2025-2026学年制作棒棒糖教案

2025-2026学年制作棒棒糖教案学校授课教师课时授课班级授课地点教具设计意图本教案旨在通过制作棒棒糖这一实践活动，帮助学生了解化学中的溶解、结晶等概念，同时培养学生的动手操作能力和团队协作精神。通过实际操作，让学生在轻松愉快的氛围中学习化学知识，提高学习兴趣。核心素养目标1.培养学生观察实验现象，分析实验结果的能力，提升科学探究素养。

2.通过团队合作完成棒棒糖制作，增强学生沟通协作和团队精神。

3.引导学生将化学知识应用于实际生活，培养创新意识和实践能力。

4.增强学生科学态度，培养学生严谨求实、勇于探索的价值观。教学难点与重点1.教学重点，

①掌握溶解度、溶解速度等概念，理解不同物质在溶液中的行为。

②学会使用简单工具进行溶液配制，了解溶液浓度对结晶过程的影响。

③通过观察和比较，了解不同颜色和形状的棒棒糖制作过程中的变化。

2.教学难点，

①理解并运用溶解度曲线分析不同温度下物质的溶解度变化。

②掌握溶液浓度控制技巧，确保棒棒糖结晶效果良好。

③学会根据实验现象调整实验步骤，解决实验过程中出现的问题。教学资源-软硬件资源：电子秤、量筒、玻璃棒、烧杯、棒棒糖模具、色素、糖、水

-课程平台：学校内部教学平台

-信息化资源：溶解度数据表、实验操作视频、相关化学知识PPT

-教学手段：多媒体投影仪、实验记录表、小组合作学习手册教学过程设计1.导入新课（5分钟）

目标：引起学生对化学实验的兴趣，激发其探索欲望。

过程：

开场提问：“你们在生活中见过哪些有趣的化学实验？它们是如何发生的？”

