食用菌栽培技术知识考试复习题库（附答案）

st食用菌栽培技术知识考试复习题库（附答案）单选题1.下列哪项不是食用菌生长的必要条件？A、光照B、温度C、湿度D、氧气参考答案：A2.食用菌栽培中，培养料的碳氮比一般控制在？A、10:1B、20:1C、30:1D、40:1参考答案：B3.下列哪种菌类属于喜阴型？A、香菇B、草菇C、平菇D、金针菇参考答案：A4.食用菌栽培中，"菌丝爬袋"现象说明？A、菌种质量好B、培养料含水量过高C、环境温度过低D、菌丝生长正常参考答案：D5.下列哪种食用菌对光照需求较高？A、金针菇B、香菇C、平菇D、双孢蘑菇参考答案：B6.下列哪种食用菌属于木腐型？A、草菇B、金针菇C、猴头菇D、香菇参考答案：D7.食用菌出菇期最适宜的温度范围是？A、5-10℃B、10-15℃C、15-20℃D、20-25℃参考答案：C8.食用菌栽培中，"菌丝退菌"现象表明？A、菌丝生长正常B、菌种质量差C、培养料含水量过高D、环境温度过高参考答案：B9.食用菌栽培中，培养料的含水量一般控制在多少？A、50%-60%B、60%-70%C、70%-80%D、80%-90%参考答案：C10.食用菌栽培中，"菌丝体"的形态特征是？A、颜色鲜艳B、绒毛状C、粉末状D、团块状参考答案：B11.食用菌栽培过程中，灭菌的主要目的是？A、杀死杂菌B、促进菌丝生长C、提高产量D、改善口感参考答案：A12.下列哪种菌类属于低温型？A、香菇B、平菇C、金针菇D、草菇参考答案：C13.食用菌栽培中，接种时的环境要求是？A、无菌环境B、普通环境C、高温环境D、低温环境参考答案：A14.下列哪种食用菌属于半木腐型？A、香菇B、平菇C、金针菇D、草菇参考答案：B15.食用菌栽培中，培养料的含水量应控制在？A、50%以下B、60%-70%C、80%以上D、40%左右参考答案：B16.食用菌栽培中，菌丝体生长阶段的湿度应保持在？A、50%-60%B、60%-70%C、70%-80%D、80%-90%参考答案：D17.下列哪种菌类属于短日照型？A、香菇B、金针菇C、草菇D、平菇参考答案：B18.食用菌栽培中，"菌种瓶"的作用是？A、储存培养料B、培养菌种C、供人观赏D、增加湿度参考答案：B19.下列哪种食用菌对湿度要求最高？A、金针菇B、香菇C、平菇D、双孢蘑菇参考答案：C20.下列哪种食用菌属于木腐型？A、草菇B、平菇C、金针菇D、香菇参考答案：D21.下列哪种食用菌对氧气需求较高？A、香菇B、金针菇C、平菇D、黑木耳参考答案：A22.食用菌栽培中，培养料的碳氮比一般控制在？A、10:1-15:1B、15:1-20:1C、20:1-25:1D、25:1-30:1参考答案：B23.下列哪种菌类属于耐酸型？A、香菇B、草菇C、平菇D、金针菇参考答案：B24.食用菌栽培中，菌丝体生长阶段的光照强度应控制在？A、100-200luxB、200-300luxC、300-400luxD、400-500lux参考答案：A25.食用菌栽培中，培养料的灭菌方式通常为？A、煮沸灭菌B、高压蒸汽灭菌C、熏蒸灭菌D、紫外线灭菌参考答案：B26.下列哪种食用菌属于木腐型？A、平菇B、草菇C、香菇D、金针菇参考答案：C27.食用菌栽培中，菌丝体生长阶段的温度波动范围应控制在？A、±1℃B、±2℃C、±3℃D、±5℃参考答案：A28.食用菌栽培中，菌丝体生长期间的光照强度一般为？A、100-200luxB、200-300luxC、300-400luxD、400-500lux参考答案：A29.下列哪种食用菌属于木生型？