浙江省山海协作体2025-2026学年高一上学期11月期中考试生物试题（解析版）

高级中学名校试卷PAGEPAGE1浙江省山海协作体2025-2026学年高一上学期11月期中试题选择题部分一、选择题（本大题共20小题，每小题2分，共40分。每小题列出的4个备选项中只有一个是符合题目要求的，不选、多选、错选均不得分）1.新生儿需要补充维生素D，其作用是促进人体对某些元素的吸收，以下元素属于的是（）A.铁 B.镁 C.钙 D.钾【答案】C【详析】A钙是骨骼和牙齿的主要成分，维生素D通过促进小肠黏膜细胞对钙的吸收，提高血钙水平，C正确。故选C。2.黄瓜因水分充足而显得清脆新鲜；晾晒后的黄瓜中蛋白质、多糖等分子形成的水合物能锁住水分。黄瓜和晒干黄瓜中的水分主要存在形式分别是（）A.自由水、结合水 B.自由水、自由水C.结合水、结合水 D.结合水、自由水【答案】A【详析】新鲜黄瓜中水分主要以自由水形式存在，而晒干后的黄瓜因失去大量自由水，剩余水分主要与蛋白质、多糖等结合形成的结合水，A正确，BCD错误。故选A。3.任何系统都有边界，狗尾草的细胞边界是（）A.细胞膜 B.细胞核 C.细胞质 D.细胞壁【答案】A【详析】A、细胞膜是细胞的边界，控制物质进出，维持细胞内环境稳定，A正确；B、细胞核是遗传信息库，控制细胞代谢和遗传，并非边界，B错误；C、细胞质是细胞膜以内、细胞核以外的部分，包含细胞质基质和细胞器，C错误；D、细胞壁位于植物细胞最外层，主要起支持和保护作用，但其全透性无法作为边界，D错误。故选A。4.下列结构中，不含磷脂的细胞器是（）A.核糖体和液泡 B.高尔基体和内质网C.线粒体和溶酶体 D.核糖体和中心体【答案】D【详析】A、液泡具有膜结构，含有磷脂，A错误；B、高尔基体和内质网都具有膜结构，含有磷脂，B错误；C、线粒体和溶酶体都具有膜结构，含有磷脂，C错误；D、核糖体和中心体都不具有膜结构，不含有磷脂，D正确。故选D。5.人和动物的骨骼肌细胞在有氧情况下，能将葡萄糖转化为二氧化碳和水；在缺氧情况下，能将葡萄糖转化为乳酸。这两种生理过程的实质是（）A.分解有机物，储藏能量 B.合成有机物，储藏能量C.分解有机物，释放能量 D.合成有机物，释放能量【答案】C【详析】ABCD、人和动物的骨骼肌细胞在有氧情况下，能将葡萄糖转化为二氧化碳和水，为有氧呼吸过程；在缺氧情况下，能将葡萄糖转化为乳酸，为无氧呼吸过程，有氧呼吸和无氧呼吸统称为细胞呼吸，细胞呼吸的本质是糖类等有机物的氧化分解，而糖类等有机物氧化分解时会释放出能量，因此细胞呼吸的实质是分解有机物，释放能量，ABD错误，C正确。故选C。6.大闸蟹是中国传统名贵、出口水产品之一。大闸蟹中除富含蛋白质、维生素及钙、铁等，还含较为丰富的胆固醇、脂肪、嘌呤等营养成分。下列叙述错误的是（）A.大闸蟹体细胞中蛋白质的合成过程中有水的生成B.大闸蟹在活蟹长途运输期间可消耗体内脂肪为其供能C.大闸蟹中含有的大量元素铁可用于人体血红蛋白的合成D.大闸蟹中的嘌呤可存在于遗传物质中【答案】C【详析】A、蛋白质的合成通过氨基酸脱水缩合形成肽键，该过程生成水，A正确；B、脂肪是储能物质，在能源物质不足时，大闸蟹可分解脂肪供能，B正确；C、铁是微量元素而非大量元素，且血红蛋白含Fe²⁺，C错误；D、嘌呤（腺嘌呤、鸟嘌呤）是DNA的组成成分，遗传物质为DNA，D正确。故选C。7.烟草花叶病毒不含DNA，由一条RNA链和蛋白质外壳组成。A、C、T、U这四种碱基中参与构成烟草花叶病毒核酸的有几种（）A.2种 B.3种 C.4种 D.8种【答案】B【详析】烟草花叶病毒的核酸为RNA，其碱基包括A（腺嘌呤）、U（尿嘧啶）、C（胞嘧啶）、G（鸟嘌呤）。