食品安全检测技术题库(190道)

食品安全检测技术

1、在食品卫生标准中，检测重金属指标时，最常见的是（）。一一［单选题］

A.珅.铅.铜

B金.银.铜

C镉.铭.汞

D铜.钳.锌

正确答案：A

2、在食品安全检测分析中,精密度高的检测数据，准确度肯定（）。一一［单选题］

A.高

B低

C不变

D不一•定高

正确答案：D

3、分光光度法检测食品中亚硝酸盐时选择最适宜的测量条件，应注意以下几点.（）一一［单

选题］

A入射光波长的选择

B控制适当的吸光度范围

C选择适当的参比溶液

D以上全是

正确答案：D

4、分光光度法检测食品中亚硝酸盐时选择最大吸收波长是（八一一［单选题］

A538nm

B570nm

C438nm

0以上不是

正确答案：A

5、在食品样品预处理时，应能使被测定物质（）到最低检出限以上浓度，使测定能得到理想

的效果。一一［单选题］

A.浓缩

B稀释

C混匀

D以上不是

正确答案：A

6、紫外-可见分光光度计的光源一般是（）。一一［单选题］

A福；灯与卤铛灯

B氢灯与瓶灯

C铝灯与汞灯

D氢灯与汞灯

正确答案：A

7、在标准加入法测定水中铜的实验中用于稀释标准的溶剂是。（）一一［单选题］

A.蒸留水

B硫酸

C浓硝酸

D（2+100）稀硝酸

正确答案：D

8、在气相色谱法中，用于定量的参数是（）。一一L单选题」

A保留时间

B相对保留值

C半峰宽

0峰面积

正确答案：D

9、液相色谱仪的核心元件是（）。一一［单选题］

A色谱柱

B检测器

C进样器

D记录器

正确答案：A

10、吸收光谱曲线的纵坐标为吸收度，横坐标为（）。一一［单选题］

A浓度

B波长

C时间

D温度

正确答案：A

11、在食品安全检测分析中，准确度高的检测数据，精密度肯定（）。一一［单选题］

A.高

B低

C不变

D以上不是

正确答案：A

12、在紫外可见分光光度计中，用于可见光区的光源是（一一［单选题］

A.卤铛灯

B氢灯

C版灯

D能斯特灯

正确答案：A

13、GC法或HPLC法用于中药制剂的含量测定时，定量的依据一般是（）一一［单选题］

A峰面积

B保留时间

C分离度

D理论塔板数

正确答案：A

14、气相色谱与液相色谱的根本区别是（）一一［单选题］

A流动相不同

B溶剂不同

C分离原理不同

D操作方法不同

正确答案：A

15、GC法农残检测分析中对氮磷具备高选择性的应用最广泛的检测器是（）一一［单选题］

ANPD

BFTD

CTCD

DECD

正确答案：A

16、反相HPLC法主要适用于（）一一［单选题］

A脂溶性成分

B水溶性成分

正确答案：B

22、小包装食品应根据批号，连同包装一起随机取样。同一批号采样件数250g以上的包装，不

得少于（）一一［单选题］

A.3件

B4件

C5件

D6件

正确答案：A

23、样品的制备是指对样品的0等过程。（）一一［单选题］

A.粉碎

B混匀

C缩分

D以上三项都正确