A、木耳B、平菇C、香菇D、双孢蘑菇参考答案：C30.下列哪种食用菌对二氧化碳浓度敏感？A、香菇B、金针菇C、平菇D、黑木耳参考答案：B31.食用菌栽培中，"接种"是指？A、加入培养料B、将菌种接入培养料C、增加湿度D、增加光照参考答案：B32.食用菌栽培中，菌丝体生长阶段的温度应控制在？A、10-15℃B、15-20℃C、20-25℃D、25-30℃参考答案：C33.食用菌栽培中，菌丝体生长阶段的适宜温度范围是？A、10-15℃B、15-20℃C、20-25℃D、25-30℃参考答案：C34.下列哪种食用菌属于半木腐型？A、金针菇B、草菇C、平菇D、香菇参考答案：C35.下列哪种菌类属于高湿型？A、香菇B、平菇C、金针菇D、草菇参考答案：D36.下列哪种食用菌属于低温型？A、平菇B、香菇C、金针菇D、草菇参考答案：C37.食用菌栽培中，菌种接种时的环境温度应控制在？A、10-15℃B、15-20℃C、20-25℃D、25-30℃参考答案：B38.食用菌栽培中，菌种瓶的灭菌压力一般为？A、0.1MPaB、0.12MPaC、0.15MPaD、0.2MPa参考答案：C39.食用菌栽培过程中，培养料灭菌的温度通常为？A、100℃B、121℃C、130℃D、150℃参考答案：B40.食用菌栽培中，出菇期的湿度应保持在？A、50%-60%B、60%-70%C、70%-80%D、85%-95%参考答案：D41.在食用菌栽培中，"菌丝体"是指？A、子实体B、营养体C、孢子D、气生菌丝参考答案：B42.食用菌栽培中，"培养料"的含水量一般控制在？A、50%-60%B、60%-70%C、70%-80%D、80%-90%参考答案：B43.食用菌栽培中，"菌种老化"指的是？A、菌种生长速度快B、菌种活力下降C、培养料变质D、子实体成熟参考答案：B44.下列哪种菌类属于长日照型？A、香菇B、金针菇C、平菇D、猴头菇参考答案：C45.食用菌栽培中，培养料的堆积高度一般不超过？A、1mB、1.5mC、2mD、2.5m参考答案：B46.下列哪项不是食用菌栽培的必要条件？A、温度B、光照C、氧气D、土壤参考答案：D47.下列哪种菌类属于高温型？A、金针菇B、草菇C、双孢蘑菇D、猴头菇参考答案：B48.食用菌栽培中，培养料的发酵时间一般为？A、1-2天B、3-5天C、6-8天D、9-10天参考答案：B49.食用菌栽培中，菌种瓶的开口时间应在？A、灭菌后立即B、灭菌前C、灭菌后冷却至室温D、灭菌后保温参考答案：C50.食用菌栽培中，培养料的含水量一般控制在？A、40%-50%B、50%-60%C、60%-70%D、70%-80%参考答案：D51.下列哪种食用菌属于中温型？A、香菇B、金针菇C、平菇D、草菇参考答案：A52.食用菌栽培中，"搔菌"操作的目的是？A、增加湿度B、促进出菇C、杀死菌丝D、增加光照参考答案：B53.食用菌栽培中，培养料的碳氮比一般为？A、10:1B、15:1C、20:1D、25:1参考答案：B54.下列哪种菌类属于中温型？A、香菇B、金针菇C、草菇D、猴头菇参考答案：D55.下列哪种食用菌属于中温型？A、香菇B、金针菇C、平菇D、黑木耳参考答案：A56.食用菌栽培中，"覆土"操作通常用于哪种类型？A、木腐型B、草腐型C、木生型D、土生型参考答案：D57.食用菌栽培中，"培养料"的原料主要包括？A、水和空气B、有机物和无机盐C、金属和塑料D、石灰和水泥参考答案：B58.食用菌栽培中，菌丝体生长阶段的通风频率应为？A、每天1次B、每天2次C、每周1次D、每周2次参考答案：C59.