题目中给出的碱基为A、C、T、U，其中A、C、U均参与构成RNA，而T（胸腺嘧啶）是DNA特有的碱基，病毒不含DNA，故T不参与。因此，参与构成的碱基有3种（A、C、U），B正确。故选B。8.《晋书·车胤传》记载了东晋时期名臣车胤日夜苦读，将萤火虫聚集起来照明读书的故事。萤火虫尾部可发光，为发光直接供能的物质是（）A.ATP B.脂肪 C.葡萄糖 D.蛋白质【答案】A【详析】A、ATP是直接的能源物质，萤火虫尾部发光所需的能量直接由ATP水解提供，A正确；B、脂肪是良好的储能物质，需分解后转化为ATP才能供能，并非直接能源，B错误；C、葡萄糖需通过呼吸作用分解生成ATP后才能供能，不能直接为发光供能，C错误；D、蛋白质主要参与细胞结构或功能活动，通常不作为能源物质，D错误。故选A。9.细胞核中所需蛋白质在核糖体上合成，然后转运到细胞核。下列有关该过程的叙述错误的是（）A.这些蛋白质在游离核糖体上合成B.转运过程需要能量C.转运过程穿过了两层膜结构D.转运过程需要蛋白质协助【答案】C【详析】A、细胞核所需蛋白质属于细胞内使用的蛋白质，由游离核糖体合成，A正确；B、蛋白质通过核孔进入细胞核需要消耗能量（如ATP），B正确；C、核孔是核膜上的通道，运输过程未穿过膜结构（直接通过核孔），C错误；D、核孔运输具有选择性，需载体蛋白协助，D正确。故选C。10.下图为一个多肽化合物的化学式，有关该多肽的叙述，错误的是（）A.有1个氨基B.有1个羧基C.有2个肽键D.由4个氨基酸脱水缩合而成【答案】D【详析】A、分析题图可知，该多肽含有1个氨基，A正确；B、分析题图可知，该多肽含有1个羧基，B正确；C、分析题图可知，该多肽含有2个肽键，C正确；D、题图为一种多肽化合物的分子结构示意图，含有2个肽键（-CO-NH-），由3个氨基酸脱水缩合而成，D错误。故选D11.如图表示有关生物大分子的简要概念图，下列叙述正确的是（）A.若B为葡萄糖，则C在动物细胞中可能为乳糖B.若C为RNA，则B为核糖核苷酸，A为C、H、O、NC.若C具有信息传递、运输、催化等功能，则B可能为氨基酸D.若B为脱氧核苷酸，则C彻底水解后的产物有5种【答案】C【详析】A、若B为葡萄糖，则C是多糖，常见的多糖有淀粉、纤维素和糖原，其中淀粉和纤维素是植物多糖，糖原是动物多糖。乳糖是动物细胞中的二糖，由葡萄糖和半乳糖组成，不是生物大分子，A错误；B、若C为RNA，则B为核糖核苷酸，其元素组成A是C、H、O、N、P等，B错误；C、若C具有信息传递、运输、催化等功能，说明C是蛋白质，组成蛋白质的单体是B氨基酸，C正确；D、若B为脱氧核苷酸，则C是DNA，则C彻底水解后的产物有磷酸、脱氧核糖、碱基（A、T、G、C4种），共6种，D错误。故选C。12.实验室的四种微生物标签弄丢了，研究人员对四种微生物进行了研究，发现这①②③④四种生物的部分特征：①仅由蛋白质与核酸组成②具有核糖体和叶绿素，但没有形成叶绿体③出现染色体和各种细胞器④细胞壁主要成分是肽聚糖。下列对应的叙述中错误的是（）A.④这类生物都是自养生物 B.①和③不可能是原核生物C.流感病毒最可能属于① D.②可能没有成形的细胞核【答案】A【详析】A、④细胞壁主要成分是肽聚糖的生物是细菌，细菌中既有自养型，也有异养型，A错误；B、①仅由蛋白质与核酸组成的生物是病毒，③出现染色体和各种细胞器的生物是真核生物，因此①和③不可能是原核生物，B正确；C、①仅由蛋白质与核酸组成的生物是病毒，因此流感病毒最可能属于①，C正确；D、②具有核糖体和叶绿素，但没有形成叶绿体，该生物可能为原核生物，比如蓝藻，因此②可能没有成形的细胞核，D正确。故选A。