2026年传染病及食源性疾病培训后测试题(+答案)

2026年传染病及食源性疾病培训后测试题(+答案)一、单项选择题（每题2分，共40分）1.下列哪种传染病属于乙类传染病但按甲类管理？A.流行性感冒B.新型冠状病毒感染（XBB.2.3变异株）C.登革热D.手足口病答案：B2.诺如病毒感染性腹泻的主要传播途径是？A.虫媒传播B.气溶胶传播C.粪-口传播D.血液传播答案：C3.霍乱的典型临床表现不包括？A.米泔水样便B.剧烈腹痛C.喷射性呕吐D.严重脱水答案：B4.人感染H7N9禽流感的高危人群是？A.长期接触禽类的养殖人员B.儿童C.老年人D.糖尿病患者答案：A5.下列哪种食源性疾病由产毒真菌引起？A.副溶血性弧菌食物中毒B.黄曲霉毒素中毒C.诺如病毒感染D.沙门氏菌肠炎答案：B6.手足口病的主要病原体是？A.柯萨奇病毒A16型和肠道病毒71型（EV71）B.轮状病毒C.腺病毒D.鼻病毒答案：A7.依据《传染病防治法》，责任报告单位发现甲类传染病病例后，应在多长时间内完成网络直报？A.2小时B.6小时C.12小时D.24小时答案：A8.下列哪项不是食源性疾病暴发的特征？A.发病与共同进食有关B.病例症状相似C.存在人与人之间的传播D.停止进食可疑食物后发病减少答案：C9.流行性脑脊髓膜炎（流脑）的主要传播途径是？A.呼吸道飞沫传播B.接触传播C.消化道传播D.虫媒传播答案：A10.副溶血性弧菌食物中毒的高发季节是？A.冬季（12-2月）B.春季（3-5月）C.夏季（6-8月）D.秋季（9-11月）答案：C11.下列哪种疫苗属于国家免疫规划一类疫苗？A.流感疫苗B.水痘疫苗C.乙肝疫苗D.轮状病毒疫苗答案：C12.伤寒的主要临床表现不包括？A.持续高热B.玫瑰疹C.剧烈腹泻D.相对缓脉答案：C13.食源性疾病监测中，“食源性异常病例/事件”的核心判断标准是？A.患者有明确进食史B.症状与已知疾病不符C.病例数超过3例D.涉及医疗机构超过2家答案：B14.新型冠状病毒感染（XBB.2.3变异株）的潜伏期多为？A.1-2天B.2-4天C.5-7天D.7-10天答案：B15.下列哪种措施是预防细菌性食源性疾病最有效的手段？A.食物充分加热B.生熟分开存放C.使用安全水源D.以上都是答案：D16.人感染布鲁氏菌病的主要途径是？A.接触感染动物的分泌物或制品B.吸入含菌气溶胶C.饮用未消毒的乳制品D.以上都是答案：D17.麻疹的出疹顺序通常是？A.耳后→颈部→面部→躯干→四肢B.面部→躯干→四肢→耳后C.四肢→躯干→面部→耳后D.躯干→面部→耳后→四肢答案：A18.食源性疾病暴发调查中，“病例定义”的核心要素不包括？A.时间范围B.地点范围C.临床特征D.实验室检测结果答案：D19.肺结核的主要诊断依据是？A.胸部X线检查B.痰结核分枝杆菌检查C.结核菌素试验（PPD）D.临床症状答案：B20.下列哪种情况不属于食源性疾病？A.食用未煮熟的四季豆引起的植物性中毒B.长期摄入亚硝酸盐超标的腌制食品导致的癌症C.食用被金黄色葡萄球菌污染的蛋糕引起的呕吐D.饮用被隐孢子虫污染的水引起的腹泻答案：B二、多项选择题（每题3分，共30分，少选、错选均不得分）1.下列属于乙类传染病的有？A.艾滋病B.百日咳C.血吸虫病D.麻风病答案：ABCD2.食源性疾病的病原体包括？A.细菌（如沙门氏菌）B.病毒（如甲肝病毒）C.寄生虫（如广州管圆线虫）D.化学性毒物（如亚硝酸盐）答案：ABCD3.传染病防控的“三早”措施是？A.早发现B.早报告C.早隔离D.早治疗答案：ABD4.诺如病毒感染的防控措施包括？A.患者隔离至症状消失后72小时B.环境表面用含氯消毒剂（有效氯5000mg/L）擦拭C.患者呕吐物用吸水材料覆盖后清除D.集体单位加强手卫生宣传答案：ABCD5.下列哪些情况需要进行食源性疾病暴发报告？A.同一餐饮单位6小时内3人出现腹痛、腹泻B.家庭聚餐后2人出现肉毒毒素中毒症状C.学校食堂1天内10人出现发热、呕吐D.超市购买的预包装食品导致5人出现过敏反应答案：ACD6.手足口病的重症预警信号包括？A.持续高热（体温＞39℃）B.精神萎靡、易惊C.呼吸增快、四肢冰凉D.口腔疱疹疼痛拒食答案：ABC7.流感疫苗接种的禁忌症包括？A.对疫苗成分过敏者B.患急性疾病期间C.慢性疾病急性发作期D.妊娠期妇女（灭活疫苗除外）答案：ABC8.细菌性痢疾（菌痢）的传播途径包括？A.被污染的食物B.被污染的水C.苍蝇等媒介D.手接触污染物品后触摸口部答案：ABCD9.人感染禽流感的预防措施包括？A.避免接触病死禽类B.购买经检疫的禽类产品C.处理生禽后彻底洗手D.