文学类阅读06 赏析散文的艺术手法及语言风格（含答案）

文学类阅读06赏析散文的艺术手法及语言风格（含答

案）

赏析散文的艺术手法及语言风格

“学会品味散文的语言，走进散文语言的审美世界，才是真正走

进了散文J这句话充分说明了赏析散文语言的重要性。赏析散文语

言，自然涉及散文的艺术手法及语言风格，这也是在读懂散文文本的

基础上进行的更高层次的审美活动。“品味精彩的语言表达艺术”是

对此的明确要求，赏析散文的艺术手法及语言风格也就成为散文阅读

考查的热点。

答题思路

①记牢知识，明确具体修辞、表达方式、表现手法、构思技巧及

其作用，具体内容如下：

修辞手法一比喻、比拟、排比、借代等。

表达方式记叙叙述角度：第一人称、第二人称、第三人称C

叙述详略：详写、略写。

叙述方式：顺叙、倒叙、插叙、补叙等。

描写感官角度：视觉、听觉等。描写角度观察角度：定

点观察、移步换景、俯视仰视。写景顺序：由远及近、由高到低等。

描写手法：白描、动静结合、虚实结合、正侧面描写结合等。

抒情直接抒情。

间接抒情：借景抒情、借物抒情等。

议论一散文中的议论在叙述过程中融入了作者的态度和评价形

成夹叙夹议的特色。

说明一用简明扼要的文字把事物的性状、成因、功用等解说清楚。

表现手法一对比、象征、衬托、抑扬等。

构思技巧一设置线索、开门见山、卒章显志、首尾呼应等

②研读文本，结合具体内容分析鉴赏技巧的作用。

③重点分析鉴赏在表达情感、主题等方面的效果（作用）。

④组织答案，注意条理性，分点阐述。

常见语言风格

平实自然形象生动含蓄委婉清新明快

洗练简洁绚丽飘逸婉约细腻旷达豪放

华丽典雅幽默讽刺整散结合音韵和谐

一、阅读下面的文字，完成问题。

一个字的故乡

故乡是一篇干脆的散文。

故乡里最长最长的一个字是等，最深最深的一个字也是等。

等太阳爬上树梢，等月亮落到水里。等油菜开了花，等稻子抽了

穰。等黑发染成白发，等背脊弯成弓犁。

你看，八太婆不还在村口那棵树下等吗？一棵小小的桃树等成枝

繁叶茂的一棵老树。八太婆被抓了“壮丁”的崽还没有回来。有人劝

她，不要等了。她说：“等！等着等着就回来了。我常常看见村口的

路尽头，有木娃欢蹦乱跳的身影……”有人替人太婆伤心，要是真等

不着呢？八太婆先是一怔，继而喃喃自语：”等，就一定等得到！等

过了，也算等到了3,

等到了，是一种胜利和满足；等过了，是一种踏实和美丽。等,

不单单是等一个人，不仅仅是等一种结果，更重要的是用整个心在等。

心与心的等待，超越时空，超越语言，比什么都重要。

故乡里最美最美的一个字是怀，最暖最暖的一个字也是怀。

高兴了，汉子们就开怀大笑，在火塘边，大碗大碗地喝着苞谷烧，

咬着猪头肉。嫌不过瘾，干脆伸出手去抓，肉肥汪着哩，也把手弄肥

滑了，晶亮晶亮地流着油，脑门上的汗一线一线地，从满脸的黑土地

