食品质量安全承诺书汇编（20篇）

食品质量安全承诺书汇编（20篇）

食品质量安全承诺书汇编篇1

为做到与客户合作共赢，在质量上我厂必须做到：

（1）严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》、《食

品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《查处食品标签违

法行为规定》、《产品标识标注规定》以及相关的法律、法规的规

定，保证不制假售假。

（2）保证在生产全过程实行标准化管理，从原材料采购、产

品出厂检验到售后服务实施有效的过程质量管理。

（3）保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规

定和标准，严格进货验货制度，不使月非食用性原辅材料加工食

口O口O

（4）保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器包

装、工具、设备无毒无害，符合有关的卫生要求，保证产品出厂

前经过严格检验、确保出厂产品质量合格。

（5）保证当出厂销售的‘食品存在可能危及人身安全健康或

人身安全重大事故危险时，能积极赔偿使用本厂产品造成的其他

食品厂家的损失，凡本厂生产的不合格食品应当依法承担相应的

法律责任。

（6）该文件传真扫描同样有效

承诺单位（盖章）：

单位负责人：日期：年月日

食品质量安全承诺书汇编篇2

食品安全经营管理操作流程为了保证食品安全，根据《食品

安全法》等法律法规的相关规定，制定本工作流程。

一、食品采购

1、制定食品采购计划。确定采购食品的品种、品牌、数量等

相关计划安排。

2、选择供货商。要认真查验供货商的主体资格证明，保证食

品的来源合法。

3、签订供货合同。与供货商签订供货合同，明确双方的权利

义务，特殊是出现食品质量问题时的双方的责任和义务。

4、索取食品的相关资料。向供货商索取食品的相关许可证、

QS认证证书、商标证明、进货发票等证明材料，采用扫描、拍照、

数据交换、电子表格等科技手段建立供货商档案备查。

5、对食品进行查验。具备条件时设立食品检测室，对供货商

提供的食品进行检测并做好具体记录。经查验不合格的食品，通

知供货商做退货处置。

6、每一批次的进货情况具体记录进货台帐，账目保管期限为

二年。

二、食品储存

1、设立食品储存仓库。专门用于存放查验合格的食品。

2、详细记录食品入库信息。食品入库要详细记录商品的名称、

商标、生产商、进货日期、生产日期、保质期、进货数量、供货商

名称、联系电话等信息。

3、按照食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地，按入库

的先后次序、生产日期、分类、分架、生熟分开、摆放整齐、挂牌

存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。

4、贮存直接入口的散装食品，应当采用封闭容器。在贮存位

置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式

等内容。

5、食品出库要详细记录商品流向。批发销售的情况应建立销

售台帐，详细记录购买方的信息，以备查验，账目保存期限为二

年。

6、天天对库存食品进行查验。发现食品有腐烂、变质、超过

保质期等情况，要立即进行清理。

7、每周对仓库卫生检查一次。确保库房通风良好、干净整洁，