正确答案：D

24、绘制标准工作曲线时，浓度范围尽可能覆盖一个数量级，至少应有（）一一［单选题］

A.3个点

B4个点

C5个点

D越多越好

正确答案：C

25、残留检测结果计算时，需要用木实验室获得的平均问收率折算的是（）一一［单选题］

A有残留限量的药物

B禁用药

C不得检出的药物

D不需要制定最高残留限量的药物

正确答案：A

26、用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的是（）一一［单选题］

A.用堪场盛装样品

B.将堪场与样品在电炉上小心炭化后放入

C.将堪场与堪场盖同时放入灰化

D.关闭电源后,开启炉门，降温至室温时取出

正确答案：D

27、采样是指在大量产品（分析对象中）抽取有一定（）的样品，供分析化验用。（）一一［单选题］

A代表性

B数量

C重量

D质量

正确答案：A

28、新鲜水果和蔬菜等样品的采集,无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定,一般要求

（）取样。0一一［单选题］

A随机

B选择

C任意

D有目的性

正确答案：A

29、农产品中重金属铅和汞的测定应使用0测定。（）一一［单选题］

A.石墨炉原子吸收.原子荧光分光光度计；

B.火焰原子吸收.原子荧光分光光度计

C.火焰原子吸收.石墨炉原子吸收

D.石墨炉原子吸收•气相色谱法

正确答案：A

30、标准物质的有效期应由（）一一［单选题］

A标准物质证书给出

B实验室内部确定

C供应商指定

D供应商指定，并经实验室确定

正确答案：A

31、下列那种食品最易污染黄曲霉毒素（）一一［单选题］

A.鱼肉

B花生

C猪肉

D胡萝卜

正确答案：B

32、在原子吸收光谱分析中，若组分较复杂且被测组分含量较低时,最好选择何种方法进行分

析（）一一［单选题］

A工作曲线法

B内标法

C标准加入法

D间接测定法

正确答案：C

33、定量分析中用于准确测量溶液体积的是（）一一［单选题］

A.量筒

B烧杯

C锥形瓶

D滴定管

正确答案：D

34、下列测定中产生的误差，（）属于偶然误差。（）一一［单选题］

A.过滤时使用了定性滤纸,最后灰分加大

B.滴定管读数时，最后一位估计不准

C.试剂中含有少量的被测组分

D.滴定分析中，反应进行不完全。

正确答案：B

35、甲.乙.丙.丁测定同一式样中的含铁量（真实值37.40$）,四人四次的测定结果分别为.

甲.37.38%,37.42%,37.47%,37.50%乙.37.21%,37.25%,37.28%,37.32%

丙.36.10%,36.40%,36.50%,36.64%丁.36.70%,37.10%,37.50%,37.90%。上述结果准确度和精确

度均好，结果可靠的是（）一一［单选题］

A甲

B乙

C丙

DT

正确答案：A

36、甲乙二人同时分析一矿物试样中含硫量,每次称取试样3.5G,分析结果报告为.甲.0.

