2025年传染病及食源性疾病培训后测试题(含答案)

2025年传染病及食源性疾病培训后测试题(含答案)一、单项选择题（每题2分，共40分）1.2025年新型冠状病毒变异株XBB.2.3的主要传播途径不包括以下哪项？A.经呼吸道飞沫传播B.经气溶胶传播C.经粪-口途径传播D.接触被病毒污染的物品后接触黏膜传播答案：C2.关于霍乱弧菌的生物学特性，正确的描述是？A.革兰氏阳性球菌B.在碱性蛋白胨水中生长不良C.对高温和消毒剂敏感，100℃1-2分钟可杀灭D.耐酸不耐碱答案：C3.食源性疾病监测中，诺如病毒感染的典型潜伏期是？A.1-2小时B.12-48小时C.3-5天D.7-10天答案：B4.下列哪种传染病属于乙类传染病但按甲类管理？A.流行性感冒B.登革热C.新型冠状病毒感染D.人感染高致病性禽流感答案：C（注：根据2025年最新《传染病防治法》调整）5.金黄色葡萄球菌肠毒素的主要特点是？A.加热至100℃30分钟可被破坏B.可引起以腹泻为主的症状C.属于神经毒素D.在20-37℃环境下易产生答案：D6.手足口病的主要病原体不包括？A.柯萨奇病毒A组16型（CoxA16）B.肠道病毒71型（EV71）C.埃可病毒（ECHO）D.轮状病毒答案：D7.伤寒的典型热型是？A.弛张热B.稽留热C.间歇热D.回归热答案：B8.下列哪项不是副溶血性弧菌的易感食品？A.生鱼片B.凉拌海蜇C.未彻底加热的贝类D.罐头食品答案：D9.传染病报告卡中“病例分类”不包括？A.疑似病例B.临床诊断病例C.实验室确诊病例D.无症状感染者答案：B（注：2025年版报告卡调整为疑似、确诊、无症状）10.关于细菌性痢疾的临床表现，错误的是？A.典型症状为黏液脓血便B.里急后重感明显C.粪便镜检可见大量红细胞，白细胞较少D.可出现中毒性菌痢（多见于儿童）答案：C11.食源性疾病暴发事件中，采集患者粪便样本时，应在发病后几小时内采集？A.6小时B.12小时C.24-48小时D.72小时答案：C12.下列哪种病原体可引起溶血性尿毒综合征（HUS）？A.空肠弯曲菌B.肠出血性大肠杆菌O157:H7C.沙门氏菌D.蜡样芽孢杆菌答案：B13.新型隐球菌感染的主要易感人群是？A.健康儿童B.免疫功能低下者（如HIV感染者）C.长期户外工作者D.妊娠期女性答案：B14.关于诺如病毒的实验室检测，最常用的方法是？A.细胞培养分离病毒B.实时荧光RT-PCR检测核酸C.血清抗体检测D.电镜观察病毒颗粒答案：B15.下列哪项属于食源性疾病中的“有毒动植物中毒”？A.毒蘑菇中毒B.沙门氏菌食物中毒C.亚硝酸盐中毒D.黄曲霉毒素中毒答案：A16.流行性脑脊髓膜炎（流脑）的主要传播途径是？A.虫媒传播B.呼吸道飞沫传播C.性传播D.母婴垂直传播答案：B17.关于李斯特菌的特性，错误的是？A.可在4℃环境下生长（耐冷）B.对常用消毒剂敏感C.主要污染乳制品、即食肉类D.感染后主要表现为急性胃肠炎答案：D（注：李斯特菌感染易引发脑膜炎等严重症状）18.2025年更新的《国家免疫规划疫苗儿童免疫程序及说明》中，麻腮风疫苗的接种剂次是？A.1剂次（18月龄）B.2剂次（8月龄、18月龄）C.2剂次（12月龄、24月龄）D.3剂次（8月龄、18月龄、6岁）答案：B19.下列哪项是食源性疾病主动监测的内容？A.医疗机构报告的散发病例B.对特定人群（如托幼机构儿童）进行粪便采样检测C.处理突发公共卫生事件中的暴发疫情D.收集媒体报道的食品安全事件答案：B20.关于登革热的防控措施，错误的是？A.防蚊灭蚊是关键B.对患者进行隔离至热退后24小时C.接种登革热疫苗可提供100%保护D.出现发热伴皮疹应及时就医答案：C二、多项选择题（每题3分，共30分。每题至少2个正确选项，多选、少选、错选均不得分）1.属于我国法定甲类传染病的是？A.霍乱B.鼠疫C.新型冠状病毒感染D.肺炭疽答案：AB2.食源性疾病的主要类型包括？A.食物中毒B.食源性肠道传染病C.食源性寄生虫病D.食源性化学性中毒答案：ABCD3.关于传染病疫情报告的责任主体，正确的是？A.各级各类医疗机构B.疾病预防控制机构C.采供血机构D.个体诊所答案：ABCD4.下列哪些措施可有效预防诺如病毒传播？A.患者症状消失后即可返回工作/学习场所B.用含氯消毒剂（有效氯5000mg/L）对污染表面消毒C.