符合食品储存要求。

5、销售散装、裸装食品必须有防蝇防尘设施，防止食品被二

次污染。

6、批发销售的情况应建立销售台帐备查，账目保管期限为二

年。

五、不合格食品退市

1、食品安全管理人员在食品经营中发现经营的食品不符合食

品安全标准，或接到执法部门、生产企业的召回通知，应当立即

停止营业，下架封存，做好登记，并及时通知政府监管部门。

2、通知相关生产经营者或供货商，并记录停止经营和通知情

况。

3、在经营场所向消费者公示召回食品的名称、批号等信息，

并安排专人处置消费者退货事宜。

4、被召回食品，食品安全管理人员应当进行无害化处置并予

以封存，做好记录，严禁再次流入市场。

5、召回及封存食品的情况要及时通知供货商即政府监管部门。

6、不合格食品的处置。与供货商有合同约定的，按照约定执

行。政府监管部门有明确要求的，按照政府部门的通知要求进行

处置。

7、政府部门命令召回的不合格食品，其召回和销毁处置流程

依照《食品安全法》等法律法规的规定及政府监管部门的通知要

求执行。

8、不合格食品退换货、下架封存、召回等处置资料，要建立

专门的档案进行保管，以备查验。

食品质量安全承诺书汇编篇3

为了保障全体职工健康地工作、工活，促进公司各项工作顺

利开展，防止食物中毒事故的发生，学校食堂向全体师生做出以

下郑重承诺：

一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于

进一步加强食品安全工作的决定》、《西山晋兴职工餐厅管理制度》、

《西山晋兴职工餐厅卫生制度》等相关法律法规和规章制度，督

促就餐职工严格遵守《西山晋兴职工餐厅用餐管理规定》，守法经

营，诚实守信，严格按程序采购、贮存、加工食品，维护职工的合

法权益，严把食品质量安全关。

二、本着“诚信服务，职工至上”的宗旨，做到微笑服务，

礼貌待人，为职工提供卫生可口的假菜。

三、食品采购固定专人负责，保证正规的采购渠道，使职工

吃上放心米、放心肉、放心菜、放心盐。

四、保证食堂员工每年进行一次身体健康检查，持健康许可

证上岗。讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更

衣，工作时不吸烟，上岗穿着工作服、戴工作帽。

五、食堂的'设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求

和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格

的清洗和消毒。

六、保证所出售食品卫生安全。无采用过期、霉烂、变质或

不新鲜的食物和三无成品原料；四季豆类、野生菌类、

出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决式进入食堂；不采购病死或

死因不明的家畜、家禽肉，不出售凉菜和剩菜剩代，不加工或使

用感官状异常的食品和原料C

七、全面负责食堂日常工作。保证每餐饭菜留样备查；认真

落实防火、防电、防盗、防鼠、防蝇、防霉等安全防范措施，不使

用有色塑料制品和洗衣粉，确保食品、器具安全卫生；做好食品

进购记录，购买大宗物品向供货单位索取合格证明；负责厨房、

餐具、用餐场所、食堂周围等卫生，垃圾及时清除，天天保持清

洁。

八、积极营造优雅清洁卫生的就餐环境，使职工能舒适就餐。

九、正常情况下保证准时开饭不误点。遇特殊情况不能供餐

