邢台学校食堂托管合同书

PAGE邢台学校食堂托管合同书甲方（委托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：乙方（受托方）：名称：法定代表人：地址：联系方式：鉴于甲方为邢台地区的学校，拥有学校食堂，为了提高食堂管理水平和服务质量，保障师生饮食安全和健康，甲方决定将学校食堂委托给乙方进行托管经营；乙方具备专业的食堂管理经验和能力，愿意接受甲方的委托，负责学校食堂的日常运营管理。甲乙双方经友好协商，依据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规的规定，就甲方学校食堂托管事宜达成如下协议：一、托管范围及期限（一）托管范围1.乙方负责托管甲方学校食堂的全部运营管理工作，包括但不限于食堂的食材采购、加工制作、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生维护、人员管理等与食堂经营相关的所有事项。2.乙方应按照国家食品安全标准和学校的相关要求，提供符合卫生、营养、美味的餐饮服务，满足师生的用餐需求。（二）托管期限本合同托管期限自年月日起至年月日止。合同期满前，双方如无异议，则本合同自动延续年。二、双方权利与义务（一）甲方权利与义务1.权利有权对乙方的食堂管理工作进行监督检查，提出意见和建议。有权了解食堂的经营状况，包括食材采购价格、菜品价格、成本核算等信息。有权根据学校师生的反馈意见，要求乙方对食堂服务进行改进。2.义务向乙方提供食堂经营所需的场地、设施设备等，并确保其正常使用。协助乙方办理食堂经营所需的相关证照，如食品经营许可证等，并承担相应费用。按照本合同约定的方式和时间，向乙方支付食堂托管费用。负责协调学校师生与乙方之间的关系，维护食堂正常的经营秩序。（二）乙方权利与义务1.权利有权按照本合同约定自主经营食堂，制定合理的经营方案和管理制度。有权要求甲方提供必要的协助和支持，以保障食堂的正常运营。有权根据市场行情和成本变化，合理调整食堂的菜品价格，但应提前通知甲方。2.义务严格遵守国家法律法规和食品安全标准，确保食堂经营活动合法合规。按照本合同约定的服务标准和要求，为学校师生提供优质、安全、卫生的餐饮服务。建立健全食堂各项管理制度，包括食材采购制度、食品加工制作制度、餐饮具清洗消毒制度、人员健康管理制度等，并严格执行。定期对食堂工作人员进行培训，提高其业务水平和服务意识，确保工作人员持健康证上岗。加强食堂食品安全管理，建立食品安全追溯体系，对食材采购、加工制作、储存销售等环节进行全程监控，确保食品安全。按照甲方要求，定期公布食堂的食材采购价格、菜品价格、成本核算等信息，接受甲方和师生的监督。配合甲方做好食堂的相关工作，如食品安全检查、卫生检查、满意度调查等，并积极整改存在的问题。三、食堂经营管理（一）食材采购1.乙方应建立严格的食材采购制度，选择具有合法资质的供应商采购食材，并签订采购合同。采购合同应明确食材的品种、规格、数量、质量标准、价格、交货时间、交货地点等内容。2.乙方采购的食材应符合国家食品安全标准，严禁采购变质、过期、有毒有害等不符合食品安全要求的食材。3.乙方应建立食材采购台账，详细记录食材的采购日期、供应商名称、品种、规格、数量、价格等信息，并妥善保存相关凭证。采购台账和凭证的保存期限不得少于年。（二）食品加工制作1.乙方应按照国家食品安全标准和学校的相关要求，制定科学合理的食品加工制作流程，并严格执行。2.食品加工制作过程应符合卫生要求，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。3.乙方应使用符合食品安全标准的食品添加剂，并严格按照规定的使用范围和剂量使用。严禁超范围、超剂量使用食品添加剂。（三）餐饮具清洗消毒1.乙方应建立餐饮具清洗消毒制度，配备必要的清洗消毒设备和设施，对餐饮具进行及时清洗、消毒。2.餐饮具清洗消毒应符合国家食品安全标准，采用物理消毒或化学消毒的方法进行消毒。物理消毒应采用煮沸、蒸汽、红外线等方法，消毒时间和温度应符合要求；化学消毒应采用含氯消毒剂等，消毒剂的浓度和浸泡时间应符合要求。3.乙方应建立餐饮具清洗消毒台账，详细记录餐饮具的清洗消毒日期、数量、消毒方法、消毒时间、操作人员等信息，并妥善保存相关记录。