连锁酒店消防安全教育培训制度

消防安全教育、培训制度

一、消防安全教育培训组织

1、消防安全负责人将消防安全教育培训工作列入单位年度消防工

作筹画，为消防安全教育、培训提供经费和组织保障；

2、消防安全管理人制定单位年度消防安全教育培训筹画，负责在

员工中组织开展消防知识、技能的宣教培训；

3、消防主管根据单位年度消防安全教育培训筹画拟定培训内容及

授课人，并领导义务消防队开展消防业务理论学习和灭火技能训练；

4、各部门负责人应协助消防主管组织本部门人员参预消防安全教

育培训。

二、消防安全教育培训的内容和形式

（一）消防安全教育培训的内容按照全国统一的消防安全教育培训大

纲的规定，重要涉及：

1、国家消防工作方针、政策；

2、消防法律法规；

3、火灾避免知识；

4、火灾扑救、人员疏散逃生和自救互救知识；

5、其她应当教育培训的内容。

其中本单位H勺火灾危（wei）险性、防火灭火措施、消防设施及灭火

器材的操

作使用措施、人员疏散逃生知识等作为培训日勺重点。

（二）下列人员应当接受由公安消防机构或者其她具有消防安全培训

资质日勺机构组织的专业消防安全培训，并持证上岗：

1、消防安全负责人、消防安全管理人、消防主管；

2、消防控制室H勺值班和操作人员；

3、电工、水暖工。

（三）消防安全教育培训日勺形式：

1、对新上齿和进入新窗位的员工进行上岗前消防安全培训；

2、对在岗的员工每年至少进行一次消防安全培训；

3、对公众开展消防安全宣教；

4、每年“119”消防宣传日，进行主题消防宣传活动。

三、消防安全教育培训的I措施

（一）消防安全管理人组织新员工上岗前的消防安全培训，由消防主管

负责授课和考核，考试成绩填入《消防安全培训考核状况登记表》，经消防

安全负责人核准后，存入消防档案，考核不合格者不得上岗。

（二）在职工工H勺消防安全教育培训工作由消防安全管理人根据年度

消防安全培训筹画组织实行，消防主管负责授课和考核，人员参训状况应

由消防主管填写《消防安全培训考核状况登记表》，考核不合格者应进行复

训。

（三）每次消防安全教育培训后，消防主管应填写《消防安全教育培

训登记表》。

（四）通过如下方式，对公众开展消防安全宣教:

1、在安全出口、疏散通道和消防设施等处的醒目位置设立消防安全

标志、标记等;

2、根据需要编印场合消防安全宣传资料供公众取阅;