阅读下列材料，完成下面小题红细胞由造血干细胞分裂分化形成，其细胞膜结构符合生物膜的流动镶嵌模型，其中蛋白质含量约占所有成分的49%，分为内在性蛋白（如载体蛋白）和外在性蛋白（如骨架蛋白）。研究表明，长期有氧训练能提高人体红细胞中膜蛋白含量，增强细胞膜的流动性。13.下列关于红细胞膜蛋白的叙述正确的是（）A.内在性蛋白在膜中呈对称分布B.外在性蛋白构成了细胞膜的基本骨架C.外在性蛋白仅能维持红细胞的正常形态D.内在性蛋白可贯穿膜的内外表面14.下列关于有氧训练的分析，叙述错误的是（）A.有氧训练能提高红细胞的变形能力B.有氧训练并不能提高红细胞的分裂能力C.有氧训练能提高成熟红细胞合成蛋白质的能力D.有氧训练能提高运动员红细胞对某些物质的摄取能力【答案】13.D14.C【13题详析】A、内在性蛋白（如载体蛋白）在膜中是不对称分布的，并非对称分布，A错误；B、细胞膜的基本骨架是磷脂双分子层，而非外在性蛋白，B错误；C、外在性蛋白（如骨架蛋白）不仅维持红细胞形态，还参与膜的功能调节等，C错误；D、内在性蛋白（如载体蛋白）可贯穿膜的内外表面，实现物质运输等功能，D正确。故选D。【14题详析】A、有氧训练能增强细胞膜流动性，而红细胞的变形能力与膜流动性密切相关，因此能提高其变形能力，A正确；B、红细胞由造血干细胞分裂分化形成，成熟红细胞无细胞核和细胞器，不具备分裂能力，因此有氧训练也无法提高其分裂能力，B正确；C、成熟红细胞无核糖体，不能合成蛋白质，有氧训练无法提高其合成蛋白质的能力，C错误；D、细胞膜流动性增强，载体蛋白（内在性蛋白）的功能更活跃，能提高红细胞对某些物质（如营养物质、气体）的摄取能力，D正确。故选C。15.ATP是细胞内重要的化合物，对生命活动的正常进行具有非常重要的作用，图1是其结构图，下列相关叙述错误的是（）A.ATP脱去③④两个磷酸基团后，可作为RNA的基本单位之一B.图2中“”、“”所对应的含义不同C.活细胞中④末端磷酸基团的周转是极其迅速的，其消耗与再生速度相对平衡D.ATP分子含有2个特殊化学键，这两个化学键含有较高能量【答案】B【详析】A、ATP脱去③④两个磷酸基团后为腺嘌呤核糖核苷酸，可作为RNA的基本单位之一，A正确；B、图2中“”、“”所对应的含义相同，都是腺苷，B错误；C、ATP水解时远离A的磷酸键易断裂，合成时又重新形成，所以活细胞中④末端磷酸基团的周转是极其迅速的，其消耗与再生速度相对平衡，C正确；D、ATP的结构简式为A-P～P～P，含有2个特殊化学键，这两个化学键具有较高的转移势能，D正确。故选B。16.在低氧条件下，酵母菌的细胞呼吸过程如图所示，①-④代表相关生理过程。下列叙述正确的是（）A.进行①的场所是线粒体B.对O2进行18O标记，一段时间后可检测到H218O/C18O2C.①④过程中葡萄糖中的能量大部分以热能形式散失D.①②③④过程都可以在人体细胞中进行【答案】B【详析】A、①是有氧呼吸的第一阶段，其场所是细胞质基质，葡萄糖分解为丙酮酸、NADH和少量的能量，A错误；B、氧气用于有氧呼吸的第三阶段，与氢结合形成水，水可参与有氧呼吸第二阶段，水和丙酮酸反应形成二氧化碳，因此对O2进行18O标记，一段时间后可检测到H218O、C18O2，B正确；C、①④过程为无氧呼吸，无氧呼吸葡萄糖中的能量大部分储存在乙醇中，C错误；D、人无氧呼吸产生的是乳酸，不是酒精和二氧化碳，所以④过程不能在人体细胞中进行，D错误。故选B。17.下图为物质跨膜运输示意图，其中通道蛋白是横跨生物膜的亲水性通道，允许相应的物质或离子通过，①②③④代表不同的运输方式。下列叙述正确的是（）A.氧气通过①方式进入肝脏细胞，细胞外的氧气浓度大于细胞内B.