(新版)保育员(中级)工理论题库含答案(典型题)

(新版)保育员(中级)工理论题库含答案(典型题)一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项的字母填入括号内）1.托幼机构每日开窗通风的最佳时段是（）A.清晨6:00—7:00B.上午9:00—10:00C.中午12:00—13:00D.下午15:00—16:00答案：B2.3—4岁幼儿每日推荐摄入钙质量为（）A.400mgB.500mgC.600mgD.800mg答案：C3.下列关于手足口病消毒措施的说法，错误的是（）A.玩具用500mg/L含氯消毒液浸泡30分钟B.图书需阳光下暴晒4小时C.门把手用75%酒精擦拭即可D.便盆用1000mg/L含氯消毒液浸泡30分钟答案：C4.保育员在晨检时发现幼儿口腔黏膜有散在疱疹，首先应（）A.通知家长接回B.给予板蓝根冲剂C.让其继续参加集体活动D.记录并观察一天答案：A5.幼儿午睡时，保育员巡视的间隔时间不应超过（）A.5分钟B.10分钟C.15分钟D.20分钟答案：B6.下列哪项不是托幼机构发生诺如病毒感染时的处置要点（）A.立即隔离患儿B.呕吐物用含氯消毒粉覆盖清除C.关闭全园三天D.保育员戴双层手套处理污染物答案：C7.为预防龋齿，3岁后幼儿每次刷牙时间应不少于（）A.30秒B.1分钟C.2分钟D.3分钟答案：C8.幼儿每日户外活动时间，在阴雨天可酌情减少，但不得少于（）A.0.5小时B.1小时C.1.5小时D.2小时答案：B9.保育员为婴幼儿调制配方奶时，水温应控制在（）A.25—30℃B.35—40℃C.45—50℃D.55—60℃答案：C10.下列关于婴幼儿被热水烫伤后的急救，顺序正确的是（）A.脱衣—冲水—覆盖—送医B.冲水—脱衣—覆盖—送医C.覆盖—冲水—脱衣—送医D.冲水—覆盖—脱衣—送医答案：B11.托幼机构食堂每餐留样量不得少于（）A.50gB.75gC.100gD.125g答案：C12.幼儿每日饮水量推荐为（）A.200—400mLB.600—800mLC.1000—1200mLD.1400—1600mL答案：B13.下列哪项不是保育员观察幼儿大便性状的正常指标（）A.黄色成形软便B.每日1—2次C.有少量黏液D.呈柏油样黑色答案：D14.发生幼儿异物梗阻，保育员采用海姆立克急救法，冲击部位在（）A.胸骨上段B.脐上两横指C.剑突下D.两侧肋骨下缘答案：B15.幼儿绘画活动后，保育员清洗画笔的次序是（）A.清水—肥皂—清水—消毒—清水B.肥皂—清水—消毒C.消毒—清水—肥皂D.清水—消毒—晾干答案：A16.托幼机构紫外线消毒灯管的照射强度应每季度监测一次，其合格值为≥（）A.30μW/cm²B.50μW/cm²C.70μW/cm²D.90μW/cm²答案：C17.幼儿发生高热惊厥时，保育员首先应（）A.按住四肢B.将头偏向一侧C.喂退烧药D.掐人中答案：B18.下列关于玩具消毒的说法正确的是（）A.塑料玩具用84原液擦拭B.毛绒玩具每月清洗一次即可C.电子玩具用75%酒精擦拭表面D.木制玩具用漂白粉浸泡答案：C19.幼儿每日摄入蛋白质占总能量的适宜比例为（）A.8%—10%B.12%—15%C.20%—25%D.30%—35%答案：B20.下列哪项不是婴幼儿贫血的高危因素（）A.早产B.双胎C.单纯牛乳喂养D.每日蛋黄1个答案：D21.保育员在分发午餐时，正确顺序是（）A.汤—菜—饭B.饭—菜—汤C.菜—饭—汤D.饭—汤—菜答案：B22.幼儿发生鼻出血，保育员应让其（）A.仰头B.平躺C.头稍前倾，捏住鼻翼D.用纸巾塞住鼻孔即可答案：C23.下列关于婴幼儿睡眠的说法正确的是（）A.3岁幼儿每日睡眠10小时即可B.午睡时间越长越好C.睡前可玩激烈游戏D.睡眠环境光线宜暗、安静答案：D24.托幼机构发生1例麻疹病例，其隔离期应持续至出疹后（）A.2天B.3天C.5天D.7天答案：C25.保育员在配制含氯消毒液时，需佩戴的防护用品不包括（）A.口罩B.橡胶手套C.护目镜D.耳塞答案：D26.