15《番茄与番茄酱》教学设计科学一年级下册青岛版

15《番茄与番茄酱》教学设计科学一年级下册青岛版备课组主备人授课教师授教学科授课班级课题名称课程基本信息1.课程名称：《番茄与番茄酱》

2.教学年级和班级：科学一年级下册

3.授课时间：2023年3月15日星期三上午第二节课

4.教学时数：1课时核心素养目标分析本节课旨在培养学生的科学探究能力、生活观察力和语言表达能力。学生将通过观察番茄和番茄酱的制作过程，学会提出问题、收集信息、分析数据，并能够用简单的话语描述实验结果。此外，课程还将鼓励学生参与合作学习，提高团队协作能力和对食物营养价值的认识。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：一年级下册的学生可能已经接触过一些简单的植物知识，如蔬菜的种类和特点，但他们对番茄和番茄酱的具体了解可能有限。他们可能知道番茄是常见的蔬菜，但对其生长过程和用途的认识可能较为模糊。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级学生的好奇心强，对新鲜事物充满兴趣。他们喜欢通过观察、操作和互动来学习。在学习能力方面，他们正处于从具体形象思维向抽象逻辑思维过渡的阶段，因此需要通过直观、形象的教学方法来辅助理解。学习风格上，他们可能更倾向于动手操作和合作学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：学生在观察番茄和番茄酱的制作过程中，可能会遇到理解食物生长过程、区分不同食材的难度。此外，对于一些学生来说，用语言描述观察结果可能是一个挑战。他们可能需要教师提供更多的支持和引导，以帮助他们克服这些困难。教学资源-软硬件资源：实物番茄、番茄酱样品，多媒体教学设备（如电脑、投影仪），实验台，安全手套和围裙。

-课程平台：教材《科学》一年级下册，教学课件。

-信息化资源：网络图片资源（番茄生长过程图片），在线视频（番茄种植和加工过程）。

-教学手段：实物展示，多媒体演示，小组讨论，实验操作。教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：教师展示一些新鲜番茄和瓶装番茄酱的图片，提问学生：“你们知道这是什么吗？它们有什么作用？”引导学生思考并分享他们对番茄和番茄酱的了解。

-回顾旧知：教师引导学生回忆之前学过的蔬菜知识，如蔬菜的种类、生长环境等，帮助学生建立新旧知识的联系。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：教师详细讲解番茄的生长过程、番茄酱的制作方法以及番茄的营养价值。通过图片和视频展示番茄从种植到收获的全过程，以及番茄酱的制作步骤。

-举例说明：教师以生活中常见的番茄菜肴为例，如番茄炒蛋、番茄炖牛腩等，让学生了解番茄的多种用途。

-互动探究：教师提出问题，引导学生进行小组讨论，如“番茄对身体健康有哪些好处？”、“为什么番茄酱会这样制作？”等，鼓励学生积极参与。

3.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：教师分发番茄和番茄酱样品，让学生亲手制作简单的番茄酱，加深对知识的理解和应用。

