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文档简介

酶的本质作业设计

1.酶的发现经过了许多科学家的研究，以下科学家及其成果不对应

的是（）

A.李比希认为酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果

B.毕希纳发现促使酒精发酵的是酵母菌中的某种物质，而不是细胞

本身

C.斯帕兰札尼发现胃存在化学性消化

D.萨姆纳提取服酶结晶

2.某核酶是具有催化功能的单链RNA分子，可催化降解特异的RNA

序列。下列关于核酶的叙述正确的是（）

A.磷脂分子和核酶的元素组成不相同

B.与无机催化剂不同的是核酶能够降低所催化反应的活化能

C.核酶彻底水解的产物是磷酸、4种含氮碱基、核糖

D.核酶可以与双维胭试剂发生作用，产生紫色反应

3.科学家在大肠杆菌中发现了一种RNaseP酶，其由20%的蛋白质和

80%的RNA组成，实验表明将这种醐中的蛋白质除去后留下来的RNA

仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明（）

A.酶都是由RNA禾「蛋白质组成的

B.所有的酶都是核糖体合成的

C.酶的化学本质都是RNA

D.某些RNA具有生物催化作用

4.下列关于酶的说法，有几项是正确的（）

①是有分泌功能的细胞产生的

②有的从食物中获得，有的在体内转化而来

③凡是活细胞，一般都能产生酶

④酶都是蛋白质

⑤有的酶不是蛋白质

⑥能在代谢中有多种功能

⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用

⑧酶只是起催化作用

A.2项B.3项C.4项D.5项

5.仔细阅读本节的“思考•讨论”，通过完成下面的图解，体会巴斯

德、李比希、毕希纳、萨姆纳的观点之间的逻辑关系；写一篇短文,

谈谈对科学发展过程的认识。

巴斯德之前

6.完成下列表格

化学本质绝大多数是_______少数是_________

元素组成

合成原料

合成场所

来源一般来说，活细胞都能产生

作用场所

作用原理

7.给你一份某种酶的结晶，你能设计实验检测它是不是蛋白质吗？请

简略写出实验步骤。想一想，在萨姆纳之前，为什么很难鉴定酶的本

质？

答案

1-4ACDB

5、

发酵是纯化学反应，与生命活动无关

|巴斯德（微生物学家）I李比希（化学家）

发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质

而不是细胞中某些物质起作用只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用

I毕被I

薛母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像

在活酵母细胞中一样

I萨池

提取眠酶，并证明其是蛋白质

］切赫、奥特变

少数RNA也具有生物催化功能

6、

化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA

元素组成C、H、0、N、（S）C、H、0、N、P

合成原料氨基酸核糖核甘酸

合成场所核糖体细胞核（真核生物）

来源一般来说，活细胞都能产生

作用场所

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