食用菌栽培中，培养料的发酵时间一般为？A、1-2天B、2-3天C、3-5天D、5-7天参考答案：C60.下列哪种菌类属于中温型？A、香菇B、金针菇C、草菇D、猴头菇参考答案：A61.食用菌栽培中，培养料的灭菌后冷却时间一般为？A、1小时B、2小时C、3小时D、4小时参考答案：B62.食用菌栽培过程中，"转色"现象通常发生在哪个阶段？A、接种后B、菌丝生长后期C、出菇初期D、采收后参考答案：B63.食用菌菌种分离最常用的方法是？A、液体培养法B、固体培养法C、稀释平板法D、压片法参考答案：D64.下列哪种食用菌属于草腐型？A、香菇B、平菇C、金针菇D、草菇参考答案：D65.食用菌栽培中，培养料的pH值一般控制在？A、4-5B、5-6C、6-7D、7-8参考答案：B66.下列哪种食用菌对光照需求最低？A、香菇B、金针菇C、平菇D、黑木耳参考答案：D67.食用菌栽培中，菌种的保存温度一般为？A、0-4℃B、4-8℃C、8-12℃D、12-16℃参考答案：A68.食用菌栽培中，菌种的保存温度一般为？A、0-4℃B、4-8℃C、10-15℃D、15-20℃参考答案：B69.下列哪种食用菌属于高温型？A、香菇B、金针菇C、平菇D、黑木耳参考答案：C70.食用菌栽培中，培养料的含水量过高会导致？A、菌丝体生长加快B、培养料通气性变差C、子实体提前形成D、菌种繁殖加快参考答案：B71.下列哪种食用菌属于广温型？A、平菇B、香菇C、金针菇D、草菇参考答案：A72.食用菌栽培中，"菌床"是指？A、培养料B、接种后的培养基C、子实体D、菌丝体参考答案：B73.下列哪种食用菌属于草腐型？A、金针菇B、香菇C、平菇D、草菇参考答案：D74.食用菌栽培中，菌种瓶的灭菌时间一般为？A、10分钟B、30分钟C、1小时D、2小时参考答案：D75.食用菌栽培中，"菌丝体"的生长阶段是？A、出菇前期B、出菇中期C、出菇后期D、采收后参考答案：A76.食用菌栽培中，培养料的含氮量一般控制在？A、0.5%-1%B、1%-2%C、2%-3%D、3%-4%参考答案：B77.下列哪种菌类属于木腐菌？A、金针菇B、草菇C、猴头菇D、平菇参考答案：D78.食用菌栽培中，菌丝体生长阶段的CO₂浓度应控制在？A、0.1%-0.5%B、0.5%-1%C、1%-2%D、2%-3%参考答案：B79.下列哪种食用菌属于草腐型？A、平菇B、香菇C、木耳D、猴头菇参考答案：A80.食用菌栽培中，菌种的活化温度一般为？A、10-15℃B、15-20℃C、20-25℃D、25-30℃参考答案：C81.食用菌栽培中，"菌丝退菌"可能的原因是？A、温度过高B、光照不足C、湿度过大D、菌种优良参考答案：A82.下列哪种菌类属于喜光型？A、香菇B、金针菇C、平菇D、猴头菇参考答案：C83.食用菌栽培中，培养料的碳源主要来自？A、蛋白质B、纤维素C、氨基酸D、无机盐参考答案：B84.下列哪种菌类属于菌丝体可直接出菇？A、香菇B、草菇C、平菇D、金针菇参考答案：B85.食用菌栽培中，培养料的装袋厚度一般不超过？A、5cmB、10cmC、15cmD、20cm参考答案：B86.食用菌栽培中，灭菌的主要目的是？A、杀死杂菌B、提高产量C、增加湿度D、改善口感参考答案：A87.食用菌栽培中，菌丝体生长阶段的空气湿度应保持在？A、50%-60%B、60%-70%C、70%-80%D、80%-90%参考答案：D88.食用菌栽培中，"菌丝体"的生长速度主要受哪种因素影响？A、光照B、温度C、湿度D、氧气参考答案：B89.