处理患者呕吐物时佩戴手套和口罩D.生熟食品分开加工答案：BCD5.伤寒的主要并发症包括？A.肠出血B.肠穿孔C.中毒性心肌炎D.溶血性尿毒综合征答案：ABC6.关于副溶血性弧菌食物中毒的特点，正确的是？A.多发生于夏秋季B.主要症状为剧烈腹痛、腹泻（水样便或血水样便）C.病程通常1-3天，自限性D.可通过加热至75℃5分钟杀灭答案：ABCD7.手足口病的重症预警指标包括？A.持续高热（体温＞39℃）B.精神差、易惊、肢体抖动C.呼吸、心率增快D.外周血白细胞计数明显升高答案：ABCD8.下列哪些属于食源性疾病暴发的判定标准？A.2人及以上出现相似症状B.病例有共同进餐史C.排除传染病的群体性发病D.实验室检测到共同病原体答案：ABCD9.关于新型冠状病毒感染的重症高危人群，包括？A.65岁及以上老年人B.未全程接种疫苗者C.合并糖尿病、慢性肾病的患者D.妊娠期女性答案：ABCD10.细菌性食物中毒的预防措施包括？A.食品原料采购时查验合格证明B.食品加工时中心温度达到70℃以上C.剩余食品冷藏保存不超过24小时，食用前彻底加热D.加工人员出现腹泻时继续操作（佩戴手套）答案：ABC三、判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）1.霍乱患者的排泄物需用含氯消毒剂（有效氯10000mg/L）消毒，作用30分钟以上。（）答案：√2.轮状病毒感染主要发生在冬春季，多见于6月龄-2岁婴幼儿。（）答案：√3.食源性疾病中，化学性中毒的特点是潜伏期短（数分钟至数小时），症状与毒素性质相关。（）答案：√4.流行性乙型脑炎（乙脑）的主要传播媒介是蜱虫。（）答案：×（注：传播媒介是蚊虫）5.沙门氏菌食物中毒的患者粪便培养阳性即可作为确诊依据，无需结合流行病学史。（）答案：×（注：需结合流行病学史、临床表现和实验室检测综合判断）6.新型冠状病毒感染的“复阳”病例需要重新报告传染病卡。（）答案：×（注：2025年指南规定复阳病例不重复报告）7.生腌海鲜（如醉虾、醉蟹）可能携带副溶血性弧菌、寄生虫（如肺吸虫），食用前需彻底加热。（）答案：√8.手足口病患者的疱疹液具有传染性，应避免直接接触。（）答案：√9.布鲁氏菌病（布病）的主要传播途径是接触感染动物的分泌物、食用未消毒的乳制品。（）答案：√10.食源性疾病监测中，“同源性分析”是指通过分子生物学方法（如全基因组测序）判断不同来源菌株的相关性。（）答案：√四、案例分析题（共20分）案例1（10分）：2025年5月，某小学30名学生在午餐后4小时内陆续出现恶心、呕吐（部分为喷射性）、腹痛症状，无发热或仅低热。患者粪便常规检查未见明显白细胞，血常规提示白细胞正常。学校食堂当天午餐食谱：米饭、盐水虾（未彻底加热）、凉拌黄瓜（用自来水清洗）、冬瓜汤。问题：（1）最可能的病原体是什么？依据是什么？（4分）（2）应采集哪些样本进行实验室检测？（3分）（3）针对该事件的控制措施有哪些？（3分）答案：（1）最可能的病原体是诺如病毒。依据：①潜伏期短（4小时）；②以呕吐为主要症状（喷射性呕吐常见于诺如病毒感染）；③粪便常规无明显炎症细胞；④暴露食品为凉拌黄瓜（可能被污染）和未彻底加热的盐水虾（贝类是诺如病毒常见载体）。（2）应采集：①患者急性期粪便（发病24-48小时内）；②食堂剩余食品（盐水虾、凉拌黄瓜）；③加工环境样本（操作台面、刀具）；④从业人员粪便或肛拭子（排查带毒者）。（3）控制措施：①对患者进行隔离，症状消失后72小时方可返校；②暂停食堂供餐，彻底清洗消毒（含氯消毒剂）；③对密切接触者（同班学生、食堂工作人员）进行健康监测；④开展健康教育（勤洗手、不生食贝类、生熟分开）。案例2（10分）：2025年7月，某家庭6人聚餐后3小时内出现剧烈呕吐（呕吐物有酸臭味）、上腹痛，无腹泻或轻度腹泻。患者体温正常，其中2名儿童出现脱水症状。聚餐食物包括：剩米饭（常温放置6小时）、油炸花生米、凉拌鸡丝（提前4小时做好未冷藏）、绿豆汤。问题：（1）最可能的中毒类型是什么？可能的病原体是？（3分）（2）该病原体产生的毒素有何特性？（3分）（3）针对此类中毒的预防措施有哪些？（4分）答案：（1）最可能为细菌性食物中毒中的金黄色葡萄球菌肠毒素中毒。可能的病原体是金黄色葡萄球菌（产生肠毒素）。（2