幼儿体育活动时，保育员观察面色发现幼儿面色苍白、出汗量大，应首先（）A.鼓励坚持B.让其继续慢走C.立即停止活动，到阴凉处休息D.给予含糖饮料答案：C27.下列哪项不是托幼机构卫生保健十项制度之一（）A.晨检制度B.传染病管理制度C.家长开放日制度D.膳食管理制度答案：C28.幼儿被猫抓伤，皮肤无出血，仅见痕迹，处置应为（）A.无需处理B.冲洗—消毒—观察C.立即包扎D.涂红药水答案：B29.婴幼儿配方奶粉开罐后，建议食用完毕时间为（）A.7天B.14天C.21天D.28天答案：B30.保育员在填写《托幼机构消毒记录表》时，不需要记录的内容是（）A.消毒对象B.消毒方法C.消毒人员签名D.家长签字答案：D二、多项选择题（每题2分，共20分。每题有两个或两个以上正确答案，请将所有正确选项的字母填入括号内，漏选、错选均不得分）31.下列哪些属于婴幼儿常见的心理行为问题（）A.咬指甲B.遗尿症C.攻击行为D.夜惊E.近视答案：ABCD32.托幼机构膳食调查常用的方法有（）A.称重法B.记账法C.24小时回顾法D.化学分析法E.问卷法答案：ABCD33.保育员在预防婴幼儿龋齿方面应做到（）A.监督早晚刷牙B.控制甜食频率C.每年口腔检查1次D.使用含氟牙膏E.鼓励睡前饮牛奶答案：ABCD34.下列哪些情况需要立即报告当地疾控中心（）A.1例手足口病重症B.3例流感样病例C.2例细菌性痢疾D.1例疑似麻疹E.5例呕吐腹泻聚集答案：ACDE35.幼儿午睡环节，保育员必须完成的操作有（）A.检查口腔是否含食物B.纠正趴睡姿势C.记录入睡时间D.拉好窗帘、调好室温E.给每个幼儿盖厚被子答案：ABCD36.下列哪些属于物理消毒法（）A.紫外线照射B.高压蒸汽灭菌C.含氯消毒浸泡D.煮沸消毒E.远红外线消毒答案：ABDE37.幼儿体育活动的观察要点包括（）A.面色B.呼吸C.出汗量D.情绪E.步态答案：ABCDE38.托幼机构发生食品安全事故时，应封存的内容有（）A.留样食品B.原料C.加工工具D.餐具E.供货商资料答案：ABCDE39.下列哪些属于婴幼儿生长监测的指标（）A.体重B.身高C.头围D.胸围E.血压答案：ABCD40.保育员在接待新入园幼儿时，应重点了解（）A.过敏史B.生活习惯C.疾病史D.家庭教养方式E.经济收入答案：ABCD三、填空题（每空1分，共20分）41.幼儿每日摄入的脂肪应占总能量的________%—________%。答案：30；3542.紫外线消毒灯的使用寿命一般为________小时，超过后应及时更换。答案：100043.托幼机构食堂餐具煮沸消毒时间应持续________分钟。答案：1544.发生幼儿烫伤，冷水冲洗时间应不少于________分钟。答案：2045.3岁幼儿24小时正常尿量为________—________mL。答案：500；60046.幼儿每日添加糖的摄入量应控制在总能量的________%以下。答案：1047.保育员配制1000mg/L含氯消毒液10L，需5%84原液________mL。答案：20048.幼儿视力筛查的起始年龄为________岁，每________年复查一次。答案：3；半49.托幼机构工作人员上岗前必须取得《________》。答案：托幼机构工作人员健康合格证50.幼儿发生鼻出血时，捏住鼻翼持续________分钟仍出血不止，应送医。答案：1051.婴幼儿配方奶粉冲调后，常温放置超过________小时应丢弃。答案：252.幼儿每日摄入膳食纤维推荐量为________g。答案：年龄＋553.发生空气传播传染病，紫外线照射消毒时间应不少于________分钟。答案：6054.幼儿身高测量应脱鞋、脱帽，足跟、臀部、肩胛骨三点靠立柱，读数精确到________cm。答案：0.155.托幼机构每季度至少进行________次紧急疏散演练。答案：156.幼儿每日摄入食盐量应不超过________g。答案：257.发生幼儿误食药物，首要急救措施是________。答案：立即拨打120并携带药品包装送医58.保育员在配制消毒液时，必须先放________后放________，以防喷溅。答案：水；消毒液59.