042%和0.041%;乙.0.04099%和0.04201%。哪一个报告的结果合理（）——［单选题］

A乙

R均合理

C甲

D均不合理

正确答案：C

37、下列说法不正确的是（）一一［单选题］

A.置信度是指测定值或误差出现的概率

B.置信区间是指真实值在一定的概率下分布的某一区间

C.置信度越高，置信区间就会越窄

D.置信度越高,置信区间就会越宽。

正确答案：C

38、要判断两组数据平均值的精密度有无显著性差异时•，应当采取（）一一［单选题］

AI检验法

BGruBBs检验法

CQ值检验法

DF检验法

正确答案：D

39、在原子吸收分光光度法中，使用预混型火焰原子化器测定试样时，在安全上应注意的是

（）一一匚单选题］

A.排液管的液封

B灯电流的选择

C燃气的种类选择

D狭缝的选择

正确答案：A

40、下面有关废气的处理错误的是（）一一［单选题］

A.少量有毒气体可通过排风设备排出实验室

B.量大的有毒气体必须经过处理后再排出室外

C.二氧化硫气体可以不排出室外

D.一氧化碳可点燃转化成二氧化碳再排出

正确答案：C

41、原子吸收分光光度计工作时需要多种体积，下列（）气体不是AAS室使用的气体。（）一一

［单选题］

A空气

13乙快气

C氮气

D氧气

正确答案：C

42、两变量x.y,例如吸光度A与吸光物质浓度C,是否存在线性关系是以（）来检验的。-

［单选题］

A相关系数

By=a+bx中b值的大小

Cy=a+bx中a值大小

D最小二乘法

正确答案：A

43、扣除试剂不纯而引起的湿差的方法是（）。一一［单选题］

A空白试验

B对天平祛码进行校正

C加强工作责任心

D正确选取样品量

正确答案：A

44、实验结束后用甲醇冲洗色谱柱是为了（）一一［单选题］

A保护进样器

B保护色谱柱

C保护检测器

D保护色谱工作站

正确答案：B

45、与有机物接触或易氧化的无机物接触会发生剧烈爆炸的酸是（）一一［单选题］

A热的浓高氯酸

B硫酸

C硝酸

D盐酸

正确答案：A

46、为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误差，应采取（）。一一［单选题］

A.空白试验

B回收试验

C对照试验

D平行测定

正确答案：B

47、下列分析不属于仪器分析范围的是（）一一［单选题］

A.光度分析法

B电化学分析法

C萃取法测定食品中脂肪含量

D层析法测定食品农药残留量

正确答案：C

48、食品中微量碑（As）的测定，应采用0分析法。一一［单选题］

A化学

B滴定

C色谱

D光度

正确答案：D

49、Na.Mg.Al.Si.P.S.Cl七种元素，其非金属性自左到右;）。——［单选题］

A金属性逐渐减弱

B逐渐减弱

C逐渐增强

D无法判断

正确答案：0

50、吸光光度计充分预热后，光量器仍调不到100%的原因最有可能的是（）»一—［单选题］

A比色皿被污染

B比色槽及比色架管腐蚀

C光电管受潮

D波长选择不当

正确答案：C

51、称量时样品吸收了空气中的水分会引起（）。一一［单选题］

A・系统误差

B偶然误差

C过失误差

D试剂误差

正确答案：C

52、可见分光光度分析中，为了消除试剂所带来的干扰,应选用（）。一一［单选题］

A溶剂参比

B试剂参比

C样品参比

D褪色参比

正确答案：B

53、原子吸收分析中采用标准加入法进行分析可消除（）的影响。一一［单选题］

A.光谱干扰

B基体干扰

C化学干扰

D背景吸收

正确答案：B

54、采用直接法配制标准溶液时，一定要使用（）试剂。一一［单选题］

A.化学纯

B分析纯

C基准

D以上都是

正确答案：B

55、为了判断某分析方法的准确度和分析过程中是否存在系统误差，应采取（）。一一I,单选

题］

A空白试验

B回收试验

C对照试验

D平行测定

正确答案：B

56、样品在转移.蒸发过程中发生物理变化而引起的干扰是（）。一一［单选题］

A光谱干扰

B基体干扰

C化学干扰

D背景吸收

正确答案：B

57、原子吸收光度法测定锌时，（）处理的样品测得的锌含量较低。一一［单选题］

A硫酸一硝酸法

B硝酸-高氯酸法

C灰化法

D硝酸一硫酸一高氯酸法

正确答案：C

58、原子吸收法测定铜的分析线为（）0——［单选题］