下列哪种菌类属于喜湿型？A、香菇B、草菇C、平菇D、金针菇参考答案：B90.食用菌栽培中，菌种的保存方式一般为？A、冷冻保存B、湿润保存C、干燥保存D、酒精保存参考答案：A91.食用菌栽培中，菌丝体生长阶段的光照要求是？A、强光B、弱光C、无光D、散射光参考答案：C92.食用菌栽培中，菌丝体生长阶段的二氧化碳浓度应控制在？A、0.1%-0.5%B、0.5%-1%C、1%-2%D、2%-3%参考答案：A93.食用菌栽培中，菌种瓶的灭菌时间通常为？A、10分钟B、30分钟C、60分钟D、90分钟参考答案：C94.食用菌栽培中，培养料的装袋时间应控制在？A、1小时内B、2小时内C、3小时内D、4小时内参考答案：B95.下列哪种食用菌属于低温型？A、香菇B、金针菇C、平菇D、黑木耳参考答案：B96.下列哪种菌类属于广温型？A、香菇B、金针菇C、草菇D、猴头菇参考答案：A97.食用菌菌种分离最常用的方法是？A、液体培养法B、固体培养法C、组织分离法D、压力接种法参考答案：C98.食用菌栽培中，接种前必须进行的操作是？A、熟料B、灭菌C、通风D、搅拌参考答案：B99.食用菌栽培中，菌丝体生长阶段的通风频率一般是？A、每天一次B、每两天一次C、每三天一次D、每周一次参考答案：A100.下列哪种菌类属于草腐菌？A、香菇B、杏鲍菇C、草菇D、黑木耳参考答案：C101.食用菌栽培中，培养料的含水量一般控制在？A、50%-60%B、60%-70%C、70%-80%D、80%-90%参考答案：C102.食用菌栽培中，"菌种"是指？A、子实体B、菌丝体C、孢子D、菌盖参考答案：B103.食用菌栽培中，培养料的碳氮比一般为？A、10:1B、20:1C、30:1D、40:1参考答案：C104.食用菌栽培中，菌丝体生长阶段的通风要求是？A、强通风B、弱通风C、无通风D、间歇通风参考答案：B105.下列哪种菌类属于广谱型？A、香菇B、草菇C、平菇D、金针菇参考答案：C106.食用菌栽培中，培养料的堆积发酵时间一般为？A、1-2天B、2-3天C、3-5天D、5-7天参考答案：C107.食用菌栽培中，"出菇潮"是指？A、菌丝生长阶段B、子实体大量出现C、菌种死亡D、培养料变质参考答案：B108.下列哪种食用菌属于高温型？A、香菇B、金针菇C、平菇D、草菇参考答案：D109.下列哪种食用菌属于高温型？A、金针菇B、平菇C、香菇D、草菇参考答案：D110.食用菌栽培中，"菌种分离"是指？A、将菌丝体分开B、从子实体中提取菌种C、培养料处理D、增加氧气参考答案：B多选题1.食用菌栽培中，下列哪些情况可能导致菌丝死亡？A、高温灼伤B、水分过多C、氧气不足D、光照过弱参考答案：ABC2.食用菌生长过程中，对光照的要求通常包括？A、光照强度低B、强光直射C、无光环境D、散射光参考答案：AD3.下列哪些因素会影响食用菌的出菇质量？A、湿度B、光照C、温度D、培养料酸碱度参考答案：ABCD4.食用菌栽培中，培养料的配方应考虑的因素包括？A、碳源B、氮源C、矿物质D、氧气含量参考答案：ABC5.食用菌栽培中，影响菌丝生长的营养元素包括？A、碳源B、氮源C、矿物质D、维生素参考答案：ABCD6.食用菌栽培中，影响出菇周期的因素包括？A、菌种特性B、环境条件C、培养料成分D、培养时间参考答案：ABC7.食用菌栽培中，培养料的含水量一般控制在？A、50%B、60%C、70%D、80%参考答案：BC8.食用菌栽培中，下列哪些措施可以提高菌丝的抗逆能力？A、逐步驯化B、增加光照C、适当调节温差D、降低湿度参考答案：AC9.