幼儿每次看电视时间应不超过________分钟，每日累计不超过________分钟。答案：20；6060.托幼机构发现甲类传染病或按甲类管理的乙类传染病时，应在________小时内网络直报。答案：2四、判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）61.幼儿体温超过37.3℃即为发热。（）答案：√62.紫外线消毒灯可在有人的情况下连续照射。（）答案：×63.幼儿发生骨折，保育员应立即复位并固定。（）答案：×64.托幼机构食堂可以使用发芽土豆制作菜肴。（）答案：×65.幼儿每日摄入的蛋白质越多越好。（）答案：×66.保育员可用手直接接触含氯消毒粉。（）答案：×67.幼儿午睡时趴睡易引起窒息，应及时纠正。（）答案：√68.发生幼儿食物过敏，应立即停止摄入可疑食物并观察。（）答案：√69.幼儿身高体重测量可在餐后立即进行。（）答案：×70.托幼机构工作人员患活动性肺结核应暂时调离岗位。（）答案：√五、简答题（每题6分，共30分）71.简述保育员在幼儿午睡环节的安全巡查要点。答案：（1）检查口腔是否含食物；（2）纠正趴睡、跪睡等危险姿势；（3）观察面色、呼吸是否平稳；（4）摸后颈是否出汗，及时擦汗或盖被；（5）关注特殊体质幼儿，如哮喘、癫痫史；（6）巡视间隔不超过10分钟，记录入睡时间、异常表现。72.简述托幼机构发生诺如病毒感染时的消毒流程。答案：（1）戴双层手套、口罩，穿隔离衣；（2）用5000mg/L含氯消毒粉覆盖呕吐物30分钟；（3）一次性材料吸附后装入黄色医疗垃圾袋；（4）被污染表面用1000mg/L含氯消毒液擦拭，作用30分钟后再清水擦净；（5）衣物、床单单独收集，用500mg/L含氯消毒液浸泡30分钟后清洗；（6）开窗通风，紫外线照射60分钟；（7）做好消毒记录并报告疾控部门。73.简述婴幼儿发生高热惊厥的现场处理步骤。答案：（1）立即将患儿平卧，头偏向一侧，解开衣领；（2）清除口腔分泌物，保持呼吸道通畅；（3）勿强行按压肢体或撬开牙关；（4）记录惊厥持续时间、表现；（5）惊厥超过5分钟或反复发作，立即拨打120；（6）惊厥停止后测体温，遵医嘱给予退热药；（7）安抚家长，护送医院并携带既往病史。74.简述如何指导幼儿正确洗手。答案：（1）卷袖至肘上，打开水龙头，湿双手；（2）取适量肥皂，掌心相对揉搓；（3）十指交叉揉搓手背、指缝；（4）弯曲手指旋转揉搓掌心；（5）拇指在掌心旋转揉搓；（6）指尖在掌心旋转揉搓；（7）旋转揉搓手腕；（8）流水冲洗不少于20秒；（9）用一次性纸巾擦干，纸巾关闭水龙头；（10）全程不少于40秒，图示口诀“内外夹弓大立腕”。75.简述保育员在膳食调查中的职责。答案：（1）提前一周协助保健医制定食谱；（2）称重法调查时，准确记录生重、熟重、剩重；（3）监督分餐，记录每人实际摄入量；（4）观察幼儿进食情绪、速度、剩余情况；（5）填写《膳食调查记录表》，签名确认；（6）协助计算人均每日能量及营养素摄入量；（7）提出改进建议，如菜品大小、软硬程度。六、应用题（共40分）76.计算分析题（10分）某托幼机构大班30人，今日午餐留样如下：米饭留样100g、清炒虾仁留样80g、菠菜蛋花汤留样120g。经实验室检测，米饭中检出金黄色葡萄球菌，菌落计数5×10⁴CFU/g。请回答：（1）该留样是否超标？（国家标准：米饭熟制品金黄色葡萄球菌≤100CFU/g）（2）下一步处置措施？答案：（1）超标500倍；（2）立即启动食品安全应急预案：封存所有留样及剩余食品、停止供餐、报告市场监管与疾控、追回已发出食品、开展全面消毒、配合流行病学调查、对患儿隔离治疗、通知家长、72小时内提交整改报告。77.综合设计题（15分）请为4岁中班设计一份“五一”假期前安全教育活动方案，要求包含活动目标、准备、过程、延伸及评价。答案：活动目标：（1）认知：了解交通、水、电、食品、走失五大安全常识；（2）技能：学会正确拨打110、119、120；（3）情感：愿意遵守规则，懂得自我保护。活动准备：安全情景图片、红绿灯模型、急救电话头饰、安全标志拼