学校食堂委托经营协议

学校食堂委托经营协议---学校食堂委托经营协议甲方（委托方）：[学校全称]法定代表人/授权代表人：地址：联系方式：乙方（受托方）：[餐饮公司全称]法定代表人/授权代表人：地址：联系方式：食品经营许可证编号：前言为进一步规范和提升甲方食堂的经营管理水平与服务质量，保障广大师生的饮食安全与身体健康，满足师生多样化的餐饮需求，甲方本着公开、公平、公正的原则，通过[此处可简述选择乙方的方式，如：公开招标/邀标/竞争性谈判等]方式，确定乙方为甲方食堂的委托经营方。乙方在充分了解甲方食堂现状及需求的基础上，愿意接受甲方委托，依照本协议约定对甲方食堂进行专业化、规范化经营。甲乙双方本着平等互利、诚实信用、共同发展的原则，经友好协商，就甲方食堂委托乙方经营事宜达成一致，特签订本协议，以资共同遵守。一、合作宗旨与目标1.合作宗旨：以服务师生为核心，坚持“安全第一、营养均衡、口味多样、价格公道、服务优质、持续改进”的原则，共同打造师生满意、家长放心的校园餐饮服务体系。2.合作目标：*确保食品安全零事故，严格遵守国家及地方食品安全法律法规。*提供营养搭配合理、品种丰富、口味适宜的餐饮服务。*维持合理的餐饮价格水平，保障师生基本饮食需求。*营造清洁、卫生、舒适、文明的就餐环境。*不断提升服务质量和管理水平，提高师生满意度。二、合作期限1.本协议合作期限为[大写数字]年，自[XXXX年XX月XX日]起至[XXXX年XX月XX日]止。2.协议期满前三个月，如双方均有意继续合作，应就续约事宜进行协商。若协商一致，双方应另行签订合作协议；若未能达成续约意向，乙方应按照本协议约定，做好各项交接工作。三、委托经营范围与内容1.经营场所：甲方位于[具体地点，如：校内XX号楼]的食堂，包括其附属的厨房、餐厅、仓库、办公用房及相关设施设备（详见附件一《食堂设施设备清单》）。2.经营内容：*为甲方师生提供早餐、午餐、晚餐及[可根据实际情况增删，如：夜宵、课间餐]等餐饮服务。*供应品种应包括主食、荤菜、素菜、汤品、点心、水果等，保证每周菜谱不重复，并注重营养均衡与膳食搭配。*[可补充其他服务内容，如：承接学校小型活动餐、提供特殊饮食需求服务等]。3.经营要求：*乙方应自主经营、自负盈亏，独立承担经营过程中的各项成本、费用及法律责任。*未经甲方书面同意，乙方不得擅自将食堂经营权转让、转包、分包给第三方，或以任何形式与第三方合作经营。*不得利用食堂场地从事与餐饮服务无关的任何经营活动。四、双方的权利与义务（一）甲方的权利与义务1.权利：*对乙方的经营管理活动进行指导、监督、检查和考核，有权对乙方不符合协议约定及法律法规规定的行为提出整改要求。*审核乙方制定的食堂管理制度、食品安全管理制度、应急预案、每周菜谱及价格方案。*组织师生对食堂服务质量、菜品质量、卫生状况等进行定期或不定期评议，并将评议结果作为对乙方考核的依据。*按照本协议约定收取相关费用（如有）。*对乙方使用的食堂设施设备拥有所有权，监督乙方对设施设备的维护和保养情况。*在乙方严重违反本协议约定或法律法规，经甲方书面催告后在合理期限内仍未改正的情况下，有权单方解除本协议，并要求乙方承担相应违约责任。2.义务：*向乙方提供符合国家安全标准和使用要求的食堂经营场所及现有设施设备，并确保水、电、气等能源供应（费用承担方式另行约定）。*协助乙方办理或备案与食堂经营相关的必要手续，提供必要的证明文件。*协助乙方维护食堂正常的经营秩序，教育师生遵守食堂管理规定。*为乙方开展工作提供必要的便利条件，如协助乙方进行食材验收、协调与相关部门的关系等。*按照本协议约定，及时向乙方支付应由甲方承担的费用（如有）。*尊重乙方的经营自主权，不干预乙方正常的经营管理活动，但本协议另有约定或法律法规另有规定的除外。