时应及时发通知并积极采取应对措施。

十、经常征求职工的意见，虚心接受公司和上级有关部门的

监督检查，努力改进工作。

食品质量安全承诺书汇编篇4

民以食为天，食以安为先。食品卫生安全状况直接关系到医

院员工的身体健康和生命安全。确保食品安全我们责无旁贷，根

据《中华人民共和国食品卫生法》的规定和《餐饮业和集体用餐

配送单位卫生规范》要求，特此承诺：

一、按照《中华人民共和国食品法》等食品卫生法律法规要

求，积极实施食品卫生量化分级管理制度。建立健全本单位卫生

管理组织及各项卫生量化分级管理制度，增强单位法定代表人或

负责人是食品卫生安全第一责任人的意识，对本单位的食品卫生

安全负全面责任。

二、严格按照卫生法律法规和卫士标准要求，做好员工个人

卫生，每日实行卫生检查制度；确保基础卫生设施齐全，保障食

品卫生，杜绝食物中毒事件发生；

三、严把进货关，坚持进货索证制度，不采购《食品卫生法》

第九条规定禁止生产经营的食品和食品原料，建好食品购销台账。

四、加强内部卫生管理，不使用劣质食用油，不滥用食品添

加剂，不用非食品原料加工食品。

五、仓库管理严格按照先进先出的用料标准，保证食品的‘安

全卫生。

六、严格执行内部卫生制度和食品操作标准，保证食品加工

程序的科学、安全和卫生。

七、自觉接受员工的监督，积极接受上级卫生行政部门对本

单位的食品卫生监督检查，配合卫生行政部门抓好食品卫生安全

工作。

食品质量安全承诺书汇编篇5

我（单位）从事蜂蜜食品加工（分装）活动，为保证所生产的

食品质量满足保障人体健康、人身安全的要求，特作出如下承诺：

1,严格遵守《食品安全法》等法律法规的规定，守法经营，

诚实守信，严格按照有效的产品标准组织生产，维护消费者的合

法利益，严把食品质量安全关。

2.蜂蜜产品加工过程严格、规范，避免生物性、化学性、物

理性污染以及防止原料与半成品、成品，陈旧食品与新鲜食品等

的交叉污染。

3.生产蜂蜜所用的原材料、添加剂、包装材料和容器符合国

家有关规定：一是要有自身的蜜源基地;二是要与提供蜜源的供应

商或蜂农逐级签定食用农产品质量安全协议、索取保存进货凭证，

所有原料供应商和蜂农相关资质以及信息情况报当地食药监部门。

三是要对蜂蜜产品所使用的原料进行批批检验，确保原料无毒无

害、质量安全方可投入生产蜂蜜。采购的每批原料都必须留样。

四是对原料供应商、蜂农逐级进行有毒有害蜂蜜识别等养殖技术

培训。

4.从事蜂蜜产品加工（分装）的人员身体健康、无传染性疾

病和影响食品质量安全的其他疾病。

5.建立健全质量安全管理体系，实施从原材料采购、产品出

厂检验到售后服务全过程的质量管理，建立岗位质量责任制，加

强质量考核。

6.保证贮存、运输和装卸食品的.容器、包装、工具、设备清

洁、安全，对食品无污染。

7.蜂蜜产品出厂必须经过检验，天经检验或者检验不合格蜂

蜜产品不出厂，不销售。每批产品灌装前必须做动物实验，确认

无毒无害后灌装。

8.蜂蜜产品出厂前严格按有关规定加印（贴）食品产品信息标

签标识。

9.保证不采集、收购和销售6-8月采收的蜂蜜。

10.自觉接受食品药品监督管理部门的监督检查、食品质量安

全抽检，对生产和管理工作不断进行改进。

如发生违反食品质量安全有关法律法规和上述承诺，本单位

及我个人愿承担法律范围内的一切责任。

食品质量安全承诺书汇编篇6

为认真履行《食品安全法》赋予食品经营者第一责任人的责

任，切实保证食品安全，本店向社会和广大消费者郑重承诺:

一、依法取得食品经营许可证、照，严格按照证照许可的经

营范围亮证、照经营。

二、严格落实进货检查验收制度、索证索票制度、进销货台

账制度、重点食品协议准入制度，所经营的食品来源一律做到有

合法资质证明、有产品质量检验合格报告。对批发销售的食品有

完整的台账记录，做到流向清楚、溯源可查。

三、经营中发现问题产品，做到不藏匿、不销售，及时清查

上缴，并主动向当地工商部门报告C

四、坚持依法、诚信经营，不销售过期、变质等不合格的食

品，对保质期处于临界期的'食品，按规定下架退市处理。

五、接到食品安全预警，对问题食品迅速组织下架退市，按

监管部门要求主动配合处理。

六、每年对食品从业人员组织参加培训，学习食品安全法律、

法规、规章、标准和其他食品安全常识，强化守法诚信经营意识，

提高食品安全管理能力和水平。

七、每年对食品从业人员进行健康检查，防止次生食品安全

事故的发生。以上承诺，如有违反，愿意接受处罚并承担相应的

法律责任，请广大消费者予以监督。

企业名称（盖章）

法定代表人：

年月日

食品质量安全承诺书汇编篇7

—镇人民政府：

为了认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》等食品质

量安全法律法规，我作为单位的法定代表人（实际控制人），是食

品质量安全的第一责任人，对本单位的食品质量安全工作负全面

责任。

本人保证：认真贯彻执行国家、省、市、县关于食品质量安

全的法律、法规和有关政策规定，做好本单位的食品质量安全工

作，有效防范和杜绝食品质量安全事故，并郑重承诺：

一、严格遵守国家相应的法律法规，保证按照备案后有效的

产品标准组织生产，决不无标或随意降低标准生产。

二、保证原辅材料符合相应标准和有关规定，决不使用发霉、

变质或含有毒素、有害物以及被有害物污染的'原料、非食用性原

辅材料和添加剂。

三、保证食品加工的原料处理、加工、贮存的厂房或场所等

生产环境整洁干净。保证食品包装材料、贮存、运输、设备等保

持清洁，对食品无污染。

四、决不销售过期、霉烂、变质、掺杂掺假的食品，决不冒用

他人商标和厂名、厂址。

五、建立“五公开”（营业执照、卫生许可证、食品生产许

可证、质量安全承诺书、县乡村及本企业食品监管人员名单和监

督投诉电话）“五台账”（企业产品执行标准、食品添加剂备案

登记台账、原辅材料、包装物进货验收台账、产品质量自检和监

督检验结果登记台帐、产品出入库登记及销售流向台账）。

六、不伪造食品标识，不冒用QS标志，不标注虚假生产日期，

对本单位生产的不安全食品及时召回。

七、自觉接受监管员的日常监督检查，配合并接受相关部门

对食品的定期抽检和监督检验。按时参加质监部门组织的从业人

员业务知识培训。

本单位将严格履行以上承诺，如有违反，愿意承担相应的法

律责任，并接受处罚，欢迎社会各界予以监督。

承诺单位（盖章）：

法定代表人（签字）：

承诺时间：

年月日

食品质量安全承诺书汇编篇8

为切实维护全校师生的合法权益，确保师生的饮食安全，按

照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的规定，本

单位郑重做以下承诺：

一、健全学校食品安全管理机构，建立以校长为食堂食品安

全第一责任人，由校领导、后勤管理部门负责人和食堂管理人员

组成的食堂管理工作领导小组，全面负责学校食堂管理工作。

二、严格遵守《食品安全法》及实施条例等相关法律、法规、

规章的规定，健全各项制度，强化内控机制，提高管理水平。

三、保证在取得《餐饮服务许可证》的前提下从事餐饮服务

活动，不超范围经营。

四、严格按照营养餐供应要求进行加工操作，科学制定食谱，

规避使用一些高风险食材，降低食品安全风险。学校校长或学校

管理人员要轮流陪餐，做好陪餐记录，及时发现和解决食堂管理

中存在的问题和困难。

五、保证食品从业人员持有效的健康培训合格证明，实行每

日晨检制度，对患有“五病”的从业人员予以调离或调整到其他

不影响食品安全的工作岗位，建立并执行食品从业人员培训计划。

六、严格按照国家有关规定采购食品、食品原料、食品添加

剂和食品相关产品，认真落实采购查验、索证索票和进货台账登

记制度。严格落实食品添加剂“五专”管理，不滥用食品添加剂

和非法使用明令禁止使用的食品添加剂，所有使用的添加剂均按

要求在县食品药品监督管理局登记备案。

七、认真落实板菜留样制度、餐饮具清洗消毒保洁制度和餐

厨废弃物处置制度。

八、按照保证食品安全的要求贮存食品。不购买、存放、使

用亚硝酸盐；不使用散装食用油；不采购《食品安全法》规定禁

止生产经营的食品；食品库房内不存放有毒有害物品或不洁物。

九、学校食堂不制售凉菜；熟制加工的食品严格按照加工操

作规范进行操作，做到烧熟煮透。

十、制定食品安全突发事件应急处置预案。发生食物中毒或

疑似食物中毒时，要在第一时间上报食品药品监督管理局和教育

局，并配合调查，主动做好善后工作，不迟报、瞒报。

十一、虚心接受家长及社会各界的监督，自觉配合食品药品

监管部门做好食品安全监管工作，对存在的食品安全问题在限期

内整改到位，着力营造安全的餐饮服务环境。

承诺人：

食品质量安全承诺书汇编篇9

我公司（厂）在从事食品生产加工活动中，为保证所生产的食

品质量满足保障人体健康、人身安全的要求，作为公司（厂）的法

人代表，特作出如下承诺：

1、严格遵守《食品安全法》、《食品生产加工企业质量安全监

督管理办法》等法律法规的规定，守法经营，诚实守信，严格按