上流下来。火塘里的火，旺旺地，开怀地呼呼呼地笑。就是有个鸡零

狗碎的事，乡里乡亲谁也不放在心上，袒露胸怀，总是检讨自家的不

是。

姑娘开了怀，小伙喜癞了，欢快地追逐着，嬉戏着。山川田野上，

走一路，笑一路，写下一路抒情的篇章。有过一回，让人美丽感动一

生。一生再也难以忘怀。

故乡开怀的日子，大多选在金色秋天的收获季节里，甚或把欢乐

陶醉在油亮亮香喷喷的腊月里。也许，他们的春天太忙碌，夏天太多

情。

故乡里最怕最怕的一个字是单，最真最真的一个字也是单。

走山路，最好多凑几个人，一个人太单了。还记得，晚婆婆总在

山路这头送走一起一起的过路人。白天，她定要过路的人先歇上一会

儿，喝口水，呷杆烟，养足劲才走。晚上，给过往的行人点一个火把。

这时，一律地说，不怕！你只管往前走，不要回头，我看着你走，我

就站在你的身后，你就不觉得单了。

后来，我晓得晚爷爷有一天也是从山路这头走过去，再也没有走

回来。晚婆婆哭得山摇地动，“一七”（七天）水米不进，一句话也不

言语。后来，就常见晚婆婆唠叨：单，单了，啥都不怕，就怕单了。

老鬼走了，我一个人，单了；老鬼在那头，就他一个，日夜里过，也

太单。要走，总得一块走，手牵着手……

故乡的文章里，要说的字还很多很多，都储存在我的脑海里。动

不动，就会一个一个地蹦出来。

故乡的山川土地，雄浑，肥沃，壮美无边。在乡人眼里，就不仅

仅是山，就不仅仅是水，就不仅仅是地c是亲人，最亲最亲的人！是

父亲，是母亲！

他们一个字就把人生说透，世间看穿。父亲是山，母亲是地。父

亲的伟大都长在山上，母亲的慈爱都生在土里。是的，他们再没有办

法，故乡的字都是生长在父亲由母亲地的土壤中，一个字一个字都是

打磨了几千年的。

一个字就是浓缩的一页历史，沉甸甸的。要读懂她，其实，什么

也不用说，什么也不用做。要说，只轻轻地说一个想字，在梦里说了

千万次的那个想字。一个想字，说起来很轻很轻，看起来很淡很淡,

却要胜过浓浓的爱字千倍万倍，千锤百炼，千万钧地重。一辈子望穿

秋水，日思夜想，行色匆匆，几千里路云和月，到头来，投到故乡的

怀抱里，只会捧一杯黄土，贴着胸；掬一捧山泉，甜着心。

啊，故乡！回，回了，我回到你的身边来了！回，四四方方的两

个方圈，大圈套小圈，不管走到何方，思想却在故乡。记住一个回字，

就能走准一生，方方正正地做人。来来去去，生生死死，无论贫穷和

富有，得意或失意，风光也好无名也罢，都一样地走了一圈，回到原

地，回到最后的安居地。一个回字，一生的体验，尽在不言中。

故乡，年年月月，日复一日，总是这样吝啬，吝啬到不肯多用一

个字。

哦，我一个字的故乡！

1.下列对文本相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项

是（3分）（）

A.八太婆喃喃自语：“等，就一定等得到！等过了，也算等到了。”

