学校食堂维修改造会议记录范文

学校食堂维修改造会议记录范文会议时间：2024年3月15日（周五）14:30-17:40会议地点：XX大学行政楼301会议室主持人：后勤保障处处长王XX（主持）参会人员：-后勤保障处：王XX（处长）、李XX（副处长）、张XX（食堂管理科科长）、陈XX（基建管理专干）-财务处：刘XX（副处长）、周XX（预算管理岗）-保卫处：赵XX（副处长）-校医院：孙XX（公共卫生科主任）-教师代表：教育学院吴XX（教授）、信息学院郑XX（副教授）-学生代表：学生会主席林XX（2021级）、研究生会生活部部长马XX（2022级）-设计单位：XX建筑设计研究院项目负责人杨XX-记录人：后勤保障处王XX（行政秘书）一、会议背景说明主持人王XX开场：“根据2023年12月校长办公会关于‘提升校园服务保障能力’的专项部署，结合2024年1月学生满意度调研数据（食堂服务满意度68.3%，较上年下降5.7个百分点），以及近期食堂安全隐患排查结果（3月10日后勤处联合保卫处、校医院开展专项检查，发现设备老化、消防通道堵塞等问题12项），本次会议聚焦第一、第二食堂维修改造方案，重点讨论功能优化、安全提升、师生需求匹配等核心问题，确保9月新学期前完成改造并投入使用。”二、食堂现状问题通报（食堂管理科张XX）张XX通过PPT展示现场照片及检测报告，逐项说明问题：1.基础设施老化：-第一食堂（建于2008年）：主操作间两台和面机使用年限超10年（2013年购入），近期出现电机异响；备餐区墙面瓷砖脱落23处（面积约4.2㎡），地面防滑砖磨损严重（经检测摩擦系数仅0.35，低于国标0.4要求）；排烟系统管道积油厚度达2cm（消防要求≤0.5cm），风机效率下降30%（实测排风量8000m³/h，设计值12000m³/h）。-第二食堂（建于2012年）：冷库制冷机组运行噪音超标（实测78分贝，国标≤65分贝），冷凝管漏氟（3月12日检测泄漏量0.8kg）；就餐区木质座椅开裂37把，金属椅脚锈蚀52处（存在绊倒风险）；洗碗间排水管道堵塞频率达每月2次（因油污结块导致）。2.功能分区不合理：-第一食堂操作间与备餐区通道宽度仅1.2m（规范要求≥1.5m），高峰期员工交叉作业频繁（早7:00-8:00实测人流密度2.1人/㎡，远超1.5人/㎡安全标准）；-第二食堂售餐窗口与就餐区距离过远（最远约40m），热食送达后温度平均下降15℃（11:30-12:00实测），影响餐品质量。3.卫生与安全隐患：-两食堂操作间均未设置独立预进间（员工洗手、换衣区域与食材处理区混杂）；-第一食堂燃气管道与电缆桥架交叉敷设（间距仅10cm，规范要求≥50cm）；-第二食堂消防栓前堆放大米、面粉等货物（3月10日检查时遮挡面积达60%）。三、改造方案汇报（设计单位杨XX）杨XX结合设计图纸，从“安全优先、功能优化、师生体验”三方面汇报方案：（一）安全提升工程1.结构与消防：-拆除第一食堂操作间与备餐区间非承重墙，拓宽通道至1.8m；-所有燃气管道单独穿金属套管，与电缆桥架间距调整为80cm；-排烟系统升级为静电式油烟净化器（净化效率≥95%），管道每3米增设清污口；-增设独立预进间（每食堂各1间，面积6㎡），配置感应式洗手池、紫外线消毒灯（30W，照射时间≥30分钟/次）。2.设备更新：-第一食堂更换和面机（选用节能型，功率3kW，较原设备省电20%）、排烟风机（风量15000m³/h，配套变频控制）；-第二食堂更换冷库机组（噪音≤60分贝）、排水管道（改为DN150不锈钢管，内壁涂防油污涂层）；-两食堂统一更换防滑地砖（摩擦系数0.6）、耐污墙面砖（釉面厚度≥1.2mm）。（二）功能优化设计1.操作区改造：-第一食堂按“生进熟出单一流向”调整布局：原料验收→粗加工（蔬菜、肉类分池）→切配→烹饪→备餐→售卖，避免交叉污染；-第二食堂增设“明厨亮灶”监控窗口（面积2㎡），就餐区设置10块42寸显示屏，实时播放操作间画面。2.