下列属于食用菌栽培中常用的覆土材料的是？A、泥炭土B、石灰粉C、草木灰D、黄沙参考答案：ABCD10.食用菌栽培中，下列哪些情况可能导致菌丝自溶？A、培养料营养耗尽B、氧气不足C、温度过高D、湿度过低参考答案：ABC11.下列属于食用菌栽培中常用菌种鉴定方法的是？A、形态学观察B、分子标记C、生化检测D、气味鉴别参考答案：ABC12.食用菌菌种保藏的方法包括？A、低温保存B、干燥保存C、液体石蜡封存D、冷冻干燥参考答案：ABCD13.下列哪些是食用菌栽培中常用的培养料？A、木屑B、稻草C、棉籽壳D、石膏参考答案：ABC14.食用菌出菇期管理中，需要控制的环境条件包括？A、空气湿度B、CO₂浓度C、光照强度D、土壤酸碱度参考答案：ABC15.食用菌栽培中，下列哪些情况可能导致菌丝无法形成菌膜？A、培养料过于干燥B、培养料营养不足C、温度过高D、湿度过高参考答案：AB16.食用菌栽培中，下列哪些因素会影响出菇数量？A、培养料营养B、温度变化C、菌种质量D、光照时间参考答案：ABCD17.食用菌栽培中，下列哪些措施可以减少菌丝生长过程中的污染风险？A、使用无菌操作B、增加通风C、保持环境清洁D、增加光照参考答案：ABC18.食用菌栽培中，出菇前需要进行的处理包括？A、增加光照B、降低温度C、增加湿度D、控制通风参考答案：ACD19.食用菌栽培中，菌丝生长过快可能的原因包括？A、温度过高B、湿度过大C、氧气充足D、光照过强参考答案：ABC20.食用菌栽培中，影响菌丝生长速度的因素包括？A、温度B、湿度C、pH值D、光照参考答案：ABC21.食用菌栽培中，培养料的碳氮比应控制在？A、10:1B、20:1C、30:1D、40:1参考答案：BC22.食用菌栽培中，下列哪些操作可以提高菌丝的存活率？A、严格灭菌B、使用新鲜菌种C、增加光照D、控制湿度参考答案：ABD23.食用菌菌种保藏的方法包括？A、低温保藏B、干燥保藏C、液体石蜡保藏D、冷冻干燥保藏参考答案：ABCD24.下列哪些是食用菌栽培中常见的病虫害？A、菌蝇B、菌螨C、黑斑病D、白粉病参考答案：ABCD25.下列属于食用菌菌丝体生长阶段的是？A、菌丝萌发B、菌丝扩散C、原基形成D、子实体分化参考答案：AB26.食用菌栽培中，下列哪些操作可以提高产量？A、合理密植B、增加光照C、控制湿度D、提高温度参考答案：ABC27.食用菌栽培中，下列哪些措施可以改善菌丝的生长状态？A、调整培养料配方B、增加光照C、控制培养料湿度D、增加通风参考答案：ACD28.食用菌栽培中，下列哪些因素会影响菌丝的生长速度？A、培养料种类B、培养料含水量C、培养料颜色D、培养料酸碱度参考答案：ABD29.食用菌栽培中，下列哪些因素会影响菌丝的扩展方向？A、培养料的质地B、培养料的营养分布C、光照方向D、空气流动参考答案：AB30.食用菌栽培中，下列哪些因素会影响菌丝的生长形态？A、培养料的物理结构B、培养料的营养分布C、光照强度D、培养料的酸碱度参考答案：ABD31.食用菌栽培中，常见的污染源包括？A、培养料未彻底灭菌B、工具消毒不彻底C、空气中杂菌D、培养基营养成分不足参考答案：ABC32.食用菌栽培中，影响子实体形成的因素包括？A、温度B、湿度C、光照D、二氧化碳浓度参考答案：ABCD33.食用菌菌种分离的方法包括？A、组织分离法B、孢子分离法C、菌丝分离法D、液体培养法参考答案：ABC34.食用菌栽培中，菌丝生长期间需要的氧气来源包括？A、培养料内部B、空气中C、水分D、菌种本身参考答案：AB35.