其实老人也知道这种等待毫无希望，她的等更多是一种心安的态度。

B.文章第七段通过火塘边的场面描写，刻画了故乡的汉子们的

形象，大碗喝酒，大手抓肉，大汗淋漓，洋溢着开心与快乐。

C.晚婆婆哭得山裔地动，“一七”水米不进，这夸张的表达，传

递的是晚婆婆刻骨铭心的伤痛和对晚爷爷的一片难舍难离的深情。

D.本文以“故乡是一篇干脆的散文”开篇，以“我一个字的故

乡”收束，首尾呼应，在构思行文上形成回环，结构完整严谨。

2.故乡的人有哪些性格特征？请简要概括分析。（6分）

3.作者说“故乡是一篇干脆的散文”，你如何理解？请结合全文

简要赏析。（6分）

二、阅读下面的文字，完成问题。

杏花村访酒

一般的可游之处，大约有两类。一是风景特别好，悦目赏心，怡人

情怀；二是古迹名胜，可惊可叹，长人见识。可当我去过我国著名的汾

酒产地山西杏花村后，真不知道，该怎样来将它归类了。

说是村，并名以“杏花”，但其实现在这里是一个大型的国家名酒

厂。历史上这里确曾杏林千亩，繁花如云，直到现在也保持着历史古韵

及风格，但凡来晋之人，无不尽力设法去游览一次。这魅力实在是因为

它那值得骄傲的产品一一汾酒。游人之意并不在山水之间，而在酒。

来参观的人，最少安排两个节目，一是品酒，二是参观。

餐厅墙角有一个酒柜，内有两个坛子，分别装着“汾酒”和“竹叶

青二服务员按照一般酒馆的做法，打开坛盖，将酒灌入瓶，再由瓶斟入

杯。当液面停止了波动，你看杯中的汾酒，纯净透明，就像刚才并没有

注入什么。竹叶青呢则呈现出一点浅淡的黄色,令人想起春天里新柳

的鹅黄。不觉间，一阵清香已渐渐地像一层看不见的薄雾漫过桌面，

扑入你的胸怀，钻进你的衣袖。人们这时赏酒并不要靠眼鼻，因为全身

已经无处不感觉到它的美了。主人举杯，我试酌一口，唇初沾而馨绵,

口将咽又生甜，其味柔和隽远。客人都笑了，脸上泛出甜甜的酒窝。但

人们并没有大声赞美，只是微笑着颔首，仿佛怕喧声破坏了这酒厂的

恬静。

原来我国的名酒有五个香型：浓，酱，清，米,混合。这汾酒是清香

型的代表。它不求那浓、那烈，只要这纯、这真，其他酒如艳丽少妇，

浓妆艳抹，这汾酒呢，则如窈窕淑女，淡着轻妆。大约正是因为这纯，

它才成为名酒之祖。

观看酒的制作，是很有趣的。先将高粱等原料粉碎，蒸熟拌上曲，

压入一个个大瓮里，这瓮又要深埋入土中。发酵之后，便放在一个大甑

中蒸，一会儿便蒸僧出一股清澈的细泉，流入筒中，淙淙有声，这便是

酒。“酒泉”接着汇入“酒海”。那是一个三层天厦的酒库，内放着13

000多只半人高的大缸。酒在这里一直要静静地待上二至四年才能出

厂，这叫“熟化”c这套工艺大约在酿酒之初就如此c这些粗则粗点儿、

丑亦够丑的瓮甑，已有1500多年历史，其间有什么奥秘，人们一时还

难以明晰。另外，更神秘者还有二：一是这地下的水，二是这杏花村的

空气。这里经年制酒，空气中便生出一种特别的微生物来，于酒的发酵

特别有利。开始人们不知此道，有的老师傅退休后，身怀绝技，受聘他

乡，但使出浑身解数，那酒终不姓“汾技艺可传，水与气难移。主人

每向游人讲到此处，脸上总要漾出一种微笑，神秘、自豪、得意。这汾

酒1915年获巴拿马万国博览会的甲等大奖章，后又被列为我国的八

大名酒之一。以后虽然其他名酒各有交替，它却稳坐交椅。当你参观

完全部生产线，在包装车间里对着透明胶管中那一股股急涌而出的、

晶莹的酒流，看着它迅速注满了一个个透明的玻璃瓶时，你不禁又一

次惊异于这酒的纯了，纯得像山泉。这山泉不知来自多么深的地层，

经过了多少砂石、岩层的过滤，终于溢出地面，在杂花野树与茂林修竹

的覆蔽下静静地流淌。这实在是它的魅力，它的奥秘。

喝过酒，我们被带到招待所里小憩。这招待所也很别致，是一所传

统的四合院，取名曰“醉仙店二院心有古井，有假山。山下有水，有草。

草地上有一条汉白玉的牛，牛背上牧童横笛，旁边的碑上题着杜牧那

首“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”的名诗。环院，南北为客房，

东侧为碑廊，记录着南北朝以来汾酒的历史，西侧为展览馆和历代酒

器陈列馆。出出进进的游人无不感受到酒文化的博大精深，馆内也有

许多关于汾酒的名人题赠。这时，虽主人已在房中泡好热茶，连声招呼

客人休息，但大家仍在院中流连。不错，人们是为访酒而来，但若这里

没有这些酒外之物，只是酒的话，何处没有呢人们之所以固执地要到

杏花村来，实在是要来品味与凭吊一会儿这酒口所凝聚的民族文化,

就像在八达岭长城上远眺，在故宫大殿前的柱础旁沉思。

杏花村，实在是一个特殊的去处。来游的人，其意并不在山水，但

也不全在酒。

(有删改)

1.下列对文本相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是

()