3、运用单位广播、视频设备播放消防安全知识。

安全疏散设施管理制度

1、安全疏散设施由疏散走道、楼梯间、安全疏散出口、消防电梯

以及安全疏散有关的疏散批示标志、应急照明、正压送风系统、事故

广播构成，由消防主管负责寻常维护保养，巡逻人员负责寻常检查，

消防安全管理人负责监督；

2、安全疏散通道、楼梯间内严禁堆放任何物品；

3、严禁在安全疏散通道内设立任何型式的燃油、燃气开水炉，较

大功率的电热水器必须设立于独立的房间内，并经专业电工核算负荷；

4、防火巡逻人员和楼层服务员应将安全疏散通道列为交接班和每

班巡逻内容，保证安全出口、疏散通道畅通，常闭式防火门处在关闭

状态，疏散批示标志、应急照明处在正常工作状态；

5、消防主管应每月组织测试防烟楼梯间的正压送风系统功能，保

证设施正常运转，并以月为周期按筹画组织对疏散批示标志、应急照

明进行测试维修；

6、消防主管应每月组织对走道内的事故广播扬声器进行检查，保

证其分贝达到规定；

7、客房、重要出入口内张贴的防火疏散导视图必须清晰明了、精

确；

8、严禁在安全出口和疏散通道处安装栅栏。营业期间，安全出口

严禁上锁、遮挡。严禁将消防安全标志遮挡、覆盖。

火灾自动报警系统消防安全管理制度

一、消防控制室管理制度

1、消防控制室必须实行每日24小时专人值班制度，每班不应少

于1人，保证及时发现并精确处置火灾和故障报警；

2、消防控制室值班人员应当在岗在位，认真记录控制器日运营状

况，每日检查火灾报警控制器的自检、消音、复位功能以及主备电源

切换功能，并填写《消防控制室值班登记表》的有关内容；

3、消防控制室值班人员应当经消防专业考试合格，持证上岗；

4、正常工作状态下，报警联动控制设备应处在自动控制状态。严

禁将自动喷水灭火系统和联动控制的防火卷帘等防火分隔设施设立在

手动控制状态。具她联动控制设备需要设立在手动状态时，应有火灾

时能迅速将手动控制转换为自动控制的可靠措施。

二、消防控制室资料管理

1、消防控制室应当按照《消防控制室通用技术规定》，寄存单位

基本状况和动态管理档案资料。

基本状况涉及：

(1)建(构)筑物竣工后的总平面布局图、建造消防设施平面布

置图、建造消防设施系统图及安全出口布置图、重点部位位置图等。

(2)建造消防设施设备登记表。

(3)消防安全管理规章制度、灭火应急疏散预案等。

⑷消防安全组织构造图，涉及消防安全负责人、管理人、专职、义

务消防人员等内容。

(5)员工消防安全培训记录、灭火应急疏散预案口勺演习记录。

(6)消防系统控制逻辑关系阐明、设备使用阐明书、系统操作规

程、系统和设备维护保养制度等。

(7)定期保存和归档设备运营状况、接报警记录、火灾解决状况、

设备检修检测报告等资料°

动态管理状况涉及：

动态管理状况涉及建造消防设施日勺值班记录、巡逻记录、定期检

查记录、年度检测报告、故障维修记录以及维护保养筹画、维护保养

记录等。

三、消防控制室日勺标记

对下列资料统一规格制作并悬挂于消防控制室：

1、消防行政许可文书。

2、控制室值班、操作人员上岗证。

3、消防控制室管理及应急程序。

4、自动消防设施操作流程图。

5、灭火和应急疏散预案流程图。

6、建造消防设施平面布置图。

7、建造总平面布局图。

8、消防安全重点部位示意图。

9、消防安全组织构造图。

10、消防设施设备管理表。

消防设施维护管理制度

按照国家有关法律法规和国家工程建没消防技术原则设立H勺建造

消防设施，是避免火灾，及时扑救初起火灾的有效措施。对建造消防

设施实行维护管理，保证其完好有效，是单位的法定职责。建造消防

设施投人使用后即应保证其处在正常运营或者准工作状态，不得擅自

断电停运或者长期带故障工作。建造消防设施的管理由消防安全负

责人负责，消防安全管理人组织，消防主管具体实行。

一、维护管理范畴

1、火灾自动报警系统;

2、自动喷水灭火系统;

3、机械排烟系统；

4、室内消火栓系统；

5、灭火器材；

6、安全疏散辅助设施(灯光疏散批示标志、火灾事故应急照明)

