠

道，提高防伪技术科技含量°完善崇仁麻鸡在商品和服务类别

上的商标注册工作，加大崇仁麻鸡商标保护力度，不定期开展

专项打假活动，实现崇仁麻鸡商标保护常态化。

10.扩大品牌宣传。继续在央视频道、人民日报、省市电台

等主流媒体和知名报刊做好崇仁麻鸡品牌宣传，不断丰富宣传

内容和宣传形式.积极参与以“生态鄱阳湖♦绿色农产品”为

主题的江西农产品N个渠道广告宣传，在上海、北京、广州、

南昌等重点城市高铁站、高速服务区、机场、广场、社区等重

点区域开展“崇仁麻鸡”公用品牌广告宣传。积极组织策划全

国征集崇仁麻鸡宣传标语活动，统一制作崇仁麻鸡宣传图册，

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利用好崇仁麻鸡log。、吉祥物，制作小卡通、动漫图，结合

各种节庆日、文旅活动和博览会、展销会等进行广泛展示宣

传，提升“崇仁麻鸡”品牌形象。继续参加中国品牌建设促

进会组织的中国品牌价值评价等活动，提升崇仁麻鸡全匡区域

品牌（地理标志产品）价值。

1L唱响麻鸡品牌。持续举办江西-崇仁麻鸡美食文化旅

游节，通过经贸洽谈、麻鸡产业高峰论坛、主播带货大赛、

麻鸡选美大赛、麻鸡美食大赛等活动，深入挖掘崇仁麻鸡文

化，加大崇仁麻鸡形象文创力度，唱响"崇仁麻鸡”品牌，

助力品牌价值成长。在山凤小镇、汤溪温泉、源野山庄等景

区景点导入和丰富崇仁麻鸡文化元素，通过产城融合、文化

赋能实现产业间协调发展，努力把崇仁麻鸡产业打造成具有

全国影响力的特色产业。

（五）聚焦商贸流通，实施线上线下双百工程

12.完善交易市场。鼓励和支持各类生产加工、冷链物

流、商贸流通类企业改建成适应现代流通和消费需求的冰鲜家

禽产品保鲜仓库，完善配送体系，实现互利共赢。利用金耕公

司农博城项目建设，按规范化要求建设崇仁麻鸡专业交易市

场，通过完善配套设施，丰富服务功能，引导入驻企业，将交

易市场打造成集产品交易、产品检测、信息发布等功能为一体

的崇仁麻鸡专业交易市场。

13.加强产销对接。以粤港澳大湾区、海西经济区和长三

角经济区为主攻市场，设立一批省级代理商和市级、县级经

营点、专卖店代理，并与国内大型连锁商超和生鲜农产品物

流企业合作，在崇仁麻鸡产品主销区域规划建立一批崇仁麻

鸡生鲜产品配送中心和中转站，形成以本省市场为基础、南

方市场为主体、北方市场为链接、覆盖全国的崇仁麻鸡产品

销售市场格局。坚持线上线下结合、农超结合、基地和市场

结合，面向县内各机关、乡镇、学校食堂及商超、餐馆、酒

店、社区等推广优质崇仁麻鸡。同时，采取“以奖代补”办

法，支持龙头企业、合作组织发展冷链、包装、物流、储藏

和运输，在县内外建立体验、直营或专卖店，利用电子商

务、农超对接、冷链物流等销售模式，拓宽销售渠道，开拓

高端市场。拓展“农超对接”“农校对接”“农社对接”等

渠道，设立统一格式的崇仁麻鸡产品餐饮连锁或直营店。开

展崇仁麻鸡美食烹饪技术研发和麻鸡美食品牌推介，推出独

具风味的崇仁麻鸡特色菜，制定可复制推广的崇仁麻鸡美食

烹饪标准。力争到2025年，全县拥有崇仁麻鸡产品体验店

100家、电商100家，网络销售额超10亿元。

（六）聚焦科技引领，实施聚才纳贤汇智工程

14.创新科研攻关。依托南昌大学、江西农大、江西省农科

院、扬州家禽研究所等科研院校力量，有效搭建“校地企”合

作桥梁，加强崇仁麻鸡鸡肉与鸡蛋营养特性比较性研究，推动

崇仁麻鸡种质资源开发利用及健康养殖关键技术研究与应用，

推进崇仁麻鸡保种选育、专用全价配合饲料、疾病净化、屠宰

加工及保鲜储运、功能性产品研发。

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15.坚持柔性引才。坚持以“实际实用实效”为导向，进

一步优化柔性引才机制，积极采取长期聘任、短期兼职、顾

问指导、项目合作、服务外包等多种形式，畅通崇仁麻鸡产