照有效的产品标准组织生产，维护消费者的合法利益，严把食品

质量安全关。

2、食品加工过程严格、规范，避免生物性、化学性、物理性

污染以及防止生食品与热食品，原料与半成品、成品，陈旧食品

与新鲜食品等的交叉污染。

3、生产食品所用的原材料、添加剂、包装材料和容器符合国

家有关规定，决不使用过期的、失效的、变质的、污秽不洁的、陈

化的、回收的或者非食用的原材料生产加工食品，在采购食品原

材料时向供货单位索取合格证明，或者自行检验、委托检验合格。

4、从事食品生产加工的人员身体健康、无传染性疾病和影响

食品质量安全的其他疾病。

5、建立健全企业质量管理体系，实施从原材料采购、产品出

厂检验到售后服务全过程的质量管理，建立岗位质量责任制，加

强质量考核。

6、保证贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备清

洁、安全，对食品无污染。

7、食品出厂必须经过检验，未经检验或者检验不合格的食品

不出厂，不销售。

8、获得食品生产许可证后，在食品出厂前严格按有关规定加

印（贴）食品质量安全市场准入标志（QS标志），不超出取证范围。

9、保证本公司（厂）为获得食品生产许可证所提供的资料、文

件、证明和生产设施的真实性，合法性，保证取证后食品质量安

全把关措施、手段及企业质量管理体系水平不低于取证前。

10、自觉接受食品药品监督管理部门对本公司（厂）的巡查、

回访、年审、产品质量抽查等各种监督方式，对企业生产和管理

工作不断进行改进。

如发生违反食品质量安全有关法律法规和上述承诺，本公司

（厂）及我个人愿承担职责范围内的一切责任。

法人代表签字：

企业（公章）

年月日

食品质量安全承诺书汇编篇10

为了加强食品安全第一责任人的责任，切实保障人民群众身

体健康和生命安全，本单位郑重承诺：

一、严格按照《食品安全法》等法律、法规从事食品经营活

动，对社会和公众负责，诚信经营，保证食品安全，接受社会监

督，承担社会责任。

二、建立食品进货检验记录制度。采购食品时检验和索要供

货方的营业执照、许可证和食品质量检验报告等相关证照复印件,

并按进货批次向供货商索要食品进货票据，如实记录食品进货检

验记录，保存限期至少两年。

三、执行从业人员健康管理制度。经营人员每年进行健康检

查，取得健康证明后方可从事食品经营活动。

四、配备专兼职的食品安全管理人员，制订保证食品安全的

规章制度，按要求参与《食品安全法》的培训教育活动，组织单

位食品从业人员开展经常性的食品安全知识培训。

五、按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查货架及库

存食品，对婴孩子配方乳粉、临期食品、保健食品、转基因食品

应设立专柜（专区）销售，并设置提示牌，及时清理变质或者超

过保质期的食品。

六、关于自检或监管部门公布的K合格食品，立刻采取下架

封存、停止销售等措施，告知相关生产经营者和消费者，记录停

止经营情况并报告辖区食品监管部门。

七、主动向消费者提供销售凭证，自觉履行不符合食品安全

标准的食品更换、退货等义务。帮忙监管部门做好不合格食品的

退市召回工作，按照相关规定赔偿消费者损失。

八、保证食品流通经营场所的.环境、设备、设施，符合与食

品经营、贮存、流通相适应的要求。

九、保证不销售冒充伪劣食品和国家明令禁止的食品。十、

保证食品广告的内容真实，不含有虚假或者夸大的内容，不涉及

疾病预防、治疗功能。

本单位将严格履行以上承诺，如果有违反，愿意承担相应的

法律责任，并接受行政处罚。欢迎社会各界予以监督。

承诺单位（盖章）：

承诺人（署名）：

日期：

食品质量安全承诺书汇编篇11

为确保本单位在经营活动中的食品安全、广大消费者的身体

健康与生命安全，特作如下承诺：

一、严格依照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规从

事食品经营活动，不销售假冒伪劣食品以及不合格食品和有毒有

害食品、不在销售的食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加

剂，保证食品安全，接受社会各界监督，承担社会责任。

二、制定本店保证食品安全的规章制度。具备与经营的食品

品种、数量相适应的食品原料和贮存场地，销售的食品容器、工具

和设备与个人生活用品严格分开，经营场所保持内部环境整洁。

三、执行从业人员健康管理制度，没有取得健康证明的人员，

不准从事食品经营活动。

四、建立索证索票制度和食品进货查验记录制度。采购食品

时查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，并如实记录食品

的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方

式、进货日期等内容。食品进货查验记录真实，保存期限不少于

二年。

五、按照食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及

时清理和不销售变质或者超过保质期的食品。

六、对自检或行政部门公布的不合格食品，立即采取下架封

存、停止销售等措施并记录停止经营情况，协助有关部门做好不

合格食品的召回工作。

七、经营预包装食品的，按照食品标签标示的警示标志、警

示说明或者注意事项的要求销售；销售进口预包装食品的，包装