A.324.8nm

B248.3nm

C285.Omn

D283.3nm

正确答案：D

59、原子吸收法测定锡时，加入硝酸锈溶液作为基体改进剂，是为了消除（）的干扰。一一［单

选题］

A.铁

B钾

C锌

D钠

正确答案：D

60、原子吸收法测定大米中的铜时，灰化后应将样品制成（）。一一［单选题］

A体积分数为1%的HC1溶液

B体积分数为5%的HC1溶液

C体积分数为陶的硝酸溶液

D体积分数为5%的硝酸溶液

正确答案：D

61、用硝酸一硫酸法消化处理样品时，不能先加硫酸是因为（）。一一［单选题］

A硫酸有氧化性

B硫酸有脱水性

C硫酸后吸水性

D以上都是

正确答案：B

62、用原子吸收光谱法测定样品中的金属离子一般选用待测元素的（）作为分析线。一一［单

选题］

A发射线

B灵敏线

C共振线

D入射线

正确答案：C

63、石墨炉原子吸收光度法测定水中Cd时，试样消解过程中通常不能使用。（）一一［单选题］

A硝酸

B高氯酸

C过氧化氢

D盐酸

正确答案：D

64、试指出下述说法中，哪一种是错误的？（）一一［单选题］

A根据色谱峰的保留时间可以进行定性分析

B根据色谱峰的面积可以遂行定量分析

C色谱图上峰的个数一定等于试样中的组分数

D色谱峰的区域宽度体现了组分在柱中的运动情况

正确答案：C

65、色谱体系的最小检测量是指恰能产生与噪声相鉴别的信号时（）一一［单选题］

A进入单独一个检测器的最小物质量

B进入色谱柱的最小物质量

C组分在气相中的最小物质量

D组分在液相中的最小物质量

正确答案：B

66、液相色谱分析中，在色漕柱子选定以后，首先考虑的色谱条件是（）一一［单选题］

A流动相流速

B流动相种类

C柱温

正确答案：B

67、样品预处理的原则是（）一一［单选题］

A消除干扰因素;完整保留被测组分;使被测组分浓缩

B便于检测；完整保留被测组分;使被测组分浓缩

C消除干扰因素;完整保留被测组分;分离被测组分

D完整保留被测组分;使被测组分浓缩

正确答案：A

68、食品中的汞含量测定时，样品必须采用（）方法进行前样品处理。一一［单选题］

A低温灰化

B高温灰化

C回流消化

D蒸储法

正确答案：C

69、用萃取火焰原子吸收分光光度法测定微量镉.铜.铅时，如样品中存在（）时可能破坏毗咯烷

二硫代氨基甲酸镂，萃取前应去除。一一［单选题］

A强氧化剂

B强还原剂

C强酸

D强碱

正确答案：A

70、石墨炉原子吸收光度法测定水中镉.铜和铅的最好基体改进剂是（）。一一［单选题］

A硝酸把

B硝酸筱

C磷酸钠

0》酸铁

正确答案：A

71、石墨炉原子吸收光度法测定水中Cd时，试样消解过程中通常不能使用0一—［单选题］

A硝酸

B高氯酸

C过氧化氢

D盐酸

正确答案：D

72、用马弗炉灰化样品时，下面操作不正确的是（）。一一匚单选题］

A用堪场盛装样品

B将堪场与样品在电炉上小心炭化后放入

C将堪场与堪场盖同时放入灰化

D关闭电源后，开启炉门，降温至室温时取出

正确答案：D

73、下列测定方法中不能用于食品中铅的测定的是（）0—［单选题］

A石墨炉原子吸收光谱法

B火焰原子吸收光谱法

C.EDTA-2Na滴定法

D双硫腺光度法

正确答案：C

74、食品中重金属测定时，排除干扰的方法有.（）——［单选题］

A改变被测原子的化合价

B改变体系的氧化能力

C调节体系的PH值

D加入掩蔽剂

正确答案：D

75、原子吸收光谱分析中，乙快是（）一一［单选题］

A燃气一助燃气

B载气

C燃气

D助燃气

正确答案：C

76、在原子吸收光谱法中，要求标准溶液和试液的组成尽可能相似，且在整个分析过程中操作

条件应保不变的分析方法是（）.一一［单选题］

A内标法

B标准加入法

C归一化法

D标准曲线法

正确答案：D

77、食品中铜的检验方法可用（）.——［单选题］

A离子选择电极法

B原子吸收光谱法

CKMnO4滴定法

D银盐法

正确答案：B

78、实验室内乙块气着火，只可选用下列的（）灭火。一一［单选题］

A水

B干粉灭火器

C泡沫灭火器

D酸碱式灭火器

正确答案：B

79、按照NY/T761-2008方法进行农药残留检测，测定甲拌磷和毒死婢应使用（）检测器.

一［单选题］

A火焰光度检测器.

