（正式版）DB43∕T 712-2012 《家禽性能测定技术规程》

家禽性能测定技术规程2012-07-24发布2012-12-10实施湖南省质量技术监督局发布I前言 Ⅱ 12规范性引用文件 13术语和定义 14测定要求 25测定项目及统计方法 36种蛋抽样和孵化 37测定所需饲养管理条件 38屠宰测定 49检测报告与档案记录 4附录A(资料性附录)家禽性能测定项目 6附录B(规范性附录)家禽性能测定最少数量及分组 7Ⅱ本标准按GB/T1.1-2009的规则编制。本标准由湖南省畜牧水产局提出并归口。本标准起草单位：湖南农业大学。本标准主要起草人：贺建华、杨永生、张佩华、符晨星、江碧波。1家禽性能测定技术规程凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则NY/T5038无公害食品家禽养殖生产管理规范NY/T5339无公害食品畜禽饲养兽医防疫准则中华人民共和国动物防疫法中华人民共和国畜牧法指种禽在规定产蛋期内所产符合本品种、品系受精蛋孵化率雏禽出生后24h内的质量。2健康雏禽数占出雏数的百分比。育雏期存活率育成期存活率产蛋数产蛋率宰前体重鸡宰前禁食12h,鸭、鹅宰前禁食6h后的质量。屠体重半净膛重全净膛重半净膛重减去心、肝脏、腺胃、肌胃、肺、腹脂和头脚(鸭、鹅保留头脚)的质量。去头时，在第一颈椎骨与头部交界处连皮切开；去脚时，沿平均日耗料量群体平均每羽每日消耗饲料的质量。平均日增重饲料转化率4测定要求申报测定的品种(配套系)应符合本品种(配套系)繁育体系布局要求。抽样群种禽健康，来源清楚，并达到规定数量。物防疫法》的要求。5测定项目及统计方法家禽性能测定项目参见附录A,统计方法按NY/T823的规定执6种蛋抽样和孵化6.2抽样方法送检，也可由政府检测部门抽样检测。抽样种蛋要求在运输到达测定点后静置12h,3d内入孵。家禽性能测定最少数量及分组见附录B。抽样种蛋在0.02%高锰酸钾或0.1%新洁尔灭溶液中清洗消毒晾干，待孵。家禽场环境质量应符合NY/T388的要求。饲养管理按NY/T5038和NY/T5339的规定执行。种禽家禽饲养密度参见表1。表1家禽饲养密度单位：羽/m²品种类型育雏期生长期育成期1～3周4～8周快大型肉用禽品种网上平养4品种类型育雏期生长期育成期1～3周4～8周中小型肉用品种网上平养孵出的雏禽(1～3)d内，禽舍内温度宜保持在32℃以上。随后，舍内的环境温度每周宜下降(2~4)℃,直至室温。舍内地面、垫料应保持干燥、清洁，室内相对湿度宜(40～75)%。肉用禽饲养期宜采用(16～24)h光照，夜间弱光照明，光照强度为(101～151)x。蛋用禽和种禽应依据不同生理阶段调节光照时间。孵出后(1～3)d的雏禽，禽舍内宜采用24h光照。育雏和育成期的蛋用禽和种禽应根据日照长短制定恒定的光照时间，产蛋期的光照应维持在(14~禽舍内应通风换气，使舍内空气质量符合NY/T388的要求。寒冷季节应防止贼风和过堂7.6饮水家禽饮用水水质应符合NY5027的规定。应每天清洗饮水设备，定期消毒。7.7防疫消毒做好消毒工作。7.8饲料8屠宰测定测量宰前体重后，在家禽下颌的颈部横切一刀放血(3～5)min。脱毛后，按要求测定屠宰性能。9.2档案记录5温度原始记录表、测定日报表(包括日期、日龄、存栏数、死淘数、室温、喂料量、退料量、产蛋量、蛋重、全群状况)、周报表、免疫记录表、体重记录表、性能测定记录表、检测报告等。档案记录应保存2年以上。6附录A(资料性附录)品种测定项目蛋种鸡蛋鸡商品代肉种鸡供合格母维数、成活率、(0～24)周龄只耗料量、(25~66)周龄只耗料量，24周龄、44周龄、肉鸡商品代种蛋孵化性能；初生重、出笼体重、成活率，饲料转化比蛋鸭肉鸭肉鹅型鹅64周龄)产蛋数、受精率、受精蛋孵化率、成活率等。7附录B(规范性附录)禽别(个)测定数量(只)重复数(个)数(只)品种(系)公3母3