上有中文标签、中文说明书，载明食品原产地以及境内代理商的

名称、地址、联系方式。

八、销售和贮存散装食品的，要在散装食品的容器外包装上

标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方

式等内容；销售食品要使用无毒、清洁的包装材料；要使用无毒、

清洁的售货工具。

本商店将严格履行以上承诺，对我单位销售的食品安全负责,

确保所售食品安全无害，符合食品安全法的规定，接受陕州区食

品药品监督管理局的监督，如有违反，愿承担一切法律责任。

承诺人：

时间：

食品质量安全承诺书汇编篇12

企业是社会的基本单位，食品企业产品质量的优劣既关系到

每一个消费者的切身利益，又决定着社会经济的运行质量，对此，

我们深感企业的社会责任重大。为了向社会提供高质量的产品，

回报广大消费者对我们的厚爱，我们向政府、质检部门及社会作

如下质量保证：

——增强法制观念，争做守法经营的典范。遵守《产品质量

法》等有关法律法规的规定，保证产品质量符合国家有关标准的

要求；并自觉接受政府各级质量监管部门的定期与不定期监督检

查。

——完善企业的质量责任机制，牢固树立企业是质量第一责

任人的观念。带动和教育全体员工牢固树立“质量第一”的观念,

严格岗位质量规范和质量考核，坚持实行质量否决权。

——大力推行全面质量管理，建立健全质量管理体系。把好

生产过程中的每道关口，严格对原材料、外协件的质量把关;严格

执行相应的国家和行业标准以及相应的生产工艺文件；在用计量

器具和特种设备受检率达到100%；凡巴厂产品必须按该产品相应

的检验项目检验;确保产品出厂合格率达到100虬

——我们把充分满足消费者的需求作为企业追求的目标，加

大质量投入，通过加快技术创新，加强技术改造，不断提高产品

的质量和档次，向社会提供一流的产品和服务，争创名牌产品。

——规范自己，监督他人，努力创造良好的市场环境。坚决

杜绝滥用添加剂、使用非食用原料生产加工食品和生产假劣食品

等违法行为，不侵害其他企业的权益，我们甘当社会的义务质量

监督员，检举和揭发假冒伪劣产品，自觉地同假冒伪劣和不正当

竞争行为做坚决斗争，营造良好的社会氛围。

我们将通过实际行动实践诺言。我们还诚恳地邀请各级政府、

有关部门、新闻舆论界和全社会，对我们的保证进行监督，同时，

呼吁全市的企业和广大人民群众，积极行动起来，树立我市企业

整体信誉，为我市的经济发展和质量振兴而共同奋斗！

质量保证企业：

年月日

食品质量安全承诺书汇编篇13

企业法人是食品安全的第一责任人，必须做到：

（一）严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》、《食

品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《查处食品标签违

法行为规定》、《产品标识标注规定》、《加强食品质量安全监督管

理工作实施意见》以及相关的法律、法规的规定。在生产和加工

食品时，确保在取得生产许可资质的前提下组织生产和销售，并

保证不制假售假。

（二）保证企业法定代人和主要管理人员了解与食品质量安全

相关的法律法规知识，切实提高对食品质量安全重要意义的认识,

不断强化企业法人是食品质量安全第一责任人的意识。保证具有

与食品生产相适应的专业技术人员、熟练技术工人和质量工作人

员。保证从事食品生产加工的人员身体健康，无传染性疾病，保

持良好的个人卫生。

（三）建立健全管理体系，建立完善各项规章制度，努力提高

企业管理水平c保证在生产全过程实行标准化管理，从原材料采

购、产品出厂检验到售后服务实施有效的过程质量管理。

（四）保证按照合法有效的产品标准组织生产，产品质量符合

相应的强制性标准，对无强制性标准规定的，明示企业所采用的

标准，并按明示的标准组织生产。

（五）保证具备持续保证产品质量的环境条件，保证具备持续

保证产品质量的生产设备、工艺设备和相关辅助设备，具有与确

保产品质量合格相适应的原料处理、加工、贮存等设施。

（六）保证食品加工工艺流程科学、合理，生产加工过程严格、

规范，并采取有效的措施防止生食品与熟食品、原料与半成品和

成品的交叉感染，对生产关键点进行严格控制。

（七）保证生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规

定和标准，严格进货验货制度，不使月非食用性原辅材料加工食

口

口口O

（八）保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器包

装、工具、设备无毒无害，符合有关的卫生要求，保持清洁，对食

品无污染。

（九）保证具有与所生产产品相适应的质量检验和计量检测手

段，企业的计量器具、检验和检测仪器定期通过计量检定。

（十）保证产品出厂前经过严格检验、确保出厂产品质量合格。

（十一）保证产品标识标注及食品方场准入标志的使用符合国

家有关规定。

（十二）保证当出厂销售的食品存在可能危及人身安全健康或

人身安全重大事故危险时，能及时召回已经出厂销售的食品。对

生产不合格食品和制售假冒伪劣食品的，应当依法承担相应的法

律责任。

承诺单位（盖童）：郑州福晶园企业管理有限公司

单位负责人：日期：年月日

食品质量安全承诺书汇编篇14

为加强学校餐饮食品安全管理，确保师生身体健康及生命安

全，

作如下承诺：

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、