二、建造消防设施日勺检查

建造消防设施检查分为巡逻、单项检查、联动检查三种方式。

(一)建造消防设施巡逻

1、建造消防设施巡逻应当每日开展一次。

2、建造消防设施巡逻的内容

(1)消防供配电设施：消防电源工作状态。

(2)火灾自动报警系统：火灾报警探测器外观，火灾报警控制器

运营状况，消防联动控制器外观和运营状况，手动报警按钮外观，火

灾警报装置外观。

(3)消防供水设施：消防水池外观，消防水箱外观，消防水泵及

控制柜工作状态，水泵结合器外观、标记，管网控制阀门启闭状态，

泵房工作环境。

(4)消火栓灭火系统：室内消火栓外观、室外消火栓外观。

(5)自动喷水灭火系统：喷头外观，报警阀组外观，末端试水装

置压力值。

(6)机械排烟系统：排烟阀外观，自然排烟窗外观，排烟机工作

状态。

(7)应急照明和疏散批示标志：应急灯外观，应急灯工作状态，

疏散批示标志外观，疏散批示标志工作状态。

(8)灭火器：灭火器外观，设立位置状况0

3、建造消防设施巡逻应当填写《建造消防设施巡逻登记表》，由

巡逻人员、消防安全管理人签名。

4、对发现『、J问题和故障应及时解决，当场不能处置的要填报《建

筑消防设施故障维修登记表》，上报消防安全管理人。

(二)建造消防设施的定期检查

1、建造消防设施日勺单项检查应当每月至少一次，由消防安全管理

人组织，并填写《建造消防设施定期检查登记表》，检查人员和消防

安全管理人应在《建造消防设施定期检查登记表》上签名°

2、建造消防设施定期检查的内容：

(1)消防供配电设施：消防用电设备电源末级配电箱处主、备电

切换功能。

⑵火灾自动报警系统：警报装置H勺警报功能，火灾报警探测器、

手动报警按钮、火灾报警控制器、火灾显示盘的报警显示功能，消防

联动控制设备的联动控制和显示。其中火灾报警探测器和手动报警按

钮日勺报警功能H勺检查数量不少于总数的25%o

(3)消防供水设施：消防水池、水箱水量，消防水泵及水泵控制

柜日勺启泵和主备泵切换功能，管道阀门启闭功能。

(4)消火栓灭火系统：室内外消火栓消出水及压力，消火栓启泵

按钮，系统功能。检查数量不少于总数量的25%。

(5)自动喷水灭火系统：报警阀组放水，末端试水装置放水。其

中末端试水装置放水检查数量为所有检查。

(6)机械排烟设施：机械排烟风机、排烟阀以及系统功能，排烟

风机控制柜。

(7)应急照明、疏散批示标志：电源切换和充电功能，标记对的

性。

(8)灭火器：检查灭火器型号、压力值和维修期限。检查数量不

少于总数量的25%。

3、对发现日勺问题和故障应及时解决，当场不能处置时要填报《建

筑消防设施故障维修登记表》，上报消防安全管理人。

(三)建造消防设施的联动检查

1、建造消防设施H勺联动检查应当每年至少一次，重要对建造消防

设施系统『、J联动控制功能进行综合检查、评估。

2、建造消防设施的联动检测委托具有消防检测中介服务资格日勺单

位实行，年度联动检查记录在每年H勺12月30日之前，报本地公安消

防机构各案。

3、建造消防设施联动检查口勺内容：

(1)消防供电设施供电功能和主备电源切换功能检查，检查供电

能力。

(2)火灾自动报警装置每层、每回路报警系统和联动控制设各日勺

功能实验。每12个月对每只探测器、手动报警按钮检查不少于一次。

(3)自动喷水灭火系统在末端放水，进行系统功能联动实验，水

流批示器报警，压力开关、水力警铃动作。对消防设施上的仪器仪表

进行校验；每12个月对每一个末端放水阀检查不少于一次。

(4)消防给水系统最不利点消火栓出水，分别用消防水箱和消防

水泵供水。每12个月合计对每一个消火栓、卷盘检查不少于一次。

(5)对每只灭火器选型、压力和有效期检查每12个月不少于1

次。

4、对发现日勺问题和故障应及时解决，当场不能处置日勺要填报《建

筑消防设施故障维修登记表》，上报消防安全管理人。

二、建造消防设施维护和故障解决程序

1、根据消防设施使用场合环境及产品维护保养规定制定《建造消