业人才引育绿色通道，搭建“候鸟式”人才合作平台，破解

麻鸡产业引智难题。对标对表“一企业一博士、一产业一团

队”人才引培“双一工程”，创新组建麻鸡科技小院和“专

家服务团队+经营主体”“科技特派员1+1”模式服务小队，

为麻鸡产业高质量发展提供智力支持。

16.培育乡土人才。紧贴产业链布局人才链，大力培育人

才，通过抓好“领头雁”的方式，重点培养一批懂经营、会管

理、强带动的复合型乡土人才。以家庭农场主、散养户等为重

点，通过专家讲座、集中培训、现场教学等方式，每年开展2—

3次麻鸡专题培训，并组织赴外地学习先进养殖技术和管理经

验.建立崇仁籍优秀在外人才信息库，构建助力家乡麻鸡发展

的英才网络，为麻鸡产业发展积蓄一批“桑梓人才”。

（七）聚焦业态融合，实施接二连三强链工程

17.以“产业融合”为目标，构建以龙头“链主”企业为

核心、专业合作社为纽带、家庭农场为基础、广大农户参与

的“链主”群，促进崇仁麻鸡全环节提升、全链条增值、全

产业融合。突出抓好保种繁育、示范基地建设、标准化养

殖、订单收购、精深加工、品牌打造、市场营销等关键环

节，建立完善养殖、收购、加工、营销各环节利益连接机

制，推动崇仁麻鸡全产业链融合发展。

18.强化行业整合。加快推进崇仁麻鸡行业协会、专业合作

社规范化建设，通过组织成员企业开展行业标准制定、集约化

采购、打造集群品牌等多种活动，引导企业抱团发展，增强麻

鸡产业集群的实力和竞争力。鼓励建立崇仁麻鸡产业协会联

盟，充分发挥行业自律、资源整合、技术交流、融通资金和品

牌营销等方面的作用，形成统一组织生产、统一技术服务、统

一拓展市场的发展格局。到2025年，力争新创建国家级以上麻

鸡专业合作社示范社1个，创建省级麻鸡专业合作社示范社2个

以上，创建市级麻鸡专业合作社示范社5个以上。

（八）聚焦数字赋能，实施智慧大脑引领工程

19.打造数字平台。紧跟产业数字化、数字产业化时代潮

流，充分利用大数据、云计算、区块链、人工智能等技术，积

极探索“麻鸡产业大脑+数字技术应用场景+新媒体营销”的模

式，实现对崇仁麻鸡产业数字化赋能。在全县遴选一批基础较

好、带动力强的麻鸡生产龙头企业、家庭农场、专业合作社等

新型经营主体，开展现代物联网技术集成应用示范，提升产业

生产和管理水平。积极筹建崇仁麻鸡智慧大脑项目，在整合山

凤小镇、麻鸡观光平台和崇仁麻鸡标准化生态养殖示范基地数

字化改造试点的基础上，力争早日建成全省首家具备数据采

集、行业监测、质量追溯、综合展示、观光旅游于一体的“数

字麻鸡产业中心”，为服务崇仁麻鸡产业全领域提供大数据平

台支撑。

20.加快数字应用。顺应“互联网+”发展趋势，创建“中

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国麻鸡之乡”微信和抖音官方公众号，依托县融媒体及专业运

营团队，通过原创文章、原创视频和麻鸡生活场景直播间发掘

崇仁麻鸡文化内涵，讲好崇仁麻鸡故事，全方位展示崇仁麻鸡

品牌形象。鼓励企业培养和引入各类行业主播，同时结合打造

直播带货、电商助农等农村电商新模式，打造业态丰富的“麻

鸡+电商直播”产业生态，扩大崇仁麻鸡对外影响力和知晓率。

（九）聚焦乡村振兴，实施联农带农富农工程

21.坚持产业富民。按照“两特一游”的现代农业发展思

路，督促指导各个乡镇把崇仁麻鸡养殖作为绿色生态产业、特

色优势产业、乡村振兴产业，作为实践“两山论”的样板产

业，着力推动崇仁麻鸡产业突破发展，不断壮大村级集体经

济，带动农民富裕富足。

22.发展订单农业。支持国品麻鸡产业化联合体、中国力

源农业、右帮农业、金耕公司等龙头企业通过订单养殖、代

养托管、入股分红、保护价收购等方式，带动有条件的农户

特别是脱贫户、监测户发展崇仁麻鸡产业，建立“龙头企业+

协会（合作社）+农户+订单生产”产加销利益联结模式，引

领带动崇仁麻鸡产业扩量增效，实现养殖户与企业“双赢”