B氢火焰离子化检测器

C氮磷检测器

D热导检测器

正确答案：A

80、下列属于有机磷农药的是（）一一［单选题］

A.敌百虫

B六六六

CDDT

D毒杀芬

正确答案：A

81、新鲜水果和蔬菜等样品的采集,无论进行现场常规鉴定还是送实验室做品质鉴定，一钺要求

（）取样。一一［单选题］

A随机

B选择

C任意

D有目的性

正确答案：A

82、样品的制备是指对样品的（）等过程。一一［单选题］

A粉碎

B混匀

C缩分

D以上三项都正确

正确答案：D

83、在气相色谱中，色谱柱的使用上限温度取决于（）一一［单选题］

A样品中沸点最高组分的沸点

B样品中各组分沸点的平均值

C固定液的沸点

D固定液的最高使用温度

正确答案：D

84、气相色谱中与含量成正比的是（）一一［单选题］

A保留值

B保留时间

C相对保留值

D峰面积.峰高

正确答案：D

85、气相色谱分析中，进样量与固定相及（）有关。一一［单选题］

A载气流速

B柱温

C检测器灵敏度

D气温

正确答案：C

86、加速溶剂萃取，处理的对象是，萃取过程是过程。（）一一［单选题］

A固体，溶解

B液体,溶解

C液体,吸附解析

D固体，吸附解析

正确答案：A

87、以下哪个不是破乳的方法.（）——［单选题］

A在水相中加入盐

B离心后放置

C用玻璃棒搅拌

D冰浴

正确答案：D

88、以下哪种萃取机理与液相色谱分离机理相似.（）一一［单选题］

A.固相萃取

B液液萃取

C加速溶剂萃取

D凝胶净化

正确答案：A

89、固相萃取装置在使用时，具有以下哪些作用（）。一一［单选题］

A浓缩.净化

B干燥.净化

C提取.干燥

D浓缩.干燥

正确答案：A

90、固相微萃取具有以下哪些作用（）o——［单选题］

A取样.萃取.富集.进样

B提取.干燥.浓缩.净化

C取样.富集.干燥.净化

D提取.净化.富集.进样

正确答案：A

91、基质固相萃取的分析原理类似于以下哪个萃取技术（晨一一［单选题］

A液液萃取

B固相微萃取

C固相萃取

D液相微萃取

正确答案：C

92、凝胶渗透色说是根据多孔凝胶对不同大小分子的进行分离。（）。一一［单选题］

A空化作用

B吸附能力

C空间排阻效应

D溶解能力

正确答案：C

93、在原子吸收光谱法中，由于分子吸收和化学干扰，应尽量避免使用（）来处理样品。•

［多选题］

AH2S04

BHN03

CH3P04

DHC104

正确答案：AC

94、抽取的样品一般应为一式三份，分别供（）使用。一一［多选题］

A检验

B复验

C备查

D抽查

正确答案：ABC

95、测量无机物含量时常用有机物破坏法来排除有机物的干扰，常用的方法有（）一一［多选题］

A灼烧灰化

B氧化消化

C溶剂浸提

D溶剂萃取

正确答案：AB

96、测定中出现卜.列情况，属于偶然误差的是（）一一［多选题］

A滴定时所加试剂中含有微量的被测物质

B某分析人员几次读取同一滴定管的读数不能取得一致

C滴定时发现有少量溶液溅出

D某人用同样的方法测定，但结果总不能一致

正确答案：BD

97、实验结束工作是否做好，会影响到（）一一L多选题」

A清洁

B测定数据的正确性

C实验室的安全性

0仪器设备使用寿命

E技术人员的技术素质

正确答案：ACD

98、关于原子吸收光度法中标准曲线法说法正确的是（）.——［多选题］

A.配制的标准溶液浓度应在吸光度与浓度成线性关系的范围内

B.标准溶液的基体组成应尽可能与待测样品溶液一致，以减小基体影响

C.在整个分析过程中，操作条件应保持不变

D.每次测定不要重新绘制标准曲线

正确答案：ABC

99、常用于量取准确溶液体积的玻璃量器有（）一一［多选题］

A滴定管

B移液管

C量筒

D容量瓶

正确答案：ABD

100、以下试剂能作为基准物的是（）一一［多选题］

A干燥过的分析纯CaO

B分析纯SnC12・2H20

C分析纯邻苯二甲酸

D99.99%金属铜

正确答案：CD

101.高效液相色谱仪与气相色谱仪比较增加了（）一一［多选题］