涂抹的护肤甘油通过②方式进入皮肤细胞，该方式为易化扩散C.葡萄糖通过③方式进入红细胞，其转运速率受呼吸强度影响D.胰岛素通过④方式出细胞，需要载体蛋白的协助和ATP供能【答案】A【详析】A、氧气通过①方式（自由扩散）进入肝脏细胞，自由扩散是顺浓度梯度的运输，故细胞外的氧气浓度大于细胞内，A正确；B、甘油是通过自由扩散的方式进入细胞，②方式为易化扩散，B错误；C、葡萄糖通过③方式（易化扩散）进入红细胞，不需要消耗能量，与呼吸强度无关，C错误；D、胰岛素为蛋白质，属于生物大分子，应该通过胞吐的方式出细胞，不需要载体蛋白的协助，D错误。故选A。18.磷脂分子在水-空气界面会铺成如图a所示单层磷脂分子层，在水溶液环境中会自发形成如图b、c所示的脂质体。下列相关叙述正确的是（）A.图b和细胞膜的主要成分和基本结构保持一致B.两种脂质体在蒸馏水中均会吸水涨破C.图c所示的脂质体可以运送脂溶性药物D.提取口腔上皮细胞的所有磷脂所铺成的图a面积约是其细胞膜面积的2倍【答案】C【详析】A、细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，基本结构是磷脂双分子层（流动镶嵌模型，含蛋白质等成分）；而图b是脂质体，仅由磷脂构成。因此，二者成分和结构不一致，A错误；B、图c类型内部疏水，则不会吸水涨破，B错误；C、图c所示的脂质体内部为磷脂尾部，可以运送脂溶性药物，C正确；D、口腔上皮细胞内有多种有膜的结构，一层单位膜中有2层磷脂分子，提取口腔上皮细胞的磷脂所铺成的图a面积大于其细胞膜面积的2倍，D错误。故选C。19.某研究小组设计实验对甲、乙两种酶的成分进行探究，用同一种蛋白酶处理甲、乙两种酶后，两种酶的活性与处理时间的关系如图，下列分析错误的是（）A.甲酶化学本质是RNA，其基本组成单位为核糖核苷酸B.该蛋白酶在反应前后的化学性质和数量不发生变化C.该蛋白酶的催化效率易受温度和酸碱度的影响D.该蛋白酶能与甲酶发生特异性结合并改变构象【答案】D【详析】A、酶的成分为蛋白质或RNA，酶具有专一性，蛋白酶能分解蛋白质，由图可知，乙酶的成分为蛋白质，而甲酶的成分为RNA，其组成单位为核糖核苷酸，A正确；B、酶只起催化作用，该蛋白酶在反应前后的化学性质和数量不发生变化，B正确；C、酶的作用条件比较温和，该蛋白酶的催化效率易受温度和酸碱度的影响，C正确；D、甲酶的成分为RNA，该蛋白酶不能与甲酶发生特异性结合，D错误。故选D。20.过氧化氢酶的作用是及时清除细胞代谢产生的H2O2，避免H2O2对机体造成损害。下列叙述错误的是（）A.细胞中合成过氧化氢酶的场所是核糖体B.过氧化氢酶催化H2O2分解的效率高于二氧化锰C.过氧化氢酶的活性强弱可用氧气的生成量表示D.过氧化氢酶在催化过程中会发生一定的形态变化【答案】C【详析】A、过氧化氢酶的化学本质是蛋白质，蛋白质的合成场所是核糖体，A正确；B、酶具有高效性，与无机催化剂（如二氧化锰）相比，过氧化氢酶催化H2O2分解的效率更高，B正确；C、过氧化氢酶的活性强弱应通过单位时间内氧气的生成量（即反应速率）来反映，C错误；D、酶通过诱导契合作用与底物结合，催化过程中会发生构象变化，D正确。故选C。非选择题部分二、非选择题（本大题共5小题，其中第21小题13分，第22小题9分，第23小题14分，第24小题14分，第25小题10分。）21.甲、乙分别是两类高等生物细胞的亚显微结构模式图，请据图回答下列问题（在[]内填序号，______上填文字）。（1）图中均有多种细胞器，这些细胞器可以用______法来分离，这些细胞器并不是漂浮于细胞质中，而是有着支持它们的结构是______。