食用禽类时彻底煮熟答案：ABCD10.食源性疾病调查中，“暴露因素”的收集内容包括？A.患者发病前72小时内进食的所有食物B.食物来源（如家庭自制、餐馆购买）C.食物加工方式（如是否加热、生熟是否分开）D.共同进食者的健康状况答案：ABCD三、判断题（每题1分，共10分，正确打“√”，错误打“×”）1.所有食源性疾病都具有传染性。（×）2.新型冠状病毒感染患者康复后无需再接种疫苗。（×）3.伤寒患者的粪便排菌期可长达数月，需多次粪便培养阴性后方可解除隔离。（√）4.食源性疾病暴发调查中，病例对照研究的目的是确定可疑食物。（√）5.接种麻疹疫苗后即可100%预防麻疹。（×）6.霍乱患者的排泄物需用漂白粉按1:1比例消毒后再处理。（√）7.诺如病毒对酒精敏感，可用75%酒精消毒环境表面。（×）8.人感染布鲁氏菌病后，主要表现为长期发热、关节痛和乏力。（√）9.食源性疾病监测中，“食源性疾病”仅指由生物性因素引起的疾病。（×）10.肺结核患者规范抗结核治疗2-3周后，传染性显著降低。（√）四、简答题（每题6分，共30分）1.简述传染病报告的责任主体及报告内容。答案：责任主体包括各级各类医疗机构、疾病预防控制机构、采供血机构和卫生检疫机构。报告内容包括：传染病病例的基本信息（姓名、性别、年龄等）、发病时间、诊断时间、病例分类（疑似、临床诊断、实验室确诊）、传播途径、密切接触者信息等。2.列举5种常见的细菌性食源性疾病及其致病微生物。答案：①沙门氏菌肠炎（沙门氏菌）；②副溶血性弧菌食物中毒（副溶血性弧菌）；③金黄色葡萄球菌肠毒素中毒（金黄色葡萄球菌）；④大肠杆菌O157:H7感染（肠出血性大肠杆菌）；⑤空肠弯曲菌肠炎（空肠弯曲菌）。3.手足口病的防控要点有哪些？答案：①加强托幼机构和学校的晨检、午检，发现病例及时隔离（至症状消失后1周）；②做好环境消毒（重点是玩具、餐具、门把手等，可用含氯消毒剂）；③家长注意儿童个人卫生（勤洗手、不喝生水、不吃不洁食物）；④接种EV71疫苗（可预防重症）；⑤开展健康宣教，普及“勤洗手、吃熟食、喝开水、勤通风、晒衣被”的防控措施。4.食源性疾病暴发时，现场流行病学调查的核心步骤是什么？答案：①核实暴发信息（确认是否为食源性疾病、病例数及分布）；②定义病例（时间、地点、临床特征）；③描述性流行病学分析（绘制流行曲线、病例分布地图）；④提出假设（可疑食物、加工环节）；⑤验证假设（病例对照研究或队列研究）；⑥实验室检测（患者样本、食物样本、环境样本）；⑦采取控制措施（停售可疑食物、环境消毒、患者治疗）；⑧总结报告。5.人感染新型冠状病毒（XBB.2.3变异株）的重症高风险人群有哪些？预防重症的关键措施是什么？答案：重症高风险人群包括：①60岁及以上老年人；②有心脑血管疾病（含高血压）、慢性肺部疾病、糖尿病、慢性肝脏/肾脏疾病、肿瘤等基础疾病者；③免疫功能缺陷（如艾滋病患者、长期使用免疫抑制剂者）；④肥胖（BMI≥30）；⑤妊娠晚期及围产期女性。预防重症的关键措施：①接种新冠疫苗（尤其是加强针）；②早期识别预警症状（如持续高热＞3天、呼吸频率＞30次/分、血氧饱和度＜93%）；③及时使用抗病毒药物（如奈玛特韦/利托那韦）；④加强基础疾病管理；⑤避免前往人群密集场所，做好个人防护（戴口罩、勤洗手）。五、案例分析题（共20分）案例：2026年5月15日，某市疾控中心接到辖区某社区卫生服务中心5月14日晚至15日上午，某酒店承办的婚宴（共120人就餐）中，已有23名宾客出现腹痛、腹泻（黄色水样便，每日5-8次）、恶心呕吐症状，无发热。所有患者均在餐后4-8小时发病，无重症病例。问题1：根据案例信息，推测最可能的致病因素是什么？依据是什么？（8分）答案：最可能的致病因素是细菌性食源性疾病，重点怀疑副溶血性弧菌或沙门氏菌。依据：①发病集中在餐后4-8小时（符合细菌毒素或繁殖体引起的潜伏期）；②症状以腹痛、腹泻、呕吐为主，无发热（副溶血性弧菌中毒常表现为水样便，沙门氏菌感染可能伴随低热，但案例中无发热，更符合副溶血性弧菌）；③夏季（5月）是细菌性食源性疾病高发季节；④集体就餐史，病例具有共同暴露史。问题2：作为疾控人员，应采取哪些现场处置措施？（12分）答案：①核实病例信息：通过医疗机构收集患者症状、发病时间、就餐细节（具体进食的菜品），确认是否符合食源性疾病定义；②控制可疑食物：封存酒店剩余的婚宴食品（尤其是凉菜、海鲜类等高风险菜品），禁止继续销售或食用；③环境与人员调查：检查酒店厨房卫生状况（生熟分区、加工时间温度、从业人员健康证），采集从业人员肛拭子样本（排查带菌者）；④样本采集与检测：采集患