A恒温箱

B商压泵

C程序升温

D梯度淋洗装置

正确答案：BD

102、在分析中做空白试验的目的是（）一一［多选题］

A提高精密度

B提高准确度

C消除系统误差

D消除偶然误差

正确答案：BC

103、原子吸收分光光度法中，造成谱线变宽的主要原因有：）一—［多选题］

A自然变宽

B温度变宽

C压力变宽

I）物埋干扰

正确答案：ABC

104、在原子吸收光谱法中，由于分子吸收和化学干扰，应尽量避免使用（）来处理样品。

［多选题］

AH2S04

BHN03

CH3P04

I）HCI04

正确答案：AC

105、下列组分中，在FID中有响应的是（）——［多选题〕

A氮气

B氮气

C甲烷

D甲醇

正确答案：CD

106、提高载气流速则（）一一［多选题］

A保留时间增加

B组分间分离变差

C峰宽变小

D柱容量下降

正确答案：BC

107、气相色谱分析中使用归一化法定量的前提是（）。一一［多选题］

A所有的组分都要被分离开

B所有的组分都要能流出色谱柱

C组分必须是有机物

D检测器必须对所有组分产生响应

正确答案：ABD

108、气相色谱中与含量成正比的是（）一一［多选题］

A保留体积

B保留时间

C峰面积

D峰高

正确答案:CD

109、下列气相色谱操作条件中，正确的是（）一一［多选题］

A汽化温度愈高愈好

B使最难分离的物质对能很好分离的前提下,尽可能采用较低的柱温

C实际选择载气流速时,一般略低于最佳流速

D检测室温度应低于柱温

正确答案：BC

110、可影响气相色谱分离效果的有（）一一［多选题］

A检测器温度

B柱温箱温度

C载气流速

D色谱柱

正确答案:BCD

111，有机氯农药残留量的测定方法主要有（）一一［多选题］

A气相色谱法

B容量分析法

C薄层色谱法

0原子吸收法

正确答案：AC

112、下列各种仪器中，可以进行分子结构鉴定的是哪种方法（）一一［多选题］

A原子吸收

B原子荧光

C核磁共振

D红外光谱

正确答案：CD

113、光谱仪器一般由以下哪些系统构成（）一一I多选题J

A光源

B单色器

C色谱柱

D检测器

正确答案：ABD

114、以下哪几种属于红外吸收光谱仪的光源？（）一一［多选题］

A空心阴极灯

B高压汞弧灯

C硅碳棒

D能斯特灯

正确答案：BCD

“5、下列哪些溶剂可作为反相键合相色谱的极性改性剂？（）——［多选题］

A正己烷

B乙监

C甲醇

D水

正确答案：BC

116、以下哪些方法属于光漕分析法（）一一［多选题］

A红外光谱法

B原子荧光法

C旋光法

DX射线衍射法

正确答案：AB

117.农产品中重金属镉的睑测标准方法可选用的方法有（）一一［多选题］

A气相色谱法

B液相色谱法

C原子吸收分光光度法

D原子荧光分光光度法

正确答案：CD

118、实验室内部对检测质量进行控制，可采用（）一一［多选题］

A有证标准物质

B加标P1收率

C质量控制图

D能力验证

正确答案：ABCD

119、测量无机物含量时，常用有机物破坏法来排除有机物的干扰，常用的方法有（

［多选题］

A灼烧灰化

B氧化消化

C溶剂浸提

D溶剂萃取

正确答案：AB

120、样品前处理中蒸储的方式有（）一一［多选题］

A常压蒸储

B减压蒸储

C水蒸气蒸镭

DI可流

正确答案：ABC

121、以下.哪些指标测定时可能需要用到减压浓缩（）一一［多选题］

A甲胺磷

B乙酰甲胺磷

C汞

D铅

正确答案：AB

122、下列糖类中，无还原性的是（）一一［多选题］

A前萄糖

B淀粉

C蔗糖

D麦芽糖

正确答案：BC

123、下列关于原子吸收分光光度计说法正确的是（）一一［多选题］

A原子吸收分光光度计的光源主要是空心阴极灯。

B雾化器的作用是使试液奏化。

C测定时，火焰的温度越有利于测定。

D火焰原子化法检测灵敏度通常高于火焰法。

正确答案：ABD

124、下列情况中检验员需要考虑安排复检的有（）一一［多选题］

A检测值明显低于限量值

