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文档简介
我国是茶的故乡，是茶的原产地，已有4千多年的历史。我国的西南地区是茶的发源地，中国茶始于神农，兴于唐宋。茶的起源绿茶不发酵茶发酵度0%龙井、碧螺春黄茶微发酵茶发酵度10%～20%君山银针、广东大叶青白茶轻度发酵茶发酵度为20%～30%白豪银针、白牡丹青茶半发酵茶发酵度为30%～60%武夷岩茶、大红袍、铁观音、凤凰单枞红茶全发酵茶发酵度为80%～90%正山小种、祁门红茶黑茶后发酵茶发酵度为100%安化黑茶、云南普洱茶茶的分类与功效十大名茶
西湖龙井、洞庭碧螺春黄山毛峰、庐山云雾六安瓜片、信阳毛尖君山银针、安溪铁观音
武夷岩茶、祁门红茶。
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