中国的耕地资源与粮食安全（学案）-高中地理人教版选择性必修3

高二地理导学案

课题中国的耕地资源与粮食安全时间|序号

课型新授课编写人市核人

新课课程标准：运用图表，解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状，以及耕地

要

标

保护与粮食安全的关系。

与

求素养要求.

解

读

1.结合我国地形、气候特点以及人类活动说明我国耕地资源的分布及开发利用现状。

（区域认知）

2.结合图文材料，分析耕地资源与国家安全的关系，说明粮食安全问题产生的原因

以及保障我国粮食安全的途径。（综合思维）

3.结合我国当前的粮食问题，从人地关系的角度说明保护耕地对维系粮食安全的重

要性。

任务一粮食生产安全的资源基础

关键能力•方法总结

【典题示例】

【例1】读我国耕地集中分布图，完成（1）~（2）题。

④

①东北平原

②华北平原

③长江中下游平原

④四川盆地

⑤珠江三角洲

（1）上图主要反映了我国耕地资源（）

A.人均耕地少B.空间分布不均

C质量总体欠佳D.水土资源配置不佳

（2）影响我国耕地资源集中分布的主要自然因素是（）

A.气候、地质B.气候、河流C.地形、河流D.地形、气候

【知识总结】

1.粮食安全

概念是指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物

环节粮食生产、储备、流通、进出口

地位国家安全的基本物质保障

立场立足国内资源，实现粮食基本自给

2.粮食安全的内涵

理解粮食安全的内涵可以从粮食的供给和消费两个方面进行。

具体内容

保障粮食安全的防提是有足够的根食供给，其中瓶食生产正超

过根食需求贵国速性安全的基咄和技士

供给

粮食储备、流通、进出口贸易是保障板食供给的重要补充手段，

在皴食生产量不足的情况下对粮食安全至关加要

人们具有获取足的、安全和富有管养的粮食的能力，确保所有

消费

人在任何时候，既能买得到、又能买得起他们所需的粮食

3.粮食总产量的含义及影响因素

含义【耕地面积与单位耕地面积产量的乘积

影响耕地的数量和质量

---

因素耕地所在区域的热量、水和光照等资源的时空配置

4.我国耕地资源与粮融产蔽而标及菽

我国人口众多，季风气候显著、干旱区面积广大、多丘陵山地，耕地资源与粮食生产能力具

有以下特征：

特征具体表现

我国耕地面积约占世界的9.5%,但人均耕地面积仅有世界平均水平的

人均耕地少，

40%

后备耕地资源

随着人口持续增长和各类建设用地的扩展，人均耕地面积不断减少

有限

可开发的后备耕地资源数量少、质量低，开发难度大

耕地质量总体我国约70%的耕地为中、低产田

欠佳，退化和已垦耕地存在水土流失、荒漠化、土壤肥力下降等问题

污染问题严重遭受“三废”、化肥和农药残留、农膜等污染

我国耕地主要分布在季风气候区、东部平原丘陵地区

南方地区水热资源充足，耕地以水田为主，集中了全国90%以上的优等

耕地空间分布地和高等地，是城镇化与工业化占用优质耕地最为严重的地区

不均，水土资北方地区水热资源有限，耕地以旱地为主，分布着全国75%的中等地和

源配置不佳90%的低等地，是我国新增耕地的主要分布区，但新增耕地往往都是质

量较低的耕地

西北地区耕地仅分布在水资源条件相对较好的绿洲

农业气象灾害受季风气候影响，我国农业气象灾害种类多、频率高、强度大

频发，粮食产平均每年约有30%的播种面积受灾。在重大水旱灾害发生的年份，我国

量年际波动大粮食总产量减少10%以上

5.我国耕地相对短缺原因

原因表现

山地面积大，耕地比重

耕地比重小小，耕地约占总土地面

积的13.7%

自然耕地分布不均且水土耕地北多南少，水资源

配合差

原因南多北少

高、中、低产田各占1/3

中、低产田比重大

左右

水土流失、沙漠化等侵

生态环境退化

蚀耕地

人口数量大人均耕地少

非农业建设用地增加耕地不断减少

人为

土地的高强度利用耕地退化严重

原因

不合理灌溉和施用

耕地污染严重

农药

任务二实现粮食安全的途径

I关键能力•方法总结I

【典题示例】

[例2]（2023•马鞍山高二期末）2022年是我国向第二个百年奋斗目标进军新征程的重要

一年。牢牢守住粮食安全这条底线，以国内稳产保供的确定性来应对外部环境的不确定性，

对于经济工作“稳字当头、稳中求进”有着重要意义。据此完成（1）~（3）题。

（1）粮食生产稳字当头关键要稳住（）

A.资金投入B.市场，介格C.种植面积D.粮食储备

（2）从源头上保障粮食安全，我国需要积极（）

A.拓宽进口渠道B.培育优良品种C.增加牧业比重D.提高灌溉效率.