目标。力争到2025年麻鸡产业带动新增养殖农户1000户、实

现人均增收2600元。

四、保障措施

L强化组织领导。充分发挥崇仁县推进崇仁麻鸡产业高质

量发展工作领导小组协调作用，并成立产业政策落实保障、产

业链招商、跑项争资、菜品研发推广、品牌宣传及电商发展等5

个崇仁麻鸡产业链发展工作专班，实行月协调、季调度工作机

制，进一步凝聚各方合力，及时、高效解决崇仁麻鸡产业发展

中遇到的各种困难和问题。发挥好崇仁麻鸡行业协会的桥梁纽

带作用，加强与政府、企业沟通互动，及时传递政府声音，真

实反映企业诉求，加强行业自律，规范企业行为。

2.强化政策保障。统筹整合各类农业资金，采取以奖代

补、先建后补、贷款贴息等方式，支持麻鸡标准化规模养

殖、良种繁育体系建设、疫病防控、屠宰及深加工等，夯实

产业发展基础。县财政每年安排崇仁麻鸡产业发展基金1500

万元，重点扶持种业建设、产品开发、市场开拓、品牌建

设、产业服务等。继续完善《崇仁麻鸡产业高质量发展奖补

办法》，每年安排县级财政奖补资金500万元以上，保持奖

补政策的连续性，激发民间资本、社会资本投资崇仁麻鸡产

业发展的内生动力。保障崇仁麻鸡产业发展用地，允许使用

III、IV级保护林地建设符合规划的麻鸡养殖场。麻鸡养殖生

产及其关联的粪污处理、清洗消毒、检验检疫、病死畜禽无

害化处理等农业设施用地，可使用一般耕地，不需占补平

衡。加大金融支持力度，积极发挥“财政惠农信贷通”和政

策性农业信贷担保作用，推行以麻鸡活体、土地经营权、养

殖圈舍、大型养殖机械设备等为抵质押物的贷款模式。建立

健全崇仁麻鸡养殖政策性保险制度，提高家禽产业抗风险能

力。对符合条件的麻鸡养殖相关农机装备给予农机购置补贴

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支持。落实“放管服”改革措施，简化养殖用地、环境影响

评价以及动物防疫条件审查等审批程序，强化事中事后监

管。

3.强化督导考核。把麻鸡产业发展纳入乡村振兴实绩考核

内容，强化考核成果运用。在2023-2025年期间每年度对各乡

镇下达崇仁麻鸡养殖指导任务，并列入乡镇综合考评，对考评

前列的给予通报表彰。农业农村、发展改革、财政、自然资源

等部门要加强协调配合，落实政策支持、资金投入、技术支撑

等措施，加强项目资金监管，形成麻鸡产业发展合力。

附件：1.2023年度各乡（镇）崇仁麻鸡养殖目标任务表

2.崇仁县推进崇仁麻鸡产业高质量发展工作领导小

组成员名单及各成员单位职责

附件1

2023年度各乡镇崇仁麻鸡养殖目标任务表

崇仁麻鸡培育20万羽以上培育10万羽以

乡镇出栏量养殖企业数量上养殖企业数量

（万羽）（个）（个）

礼陂镇500312

马鞍镇700413

六家桥乡950414

石庄乡500311

航埠镇600312

白路乡20018

