【新教材】岭南美版（2024）七年级上册美术第4课 品美食守礼节 教案

第第页【新教材】岭南美版（2024）七年级上册美术第4课品美食守礼节教案核心素养目标审美感知通过欣赏教材中如《宴饮画像砖》《文会图》等古代艺术作品，以及现代展现美食与餐桌礼仪的摄影、绘画作品，引导学生从画面布局、人物姿态神情、色彩氛围等方面，感受不同时代美食场景中蕴含的形式美感，提升对美的敏锐感知。组织学生观察生活中各类美食的造型、色彩搭配、摆盘装饰等，让学生体会美食本身的视觉美感，进而增强对生活中美的发现与感知能力。艺术表现教授学生剪纸、泥塑等传统艺术形式的基本技巧，如剪纸的折叠、剪裁方法，泥塑的揉、捏、搓等手法，让学生能够运用这些技巧，创作与餐桌礼仪相关的艺术作品。鼓励学生在创作过程中，大胆发挥想象，运用不同材料和表现手法，如绘画、手工拼贴等，展现自己对美食文化和餐桌礼仪的独特理解与感受，提高艺术表现能力。创意实践引导学生思考如何以创新的方式表现和推广餐桌礼仪，如设计新颖的宣传海报、创作有趣的短视频、编排简单的小品等，培养学生的创新思维和实践能力。组织学生进行小组合作项目，如共同创作一组以家庭聚餐为主题的泥塑场景，让学生在团队协作中交流创意，尝试新的表现形式，锻炼实践操作能力和解决问题的能力。文化理解深入讲解中国饮食文化的历史发展脉络，以及餐桌礼仪在不同历史时期的演变和特点，让学生理解美食文化与社会、历史、民俗等方面的紧密联系，增强对中华传统文化的深入理解。通过对比不同地区、不同民族的饮食礼仪差异，引导学生尊重文化多样性，培养学生的文化包容意识，同时激发学生对本土文化的认同感和自豪感。教学重难点教学重点引导学生深入探究教材中古代艺术作品，如《宴饮画像砖》《文会图》里的餐桌礼仪元素，包括人物的座次安排、餐具使用、交流姿态等，理解其背后的文化内涵和社会意义。详细讲解剪纸、泥塑等艺术形式的创作技法，让学生能够熟练掌握并运用这些技法，创作出表现餐桌礼仪的艺术作品。帮助学生梳理中国传统餐桌礼仪的主要规范和原则，如尊老敬贤、长幼有序、文明用餐等，并引导学生在日常生活中自觉践行。教学难点如何引导学生将抽象的餐桌礼仪文化内涵，通过具体的艺术形式生动、准确地表现出来，使作品不仅具有形式美感，更能传达出深刻的文化意义。在小组合作创作中，如何有效组织和指导学生，确保每个学生都能充分发挥自己的优势，积极参与到创作过程中，实现高效的团队协作，共同完成高质量的作品。怎样激发学生的创新思维，让学生在表现和推广餐桌礼仪时，既能传承传统，又能突破常规，提出新颖独特的创意和方案。教学准备教师准备收集大量高清的古代艺术作品图片，如《宴饮画像砖》《文会图》，以及剪纸作品《千叟宴》的多角度图片和局部特写，确保学生能够清晰观察作品细节。准备丰富的现代美食摄影、绘画作品，以及展现不同地区、民族餐桌礼仪的视频资料，用于课堂展示和分析。购置充足的泥塑制作工具和材料，如泥板、雕塑刀、颜料等，保证材料安全且易于学生操作；同时准备好剪纸所需的彩纸、剪刀、刻刀等工具。制作精美的教学PPT，整合文字、图片、视频等多种资料，辅助课堂教学。学生准备课前通过查阅书籍、观看纪录片、访问博物馆等方式，自主了解中国饮食文化和餐桌礼仪的相关历史背景知识。准备个人的泥塑制作小工具，如小铲子、小刷子等，方便课堂参与创作；自带一些用于手工拼贴的废旧材料，如彩色卡纸、布料碎片等。教学过程导入（5分钟）教师活动：通过播放一段精彩的美食纪录片片段，展示世界各地丰富多样的美食盛宴，吸引学生的注意力，激发学生对美食的兴趣。播放结束后，提问学生：“在刚才的视频中，除了美食，大家还注意到了人们在吃饭时有哪些特别的行为或规矩？”学生活动：认真观看视频，积极思考老师提出的问题，举手回答，分享自己在视频中观察到的不同国家或地区人们用餐时的独特行为，如西方的刀叉使用礼仪、某些地区的共餐方式等。设计意图：以精彩的视频片段引发学生的好奇心和兴趣，从全球美食的大视角引入，让学生初步关注到用餐过程中的行为规范，自然地引出本节课的主题——中国的美食与餐桌礼仪，为后续教学铺垫。古代餐桌礼仪探究（15分钟）教师活动：展示教材中《宴饮画像砖》和《文会图》的高清图片，引导学生仔细观察画面中的场景，提问：“请大家观察这两幅作品，画面中人们的座次安排有什么特点？他们的动作、表情以及使用餐具的方式能让你看出哪些礼仪规范？”组织学生分组讨论，给予学生一定的讨论时间，并在各小组间巡视，适时引导学生深入思考。学生活动：学生分组认真观察图片，热烈讨论老师提出的问题。每组推选代表发言，描述画面中古代与现代餐桌礼仪的异同，如古代座次讲究尊卑有序，现代相对更随意一些；古代用餐时动作较为优雅、含蓄，现代可能更注重轻松氛围等。同时分享自己从画面中解读出的尊老敬老等美德体现，如长者坐在重要位置，晚辈恭敬侍奉等。