（3）面对大国小农的基本农情，解决的根本措施是（）

A.加大宣传引导B.发展绿色农业C.提高政策补贴D.创新经营模式

【知识总结】

1.我国实现粮食安全的最重要途径一增加粮食总产量

（1）增加粮食总产量的重要性

重要性表现

1949—2015年，我国粮食产址增加速度约

建立在国内粮食生产址基础之上

为人口增加速度的2.2倍，板食安全状况得

的粮食安全，意味着需要不断城

到了显著改善。1996年以来，我国人均粮

加粮食总产址，以满足人口和消

加永率地长带来的用食消费需求食产址超过400千克,基本上实现了粮食供

需平衡

(2)增加粮食总产量的途径

;基本途径：具体措施表现

1949年以前的数千年中，

|扩大耕地,

一:主要是开垦荒地我国主要通过扩大耕地面

数量

积实现粮食总产量的增加

•••••••••••••••••••••••••・・・・・・・・・・・・•・・

i；主要依靠增加人力、物

•

;质和技术投入，从耕地1949年以后，耕地数量增

利用率、养分和水热资加有限，20世纪80年代

•♦提高单位源保障能力、作物品种以后耕地面积和播种面积

［面积产量和栽培技术以及田间管

总体呈减少趋势，粮食总

理水平等各个环节，挖产量的增加主要是通过提

掘提高粮食单位面积产高单位面积产量实现的

1

«

量的潜力

2.提高粮食单位面前量的措施

提高单位面积产量的措

对粮食单位面积产量的影响

施

扩大农田灌溉面积与防扩大农田灌溉面积，能够改善耕地的水热条件，提高耕地质量；

洪排涝、平整土地防洪排涝、平整土地，可以减轻气象灾害的危害，减少水土流失。

培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术，对粮食单位面

培育推广粮食高产品种，

积产量影响显著。袁隆平杂交水稻产量从平均亩产300公斤，先

研发综合配套栽培技术

后提高到500公斤、700公斤、800公斤、900公斤。

大力施用农家有机肥和大力施用农家有机肥，有利于耕地的养护，肥力的持续更高；增

增施化肥施化肥，可以迅速提升耕地肥力，促进单产水平。

提高耕地复种指数，发展提高耕地复种指数，发展间作套种。能够提高耕地的利用率，最

间作套种大限度发挥耕地资源的潜力。

使用农药防治病虫害使用农药防治病虫害。可以有效减少粮食作物的损失。

发展农业机械化发展农业机械化是提高粮食生产效率的有效保证。

3.我国实现粮食安全的其他途径一一粮食安全的调节手段

调节手段具体表现影响

通过粮食的跨20世纪六七十年代，“南粮北调”-保障北方缺粮地区居民的食用

区调剂，解决粮从有余粮的南方调拨大米到北方粮需求

食生产与消费自1985年起，“北粮南运”——从北方

适应畜牧业发展对饲粒用粮的

空间配置不均余粮区流向南方缺粮区的粮食以玉米

需求

衡问题为主

这些省区都易受农业气象灾害

净调出区主要分布在黑龙江、吉林、影响，如果同时或大部分遭受重

内蒙古、河南、安徽等省区大自然灾害，将严重威胁国家粮

食安全

20世纪90年代中期以前，以净进口谷解决我国食用粮总量不足与结

物为主，主要进口小麦构性短缺的问题

充分利用国际粮

20世纪90年代中期到21世纪初，进出

食（包括谷物和大—

口大体平衡

豆）市场，是我国保

充分利用国外自然资源,但过度

证粮食安全的重21世纪以来，粮食净进口量持续增加，

依赖进口会导致我国大豆和以

耍箱助手段之一其中进口大豆约占进口粮食总量的

大豆为原材料的产品受制于他

6（）%,占大豆消费总量的8（）%以上

国,在一定程度上影响粮食安全

粮食储备是维护我国粮食安全的基本

具有救荒、调节国内外粮食市场