（2）在甲、乙两细胞中都存在，且含有核酸的细胞器有[______]，若甲为洋葱根尖分生区细胞，则不应有[______]结构。（填序号）（3）若甲图是西瓜的红色果肉细胞，则色素主要存在于[]______中。如果该图是低等植物细胞，则图中还应该有的细胞器是______。（4）若乙为胰岛细胞，为探究分泌蛋白的合成和分泌过程，将3H标记的亮氨酸注入该细胞，在该细胞的细胞器中3H出现的先后顺序依次是______（用箭头和序号表示）。（5）图乙中，若囊泡与细胞膜融合则体现了生物膜具有______的结构特点。不同的生物膜成分与结构相似，生物膜功能上的差异主要取决于______。（6）下图表示胰岛素分子的一条多肽链，总共由30个氨基酸脱水缩合而成，共形成______个肽键。其中有3个甘氨酸且分别位于第8、20、30位，若用特殊水解酶选择性除去图中的3个甘氨酸，形成的产物中有______条多肽。【答案】（1）①.差速离心②.细胞骨架（2）①.④⑦②.⑧⑨（3）①.⑧液泡②.中心体（4）⑦→⑤→②（5）①.（一定的）流动性②.蛋白质的种类和数量（6）①.29②.3##三【解析】（1）分离细胞器的方法是差速离心法。细胞骨架在维持细胞形态结构、细胞运动和细胞分裂等生理活动中发挥重要作用。（2）含有核酸的细胞器只有线粒体、叶绿体、核糖体，甲图中含有核酸的细胞器有④线粒体、⑨叶绿体、⑦核糖体，而乙图中含有核酸的细胞器有④线粒体、⑦核糖体，所以在甲、乙细胞中都存在且含有核酸的细胞器有④⑦。如果甲为洋葱根尖分生区细胞，根尖细胞不应有⑨叶绿体，分生区细胞不应有⑧液泡，所以甲为洋葱根尖分生区细胞不应有⑧⑨。（3）西瓜的红色果肉细胞，则色素主要存在于⑧液泡中。如果甲图是低等植物细胞，则还应该有的细胞器是②中心体。（4）3H标记的亮氨酸在内质网上的⑦核糖体中脱水缩合形成多肽链，多肽链进入⑤内质网进行加工，形成具有一定空间结构的蛋白质，内质网"出芽"形成囊泡，包裹着要运输的蛋白质到达②高尔基体被进一步修饰加工，故在该细胞的细胞器中3H出现的先后顺序依次是⑦→⑤→②。（5）图乙中，若囊泡与细胞膜融合则体现了生物膜具有一定的流动性的结构特点。不同的生物膜成分与结构相似，成分主要有蛋白质和脂质，不同生物膜的基本支架都是磷脂双分子层，因此生物膜功能上的差异取决于蛋白质的种类和数量。（6）根据题意，30个氨基酸形成一条多肽链，肽键数为30-1=29。切除第8位、第20位和第30位的甘氨酸后，多肽链被分割为：1-7(7个氨基酸）、9-19(11个氨基酸）、21-29(9个氨基酸），共3条多肽。22.土壤盐化是目前的主要环境问题之一。藜麦是一种耐盐植物，通过研究藜麦叶片结构后发现，其表皮有许多盐泡细胞，该细胞体积是普通表皮细胞的100倍以上，里面没有叶绿体，Na+和Cl-在盐泡细胞内的转运如图甲所示。（1）细胞膜的基本支架是______，据图甲推测，藜麦的耐盐作用机制是通过______的方式，将Na+和Cl-运送到表皮盐泡细胞的液泡中储存起来，从而避免高盐对其他细胞的影响，此过程依赖于生物膜的______功能特点。（2）如图乙是藜麦根细胞参与抵抗盐胁迫的部分结构示意图，其根细胞生物膜两侧H+的浓度差形成的电化学梯度，在物质转运过程中发挥了重要作用，为Na+的主动运输提供能量。据图推测，H+从液泡跨膜进入细胞质基质的物质转运方式是______，若用ATP抑制剂处理根细胞，会导致细胞质基质的pH______（填“升高”或“降低”），最终导致Na+的排出量明显减少。（3）据图分析，盐胁迫下，藜麦的根细胞降低“钠毒害”的策略是______（答出2点）。（4）某同学用藜麦叶肉细胞做质壁分离和复原实验，在显微镜视野中看到如图所示状态，其中液泡无色。