A.文章首段写“可当我去过我国著名的汾酒产地山西杏花村后，

真不知道，该怎样来将它归类了”,以此设置悬念，在激发读者阅读兴

趣的同时，自然地引出下文。

B.“呈现出一点浅淡的黄色，令人想起春天里新柳的鹅黄”运用

了联想的手法，将竹叶青与汾酒做对比，指出了其他酒的不足与汾酒

的特点。

C.“这汾酒呢，则如窈窕淑女，淡着轻妆”，作者用形象的比喻描

写了汾酒作为清香型的代表，不求浓烈，只求纯真的特色。

D.作者细致地描写了酒的制作过程，认为粗糙丑陋的瓮甑、杏花

村的水与空气都是让汾酒独具魅力的原因。

2.文章第四段运用多种手法描写所品之酒，请举出三处手法不同

的例子，并简要分析。

3.结合全文，赏析文中画横线的语句。

【答案】

一、1.A项“老人也知道这种等待毫无希望”分析错误，原文

笫四段，当有人说“要是真等不到呢”时，八大婆一怔，说明老人之

前没有想到过等不到的结局。

2.①真实善良。比如八太婆等儿子归来，长年累月，苦苦守候，

真实执着，用了整个心灵；而乡人也为老人伤心难过，善良而富有同

情心。②心胸开阔。乡里人不会把鸡零狗碎的事放在心上，总是先检

讨自家的过错，足见淳朴坦荡，心胸开阔。③重情重义。晚婆婆对晚

爷爷的刻骨铭心的情感，生在一起，死也要一是牵手走，感人至深。

3.①说故乡是散文，意味着故乡的人和事，故乡的点点滴滴，

都和作者对故乡的一片深情紧密相连，符合散文的形散神聚的特征；

而且这深情是舒缓绵长的，足够娓娓道来，并越来越感动人心。②说

这篇散文是干脆的，是因为故乡的人和对故乡的情感往往用一个字就

可以概括，但是一个字就是一部浓缩的历史，沉甸甸的。字虽少，但

情深意重，意蕴丰富。③作者用这样一个比喻，高度概括了故乡和故

乡人的特征，更形象深刻地表达了作者对故乡深厚的情感，也给人以

无限美好的遐思。

二、1.B”指出了其他酒的不足与汾酒的特点”分析错误。通

过对比，表现了汾酒淡雅的独特风味，但并没有指出其他酒的不足。

2.①“浅淡的黄色”“一阵清香”“唇初沾而色绵”“口将咽又

生甜”，从视觉、嗅觉、味觉等多种角度进行了描写，细腻生动。②“一

阵清香已渐渐地像一层看不见的薄雾漫过桌面”，运用通感，以视觉来

描写嗅觉，写出了酒的清香四溢。③“客人都笑了，脸上泛出甜甜的酒

窝”，通过人们的反应从侧面写出了汾酒的美。④“令人想起春天里

新柳的鹅黄”，运用联想，唤起读者类似的生活体验，将竹叶清酒的色

泽写得可知可感。⑤“像一层看不见的薄雾漫过桌面，扑入你的胸怀，

钻进你的衣袖”“全身已经无处不感觉到它的美了“，运用比拟，化无

形为有形，写出清香无处不在。（答出三点即可）

3.①化用欧阳修的名句“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也“，

增强了本文的文学色彩;②与前文“游人之意并不在山水之间，而在酒”