下列属于食用菌栽培中常见菌种污染类型的是？A、细菌污染B、霉菌污染C、酵母污染D、菌丝污染参考答案：ABC36.食用菌栽培中，常用的灭菌设备包括？A、高压蒸汽灭菌器B、烘箱C、紫外线灯D、甲醛熏蒸装置参考答案：ABCD37.下列属于食用菌栽培中常见菌种退化症状的是？A、菌丝稀疏B、子实体变小C、菌褶颜色加深D、孢子数量减少参考答案：ABD38.食用菌栽培中，下列哪些物质可以作为培养基的添加剂？A、蛋白胨B、麦芽糖C、硫酸铵D、石英砂参考答案：ABC39.食用菌栽培中，下列哪些情况可能导致菌丝生长停滞？A、培养料营养耗尽B、氧气供应不足C、温度过低D、湿度过高参考答案：ABC40.下列属于食用菌栽培中常用菌种保存方法的是？A、低温保存B、干燥保存C、液体石蜡保存D、冷冻干燥参考答案：ABCD41.食用菌菌种复壮的方法包括？A、组织分离B、单孢子分离C、菌丝体培养D、紫外线诱变参考答案：AB42.下列哪些是食用菌生长所需的环境条件？A、温度B、湿度C、光照D、氧气参考答案：ABCD43.食用菌栽培中，常见的培养料类型包括？A、木屑B、棉籽壳C、稻草D、石英砂参考答案：ABC44.食用菌栽培中，菌丝生长阶段的适宜湿度范围是？A、50%-60%B、70%-80%C、90%-95%D、40%-50%参考答案：BC45.下列属于食用菌子实体发育阶段的是？A、原基形成B、菌丝体生长C、子实体分化D、孢子释放参考答案：ACD46.下列属于食用菌菌丝体特征的是？A、无色透明B、有分支C、有色素D、有菌盖参考答案：AB47.食用菌栽培中，下列哪些操作可以延长菌丝存活时间？A、低温保存B、干燥保存C、高温保存D、湿润保存参考答案：AB48.下列属于食用菌栽培中常用的接种方式的是？A、固体接种B、液体接种C、直接播种D、喷雾接种参考答案：ABD49.食用菌栽培中，培养料的灭菌方法主要包括？A、高压蒸汽灭菌B、煮沸灭菌C、紫外线灭菌D、甲醛熏蒸参考答案：ABD50.下列属于食用菌栽培中常见菌种退化现象的是？A、产菇量减少B、子实体畸形C、菌丝生长缓慢D、培养料腐败参考答案：ABC51.食用菌栽培中，菌种退化的原因包括？A、连续无性繁殖B、环境污染C、紫外线照射D、营养不良参考答案：AB52.下列哪些是食用菌栽培中常用的接种工具？A、接种箱B、无菌操作台C、酒精灯D、显微镜参考答案：ABC53.食用菌栽培中，下列哪些情况可能导致菌丝不能萌发？A、培养料未灭菌B、菌种老化C、温度过低D、湿度过高参考答案：ABC54.食用菌栽培中，下列哪些因素可能影响菌丝的扩展速度？A、培养料的营养成分B、培养料的含水量C、培养料的酸碱度D、培养料的颜色参考答案：ABC55.食用菌栽培中，影响菌丝生长的主要因素包括？A、温度B、湿度C、光照D、pH值参考答案：ABCD56.食用菌栽培中，下列哪些措施可以改善培养料结构？A、添加木屑B、增加水分C、添加石膏D、增加有机肥参考答案：ACD57.下列属于食用菌栽培中常见菌种污染原因的是？A、接种操作不当B、培养料灭菌不彻底C、环境湿度过高D、培养室通风不良参考答案：AB58.食用菌栽培中，下列哪些措施可以防止病虫害？A、定期通风B、使用化学药剂C、保持环境卫生D、增加光照参考答案：ABC59.食用菌栽培中，菌丝生长阶段的主要特征包括？A、颜色变白B、长出子实体C、表面形成菌膜D、产生孢子参考答案：AC60.食用菌栽培中，常用的接种方式包括？A、固体接种B、液体接种C、喷雾接种D、接种针接种参考答案：AB61.食用菌栽培中，下列哪些操作可以提高菌丝的生长效率？