就餐区改造：-第一食堂（原面积1200㎡）：拆除3组闲置餐具回收台，增加餐位200个（总餐位达800个）；-第二食堂（原面积1500㎡）：将角落储物间改为“特色餐区”（面积50㎡），设置6张2人卡座（配充电插座）；-两食堂均更换可调节高度座椅（椅面高度45-50cm可调），金属椅脚加装橡胶防滑垫；地面增设盲道（从入口到餐台，宽度30cm）。（三）环境与文化融合-墙面增加“节约粮食”主题彩绘（由艺术学院学生设计）；-就餐区设置绿植区（每50㎡1组，选用绿萝、虎皮兰等易养护植物）；-公共区域安装手机充电站（每100㎡1台，6孔USB接口）。四、参会人员讨论发言（一）职能部门意见财务处副处长刘XX：“方案预算总额285万元（设备采购120万、装修改造105万、其他60万），需注意三点：①设备采购建议通过政府集中采购平台招标（预计节约10%-15%成本）；②装修工程取费标准需参照《XX省2023建筑装饰工程计价定额》；③建议分两期支付（合同签订后付30%，主体完工付50%，验收后付20%），避免超支风险。”保卫处副处长赵XX：“重点关注消防与燃气安全：①新增预进间需设置乙级防火门（耐火极限≥1小时）；②燃气管道改造后需请第三方检测机构（XX市特检院）出具《压力管道检验报告》；③消防栓前2米范围内严禁堆放任何物品，建议在地面划黄色警示线（宽度10cm）。”校医院公共卫生科主任孙XX：“操作间卫生需强化：①预进间应配置非手触式皂液器（感应式）、干手器（风速≥8m/s）；②切配区需设置生熟分开标识（生区红色、熟区绿色）；③建议在粗加工区增设果蔬农残快速检测仪（预算约3万元，可纳入‘其他’项）。”后勤保障处副处长李XX：“补充两点：①施工期间需保障师生用餐（建议第二食堂改造期间，第一食堂延长供餐时间至20:00；增设3个移动餐车，分布在教学区、宿舍区）；②材料选择需符合环保要求（墙面漆VOC≤50g/L，地砖放射性≤A类标准）。”（二）教师代表建议教育学院吴XX教授：“家长群中多次反映‘孩子打饭排队时间长’，建议：①售餐窗口增加至20个（原15个），每个窗口配置双POS机（减少支付等待）；②设置‘快速窗口’（仅售包子、粥等简餐，面向早课学生）。”信息学院郑XX副教授：“建议在显示屏增加‘营养成分公示’（热量、蛋白质、脂肪含量），帮助学生科学选餐；另外，操作间需设置灭蝇灯（每10㎡1台，高度2.2m），避免虫媒污染。”（三）学生代表建议学生会主席林XX：“调研发现82%的同学希望有‘手机充电位’，建议卡座区每桌配2个USB接口（5V/2A）；另外，餐位间增加隔板（高度60cm），保护用餐隐私。”研究生会马XX：“部分同学反映‘汤品温度不够’，建议在售餐台增加保温柜（带恒温控制，60-70℃）；同时，餐具回收区设置‘可回收’‘不可回收’分类标识（如塑料勺、纸巾分开），配合垃圾分类教育。”五、方案修改与决议（一）方案优化调整1.设备采购：增加果蔬农残检测仪（预算3万元）、售餐窗口双POS机（10台，预算2万元）、卡座区USB充电插座（60个，预算1.2万元）；2.功能分区：第一食堂售餐窗口由15个增至20个，增设“快速窗口”（2个）；第二食堂“特色餐区”卡座增加隔板（高度60cm）；3.卫生与安全：预进间配置感应式皂液器、干手器；操作间每10㎡增设灭蝇灯（高度2.2m）；燃气管道改造后委托XX市特检院检测；4.施工保障：制定《施工期间供餐方案》（后勤处牵头，4月5日前完成），包括移动餐车布点（教学区2辆、宿舍区1辆）、供餐时间延长（第一食堂至20:00）。（二）责任分工与时间节点1.设计单位：3月25日前完成方案修订（含调整内容），提交全套施工图纸；2.后勤保障处：4月10日前完成施工单位招标（通过XX省公共资源交易平台），4月15日组织设计交底；3.财务处：4月20日前落实改造资金（从2024年后勤专项经费中列支），同步制定《资金支付管理办法》；4.保卫处/校医院：4月30日前完成消防设计备案、卫生审查（出具《卫生审查意见书》）；5.学生处/团委：5月10日前通过公众号、班会收集师生对施工期间供餐的建议，动态调整；6.整体进度：5月20日进场施工，7月31日主体完工，8月15日设备调试，8月25日联合验收（后勤处、保卫处、校医院、学生代表参与），9月1日正式运营。