餐饮具清洗消毒台账和记录的保存期限不得少于年。（四）食堂环境卫生维护1.乙方应建立食堂环境卫生管理制度，定期对食堂进行清洁消毒，保持食堂环境整洁卫生。2.食堂应保持通风良好，地面、墙壁、天花板等应清洁卫生，无污垢、无异味。3.食堂的垃圾桶应及时清理，垃圾应日产日清，防止垃圾堆积滋生蚊虫和细菌。（五）人员管理1.乙方应根据食堂经营需要，合理配备工作人员，并与工作人员签订劳动合同，明确双方的权利和义务。2.乙方工作人员应持健康证上岗，定期进行健康检查，确保身体健康。3.乙方应加强对工作人员的培训和管理，提高其业务水平和服务意识，遵守职业道德，不得损害学校师生的利益。四、费用及支付方式（一）托管费用1.甲方应按照本合同约定向乙方支付食堂托管费用。托管费用的标准为每月人民币元（大写元整）。2.托管费用的计算方式为：托管费用=每月用餐人数×人均托管费用标准。每月用餐人数以甲方实际统计的数据为准。3.如因学校政策调整、师生人数变化等原因导致用餐人数发生较大变化，双方应协商调整托管费用标准。（二）支付方式1.甲方应在每月日前，将上月的食堂托管费用支付至乙方指定的银行账户。2.乙方应在收到甲方支付的托管费用后，向甲方开具合法有效的发票。五、食品安全责任（一）乙方责任1.乙方应严格遵守国家食品安全法律法规，承担食堂食品安全的主体责任。如因乙方原因导致食品安全事故发生，乙方应承担全部法律责任和经济赔偿责任。2.乙方应建立食品安全应急预案，制定食品安全事故的报告、处置等措施。如发生食品安全事故，乙方应立即采取措施进行救治，并及时向甲方和相关部门报告。3.乙方应积极配合甲方和相关部门进行食品安全事故的调查处理，提供相关资料和信息，不得隐瞒、谎报食品安全事故情况。（二）甲方责任1.甲方应协助乙方做好食品安全管理工作，配合乙方进行食品安全检查、培训等活动。2.如因甲方原因导致食品安全事故发生，甲方应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。六、违约责任（一）甲方违约责任1.若甲方未按照本合同约定向乙方支付托管费用，每逾期一日，应按照未支付金额的%向乙方支付违约金。逾期超过日的，乙方有权解除本合同，并要求甲方支付已拖欠的托管费用及违约金。2.若甲方违反本合同约定，给乙方造成损失的，甲方应承担赔偿责任。（二）乙方违约责任1.若乙方未按照本合同约定的服务标准和要求提供餐饮服务，甲方有权要求乙方限期整改。如乙方在规定期限内未整改或整改后仍不符合要求的，甲方有权扣除当月托管费用的%作为违约金。2.若乙方违反国家食品安全法律法规，导致食品安全事故发生，乙方应按照相关法律法规的规定承担全部法律责任和经济赔偿责任。同时，甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的托管费用，乙方应按照托管费用总额的%向甲方支付违约金。3.若乙方违反本合同约定，擅自改变食堂经营用途或转包给第三方经营的，甲方有权解除本合同，并要求乙方返还已支付的托管费用，乙方应按照托管费用总额的%向甲方支付违约金。4.若乙方违反本合同约定，给甲方造成损失的，乙方应承担赔偿责任。七、合同变更与解除（一）合同变更1.本合同的任何变更或补充需经双方协商一致，并签订书面协议。变更或补充协议作为本合同的组成部分，与本合同具有同等法律效力。2.因不可抗力或政府政策调整等原因导致本合同无法履行或部分无法履行的，双方应协商变更合同内容。（二）合同解除1.经双方协商一致，可以解除本合同。2.若一方严重违反本合同约定，另一方有权解除本合同，并要求违约方承担违约责任。3.因不可抗力或政府政策调整等原因导致本合同无法履行的，双方可以解除本合同，互不承担违约责任。4.合同解除后，双方应按照法律规定和合同约定办理相关手续，结清费用，返还财产等。八、争议解决本合同在履行过程中发生的争议，由双方协商解决；协商不成的，任何一方均有权向有管辖权的人民法院提起诉讼。九、其他条款（一）保密条款1.双方应对在本合同履行过程中知悉的对方商业秘密、技术秘密等予以保密，未经对方书面同意，不得向任何第三方披露或使用。2.本条款的保密期限为本合同履行期间及合同终止后年。（二）通知条款1.双方在本合同履行过程中发出的通知、函件等，应按照本合同约定的地址或联系方式送达对方。如一方地址或联系方式发生变更，应及时通知对方。2.通知、函件