相照应，形成递进，深化了文章的主题;③强调除了“酒”以外,酒中所

凝聚的民族文化更值得品味与凭吊。赏析散文的艺术手法及语言风格

“学会品味散文的语言，走进散文语言的审美世界，才是真正走

进了散文。”这句话充分说明了赏析散文语言的重要性。赏析散文语

言，自然涉及散文的艺术手法及语言风格，这也是在读懂散文文本的

基础上进行的更高层次的审美活动。“品味精彩的语言表达艺术”是

对此的明确要求，赏析散文的艺术手法及语言风格也就成为散文阅读

考查的热点。

答题思路

①记牢知识，明确具体修辞、表达方式、表现手法、构思技巧及

其作用，具体内容如下：

修辞手法一比喻、比拟、排比、借代等。

表达方式记叙叙述角度：第一人称、第二人称、第三人称。

叙述详略：详写、略写。

叙述方式：顺叙、倒叙、插叙、补叙等。

描写感官角度：视觉、听觉等。描写角度观察角度：定

点观察、移步换景、俯视仰视。写景顺序：由远及近、由高到低等。

描写手法：白描、动静结合、虚实结合、正侧面描写结合等。

抒情直接抒情。

间接抒情：借景抒情、借物抒情等。

议论一散文中的议论在叙述过程中融入了作者的杰度和评价形

成夹叙夹议的特色。

说明一用简明扼要的文字把事物的性状、成因、功用等解说清楚。

表现手法一对比、象征、衬托、抑扬等。

构思技巧一设置线索、开门见山、卒章显志、首尾呼应等

②研读文本，结合具体内容分析鉴赏技巧的作用。

③重点分析鉴赏在表达情感、主题等方面的效果（作用）。

④组织答案，注意条理性，分点阐述。

常见语言风格

平实自然形象生动含蓄委婉清新明快

洗练简洁绚丽飘逸婉约细腻旷达豪放

华丽典雅幽默讽刺整散结合音韵和谐

一、阅读下面的文字，完成问题。

一个字的故乡

故乡是一篇干脆的散文。

故乡里最长最长的一个字是等，最深最深的一个字也是等。

等太阳爬上树梢，等月亮落到水里。等油菜开了花，等稻子抽了

穰。等黑发染成白发，等背脊弯成弓犁。

你看，八太婆不还在村口那棵树下等吗？一棵小小的桃树等成枝

繁叶茂的一棵老树。八太婆被抓了“壮丁”的崽还没有回来。有人劝

她，不要等了。她说：“等！等着等着就回来了。我常常看见村口的

路尽头，有木娃欢蹦乱跳的身影……”有人替人太婆伤心，要是真等

不着呢？八太婆先是一怔，继而喃喃自语：“等，就一定等得到！等

过了，也算等到了J

等到了，是一种胜利和满足；等过了，是一种踏实和美丽。等,

不单单是等一个人，不仅仅是等一种结果，更重要的是用整个心在等。

心与心的等待，超越时空，超越语言，比什么都重要。

故乡里最美最美的一个字是怀，最暖最暖的一个字也是怀。

高兴了，汉子们就开怀大笑，在火塘边，大碗大碗地喝着苞谷烧，

咬着猪头肉。嫌不过瘾，干脆伸出手去抓，肉肥汪着哩，也把手弄肥

滑了，晶亮晶亮地流着油，脑门上的汗一线一线地，从满脸的黑土地

上流下来c火塘里的火，旺旺地，开怀地呼呼呼地笑c就是有个鸡零

狗碎的事，乡里乡亲谁也不放在心上，袒露胸怀，总是检讨自家的不

是。

姑娘开了怀，小伙喜癞了，欢快地追逐着，嬉戏着。山川田野上，

走一路，笑一路，写下一路抒情的篇章。有过一回，让人美丽感动一

生。一生再也难以忘怀。

故乡开怀的日子，大多选在金色秋天的收获季节里，甚或把欢乐

陶醉在油亮亮香喷喷的腊月里。也许，他们的春天太忙碌，夏天太多

情。

故乡里最怕最怕的一个字是单，最真最真的一个字也是单。

走山路，最好多凑几个人，一个人太单了。还记得，晚婆婆总在

山路这头送走一起一起的过路人。白天，她定要过路的人先歇上一会

儿，喝口水，呷杆烟，养足劲才走。晚上，给过往的行人点一个火把。

这时，一律地说，不怕！你只管往前走，不要回头，我看着你走，我

就站在你的身后，你就不觉得单了。

后来，我晓得晚爷爷有一天也是从山路这头走过去，再也没有走

回来。晚婆婆哭得山搭地动，“一七”（七天）水米不进，一句话也不

言语。后来，就常见晚婆婆唠叨：单，单了，啥都不怕，就怕单了。

老鬼走了，我一个人，单了；老鬼在那头，就他一个，日夜里过，也

太单。要走，总得一块走，手牵着手……

故乡的文章里，要说的字还很多很多，都储存在我的脑海里。动

不动，就会一个一个地蹦出来。

故乡的山川土地，雄浑，肥沃，壮美无边。在乡人眼里，就不仅

仅是山，就不仅仅是水，就不仅仅是地。是亲人，最亲最亲的人！是

父亲，是母亲！