展示一些关于化学实验的图片或视频片段，让学生初步感受化学实验的魅力或特点。

简短介绍化学实验的基本概念和重要性，为接下来的学习打下基础。

2.化学实验基础知识讲解（10分钟）

目标：让学生了解化学实验的基本概念、组成部分和原理。

过程：

讲解化学实验的定义，包括其主要组成元素或结构。

详细介绍化学实验的组成部分或功能，使用图表或示意图帮助学生理解。

3.化学实验案例分析（20分钟）

目标：通过具体案例，让学生深入了解化学实验的特性和重要性。

过程：

选择几个典型的化学实验案例进行分析。

详细介绍每个案例的背景、特点和意义，让学生全面了解化学实验的多样性或复杂性。

引导学生思考这些案例对实际生活或学习的影响，以及如何应用化学实验解决实际问题。

4.学生小组讨论（10分钟）

目标：培养学生的合作能力和解决问题的能力。

过程：

将学生分成若干小组，每组选择一个与化学实验相关的主题进行深入讨论。

小组内讨论该主题的现状、挑战以及可能的解决方案。

每组选出一名代表，准备向全班展示讨论成果。

5.课堂展示与点评（15分钟）

目标：锻炼学生的表达能力，同时加深全班对化学实验的认识和理解。

过程：

各组代表依次上台展示讨论成果，包括主题的现状、挑战及解决方案。

其他学生和教师对展示内容进行提问和点评，促进互动交流。

教师总结各组的亮点和不足，并提出进一步的建议和改进方向。

6.课堂小结（5分钟）

目标：回顾本节课的主要内容，强调化学实验的重要性和意义。

过程：

简要回顾本节课的学习内容，包括化学实验的基本概念、组成部分、案例分析等。

强调化学实验在现实生活或学习中的价值和作用，鼓励学生进一步探索和应用化学实验。

7.实验操作演示（30分钟）

目标：让学生亲自动手进行化学实验，掌握实验操作技能。

过程：

教师演示棒棒糖制作的实验过程，包括溶液配制、色素添加、冷却结晶等步骤。

学生分组进行实验操作，教师巡回指导，解答学生疑问。

学生记录实验数据，观察实验现象，分析实验结果。

8.实验报告撰写（15分钟）

目标：培养学生的写作能力和实验数据分析能力。

过程：

学生根据实验过程和观察结果，撰写实验报告。

报告内容包括实验目的、原理、步骤、结果和讨论等部分。

教师检查学生报告，提供反馈意见。

9.课后作业布置（5分钟）

目标：巩固课堂所学知识，培养学生的自主学习能力。

过程：

布置课后作业，要求学生完成以下任务：

复习本节课所学内容，整理实验笔记。

查阅资料，了解棒棒糖制作的其他方法或相关知识。

思考化学实验在生活中的应用，撰写一篇短文或报告。知识点梳理1.溶解度与溶解速度

-溶解度的定义：在一定温度下，溶质在溶剂中达到饱和状态时的浓度。

-影响溶解度的因素：温度、溶质和溶剂的性质。

-溶解速度：溶质溶解的快慢，受温度、搅拌、溶质颗粒大小等因素影响。

2.溶液配制

-溶液浓度的表示方法：质量百分比浓度、摩尔浓度等。

-溶液配制的步骤：计算所需溶质和溶剂的量，称量溶质，溶解溶质于溶剂中。

-溶液配制的注意事项：精确称量、充分搅拌、控制温度等。

3.溶液与结晶

-结晶的定义：溶液中的溶质从溶液中析出形成固体晶体的过程。

-结晶条件：降低温度、蒸发溶剂、加入沉淀剂等。

-结晶形态：晶体的大小、形状、颜色等。

4.棒棒糖制作原理

-溶解度与棒棒糖颜色：不同颜色的色素在溶液中的溶解度不同，影响棒棒糖的颜色。

-溶液浓度与棒棒糖硬度：溶液浓度越高，棒棒糖硬度越大。

-结晶速度与棒棒糖形状：冷却速度影响晶体生长速度，进而影响棒棒糖的形状。

5.实验操作技能

-称量技巧：精确称量溶质，避免误差。

-搅拌技巧：充分搅拌溶液，确保溶质完全溶解。

-冷却技巧：控制冷却速度，影响晶体生长。

6.实验数据分析

-观察实验现象：记录溶液颜色变化、晶体形状等。

-数据记录：准确记录实验过程中各项数据。

-数据分析：分析实验数据，得出结论。

7.安全注意事项

-实验操作安全：佩戴实验器材，如护目镜、手套等。

-化学品安全：妥善处理化学品，避免接触皮肤和眼睛。

-火源安全：远离火源，避免火灾事故。

8.实验报告撰写

-实验目的：明确实验目的，阐述实验意义。

-实验原理：解释实验原理，说明实验依据。

-实验步骤：详细描述实验步骤，确保可重复性。

-实验结果：记录实验数据，分析实验现象。

-结论：总结实验结果，阐述实验结论。课后拓展1.拓展内容：

-阅读材料：《化学实验入门》一书，介绍基础的化学实验操作和安全知识。

-视频资源：在线化学实验教程视频，展示不同化学实验的操作步骤和注意事项。

2.拓展要求：

-鼓励学生利用课后时间阅读《化学实验入门》一书，了解更多的化学实验原理和操作技巧。

-观看在线化学实验教程视频，通过实际操作步骤的学习，加深对实验过程的理解。

-学生可以选择自己感兴趣的化学实验进行尝试，如制作简单的酸碱指示剂、观察化学反应等。

-鼓励学生记录实验过程中的观察和发现，撰写实验报告，分享实验心得。

-教师可提供必要的指导和帮助，如解答学生在实验过程中遇到的问题，推荐相关的实验资源。

-学生可以参加学校或社区组织的科学实验活动，与其他同学交流实验经验，拓宽视野。

-鼓励学生思考化学实验在生活中的应用，探索化学知识如何解决实际问题。内容逻辑关系①本文重点知识点：

①溶解度

②溶液配制

③结晶

④棒棒糖制作原理

②关键词：

①饱和状态

②溶质

③溶剂

④温度

⑤摩尔浓度

③重点句子：

①“在一定温度下，溶质在溶剂中达到饱和状态时的浓度称为溶解度。”

②“溶液浓度越高，溶质在溶剂中的溶解速度越快。”

③“通过控制溶液浓度和冷却速度，可以影响棒棒糖的结晶形态和硬度。”

④“棒棒糖制作过程中，溶解和结晶是关键步骤。”教学反思与改进教学反思与改进是教学过程中不可或缺的一环。在这节课结束后，我进行了以下反思：

1.学生参与度

我发现有些学生对于棒棒糖制作的实验过程表现出浓厚的兴趣，但也有一些学生显得比较被动。我想，这可能是因为实验操作较为简单，导致部分学生觉得缺乏挑战性。为了提高学生的参与度，我计划在未来的教学中设计一些更具挑战性的实验，让学生在解决问题的过程中体验学习的乐趣。

2.实验效果

在实验过程中，我发现部分学生在操作上存在一些问题，比如称量不准确、搅拌不均匀等。这可能是由于他们对实验操作步骤不够熟悉。为了提高实验效果，我打算在课前提供详细的实验操作指南，并在实验过程中加强个别辅导，确保每个学生都能掌握正确的操作方法。

3.课堂互动

课堂互动是提高教学效果的关键。我发现，在讨论环节，学生们的参与度并不高，可能是因为他们对某些问题缺乏深入思考。为了改善这一点，我计划在未来的教学中设计更多开放性问题，鼓励学生积极思考，并给予他们更多的表达机会。

4.课后作业

课后作业的完成情况也值得关注。有些学生可能因为时间紧张或其他原因，没有认真完成作业。为了提高作业完成率，我计划在课后及时检查作业，对未完成的学生进行个别辅导，确保他们能够理解和掌握课堂所学知识。教学评价与反馈1.课堂表现：

学生们在课堂上的表现总体积极，对于棒棒糖制作的实验过程表现出浓厚的兴趣。大部分学生能够按照实验步骤进行操作，但在细节处理上仍有提升空间。例如，在称量溶质时，部分学生未能精确到小数点后两位。

2.小组讨论成果展示：

小组讨论环节中，学生们能够积极参与，提出自己的观点和疑问。在展示讨论成果时，各组代表能够清晰、有条理地阐述自己的观点，但部分小组在时间控制上还需加强。

3.随堂测试：

随堂测试结果显示，学生对溶解度、溶液配制等基础知识的掌握程度较好。但在理解结晶原理和实验操作步骤方面，仍有部分学生存在困难。

4.学生自评与互评：

学生们能够对自己的实验操作和实验报告进行自评，并提出改进意见。在互评环节，学生们能够客观评价同伴的表现