《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生

管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食

品卫生安全的第一责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发

事件的应急处置预案，保证在事故发工时，能够科学、有序的处

置；并将食堂食品安全工作纳入学校日常管理。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，

严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。

采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定

检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进

购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、

无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须

有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等

设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有

食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康

证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求

和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格

的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品安全。完善食品留样制，不采购过期、

霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、

出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜和剩菜

剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师生出售

腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学

习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录°建立学校食堂

食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位

的食品安全进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改

意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不

得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡

造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

本承诺书一式二份，一份留食监部门存档，一份张贴餐厅醒

目处。

承诺单位（签宣）：

20__.03.17

食品质量安全承诺书汇编篇15

—县质量技术监督局：

贵局《食品企业质量安全主体责任告知书》收悉。为切实履

行食品企业质量安全主体责任，提升食品质量安全水平，保障食

品质量安全，我单位承诺：

一、严格遵守国家《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者

权益保护法》、《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检

查规定》等相关法律、法规和食品安全标准的规定，牢固树立食

品质量安全主体责任意识，自觉履行法定义务，对我单位生产的

食品质量安全负责。

二、依法取得相关食品生产经营资质。

三、建立完善质量管理体系，加强对生产过程的质量控制，

建立健全进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、不合格

品管理和不安全食品召回、食品安全事故处置等制度，保证食品

质量安全符合国家有关标准，不存在危及人体健康、人身财产安

全的不合理的危险。

四、建立完善食品质量安全检测体系，提高食品质量安全检

验检测能力，严格原料进厂查验制度和成品出厂检验制度，保证

进行批批检验，产品经检验合格后出厂。

五、建立完善产品质量溯源制度，明确质量相关人员岗位责

任，建立和保存生产记录和销售台帐，保证食品质量安全问题的

可溯性。

六、建立完善质量诚信体系，加强自律，依法生产经营，全

面落实食品质量安全主体责任。企业土产加工食品的标识标注内

容应符合规定，决不使用非食品原料、回收食品作为原料生产食

品，不滥用食品添加剂或者添加食品添加剂以外的化学物质和其

他可能危害人体健康物质，不生产不符合食品安全标准或者要求

的.食品。发现食品质量安全问题，及时报告，妥善处理。