以下说法正确的是______。A.图中a、b两处细胞结构分别为细胞质基质（细胞溶胶）和液泡B.若a处为KNO3溶液，则b的体积将可能变大C.此时该细胞液泡的颜色较初始状态深D.图示细胞状态时，a处浓度一定大于b处【答案】（1）①.磷脂双分子层/脂双层②.主动转运③.选择透过性（2）①.易化扩散②.降低（3）Na+进入液泡或排出细胞外（4）B【解析】（1）构成细胞膜的磷脂分子具有亲水的头部和疏水的尾部，而细胞内外均为水溶液，所以在细胞膜上磷脂分子呈双层排布，内部为疏水端，两侧为亲水端，磷脂双分子层构成了膜的基本支架。由图甲中信息可知，Na＋和Cl-的运输需要借助载体蛋白，且均为逆浓度梯度的运输，故这两种离子的运输方式为主动运输。生物膜上载体蛋白的种类和数量是生物膜具有选择透过性的基础，Na＋和Cl-的运输需要借助膜上这两种离子特定的载体蛋白，两种离子的进入依赖着膜的选择透过性。（2）由图乙中信息可知，H⁺从细胞质基质逆浓度梯度进入液泡，借助载体蛋白，消耗ATP，所以液泡H⁺浓度高于细胞质基质，H⁺从液泡顺浓度梯度进入细胞质基质，借助了载体蛋白，没有消耗ATP，为易化扩散。ATP抑制剂抑制H⁺的主动运输，使得细胞质基质中H⁺积累，pH降低（3）由图乙可知细胞利用H⁺浓度差为Na⁺转运提供动力，通过主动运输将Na⁺排出根细胞外；将Na⁺转运到液泡中储存，降低细胞质基质中Na⁺浓度；减少Na⁺对细胞的毒害。（4）A、a是外界溶液，b是液泡，a不是细胞质基质，A错误；B、KNO₃溶液中，水的吸收达到平衡时，K⁺和NO₃⁻仍可可进入细胞，细胞吸水，液泡（b）体积可能变大，B正确；C、液泡无色，不存在颜色变深；C错误；D、图示细胞可能处于质壁分离、质壁分离复原中或水进出达到动态平衡，a浓度不一定大于b处，D错误。故选B。23.1、柿果的涩味主要由可溶性单宁引起，涩柿不能在树上完成脱涩，需要人工处理使其脱涩方可食用。（1）图甲中有ATP合成的反应阶段有______（填字母），其中A阶段发生的场所是______。图甲中C、D阶段的反应场所分别对应图乙中的______（填标号）。（2）图丙是表示柿果细胞呼吸强度与氧气浓度的关系图（呼吸底物为葡萄糖），当O2浓度达到M点以后，CO2释放量不再继续增加的内部因素可能是______（答出1点即可）。（3）使用高浓度CO2处理涩柿，制造______（填“有氧”或“低氧”）环境，柿果中的糖类物质在多种酶的作用下，可被分解为______和[H]，最终产生乙醇和______。此过程的部分产物在多种酶的作用下转化为乙醛。乙醛是一种脂溶性的小分子物质，可通过______的方式进入柿果细胞液泡，与其中的可溶性单宁反应，形成不溶性单宁，从而减少涩味（图丁所示）。（4）依据图丁，下列有关高浓度CO2处理涩柿脱涩的叙述，正确的包括______。A.丙酮酸进入线粒体基质分解消耗细胞内氧气促进脱涩B.提高丙酮酸脱羧酶、乙醇脱氢酶的活性利于涩柿脱涩C.使用有氧呼吸抑制剂可以促进涩柿脱涩D.从丙酮酸转化为乙醇的过程释放少量ATP（5）柿果脱涩后如不立即食用，可采用“窖藏”法进行储存，延长保存时间，“窖藏”室可设置______的环境条件（写出一条即可）。【答案】（1）①.ACD②.细胞质基质/细胞溶胶③.②、①（2）呼吸酶的数量是有限的/呼吸酶活性受限/线粒体数量有限（3）①.低氧②.丙酮酸##C3H4O3③.CO2##二氧化碳④.（自由）扩散（4）BC（5）（零上）低温、低氧、一定湿度【解析】（1）图甲中产生ATP的反应阶段有A（细胞呼吸第一阶段）、C（有氧呼吸第二阶段）、D（有氧呼吸第三阶段）。A阶段发生在细胞质基质。C、D阶段分别对应图乙中的②（有氧呼吸第二阶段）、①（有氧呼吸第三阶段）。