A、优化培养料配方B、控制培养料湿度C、增加光照强度D、减少通风参考答案：AB62.食用菌栽培中，菌丝生长阶段的主要管理措施包括？A、控制温度B、保持通风C、控制湿度D、增加光照参考答案：ABC63.下列哪些是食用菌栽培中常用的消毒剂？A、75%酒精B、甲醛C、过氧乙酸D、生理盐水参考答案：ABC64.食用菌栽培中，培养料的灭菌方法包括？A、高压蒸汽灭菌B、煮沸灭菌C、甲醛熏蒸D、紫外线照射参考答案：ABC65.食用菌栽培中，培养料的碳氮比一般控制在？A、10:1B、20:1C、30:1D、40:1参考答案：BC66.食用菌栽培过程中，影响出菇的主要因素包括？A、温度B、湿度C、光照D、二氧化碳浓度参考答案：ABCD67.食用菌栽培过程中，常见的虫害包括？A、菌蚊B、跳虫C、蚜虫D、蜘蛛参考答案：ABC68.下列哪些是食用菌栽培中常用的覆土材料？A、泥炭土B、稻壳C、草木灰D、河沙参考答案：ABD69.食用菌栽培中，出菇期的环境条件应满足？A、较高的湿度B、适宜的温度C、强烈的光照D、适当的通风参考答案：ABD70.食用菌栽培中，菌种选择时应考虑的因素包括？A、生长周期B、市场需求C、抗逆性D、菌盖大小参考答案：ABC71.下列哪些是食用菌栽培中常用的接种工具？A、接种箱B、酒精灯C、接种针D、高压锅参考答案：ABC72.食用菌栽培中，菌丝在培养料中的分布情况通常为？A、均匀分布B、局部集中C、表层生长D、底部生长参考答案：AB73.食用菌栽培中，下列哪些因素会影响菌丝的生长密度？A、培养料的孔隙度B、培养料的营养含量C、培养料的颜色D、培养料的酸碱度参考答案：ABD74.食用菌栽培中，菌丝生长阶段的适宜温度范围是？A、10-15℃B、20-25℃C、30-35℃D、5-10℃参考答案：AB75.食用菌栽培中，常用的催芽方法包括？A、降低温度B、提高湿度C、增加光照D、降低氧气浓度参考答案：BC76.食用菌栽培中，菌丝生长不良的表现包括？A、颜色发黑B、生长缓慢C、菌丝稀疏D、菌盖变大参考答案：ABC77.食用菌栽培中，常用的培养料配方包括？A、木屑+麦麸B、稻草+玉米芯C、棉籽壳+石膏D、菌糠+玉米粉参考答案：ABCD78.下列属于食用菌栽培中常用的培养基配方成分的是？A、木屑B、棉籽壳C、花生壳D、石英砂参考答案：ABC判断题1.灵芝栽培时，培养料的pH值应调整至6.5-7.5之间。A、正确B、错误参考答案：A2.食用菌的菌种应储存在干燥、阴凉处。A、正确B、错误参考答案：A3.食用菌的子实体形成与湿度密切相关。A、正确B、错误参考答案：A4.培养料灭菌后应立即接种。A、正确B、错误参考答案：A5.金针菇属于低温型食用菌，适宜生长温度为12-18℃。A、正确B、错误参考答案：A6.食用菌栽培中，菌丝体生长阶段不需要光照。A、正确B、错误参考答案：A7.食用菌的菌种在使用前应进行纯度检查。A、正确B、错误参考答案：A8.食用菌的栽培过程中，培养料的pH值应保持稳定。A、正确B、错误参考答案：A9.食用菌栽培中，培养料的配方应根据品种特性进行调整。A、正确B、错误参考答案：A10.食用菌栽培中，培养料的配方应根据栽培品种进行调整。A、正确B、错误参考答案：A11.菌种接种时，应选择无菌操作环境。A、正确B、错误参考答案：A12.食用菌菌种在液体培养基中生长时，需不断搅拌。A、正确B、错误参考答案：A13.食用菌的菌种在低温下保存时，其生活力不会降低。A、正确B、错误参考答案：B14.食用菌栽培中，培养料的pH值通常调整为6.5-7.5之间。