423合理营养与食品安全课件-人教版生物七年级下册-1

生活贵州美食生活来贵州前，我是人人羡慕的八块腹肌；来贵州后，八块合成一块，成了大肚腩。生活恰是这夏恰是这夏合理营养与食品安全第三节第二章人体的营养生活小明同学因不吃早饭晕倒了，他爷爷心疼坏了，决定带他去吃一顿“全肉大补餐”。2.这份菜单缺少哪些食物？1.为什么饥饿会晕倒？3.长期这样吃可能有什么健康问题?归纳合理营养的概念肥胖、便秘、维生素缺乏经过一夜，身体把晚餐进食的食物基本消耗完缺少蔬菜和主食生活什么是合理营养合理营养全面平衡合理营养摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类齐全。摄取的营养素的量要合适（不多也不少，比例适当），与身体需要保持平衡。合理营养指全面而平衡的营养生活恰是这夏恰是这夏怎么做到合理营养探究一：解密“平衡膳食宝塔”请对照P87页图4-20中国居民膳食宝塔，小组合作，思考下列问题，完成导学案上的探究一。2.对照平衡膳食宝塔，思考如何避免营养不良或营养过剩？1.“平衡膳食宝塔”每一层主要是哪类食物？提供哪种营养物质？哪层摄入的最多？哪层最少？生活人体各项生命活动都离不开水______含量高，是重要的能源物质______、______

高，应多吃_______含量高，利于生长发育，青少年应多吃需求量少，应少吃蛋白质维生素无机盐糖类1.“平衡膳食宝塔”每一层主要是哪类食物？提供哪种营养物质？哪层摄入的最多？哪层最少？生活2.对照平衡膳食宝塔，思考如何避免营养不良或营养过剩？每天均衡地吃这五类食物，一般人群需要遵循《指南》指出的八条准则，学龄儿童需要遵循增加的五条准则。拓展思考：所有人都必须按照平衡膳食宝塔进食吗？说出哪些特殊人群需要对某类食物多吃或少吃呢？生活探究二：为大肚腩游客设计一份火锅食谱合理营养1.小组内成员每人从已有的食物中选配一份食谱2.组内互评，推选出一位最佳食谱设计者进行展示交流备注：用AI小助手进行火锅食谱评价。生活食品安全生产、运输、加工、储存、烹饪在日常生活中，我们个人可以采取哪些做法，有效避免食品安全隐患？生活关注食品安全不能吃有毒的食品！清水浸泡、冲洗，或者削去外皮减少农药残留物。生活知识拓展关注食品安全厨房和炊具保持干净生活关注食品安全根据所提供的食品，小组合作，完成探究三上的相关问题。3、购买生鲜食品时，应当注意哪些问题？探究三：我是食品安全检测员1、应当关注食品包装上的哪些内容？怎样判断包装食品是否过了保质期？关注食品安全保存方法生产日期成分保质期生产许可证标识制造商名称和地址1、应当关注食品包装上的哪些内容？怎样判断包装食品是否过了保质期？生活3.购买生鲜食品时，应当注意哪些问题？看颜色是否新鲜摸一摸是否硬挺看颜色是否有光泽闻气味是否新鲜关注食品安全生活制定了相关的法律法规加强食品安全的管理和监督生活小明在医生、老师和妈妈的帮助下，学会了合理营养与食品安全知识。他制定了“健康改造计划”1.每天吃早餐，三餐规律2.用平衡膳食宝塔安排饮食3.买零食先看包装，不吃三无产品4.不吃变质剩菜，提醒爷爷生熟分开现在，如果那个“八块腹肌变成大肚腩”的游客再来贵州，你们能给他什么建议？合理营养与食品安全合理营养全面：营养素种类要齐全平衡：营养素的量要合适食品安全查包装：识别包装食品的生产日期和保质期等辩有毒：不吃发霉变质及有毒的食品选生鲜：购买新鲜蔬菜水果和检疫合格的肉“平衡膳食宝塔”课堂小结会维权：拨打12315生活课后实践作业2.以小组为单位，调查本地一家超市或菜市场的食品安全现状，了解是否存在食品安全现状，完成一份简单的调查报告，并提出你的建议。（选做）1.运用“平衡膳食宝塔”，为家人设计一份周末一日食谱，并说明理由（必做）生活达标检测1.下列是一位健康初中生的早餐食谱，你认为比较合理的一项是（）A．鸡蛋1个，牛奶1碗，面包1个B．牛肉半斤，面包1个C．米粥1碗，面包2个 D．红烧肉1盘，馒头1个A生活达标检测3．下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中各种食物配比的是（）A生活达标检测3．常言道“病从口入”，食品