B检测结果接近限量值

C平行样品测定值差异大

D明显超过限量标准

正确答窠：BC

125、准确度与精密度的关系是（）一一［多选题］

A准确度高,精密度一定高

B精密度高,准确度一定高

C,准确度差,精密度一定不好

D精密度差,准确度不一定不好

正确答案：AD

126、测定中出现下列情况，属于偶然误差的是（）一一［多选题］

A滴定时所加试剂中含有微量的被测物质

B某分析人员几次读取同一滴定管的读数不能取得一致

C滴定时发现有少量溶液溅出

D某人用同样的方法测定，但结果总不能一致

正确答案:BD

127、下列关于废液的处理，正确的是（）一一［多选题］

A废酸液可用生石灰中和后排放

B废酸液用废碱液中和后排放

C少量的含氤废液可先用NaOH调节pH值大于10后再氧化

0量大的含氤废液可用酸化的方法处理

正确答案：ABC

128、农药除有效成分外，一般还需测定的项目有（）一一［多选题］

A溶点

BpH值

C乳液稳定性

D可湿性粉剂悬浮率

正确答案：BCD

129、气相色谱法测定农药有效成分，通常选用的色谱柱是：）——I.多选题」

A毛细管柱

BC18柱

C0V17柱

D0V101柱

正确答案：AC

130、仪器设备的维护保养应坚持“三防四定”制度，其中“三防”是指（）一一［多选题］

A防尘

B防震

C防雷

D防潮

E防磁

正确答案：ABD

131.（）通称为通用化学拭剂。一一［多选题］

A基准纯

B优级纯

C分析纯

D化学纯

正确答案：BCD

132、化验室的低值易耗品通常包括（）两大类。一一［多选题］

A原材料

B普通玻璃仪器

C劳保手套

D化学试剂）

正确答案：BCD

133、化学毒物通常从（）三条途径侵入人体，引起人体中毒一一［多选题］

A呼吸道

B消化道

C皮肤

D粘膜

E皮肤+粘膜

正确答案：ABC

134、实验结束工作是否做好，会影响到（）一一［多选题］

A清洁

B测定数据的正确性

C实验室的安全性

D仪器设备使用寿命

E技术人员的技术素质

正确答案：ACD

135、原子吸收分光光度计实验室应具备的的条件是（）一一［多选题］

A实验室必须有空调设备，并装有窗帘

B应远离磁场，防止十扰素

C不存在腐蚀性气体

D环境温度保持在5~35°C,相对湿度不超过80%

正确答案:ABCD

136、在原子吸收分光光度法中，与原子化器有关的干扰为：）——［多选题］

A背景吸收

13基体效应

C火焰成分对光的吸收

D雾化时的气体压力

正确答案：AB

137、以下哪些指标测定时可能需要用到减压浓缩（）一一［多选题］

A甲胺磷

B乙酰甲胺磷

C汞

D铅

正确答案：AB

138、下列有毒有害物质中，国家明令禁用的农药有（）一一［多选题］

A久胺磷

B甲胺磷

C甲基对硫磷

D氯霉素

E盐酸克仑特罗

正确答案：BC

139、理化检测的样品预算理主要包括.（）一—［多选题］

A提取

B净化

C浓缩

D衍生化

正确答案：ABCD

140、下列哪些溶剂比较适用于脂溶性残留物的提取.（）一一［多选题］

A二氯甲烷

B氯仿

C乙酸乙酯

D乙醛

正确答案：ABCD

141、下列哪些因素与索氏提取的效率有关.（）一一［多选题］

A提取溶剂

B回流次数

C样品性质

D实验室温度

正确答案：ABD

142、下列哪些方法可以实脸固液分离.（）——［多选题］

A过滤

B抽滤

C离心

D超声

正确答案：ABC

143、超声波有以下哪些优点.（）一一［多选题］

A操作简单

B回流次数

C适用于热不稳定性目标物的提取

D提取效率高

正确答案：ABCD

144、微波萃取有以下哪些优点.（）一一［多选题］

A瞬间可达高温,热能损耗少

B微波穿透力强，加热均匀

C加热速度快

D能够实现仪器化.自动化。

正确答案：ABCD

145、固相萃取有以下哪些优点.（）一一［多选题］

A取代传统的液一液萃取,不需要大量互不相溶的溶剂；

B处理过程中不会产生乳化现象；

C采用高效.高选择性的吸附剂，使萃取选择性高,重复性好;