防设施维护保养筹画表》，定期进行清洁保养和更换。对易污染、易

腐蚀生锈的消防设备、管道、阀门应每半年至少进行一次清洁、除锈、

注润滑剂。

2、检查发现建造消防设施存在问题和故障的，实行检查日勺人员必

须向消防安全管理人报告，并填写《建造消防设施故障维修登记表》。

3、对建造消防设施存在H勺问题和故障，当场有条件解决的应即将

解决；当场没有条件解决『、J,应在24h内解决；需要由供应商或者厂

家解次，不影响系统正常工作日勺应在10个工作日内解次，影响系统正

常工作日勺应在5个工作日内解决，恢复系统正常工作状态。

4、故障排除后，应由消防安全管理人签字承认，故障解决记录存

档各查。

三、建造消防设施档案日勺管理

1、内容

建造消防设施的档案应涉及基本状况和动态管理状况。

基本状况涉及建造消防设施H勺验收文献和产品、系统使用阐明书、

系统调试记录等原始技术资料c

动态管理状况涉及建造消防设施的值班记录、巡逻记录、单项检

查记录、联动检查记录、故障解决记录等。

2、保存期限

(1)建造消防设施的原始技术资料应长期保存。

(2)《消防控制室值班记录》和《建造消防设施巡逻记录》的存

档时间不应少于1年。

(3)《建造消防设施单项检查记录》、《建造消防设施联动检查

记录》、《建造消防设施故障解决记录》的存档时间不应少于3年。

火灾隐患整治制度

火灾隐患涉及公安消防机构监督检查指出的、内部防火检查、巡

逻发现日勺、各部门岗位自查发现的火灾隐患。

(一)当场改正的火灾隐患

1、防火巡逻或者防火检查中发现如下火灾隐患，应责成有关人员

或者部门当场改正并催促贯彻。

(1)违章进入生产、贮存易燃易爆危(wei)险物品场合的c

(2)违章使用明火作业或者在具有火灾、爆炸危(wei)险场合

吸烟、使用明火等违背禁令的。

(3)将安全出口上锁、遮挡，或者占用、堆放物品影响疏散通道

畅通H勺。

(4)消火栓、灭火器材被遮挡影响使用或者挪作它用的。

(5)常闭式防火门处在常开状态，防火卷帘下堆放物品影响使用

肛

(6)消防设施管理、值班人员和防火巡逻人员脱岗H勺。

(7)违章关闭消防设施、切断消防电源的。

2、巡逻、检查人员在检查记录中载明火灾隐患H勺状况并催促有关

部门和个人当场贯彻,

3、消防安全管理人负责收对有关责任部门或者人员提出解决意见。

4、消防安全负责人对解决意见核准后执行。

（二）责令限期改正日勺火灾隐患

1、在防火巡逻、或者防火检查中发现存在无法当场改正的火灾隐

患

时应在检查记录中载明，并上报消防安全负责人。

2、消防安全负责人拟定整治隐患的期限、措施、拟定整治隐患日勺

部门，贯彻整治隐患的经费。对存在易引起火灾或者易导致人员伤亡

的隐患部位，在整治期间，消防安全负责人应决定该部位住手使用。

3、对波及都市消防安全布局或者酒店自身无力解决的重大火灾

隐患，酒店应向上级主管部门或者本地人民政府报告，并制定相应

H勺整治筹画。

用火、用电安全管理制度

1、用火、用电应认真执行有关操作规程和检修制度。

2、工作人员不得在单位动用明火。本单位和外单位因施工（涉

及小面积装修使用香蕉水、烯料等危（wei）险品）动火的工程，必

须经消防安全管理人办理动火单。

3、施工单位进场前必须采用切实有效日勺防火安全措施，要拟定

专人负责，动火完毕即将清查现场。不办证而擅自动火H勺，有关人员

应责令即将住手施工，并根据有关规定对相应人员实行惩罚；

4、电焊、焊割作业必须由通过专门培训，持有许可证书的I人员

实行，并选择安全地点，焊割前要子细检查焊割点周边状况，清除可

燃物，如不能清除时，应采用浇湿，遮隔等安全可靠措施加以保护。

严禁在有可燃蒸气、气体或者粉尘日勺爆炸场合焊割，盛过或者盛有易燃,

可燃液体、气体及化学危（wei）险物品的容器和设备，未彻底清洗干

净或者采用其她有效防护措施前，不得进行焊割。焊割操作不许与油

漆、喷漆、木工等易燃操作同部位，同步旬、上下交叉作业；