设计意图：通过对古代艺术作品的深入观察和讨论，培养学生的观察分析能力和团队协作能力，让学生直观感受古代餐桌礼仪的风貌，理解其在古代社会中的重要意义和所承载的文化内涵，同时引导学生思考传统礼仪在现代社会的传承价值。剪纸作品赏析（15分钟）教师活动：展示剪纸作品《千叟宴》的图片，向学生介绍剪纸这一传统艺术形式的特点和历史，然后引导学生观察作品，提问：“这幅剪纸作品中描绘了很多人物和场景，大家仔细看看，从人物的姿态、服饰，以及周围的器物等方面，能发现哪些元素体现了尊老敬老的主题？这些元素有什么象征意义？”鼓励学生大胆发言，分享自己的观察和理解。学生活动：学生认真欣赏剪纸作品，仔细观察画面中的各个元素，积极思考老师提出的问题。踊跃发言，指出如老人的服饰、坐姿体现出的尊贵地位，晚辈的搀扶动作体现出的尊敬，画面中的寿桃、仙鹤等器物象征着长寿、吉祥，表达了对老人的美好祝福等。还会分享自己对《千叟宴》背后故事的了解，以及这一传统对当代社会尊老敬老氛围营造的积极影响。设计意图：通过赏析剪纸作品，让学生感受剪纸艺术独特的魅力和表现力，进一步深化对餐桌礼仪文化内涵的理解，尤其是对尊老敬老这一传统美德的认识，同时培养学生对传统艺术的欣赏能力和对传统文化的热爱。泥塑制作技法讲解（15分钟）教师活动：拿出泥塑工具和材料，现场演示泥塑制作的基本步骤。首先，将泥板从两边向内卷，演示如何调整力度和角度，塑造出人物身体的大致形状；接着，展示如何使用雕塑刀等工具，细致地塑进五官，强调五官比例和表情塑造的要点；然后，进行头部与身体的组装，讲解连接部位的处理技巧，以及如何保证整体结构的稳固。在演示过程中，适时提问学生：“大家觉得在塑造人物身体形状时，要注意什么？五官的位置怎样确定才更协调？”引导学生积极思考制作过程中的关键问题。学生活动：学生认真观看老师的演示，仔细聆听每一个步骤的讲解，积极回答老师提出的问题，与老师互动交流。对于不太理解的地方，及时提问，如工具的具体使用方法、泥的干湿程度对制作的影响等。设计意图：通过直观的演示和互动式讲解，让学生清晰掌握泥塑制作的基本技法，为后续的实践创作打下坚实基础，培养学生的动手实践能力和对立体造型艺术的认知。小组合作创作（20分钟）教师活动：布置小组合作任务，要求学生以小组为单位，运用所学的泥塑技法，创作一组表现家庭聚餐场景的泥塑作品，要在作品中体现出餐桌礼仪。在学生创作过程中，教师巡回指导，观察各小组的创作进度和遇到的问题，及时给予帮助和建议，如在人物动态设计、场景布局、色彩搭配等方面提供创意启发和技术支持。同时，鼓励各小组之间互相交流、借鉴，营造良好的创作氛围。学生活动：学生分组进行创作，小组成员之间明确分工，有的负责塑造人物形象，有的负责搭建场景，有的负责色彩涂抹等。在创作过程中，积极讨论，发挥各自的创意和优势，共同解决遇到的问题。例如，在表现家庭成员的不同身份和行为时，讨论如何通过人物的姿态、表情来体现；在场景布置上，思考如何摆放餐桌、餐具，以及添加一些装饰元素，使整个场景更生动、更具生活气息。设计意图：通过小组合作创作，培养学生的团队协作精神、沟通能力和创新能力，让学生在实践中深化对餐桌礼仪的理解和认识，提高学生的艺术创作能力和问题解决能力，同时增强学生之间的交流与合作。作品展示与评价（15分钟）教师活动：组织各小组依次展示自己的泥塑作品，每个小组推选一名代表，向全班同学介绍作品的创作思路、所体现的餐桌礼仪以及在创作过程中的心得体会。在每个小组展示结束后，教师引导其他小组的学生进行评价，从作品的创意、技法运用、对餐桌礼仪的表现程度、整体效果等方面提出优点和建议，教师最后进行总结评价，肯定学生的努力和创意，同时针对作品中存在的不足，提出具体的改进方向和方法。学生活动：各小组认真展示自己的作品，详细介绍创作情况。其他小组的学生认真倾听，积极发表自己的评价意见，从不同角度对作品进行分析和评价，学习其他小组的优点，反思自己小组作品的不足之处。在评价过程中，学生们能够尊重他人的意见，积极参与讨论，形成良好的交流氛围。设计意图：通过作品展示与评价，为学生提供一个展示自我和相互学习的平台，培养学生的表达能力、评价能力和自我反思能力，让学生在交流中进一步提升对艺术创作和餐桌礼仪文化的理解，增强学生的自信心和成就感。课堂小结（5分钟）教师活动：引导学生回顾本节课的主要内容，提问学生：“通过今天的学习，大家都有哪些收获？”邀请几位学生发言，分享自己在知识、技能、情感等方面的收获。然后教师进行总结，强调中国饮食文化中餐桌礼仪的重要性，以及通过艺术创作来表现和传承这一文化的意义。鼓励学生在今后的生活中，不仅要了解和掌握餐桌礼仪，更要将其融入到日常生活中，做一个文明有礼的人，同时