建立粮食储备制度，对国家的粮食安全起着“蓄水

秩序、应对突发事件等功能

池”的作用

任务三未来粮食安全的耕地保障

关键能力•方法总结

【典题示例】

【例3】（2022•青岛高二期末）为确保粮食安全，我国必须严守18亿亩耕地红线。“藏粮于

地”是保障我国粮食安全的重要战略举措之一，“臧粮于地”强调可持续的粮食生产能力，即在

粮食供过于求时，轮作、休耕一部分土地；在粮食紧缺时，再将这部分土地迅速用于粮食生

产；这样通过耕地的增加或减少来维持粮食供求的大体平衡。下图示意我国2016年耕地等

级构成。据此完成（1）〜（3）题。

/低等地\

中等地/(17.79%))

(52.72%)卜—T优等地

/—(2.9%)

/高等地/

、/(26.59%)/

（1）与“藏粮于仓”相比，“藏粮于地”会（）

A.保护土壤肥力B.减少粮食需求量C.保障粮食供给D.增加农药使用量

（2）目前，我国实施“藏粮于地”战略的关键是提高（）

A.复种指数B.垦殖指数C.耕地质量D.农业科技

（3）黄淮海平原土地盐碱化地区实现“藏粮于地''的有效措施是（）

A.实行精耕细作B.采取耕地轮作休耕C.种植绿肥作物D.发展鱼塘台田农业

【知识总结】

1.我国粮食生产的战略、目标和面临的挑战

战略“以我为主、立足国内、确保产储、适度进口、科技支撑”

目标“确保谷物基本自绐、口根绝对安全”

粮食需求刚性增长,粮食供求将长期处于勉强平衡状态

面临粮食品种结构和生产布局矛盾突出

的挑受耕地、水资源、气候等因索的影响，粮食产址继续增长

战:难度越来越大

1•••••••••••••••••••••••••«*・*・・**—一»•*«*

，国际市场根食价格大幅波动,宏观附控难度加大

2.保障我国粮食安全的首要任务

首要任务1原因

;在一定技术条件下,耕地的数爪•和质证决定粮食综

:合生产能力。耕地的数址、质批和生态安全必须支

确保耕地撑我国的粮食安全

数量和生

、“」一人多地少的国情，决定了我国保障国家粮食安全,

产能力

不能通过扩大耕地面积增加粮食产量，而是要保护

耕地资源,确保我国的耕地数址和生产能力

3.我国耕地的保护措施

措施目的

划定了具有①已经确定的耕地红线，

法律效力的绝不能突破，已经划定

S耕地红线，确的城市周边永久基本农

数

口保耕地保有田绝不能随便占用；确保粮食安全所必

量

,量在18亿亩②建设占用多少基本农需的耕地资源

上

以上,确保基田，就要补充多少数量

本农田不低和质量相当的基本农

于15.6亿亩;田，做到占补平衡

①保护与改善耕地

质量和可持续利用

能力，实现以质换

一实施了高标准农田建设以及耕地质量址、藏粮于地;②实

质---------------

口保护与提升、耕地重金属污染治理、水现高产田的稳产保

量…—

上土保持与坡耕地改造、高效节水等一育和中、低产田的

上系列水土资源保护项目

地力提升；增加粮

食单位面积产址，

*

减小对耕地数址需

求的压力

4.粮食安全的三大支柱

具体内容

就是要大规模建设旱涝保收、高产稳产的高标准农田，加

藏粮于地强农m水利基础设施建设,扩大测土配方施肥,实施合理轮

作，提升耕地质及

就是要大规模开展而产创建和绿色增产模式攻关，健全农

藏粮于技

业科技创新、农技推广的激励机制，加快新品种繁育

就是要谢动粮食主产区农民种粮积极性，完善保护粮食生

藏粮于民产政策体系，造就一支适应现代农业发展的而索质职业农

民队伍，实现农业规模经营

5.我国粮食安全的保障措施

保障确保耕地数量坚守18亿亩耕地红线，进一步完善耕地占补平衡政策

粮食提高耕地质量①扩大测土配方施肥，土壤有机质提升试点等项目实施范围;