他们一个字就把人生说透，世间看穿。父亲是山，母亲是地。父

亲的伟大都长在山上，母亲的慈爱都生在土里。是的，他们再没有办

法，故乡的字都是生长在父亲山母亲地的土壤中，一个字一个字都是

打磨了几千年的。

一个字就是浓缩的一页历史，沉甸甸的。要读懂她，其实，什么

也不用说，什么也不比做。要说，只轻轻地说一个想字，在梦里说了

千万次的那个想字°一个想字，说起来很轻很轻，看起来很淡很淡，

却要胜过浓浓的爱字千倍万倍，千锤百炼，千万钧地重。一辈子望穿

秋水，日思夜想，行色匆匆，几千里路云和月，到头来，投到故乡的

怀抱里，只会捧一杯黄土，贴着胸；掬一捧山泉，甜着心。

啊，故乡！回，回了，我回到你的身边来了！回，四四方方的两

个方圈，大圈套小圈，不管走到何方，思想却在故乡。记住一个回字，

就能走准一生，方方正正地做人。来来去去，生生死死，无论贫穷和

富有，得意或失意，风光也好无名也罢，都一样地走了一圈，回到原

地，回到最后的安居地。一个回字，一生的体验，尽在不言中。

故乡，年年月月，日复一日，总是这样吝啬，吝啬到不肯多用一

个字。

哦，我一个字的故乡！

1.下列对文本相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项

是（3分）（）

A.八大婆喃喃自语：“等，就一定等得到！等过了，也算等到了。”

其实老人也知道这种等待毫无希望，她的等更多是一种心安的态度。

B.文章第七段通过火塘边的场面描写，刻画了故乡的汉子们的

形象，大碗喝酒，大手抓肉，大汗淋漓，洋溢着开心与快乐。

C.晚婆婆哭得山摇地动，“一七”水米不进，这夸张的表达，传

递的是晚婆婆刻骨铭心的伤痛和对晚爷爷的一片难舍难离的深情。

D.本文以“故乡是一篇干脆的散文”开篇，以“我一个字的故

乡”收束，首尾呼应，在构思行文上形成回环，结构完整严谨。

2.故乡的人有哪些性格特征？请简要概括分析。（6分）

3.作者说“故乡是一篇干脆的散文“，你如何理解？请结合全文

简要赏析。（6分）

二、阅读下面的文字，完成问题。

杏花村访酒

一般的可游之处，大约有两类。一是风景特别好，悦目赏心，怡人

情怀；二是古迹名胜，可惊可叹，长人见识。可当我去过我国著名的汾

酒产地山西杏花村后，真不知道，该怎样来将它归类了。

说是村，并名以“杏花”，但其实现在这里是一个大型的国家名酒

厂.历史上这里确曾杏林千亩,繁花如云,直到现在也保持着历史古韵

及风格，但凡来晋之人，无不尽力设法去游览一次。这魅力实在是因为

它那值得骄傲的产品一一汾酒。游人之意并不在山水之间，而在酒。

来参观的人，最少安排两个节目，一是品酒，二是参观。

餐厅墙角有一个酒柜，内有两个坛子，分别装着“汾酒”和“竹叶

青服务员按照一般酒馆的做法，打开坛盖，将酒灌入瓶，再由瓶斟入

杯。当液面停止了波动，你看杯中的汾酒，纳净透明，就像刚才并没有

注入什么。竹叶青呢则呈现出一点浅淡的黄色,令人想起春天里新柳

的鹅黄。不觉间，一阵清香已渐渐地像一层看不见的薄雾漫过桌面，

扑入你的胸怀，钻进你的衣袖。人们这时赏酒并不要靠眼鼻，因为全身

已经无处不感觉到它的美了。主人举杯，我试酌一口，唇初沾而馨绵,

口将咽又生甜，其味柔和隽远。客人都笑了，脸上泛出甜甜的酒窝。但

人们并没有大声赞美，只是微笑着颔首，仿佛怕喧声破坏了这酒厂的

恬静。

原来我国的名酒有五个香型：浓，酱，清，米，混合。这汾酒是清香

型的代表。它不求那浓、那烈，只要这纯、这真，其他酒如艳丽少妇，

浓妆艳抹，这汾酒呢，则如窈窕淑女，淡着轻妆。大约正是因为这纯,

它才成为名酒之祖。

观看酒的制作，是很有趣的。先将高粱等原料粉碎，蒸熟拌上曲，

压入一个个大瓮里，这瓮又要深埋入土中。发酵之后，便放在一个大甑

中蒸，一会儿便蒸俺出一股清澈的细泉，流入筒中，淙淙有声，这便是

酒。“酒泉”接着汇入“酒海那是一个三层大厦的酒库，内放着13

000多只半人高的大缸。酒在这里一直要静静地待上二至四年才能出

厂，这叫“熟化”。这套工艺大约在酿酒之初就如此。这些粗则粗点儿、

丑亦够丑的瓮甑，已有1500多年历史，其间有叶么奥秘，人们一时还

难以明晰。另外，更神秘者还有二：一是这地下的水，二是这杏花村的

空气。这里经年制酒，空气中便生出一种特别的微生物来，于酒的发酵

特别有利。开始人