三江学院《生物化学-代谢与营养》2025-2026学年第一学期期末试卷(B卷)

站名：站名：年级专业：姓名：学号：凡年级专业、姓名、学号错写、漏写或字迹不清者，成绩按零分记。…………密………………封………………线…………第1页，共1页三江学院《生物化学-代谢与营养》2025-2026学年第一学期期末试卷(B卷)注意事项:1.请考生在下列横线上填写姓名、学号和年级专业。2.请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写答案。3.不要在试卷上乱写乱画，不要在装订线内填写无关的内容。4.考试时间120分钟专业学号姓名题号一二三四五六七八总分统分人复查人得分得分评分人一、单项选择题（每题1分，共20分）1.下列哪项不是生物体内三大营养物质？A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素2.下列哪项不是酶的催化作用特点？A.高效性B.特异性C.可逆性D.稳定性3.下列哪项不是糖酵解过程中的关键酶？A.磷酸果糖激酶B.丙酮酸激酶C.磷酸甘油酸激酶D.葡萄糖-6-磷酸酶4.下列哪项不是脂肪酸β-氧化过程中的酶？A.脂酰辅酶A合成酶B.脂酰辅酶A脱氢酶C.脂酰辅酶A水合酶D.脂酰辅酶A还原酶5.下列哪项不是蛋白质合成过程中的关键酶？A.转氨酶B.肌酸激酶C.转肽酶D.转氨酶6.下列哪项不是生物体内能量代谢过程中的关键物质？A.ATPB.NAD+C.FADD.GTP7.下列哪项不是生物体内糖类代谢过程中的关键物质？A.葡萄糖-6-磷酸B.6-磷酸果糖C.1,6-二磷酸果糖D.3-磷酸甘油醛8.下列哪项不是脂肪酸代谢过程中的关键物质？A.脂酰辅酶AB.脂酰辅酶BC.脂酰辅酶CD.脂酰辅酶D9.下列哪项不是蛋白质代谢过程中的关键物质？A.氨基酸B.脯氨酸C.脯氨酸酶D.脯氨酸氧化酶10.下列哪项不是生物体内能量代谢过程中的关键酶？A.磷酸果糖激酶B.丙酮酸激酶C.磷酸甘油酸激酶D.脂酰辅酶A脱氢酶11.下列哪项不是糖酵解过程中的关键物质？A.1,6-二磷酸果糖B.3-磷酸甘油醛C.6-磷酸果糖D.葡萄糖-6-磷酸12.下列哪项不是脂肪酸β-氧化过程中的关键物质？A.脂酰辅酶AB.脂酰辅酶BC.脂酰辅酶CD.脂酰辅酶D13.下列哪项不是蛋白质合成过程中的关键物质？A.氨基酸B.脯氨酸C.转氨酶D.转肽酶14.下列哪项不是生物体内能量代谢过程中的关键物质？A.ATPB.NAD+C.FADD.GTP15.下列哪项不是生物体内糖类代谢过程中的关键物质？A.葡萄糖-6-磷酸B.6-磷酸果糖C.1,6-二磷酸果糖D.3-磷酸甘油醛16.下列哪项不是脂肪酸代谢过程中的关键物质？A.脂酰辅酶AB.脂酰辅酶BC.脂酰辅酶CD.脂酰辅酶D17.下列哪项不是蛋白质代谢过程中的关键物质？A.氨基酸B.脯氨酸C.转氨酶D.转肽酶18.下列哪项不是生物体内能量代谢过程中的关键物质？A.ATPB.NAD+C.FADD.GTP19.下列哪项不是糖酵解过程中的关键物质？A.1,6-二磷酸果糖B.3-磷酸甘油醛C.6-磷酸果糖D.葡萄糖-6-磷酸20.下列哪项不是脂肪酸β-氧化过程中的关键物质？A.脂酰辅酶AB.脂酰辅酶BC.脂酰辅酶CD.脂酰辅酶D二、多项选择题（每题2分，共20分）1.下列哪些是生物体内三大营养物质？A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素2.下列哪些是酶的催化作用特点？A.高效性B.特异性C.可逆性D.稳定性3.下列哪些是糖酵解过程中的关键酶？A.磷酸果糖激酶B.丙酮酸激酶C.磷酸甘油酸激酶D.葡萄糖-6-磷酸酶4.下列哪些是脂肪酸β-氧化过程中的酶？A.脂酰辅酶A合成酶B.脂酰辅酶A脱氢酶C.脂酰辅酶A水合酶D.脂酰辅酶A还原酶5.下列哪些是蛋白质合成过程中的关键酶？A.转氨酶B.肌酸激酶C.转肽酶D.转氨酶6.下列哪些是生物体内能量代谢过程中的关键物质？A.ATPB.NAD+C.FADD.GTP7.下列哪些是生物体内糖类代谢过程中的关键物质？A.葡萄糖-6-磷酸B.6-磷酸果糖C.1,6-二磷酸果糖D.3-磷酸甘油醛8.下列哪些是脂肪酸代谢过程中的关键物质？A.脂酰辅酶AB.脂酰辅酶BC.脂酰辅酶CD.脂酰辅酶D9.下列哪些是蛋白质代谢过程中的关键物质？A.氨基酸B.脯氨酸C.转氨酶D.转肽酶10.下列哪些是生物体内能量代谢过程中的关键酶？A.磷酸果糖激酶B.丙酮酸激酶C.磷酸甘油酸激酶D.脂酰辅酶A脱氢酶三、判断题（每题1分，共10分）1.生物体内三大营养物质是蛋白质、糖类和脂肪。（）2.酶的催化作用具有高效性、特异性和可逆性。（）3.糖酵解过程中的关键酶是磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶和磷酸甘油酸激酶。（）4.脂肪酸β-氧化过程中的酶是脂酰辅酶A合成酶、脂酰辅酶A脱氢酶、脂酰辅酶A水合酶和脂酰辅酶A还原酶。（）5.蛋白质合成过程中的关键酶是转氨酶、肌酸激酶、转肽酶和转氨酶。（）6.生物体内能量代谢过程中的关键物质是ATP、NAD+、FAD和GTP。（）7.生物体内糖类代谢过程中的关键物质是葡萄糖-6-磷酸、6-磷酸果糖、1,6-二磷酸果糖和3-磷酸甘油醛。（）8.脂肪酸代谢过程中的关键物质是脂酰辅酶A、脂酰辅酶B、脂酰辅酶C和脂酰辅酶D。（）9.蛋白质代谢过程中的关键物质是氨基酸、脯氨酸、转氨酶和转肽酶。（）10.生物体内能量代谢过程中的关键酶是磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶、磷酸甘油酸激酶和脂酰辅酶A脱氢酶。（）四、名词解释（每题4分，共20分）1.生物化学2.代谢3.营养4.酶5.ATP五、简答题（每题6分，共18分）1.简述生物