七、建立完善售后服务制度，接受消费者的产品质量查询，

妥善处理消费者的投诉和建议，依法履行赔偿义务。

八、接受群众、媒体和监管部门的监督，积极配合监管部门

依法进行的产品质量监督检查和日常监管。

承诺单位（签字盖章）：

一年—月一日

食品质量安全承诺书汇编篇16

为加强学校餐饮食品安全管理，确保师生身体健康及生命安

全，作如下保证：

一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、

《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生

管理规定从事食品生产加工和经营。

二、健全组织机构，配置专管人员，学校校长是学校食堂食

品卫生安全的第一责任人。制订切实可行的群体性食物中毒突发

事件的应急处置预案，保证在事故发仁时，能够科学、有序的处

置；并将食堂食品安全工作纳入学校日常管理。

三、饮食原料及货物购进，必须按《食品安全法》有关规定，

严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。

采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定

检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进

购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名C禁止进购无商标、

无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

四、食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须

有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等

设施，严防食品污染。

五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。学校食堂应有

食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康

证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

六、食堂的。设备和用具，符合国家卫生管理相关的.卫生要

求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严

格的洗刷和消毒。

七、保证所出售的食品安全。完善食品留样制，不采购过期、

霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌

类、出芽马铃薯、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不出售凉菜

和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。禁止向师

生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

八、加强对食堂工作人员的管理。定期组织食堂工作人员学

习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。建立学校食堂

食品安全管理档案。

九、接受和配合上级教育行政部门或食品监督部门对本单位

的食品安全进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改

意见认真落实。

十、发生学生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不

得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡

造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

本承诺书一式二份，一份留食监部门存档，一份张贴餐厅醒

目处。

食品质量安全承诺书汇编篇17

为认真履行《食品安全法》赋予食品经营者第一责任人的责

任，切实保证食品安全，本店向社会和广大消费者郑重承诺：

一、依法取得食品经营许可证、照，严格按照证照许可的经

营范围亮证、照经营。

二、严格落实进货检查验收制度、索证索票制度、进销货台

账制度、重点食品协议准入制度，所经营的食品来源一律做到有

合法资质证明、有产品质量检验合格报告。对批发销售的食品有

完整的台账记录，做到流向清楚、溯源可查。

三、经营中发现问题产品，做到入藏匿、不销售，及时清查

上缴，并主动向当地工商部门报告。

四、坚持依法、诚信经营，不销售过期、变质等不合格的食

品，对保质期处于临界期的食品，按规定下架退市处理。

五、接到食品安全预警，对问题食品迅速组织下架退市，按

监管部门要求主动配合处理。

六、每年对食品从业人员组织参加培训，学习食品安全法律、

法规、规章、标准和其他食品安全常识，强化守法诚信经营意识，

提高食品安全管理能力和水平。

七、每年对食品从业人员进行健康检查，防止次生食品安全

事故的发生。以上承诺，如有违反，愿意接受处罚并承担相应的

法律责任，请广大消费者予以监督。

企业名称（盖章）

法定代表人：

食品质量安全承诺书汇编篇18

为了确保食品质量安全，保障人民群众的身体健康和生命安

全，本企业特