（二）乙方的权利与义务1.权利：*在本协议约定范围内，自主开展食堂经营管理活动，包括人员招聘与管理、食材采购与验收、菜品研发与制作、服务标准制定与执行、财务管理等。*按照双方约定的价格标准收取餐费。*有权拒绝甲方及其工作人员提出的不合理要求。*在遵守本协议及甲方规定的前提下，有权获得经营收益。2.义务：*食品安全责任：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，建立健全食品安全管理制度和岗位责任制，配备专职或兼职食品安全管理人员。确保食材采购、储存、加工、烹饪、留样、餐用具消毒等各个环节符合食品安全标准。承担因食品安全问题引发的一切责任和损失。*人员管理责任：负责食堂所有从业人员的招聘、培训、管理和薪酬福利。从业人员必须持有效健康证明上岗，并定期进行健康检查和食品安全知识培训。着装统一、整洁，佩戴工牌。*食材采购与管理：建立规范的食材采购索证索票和进货查验制度，选择具有合法资质的供应商。确保食材新鲜、安全、优质，杜绝使用过期、变质、假冒伪劣及“三无”食材。*菜品质量与价格：保证菜品质量，做到色、香、味、形俱佳，分量充足。严格执行经甲方审核备案的价格标准，明码标价，价格调整需提前报请甲方审核同意。*卫生与环境：负责食堂内外区域的清洁卫生工作，包括厨房、餐厅、卫生间、操作间等，确保环境卫生符合国家及地方相关标准。垃圾分类处理，保持环境整洁。*设施设备维护：负责对甲方提供的食堂设施设备进行日常维护、保养和小修，确保其正常运行。如因乙方使用不当或管理不善造成设施设备损坏的，乙方应负责维修或赔偿。涉及大修或更换的，应及时向甲方报告，经甲方同意后按约定处理。*服务质量：加强员工服务意识培训，提供文明、热情、周到的服务。设立意见箱、公示投诉电话，及时处理师生的合理意见和投诉，并向甲方反馈处理结果。*消防安全：严格遵守消防安全规定，落实消防安全责任制，配备必要的消防器材并确保其有效，定期进行消防安全检查和演练，确保消防安全。*信息公示：在食堂显著位置公示食品经营许可证、从业人员健康证明、每周菜谱、食品原料来源、价格表、投诉电话等信息。*配合与报告：积极配合甲方的监督、检查和考核工作，按甲方要求定期提交经营情况报告、财务报表（如有约定）及其他相关资料。发生食品安全事故、重大设备故障或其他突发事件时，应立即启动应急预案，并第一时间向甲方及相关部门报告。*遵守校规：遵守甲方的各项规章制度，维护学校正常的教学和生活秩序。五、费用与结算1.场地使用费/管理费：[根据实际情况约定，如：乙方每月/每学期向甲方支付场地使用费/管理费人民币XX元；或甲方不收取场地使用费，乙方自负盈亏等]。具体支付方式、期限为：[详细说明]。2.水、电、气等费用：食堂经营所产生的水、电、气、燃料等费用由[甲方/乙方]承担。若由乙方承担，则乙方应按甲方规定的缴费标准和时间，按时向甲方或相关部门缴纳。3.乙方收入：乙方通过向师生提供餐饮服务所获得的收入，扣除各项成本、费用及应缴给甲方的费用后，为乙方的经营利润，由乙方自主支配。4.保证金：为保证本协议的履行，乙方应在本协议签订之日起[X]日内向甲方缴纳履约保证金人民币[具体金额]元。协议期满或提前终止，如乙方无违约行为且已结清所有应付款项、办妥交接手续后，甲方应在[X]日内将保证金无息退还乙方。六、食品安全与卫生责任1.乙方为食堂食品安全第一责任人，对其经营的食品安全负全部责任。2.乙方应建立健全食品安全管理体系，制定并落实各项食品安全管理制度和操作规程。3.如发生食品安全事故，乙方应立即采取有效措施防止事故扩大，及时救治受害人员，并按照规定向甲方及市场监督管理、卫生健康等相关部门报告，承担由此产生的一切责任和费用（包括但不限于医疗费、赔偿金、罚款等）。