A、正确B、错误参考答案：A15.食用菌的栽培环境应保持通风良好。A、正确B、错误参考答案：A16.食用菌栽培中，出菇期应保持较低的空气湿度。A、正确B、错误参考答案：B17.食用菌栽培中，培养料装袋后无需立即灭菌。A、正确B、错误参考答案：B18.食用菌栽培中，培养料的酸碱度应根据出菇阶段进行调节。A、正确B、错误参考答案：A19.食用菌栽培中，菌丝体生长阶段需保持较高湿度。A、正确B、错误参考答案：A20.食用菌栽培中，培养料的装袋应松紧适中。A、正确B、错误参考答案：A21.食用菌栽培中，光照强度对菌盖颜色和形态有明显影响。A、正确B、错误参考答案：A22.食用菌菌丝体生长阶段需要较强的光照。A、正确B、错误参考答案：B23.灵芝是一种药用价值很高的食用菌。A、正确B、错误参考答案：A24.食用菌菌丝体在培养料中生长时不需要氧气。A、正确B、错误参考答案：B25.食用菌栽培中，培养料的含氮量应适当控制，避免过高。A、正确B、错误参考答案：A26.食用菌的菌丝在培养过程中需要适当的氧气供应。A、正确B、错误参考答案：A27.食用菌栽培中，接种前必须对操作工具进行消毒。A、正确B、错误参考答案：A28.食用菌出菇期间，温度越高，出菇速度越快。A、正确B、错误参考答案：B29.食用菌的菌丝体在黑暗环境中生长更好。A、正确B、错误参考答案：A30.食用菌栽培中，培养料的装袋应在接种前完成。A、正确B、错误参考答案：A31.食用菌栽培过程中，培养料的含水量一般控制在60%左右。A、正确B、错误参考答案：A32.食用菌的菌丝生长速度与温度成正比。A、正确B、错误参考答案：B33.金针菇栽培过程中，不需要光照条件。A、正确B、错误参考答案：B34.食用菌的培养料应选择无毒、无害的原料。A、正确B、错误参考答案：A35.食用菌栽培过程中，温度越高越有利于菌丝生长。A、正确B、错误参考答案：B36.食用菌的菌丝生长阶段需要较强的光照。A、正确B、错误参考答案：B37.食用菌栽培中，培养料灭菌后应立即接种。A、正确B、错误参考答案：A38.食用菌栽培中，培养料的装袋应留有适当的排气孔。A、正确B、错误参考答案：A39.金针菇属于木腐型食用菌。A、正确B、错误参考答案：A40.食用菌栽培中，培养料的配方应根据季节变化进行调整。A、正确B、错误参考答案：A41.食用菌栽培中，培养料的碳氮比一般控制在30:1左右。A、正确B、错误参考答案：A42.食用菌的菌丝在培养过程中会出现自溶现象。A、正确B、错误参考答案：B43.菌种退化是指菌种的生活力下降、产量减少的现象。A、正确B、错误参考答案：A44.食用菌的子实体形成与光照强度无关。A、正确B、错误参考答案：B45.食用菌栽培中，培养料的含水量应根据种类不同而调整。A、正确B、错误参考答案：A46.食用菌的栽培周期通常包括菌丝生长、原基形成、子实体发育等阶段。A、正确B、错误参考答案：A47.平菇菌丝生长的最适温度为25℃左右。A、正确B、错误参考答案：A48.食用菌栽培中，出菇期间应定期喷水增加湿度。A、正确B、错误参考答案：A49.食用菌栽培中，菌丝生长阶段需要较强的光照。A、正确B、错误参考答案：B50.食用菌栽培中，菌种接种后应立即密封培养容器。A、正确B、错误参考答案：A51.食用菌菌种分离时，应选择生长旺盛、无病害的子实体作为材料。A、正确B、错误参考答案：A52.食用菌栽培中，培养料的碳氮比一般为20:1至30:1。A、正确B、错误参考答案：A53.食用菌栽培中，菌种在母种阶段即