（2）图丙中，M点后，随O2浓度的增加，CO2释放量不再继续增加，从内部因素分析，可能是与细胞呼吸有关的酶的数量有限，或者酶的活性受到抑制或者线粒体的数量有限等有关。（3）高浓度CO2处理涩柿制造低氧环境，抑制有氧呼吸。在这种环境下，柿果中的糖类物质在细胞质基质中进行无氧呼吸，分解为丙酮酸和[H]，最终产生乙醇和二氧化碳。部分中间产物转化为乙醛，乙醛为脂溶性小分子，可通过自由扩散进入液泡，与可溶性单宁反应生成不溶性单宁，从而降低涩味。（4）A、低氧环境下丙酮酸不进入线粒体，A错误；B、由图丁可知：丙酮酸脱羧酶、乙醇脱氢酶可促进乙醛产生，利于涩柿脱涩，B正确；C、有氧呼吸抑制剂促进无氧呼吸，增加乙醛产生，C正确；D、丙酮酸转化为乙醇的过程无ATP的释放，D错误。故选BC。（5）延长水果保存时间的关键在于通过控制温度、湿度、气体成分及物理隔离等手段，抑制水果的呼吸作用和微生物生长。所以为了延长柿果的保存时间，可以选择零上低温、低氧、且一定湿度的环境。24.酶促反应的进行需要适宜的条件，图1-4是与酶相关的一些实验结果。回答下列问题：（1）绝大多数酶的化学本质是______。与无机催化剂相比，酶的催化效率更高，原因是______。（2）据图1可知，酶具有______的特性。图2表示蔗糖水解的过程，从物质变化的角度分析，可表示蔗糖酶的是______（填字母），C和D可表示蔗糖水解产生的______。（3）图3是与酶活性影响因素相关的曲线，当pH从5上升到7，酶活性的变化是______，强酸和强碱导致酶失活的原因是：______。（4）若图4是在酶的最适温度和最适pH下测定的反应速率，则图中可能影响酶促反应速率的因素是______（答出2点）。若要提高A点的酶促反应速率，可采取的措施是______。【答案】（1）①.蛋白质②.与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著（2）①.高效性②.A③.葡萄糖和果糖（3）①.先上升后下降②.酶的空间结构被破坏（4）①.底物浓度，酶的数量②.增加酶的数量【解析】（1）酶的化学本质绝大多数是蛋白质，少数RNA。与无机催化剂相比，酶的催化效率更高，原因是酶降低活化能的作用更显著。（2）分析图1可知，与加入化学催化剂相比，加入酶的反应速率更大，表示酶具有高效性。蔗糖是二糖，水解后形成葡萄糖和果糖。据图2可知表示蔗糖酶的是A，C和D可表示蔗糖水解产生的葡萄糖和果糖。（3）分析图3可知，在pH=5、pH=6、pH=7中，pH=6时底物的剩余量少，说明pH=6时酶的活性最高，所以若pH从5上升到7时，酶活性的变化过程是先上升后下降。过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。所以强酸和强碱导致酶活性下降的原因是强酸和强碱使酶的空间结构遭到破坏。（4）分析题图曲线4可知影响酶促反应速率的因素是底物浓度，酶的数量。在底物浓度低于A时，随底物浓度升高，酶促反应速率升高，底物浓度高于A点后，酶促反应的速率不再随底物浓度的升高而增加，A点过后限制酶促反应速率的因素不再是底物浓度，可能是酶的浓度(数量)和活性，若要提高A点的酶促反应速率，可采取的措施是增加酶的数量。25.馒头等发酵食品是我国劳动人民在长期生产生活实践中的智慧结晶，《齐民要术》中就有发酵面食的记载。某校生物社团对馒头制作很感兴趣，进行了如下实践活动：（1）【取材】称取适量面粉、干酵母、水。发酵所需酵母菌因具有成形的______（填细胞结构），是一种真核生物。【活化】将干酵母与适量温水混合，进行活化。【揉面】将活化后的酵母菌与面粉、水按