-教师指导：在学生制作过程中，教师巡回指导，解答学生疑问，确保学生掌握制作方法。

4.总结与反思（约5分钟）

-教师引导学生总结本节课所学内容，强调番茄和番茄酱的重要性。

-学生分享制作番茄酱的经验，教师给予点评和鼓励。

5.布置作业（约5分钟）

-教师布置课后作业，要求学生回家后与家长一起查找关于番茄的营养价值和用途的资料，并分享给同学。

-学生思考：如何将所学知识运用到日常生活中，提高自身健康水平。

教学过程中，教师需关注以下几点：

-注重学生主体地位，鼓励学生积极参与课堂活动。

-结合实际生活，引导学生关注科学知识的应用。

-关注学生的个体差异，给予不同层次的学生适当的指导和帮助。

-创设良好的课堂氛围，激发学生的学习兴趣和探究欲望。

教学过程结束。拓展与延伸六、拓展与延伸

1.提供与本节课内容相关的拓展阅读材料：

-《番茄的秘密》：介绍番茄的起源、种类、营养价值以及种植技术。

-《番茄酱的制作与用途》：详细讲解番茄酱的制作过程、不同种类的番茄酱以及番茄酱在烹饪中的应用。

-《蔬菜的营养与健康》：介绍各种蔬菜的营养成分、食用方法和健康益处。

-《我们的食物从哪里来》：探讨食物的来源、种植和加工过程，以及食物与人类生活的关系。

2.鼓励学生进行课后自主学习和探究：

-学生可以查阅相关书籍或网络资料，了解番茄的生长环境和生长周期。

-学生可以尝试自己种植番茄，观察其生长过程，并记录下观察结果。

-学生可以收集不同种类的番茄酱样品，比较它们的口感和用途，并撰写报告。

-学生可以研究番茄的营养成分，探讨番茄对身体健康的影响，并设计一份番茄食谱。

3.组织学生进行小组合作项目：

-小组合作制作番茄酱，并尝试不同的制作方法，如自制番茄酱、家庭秘制番茄酱等。

-小组调查本地区番茄的种植情况，了解番茄产业对本地区经济的影响。

-小组设计一场番茄美食节，展示各种番茄菜肴，并邀请家人和朋友参加。

4.建议学生参与以下活动：

-参观当地的农场或蔬菜市场，了解番茄的种植和销售过程。

-参与社区志愿服务活动，如为老年人或孤儿院提供番茄菜肴。

-参加科学竞赛或创新活动，设计以番茄为主题的科学实验或发明。作业布置与反馈作业布置：

1.完成课后阅读《番茄的秘密》，记录下自己学到的新知识，并选择其中一点进行简要的口头报告。

2.设计一份简单的番茄食谱，包括食材、烹饪步骤和营养分析。

3.制作一份关于番茄的PPT或手抄报，展示番茄的生长过程、营养价值和用途。

作业反馈：

1.对于学生的课后阅读报告，教师将根据报告的内容丰富度和准确性进行评价，鼓励学生提出自己的见解。

2.对于番茄食谱的设计，教师将检查食谱的合理性和创新性，并提供改进建议，如食材搭配、烹饪技巧等。

3.对于PPT或手抄报的制作，教师将评估学生的设计能力、信息整理能力和表达能力，同时指出在视觉效果和内容组织上的不足，并提出改进措施。

教师将确保所有作业的反馈都是及时的，以便学生能够根据反馈调整学习方法，提高学习效果。作业的批改将注重学生的参与度和努力程度，同时也会关注学生的知识掌握和应用能力。通过这样的作业布置和反馈机制，教师旨在帮助学生巩固课堂所学，培养他们的自主学习能力和实践操作技能。教学反思与总结今天这节课，我觉得挺有意思的。孩子们对番茄和番茄酱的兴趣挺高的，课堂氛围也还不错。不过，回过头来想想，还是有些地方可以改进。

首先，我在导入环节可能可以做得更生动一些。虽然我用了图片和问题来激发学生的兴趣，但感觉还是有点单调。下次我可以尝试用一个小故事或者一个小游戏来开头，让学生在轻松愉快的氛围中进入课堂。

然后，我在讲解新知的时候，可能可以多给学生一些动手的机会。比如，在讲解番茄酱的制作过程时，我可以用一些模型或者视频来展示，让学生更直观地理解。同时，也可以让他们尝试自己动手做一些简单的番茄酱，这样既能巩固知识，又能提高他们的实践能力。

在巩固练习环节，我发现有些学生对于番茄的营养价值理解得不够深入。我应该在讲解时更加细致，比如通过比较不同蔬菜的营养成分，让学生更清晰地认识到番茄的独特之处。

当然，学生的参与度也很重要。我注意到有些学生比较内向，不太愿意发言。我应该在课堂上多创造一些机会，鼓励他们表达自己的想法，比如小组讨论或者角色扮演。课后作业1.作业内容：请学生画出番茄的生长过程图，并标注出番茄从播种到收获的各个阶段。

答案示例：学生应画出一张包含播种、发芽、开花、结果、收获等阶段的生长过程图。

2.作业内容：让学生列举出至少三种番茄酱的用途，并简要说明。

答案示例：番茄酱可以用于制作番茄炒蛋、番茄酱拌面、番茄炖肉等。

3.作业内容：设计一个关于番茄营养价值的调查问卷，并采访三位家庭成员，记录他们的回答。

答案示例：问卷可能包括问题如“您知道番茄有哪些营养价值吗？”、“您通常如何食用番茄？”等。

4.作业内容：根据课堂所学，编写一个简短的番茄种植日记，记录一周内番茄的生长情况。

答案示例：日记内容可能包括“今天我发现番茄苗长出了新的叶子”、“番茄花开了，颜色很漂亮”等。

5.作业内容：创作一首关于番茄的儿歌，歌词中包含番茄的生长特点、营养价值和食用方法。

答案示例：儿歌可以是“番茄红，番茄圆，太阳照耀它成长；番茄富含维生素A，吃了身体更健康；番茄炒蛋