巴山镇1000520

三山乡30016

相山镇40028

河上镇900417

许坊乡600210

白陂乡40017

桃源乡30015

郭珏乡700310

孙坊镇800312

合计885040165

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附件2

崇仁县推进崇仁麻鸡产业高质量发展工作领导

小组及工作专班成员单位职责

鉴于人事变动，根据工作需要，为进一步加强崇仁麻鸡产

业发展工作的领导，经县委、县政府研究决定，对崇仁县推进

崇仁麻鸡产业高质量发展工作领导小组组成人员予以调整，同

时组建成立崇仁麻鸡产业链发展工作专班，相关成员名单及单

位职责如下：

一、崇仁县推进崇仁麻鸡产业高质量发展工作领导小组人员

调整名单

组长：黄志刚县委副书记、县长

副组长：唐津县委副书记

夏给平县人民政府副县长

黄勃县政协副主席

成员：熊兴华政协副主席、县住建局局长

陈飞鹏崇仁高新区管委会副主任

黄煜县政府办公室主任

陈来昌县委宣传部常务副部长

王珍县发改委主任

黄剑县财政局局长

肖志华县农业农村局局长

周德青县崇仁麻鸡产业发展中心主任

廖英县自然资源局局长

华志萍县商务局局长

（待安）县林业局局长

刘彬崇仁生态环境局局长

陈志敏县市场监管局局长

李农县人社局局长

刘福恒县委人才发展服务中心主任

陈福春县交通运输局局长

谭会能县科技局局长

陈才兴县科协主席

余宁县卫健委主任

万燕娥县文广新旅局局长

邱伟东县乡村振兴局局长

吴光辉县供销社主任

夏伟民县项目服务中心主任

彭九文县机关事务管理中心主任

曹刚县金融工作服务中心副主任

章冠华县融媒体中心主任

吴省高县农投农业发展有限公司董事长

周志华县黄洲文化旅游产业发展有限公司董事长

领导小组主要职责为：统筹协调推进崇仁麻鸡产业发展各

项工作，产业领导小组定期召开协调会，及时解决产业发展中

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面临的各种困难和问题。领导小组下设办公室，办公室设在县

崇仁麻鸡产业发展中心，由周德青同志兼任办公室主任。

二、崇仁麻鸡产业链发展工作专班

（一）成立产业政策落实保障工作专班

班长：县财政局局长黄剑

成员单位：县发改委、县商务局、县崇仁麻鸡产业发展中

心、县项目服务中心、县住建局、县金融工作服务中心

（二）成立产业链招商工作专班

班长：县商务局党组书记黎海涛

成员单位：县崇仁麻鸡产业发展中心、崇仁高新区管委会

（三）跑项争资工作专班

班长：县农业农村局局长肖志华

成员单位：县发改委、县财政局、县崇仁麻鸡产业发展中

心

（四）麻鸡菜品研发推广工作专班

班长：县商务局局长华志萍

成员单位：县市场监管局、县机关事务管理中心

（五）品牌宣传及市场拓展工作专班