数量②大力推广保护性耕作技术，实施合理轮作和间作套种，减少

农业耕作对土壤层的破坏

提高土地利用调动和保护好主产区农民种粮积极性和主产区政府抓粮积极

率性，发展多种形式的农业规模经营

主要依靠增加人力、物力和技术投入，从耕地利用率、养分和

提高粮食单产水热资源保障能力、作物品种和栽培技术、田间管理水平等各

个环节，重点推广地理信息技术

其他政策粮食储备、跨区调剂、加大扶持力度、国际贸易

减少工业、生活污染耕地土壤；减少耕地的化肥、农药残留；

提高耕地质量通过增施有机肥、改变耕作制度、换土、深翻等手段，改良土

保障粮壤肥力

食质量

保障耕地生态推广绿色安全标准化种植技术；提高优质粮食品种种植面积；

安全发展智慧农业；加强综合治理，改善环境安全

6.某国粮食安全状况的分析方法

粮食安全不仅包括粮食生产安全，还与粮食

储备、流通和进出口等诸多方面密切相关。一个

国家的粮食安全状况可以从以下几个方面分析:

分析思路具体内容

是否能生产足够的粮食，产量丰歉

的年际波动是否会导致某些年份

生产方面

出现严重的粮食短缺问题,根食生

产与消费在区域上是否均衡

是否有相应的措施来消除丰歉

在总量充足的

波动和区域供需不均衡对粮食

情况下

安全的影响

在总量不足的能否从国际市场稳定地进口粮

情况下食作为补充

牌时素养评价；

（2022•河北沧州高二期末）近年来一些养殖场将未成熟的小麦用作青储饲料（青绿饲料经

控制发酵而制成的饲料），对我国粮食安全造成威胁。据此完成1~3题。

1.小麦用作青储饲料将直接导致我国（）

A.耕地质量下降B.耕地面积萎缩C.小麦产量下降D.养殖规模扩大

2.保障我国小麦稳产高产的有效措施是（）

A.加大进口量B.培育优良品种C.降低收购价格D.减少化肥使用

3.保障我国粮食安全必须（）

A.落实耕地保护制度B.实施农业企业化管理

C增加粮食精深加工D.限制农村劳动力外迁

（2023•河南南阳高二期末）粮食虚拟耕地是指粮食生产过程中占用的耕地资源，即将地区

间进行的粮食交易看作是相应的耕地交易。目前我国粮食虚拟耕地流动存在“北土南运”的趋

势，由于生产相同数量粮食时，粮食输出地实际占用的耕地多于粮食输入地，造成了耕地资

源的利用效率降低。据此回答4~6题。

4.我国粮食虚拟耕地出现“北土南运”的原因是（）

A.北方地区经济发展水平较高，农业机械化程度高

B,南方地区农业发展水平较低，粮食产量严重不足

C.北方地区耕地集中连片，适合大规模机械化生产

D.南方地区可用耕地面积狭小，不宜进行粮食生产

5.“北土南运”会（）

A.改善北方地区生态环境B.提高我国农业生产效率

C.增加南方地区农民收入D.加快南方地区城市化进程

6.“北土南运”会降低耕地粮食生产效率的主要原因是（）

A.耕地资源分布不均B.水热条件分布不均

C.农业技术的区域差异D.人口分布的空间差异

（2022•山东济宁一模）“田保姆”是一种新型的农事托管模式，农户将农业生产的个别环节

或全过程委托给专业机构，专业机构提供的“保姆式''服务涵盖旋耕机耕地、机器播种、无人

机植保（图1）等方面。“田保姆”是未来实现我国粮食安全的有利保障措施。据此完成7〜8

题。

7.全过程委托的田保姆模式，更适用于（）

A.跨村种田大户农民B.务农务工兼业农民

C.经营自家耕地农民D.常年外出务工农民

8.田保姆模式对我国粮食生产的主要影响有（）

①加快科技推广，藏粮于技②确保耕地红线，藏粮于地

③增加农民数量，藏粮于民④增强粮食流通，藏粮于市

A.@@B.①④C.②③D.③④

（2023•德州高二期中）我国是一个人口众多的大国，解决好吃饭问题始终是治国理政的头

等大事。实施“藏粮于地''战略是保障我国粮食安全的重要战略举措之一。“藏粮于地”强调可

持续的粮食生产能力。下图为1949~2016年我国粮食作物播种面积和粮食产量变化。据此完

成9〜11题。

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