D简化样品处理过程，减少费用。

正确答窠：ABCD

146、固相萃取柱使用包括以下哪些步骤.（）——［多选题］

A活化

B上样

C淋洗

D干燥

E洗脱

正确答案：ABCD

147、固相萃取时，洗脱溶剂的选择除了遵循“相似相溶”原则，并满足下列求.（）一一［多选

题］

A对被测组分溶解度大；

B对干扰杂质的溶解度小;

C能有效释放被测组分；

D具有良好地解离蛋白或脂肪的能力;

正确答案：ABCD

148、固相微萃取有以下哪些特点.（）——［多选题］

A无需溶剂直接提取水溶液和固体基质中的挥发性和半挥发性化合物

B不同吸附纤维满足多种应用需求

C配合自动进样器使用，保证实验的精确度和准确性

D可取代其他样品浓缩技术

E经济.每个萃取头可以反且使用50次以上。（最多达200次左右）

正确答案：ABCDE

149、影响固相微萃取的因素有.（）一一［多选题］

A液膜厚度及其性质

B搅拌效率

C温度

D溶液pH值

正确答案：ABCD

150、基质固相萃取主要包括以下哪些步骤.（）一一［多选题］

A提取

B研磨分散

C转移

D洗脱

正确答案：BCD

151、有机氯农药残留量的测定方法主要有（）一一［多选题］

A气相色谱法

B容量分析法

C薄层色谱法

D原子吸收法

正确答案：AC

152、处理样品的干灰化法需要以下（）设备一一［多选题］

A堪场

B容量瓶

C马福炉

D称量瓶

正确答案：AC

153、检测下列（）元素时，样品处理不适合用干法消化一一［多选题］

ACa

BHg

CAs

DMg

正确答案：BC

154、铅是•种蓄积性毒物，而镉是无毒的。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

155、用石墨炉原子吸收光度法测定水中Cu.Pb.Zn.Cd时,通常用HC1介质。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

156、只要休药期条件满足，就可以保证没有兽药残留。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

157、标准曲线法仅适用于组成简单或无共存元素干扰的样品，分析同类大批量样品简单.快速,

但基体影响较大。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

158、为了提高测定低含量组分的灵敏度，通常选用待测元素的共振线作为分析线。但当待测

元素的共振线受到其他谱线干扰时，则选用其他无干扰的较灵敏谱线作为分析线。一一［判断

题］

A正确

B错误

正确答案：A

159、原子吸收分光光度计的检出极限数值越小，仪器的噪声越小，灵敏度越高。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

160、用硝酸一硫酸消化法处理样品时，应先加硫酸后加硝酸。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

161、在汞的测定中，不能采用干灰化法处理样品，是因为会引入较多的杂质。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

162、移取灰分时应快速从550°C的马福炉中将堪场放入干燥器中。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

163、原子吸收分光光度法中，石墨炉原子化灵敏度低.重现性好。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

164、空白试验是指在不加待测成分的前提下,按操作规程所进行的实验。一一［判断题］

A正确

B错误

正确答案：A

165、气相色谱分析中，提高柱温能提高柱子的选择性，但会延长分析时间，降低柱效率一

［判断题］

A正确

B错误

正确答案：B

166、氢火焰离子化检测器是质量型检测器,用来分析的气，本有02.N2.CO.S02等。一一［判断

题］

A正确

B错误

正确答案：B

167、检测器池体温度不能长于样品的沸点，以免样品在检测器内冷凝。一一