七、质量监控与考核1.甲方将建立食堂考核评价体系，定期（如每月、每学期）或不定期对乙方的食品安全、菜品质量、服务态度、环境卫生、价格执行、师生满意度等方面进行考核。2.考核结果将作为衡量乙方经营业绩、是否续约以及奖惩的重要依据。具体考核办法由双方另行协商制定，并可作为本协议的附件。3.对于考核中发现的问题，乙方应在甲方要求的期限内完成整改。八、协议的变更、解除与终止1.本协议经双方协商一致，可以书面形式变更或解除。2.发生下列情形之一，守约方有权单方解除本协议：*一方严重违约，经守约方书面催告后[X]日内仍未纠正的。*乙方擅自将食堂经营权转让、转包、分包给第三方的。*乙方经营管理混乱，导致发生重大食品安全事故、重大消防安全事故或群体性事件，造成恶劣影响的。*乙方因违法经营被吊销食品经营许可证或其他相关证照的。*因不可抗力致使本协议无法继续履行的。3.协议终止或解除后，乙方应在[X]日内完成以下交接工作：*向甲方移交食堂所有场地、设施设备（确保完好、可正常使用，自然损耗除外）及相关资料（包括但不限于供应商资质、食品留样记录、财务账册等）。*清理食堂内外环境卫生，确保场地整洁。*结清所有应缴费用及对外债务。*妥善安置食堂员工（如需）。九、违约责任1.任何一方违反本协议的任何约定，均构成违约。违约方应承担违约责任，赔偿因其违约行为给守约方造成的直接经济损失。2.若乙方未能按时支付场地使用费/管理费或其他应缴费用，每逾期一日，应按逾期金额的[千分之X]向甲方支付违约金。3.若因乙方原因导致发生食品安全事故，乙方除承担全部赔偿责任外，甲方有权根据事故严重程度，扣除部分或全部履约保证金，并可单方解除本协议。4.若乙方未经甲方同意擅自停业，或提供的餐饮服务质量持续低下，师生满意度极低，经甲方多次指出仍无改善的，甲方有权扣除部分或全部履约保证金，并可单方解除本协议，乙方应赔偿由此给甲方造成的损失。十、不可抗力1.“不可抗力”是指双方在签订协议时不能预见、对其发生和后果不能避免且不能克服的事件，如地震、台风、洪水、战争、政府行为等。2.若发生不可抗力事件，导致任何一方无法履行其在本协议项下的义务，受影响的一方应立即通知另一方，并在合理期限内提供不可抗力详情及证明文件。双方应根据不可抗力的影响程度，协商决定是否延迟履行、部分履行或终止本协议。因不可抗力造成的损失，双方互不承担责任，但应尽力减少损失。十一、争议解决1.本协议的订立、效力、解释、履行及争议的解决均适用中华人民共和国法律。2.因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。协商不成的，任何一方均有权依法向[甲方所在地/协议签订地]人民法院提起诉讼。十二、其他1.本协议未尽事宜，由双方另行协商签订补充协议。补充协议与本协议具有同等法律效力。2.本协议附件（如有）是本协议不可分割的组成部分，与本协议具有同等法律效力。附件包括但不限于：《食堂设施设备清单》、《食品安全管理制度》、《考核办法》等。3.本协议的任何修改、变更，均须经双方签署书面文件方能生效。4.本协议期满后，乙方在经营期间形成的良好商誉、客户资源等无形资产归甲方所有。5.本协议一式[肆]份，甲方执[贰]份，乙方执[贰]份，具有同等法律效力，自双方授权代表签字并加盖单位公章（或合同专用章）之日起生效。6.本协议所称“以上”、“以下”、“以内”、“届满”，均包括本数；“不满”、“以外”，不包括本数。（以下无正文）甲方（盖章）：法定代表人/授权代表人（签字）：日期：年月日乙方（盖章）：法定代表人/授权代表人（签字）：日期：年月日---附件一：《食堂设施设备清单》（示例）（此附件