5、严禁违章用电，用电操作前应根据摹拟图板或者结线图核对

所填写的操作项目，核对设备名称、编号和位置，拟定监护人员，

并经值班负责人审核签字后方可操作：

6、严禁擅自增长用电容量和用电设备、定期电力顾客规定期间

以外使用电力、在电价较低的供电路线上、擅自接用电价较高的用电

类别的电气设备、擅自挪移电业局的电度表、路线或者其他供电设备

以及攀登电杆操作设备、未经电业局批准即向其他处所转供电源或

者自行引入备用电源、擅自变化用电类别、使用经电业局规定暂停

使用的电气设备、带负荷拉刀闸等违章行为；

7、电器事故解决及拉合开关的单操作应记入操作记录簿和运营

日记上。必须按操作完一项做一种记录，所有操作完毕后进行复查，

并校正。

义务消防队的组织管理制度

1、按照《消防法》、《机关、团队、公司、事业单位消防安全管

理规定》规定，消防安全负责人建立义务消防组织，消防安全管理人

组织管理义务消防组织。

2、单位全体员工均为义务消防队员，消防安全管理人为义务消防

组织负责人。

3、按照消防安全教育、培训制度规定对义务消防队员进行有关的

培训。

4、义务消防队员的培训工作由消防安全管理人组织，消防主管具

体负责实行。

5、义务消防队员训练内容涉及：报警、灭火、自救、疏散程序以

及灭火器材的I使用与维护、保养措施。

6、每年进行两次以报警、灭火、疏散为演习内容日勺大型实战演习，

根据演习反映问题调节义务消防队日勺训练内容。

灭火和应急疏散预案演习制度

1、综合性演习每半年开展一次，演习内容重要涉及报警、灭火、

疏散、检查、总结。具体内容按照灭火和应急疏散预案进行。

2、灭火和应急疏散演习由消防安全负责人组织，消防安全管理

人、各部门岗位消防安全负责人和义务消防队员参预。

3、应急疏散演习应拟定好演习筹画，拟定参预人员，按照灭火

和应急疏散预案开展，

4、综合性演习须经酒店消防安全负责人批准后，方可实行。

5、营业期间组织演习应当提前向顾客告知，并采用避免演习期间

导致意外的措施。

6、演习应做好记录，对演习的开展状况应进行检查，总结经验进

行讲评。

7、附件

(1)灭火和应急疏散预案

(2)灭火和应急疏散预案演习记录

灭火和应急疏散预案

指引思想

以《消防法》和《机关、团队、公司、事业单位消防安全管理规定》

为根据，坚固确立以人为本主导思想，按照“救人重于救物”、”以单位应变为

主外援为辅”原则，旨在客观分析火灾规律，合理配备人力资源，建

立完善灭火和应急疏散组织机构，明确应急疏散及控制、扑救初期火灾口勺

程序、措施，进而构建单位内部W、J应急保障体系，提高自防自救日勺整体

能力。

目的

通过定期组织演习，增强单位全员消防安全意识，实现岗位、职能、

措施日勺协调统一，提高单位自主应变能力，达到灭火疏散组织工作的程序

化、系统化、职责化，从主线上杜绝群死群伤火灾事故发生，有效减少火

灾事故中的人员伤亡。

（一）组织机构

1、灭火和应急疏散领导小组：由消防安全管理人或者值班经理

负责。

2、灭火行动组：由值班保安负责。

3、疏散引导组：由服务员构成。

4、安全防护组：由前台服务员负责。

5、通讯联系和设备保障组：由火灾自动报警系统操作人员和机

房工作人员负责。

（二）行动组职责

1、灭火和应急疏散领导小组：负责组织、协调灭火行动分、疏

散引导组、安全防护组、通讯联系和设备保障组灭火救援行动。掌握

初期火灾势态，消防队到场后，协助火场指挥部开展灭火救援行动。

2、灭火行动组：负责使用灭火器、室内消火栓扑救初期火灾。

3、疏散引导组：负责引导在场群众疏散。

4、安全防护组：负责迎接消防车，在现场周边警戒，避免已经

疏散的群众重新进入现场。

5、通讯联系和设备保障组：负责发出火警警报，向消防部门报

警，保障多种消防设施在火灾扑救中正常运营。

(三)应急程序

1、火警确认

(1)接到火灾警报后，火灾自动报警系统操作人员运用对讲机

告知巡逻人员到现场察看。

(2)巡逻人员就近提取灭火器，赶到报警地点核算状况，并将

现场状况及时告知火灾自动报警系统操作人员。

(3)火灾确认后，火灾自动报警系统操作人员必须立即将火灾

报警联动控制开关转入自动状态(处在自动状态的除外),同步拨打

力19”报警。

(4)火灾自动报警系统操作人员必须即将启动单位内部应急灭

火、疏散预案。启动事故广播，告知人员疏散，并应同步报告单位负

责人。

2、初期火灾扑救程序

在确认火警后，现场人员使用灭火器灭火，同步铺设好水带、水

枪，当灭火器不能有效扑救时，启动消火栓控制火灾，急救和疏散着

火层受威胁人员。

3、人员疏散程序

(1)确认火警后，启动事故广播发出疏散指令到火灾发生楼层

及上一层和下一层，并根据火势大小至所有楼层。

(2)现场工作人员和义务消防队员引导客人，经由近来的安全

的消防通道撤离。

(3)疏散完毕后，现场指挥人员检查房间无人后，在门上做“X”标

志。

(4)所有人员疏散到安全地带后，要协同有关部门清点并做后

期解决。

4、通讯联系和设备保障程序

(1)火警确认后，机房工作人员即将派出一人，携带对讲机赶

赴消防水泵房，监视消防水泵运转状况。

(2)如消防水泵未联动启动，即将现场手动启动消防水泵。

灭火和应急疏散预案组织流程图

重点部位消防安全管理制度

1、重点部位属单位重点要害部位，员工要严格遵守各项安全制度，

不许擅离职守，对设备的改造状况、运营状况、注意事项及工具用品

损坏状况要交接清晰，保证多种机械设备完好、运转正常。

2、维修施工应严格按照各项安全制度进行施工作业，，严格执行

操作规程，不许乱拉电线。

3、值班人员必须坚守岗位，对重点部位要做到勤巡视、勤检查、

勤听、勤看，发现问题，排除隐患，并及时向上级报告，保证安全。

4、重点部位应拟定专人负责，加强对重点部位内一切消防安全设

备器材进行保养，使之处在良好使用状态。

5、不得在消防泵房、机房内会客、接待朋友，外来参观事先征得

有关部门的批准，无关人员一律不得入内，严禁寄存易燃易爆物品，

发生问题及时解决报告。

消防档案管理制度

本单位作为消防安全重点单位，依法应当建立健全消防档案。消

防档案涉及消防安全基本状况和消防安全管理状况。

一、消防档案必须详实，全面反映单位消防工作的基本状况，并

附有必要日勺图表，根据状况变化及时更新。

二、单位对消防档案实行统一保管，由消防安全管理人负责管理，

消防主管负责消防档案时寻常维护和更新。

三、消防档案的内容：

1、消防安全基本状况涉及如下内容：

(1)单位基本概况和消防安全重点部位状况；

(2)建造物或者场合施工、使用或者开业前日勺消防设计审核、消

防验收以及消防安全检查的文献、资料；

(3)消防管理组织机构和各级消防安全负责人；

(4)消防安全制度；

(5)消防设施、灭火器材状况；

(6)专职消防队、义务消防队人员及其消防装备配备状况；

(7)与消防安全有关口勺重点工种人员状况；

(8)新增消防产品、防火材料日勺合格证明材料；

(9)灭火和应急疏散预案。

2、消防安全管理状况涉及如下内容：

(1)公安消防机构填发的多种法律文书；

(2)消防设施定期检查记录、自动消防设施全面检查测试的I报告

以及维修保养的记录：

(3)火灾隐患及其整治状况记录；

(4)防火检查、巡逻记录；

(5)有关燃气、电气设备检测(涉及防雷、防静电)等记录资料；

(6)消防安全培训记录；

(7)灭火和应急疏散预案的演习记录;

(8)火灾状况记录；

(9)消防奖惩状况记录。

消防安全工作的考核和奖惩制度

一、《消防安全管理制度》运营监督矶制

1、消防主管每日对各部门消防安全管理执行状况进行抽查，发现

问题报告消防安全管理人。

2、消防安全管理人每季度对各部门消防安全管理状况进行检查，

对违背规定的行为，责令相应部门改正，并对有关负责人根据酒店规

定予以惩罚。

4、消防安全负责人每半年组织对各部门消防安全管理状况进行